당신은 이 셋을 가졌는가?... (13) 통(通)... (5)     소통을 위해서는 효과적인 커뮤니케이션 기술도 필요.    '지식의 저주'라는 이야기가 있는데...     교수나 CEO처럼 많이 아는 사람의 말일수록 알아듣기 힘든 현상을 말한다.    "전문가라면 일반 사람들보다 세 걸음쯤 앞서서 얘기하는 경우가 많은데...     그럼 상대방은 전혀 못 알아 듣게 되죠.     이미 알고 있는 상태서 다른사람들이 '모르는 상태'를 상상하기 어려운 거죠."     지식의 저주를 피하기 위해서는 무엇보다     듣는 사람의 입장에서 생각해보는 의도적 노력이 필요하다.         ★ 배려의 3원칙   1.자신을 위한 배려... 자신에게 솔직하라!                                  2.타인을 위한 배려... 상대방의 입장에서 생각하라!                                  3.모두를 위한 배려... 통찰력을 가져라!     중요한 메시지는 반복해서 말하는 것도 중요. 오죽하면 잭 웰치(Welch)가    "기업의 핵심가치는 적어도 700번이상 반복해서 직원들에게 말하라"고 했을까.        → 어느 미술관에서 쪼그려 앉아 미술을 관람하는 손님... 왜?            내일 유치원 어린이들의 관람에 앞서 그 눈높이에서 감상하느라...            그렇다면 내 가정에서 아내의... 아들의... 딸의... 눈높이는 무엇일까?            스스로 고민하고 그 눈높이를 찾아야...                                    < 初雪...   > < 부산 이야기(13)... 기장멸치와 멸치젓(2) >   <  대변항... > 부산광역시 기장군에 있는 항구로, 멸치로 유명하다.                      기장 대변에는 동해안의 청정해역에서 갓 잡아올린 싱싱한 멸치로     젓갈을 담그는 멸치젓 공장이 4∼5군데가 있다.                이곳 지하발효탱크에서 천일염에 절여 큰 돌맹이들로 눌러놓은 멸치젓이     구수한 향을 내며 삭는다. 이렇게 1년간 숙성시켜 정수기로     찌꺼기와 불순물을 걸러내면 기장특산물인 멸치젓이 탄생한다.     멸치젓은 생멸치와 소금을 8:2의 비율로 섞어 발표시키는데     멸치 육질을 모두 걸러낸 것이 액젓이고 멸치 육질을 그대로 살린 것이     육젓으로 액이든 육질이든 빨갛고 구수한 향이 나는 것이 좋은 젓갈이다.                간혹 젓갈에 물을 탄다거나 방부제·화학조미료 등 식품첨가물을 넣는 게 아닐까     의심을 하는 사람이 있는데 천만의 말씀이다. 젓갈에 다른 불순물을 넣으면 금방 변질돼     버리기 때문에 젓갈은 그야말로 순도 100%의 천연발효식품일 수밖에 없다.     구수한 향과 함께 텁텁한 듯 하면서 부드럽게 혀끝을 감싸는 멸치젓,     입맛을 돋구는 밑반찬으로 그만인 멸치젓은 김장을 담그거나 각종 무침을 할 때도     없어서는 안될 전통 발효조미료다.               특히 멸치젓으로 김치를 담그면 김치가 빨리 물러지지 않아 금방 먹을 김치일 경우     오래도록 상큼하게 먹을 수 있다.     최근에는 멸치젓에 생육하는 미생물에서 동맥경화 억제효과가 뛰어난     새로운 물질을 발견했다는 연구결과가 발표되어 멸치젓의 가치를 더하고 있다.                                 < 황조롱이...   2009. 11. 18 > 황새목 매과   수컷의 머리는 회색 바탕에 검은 얼룩점이 있고 (암컷은 흐린 밤색에 어두운 갈색의 넓은 반점이 있다), 턱밑은 흐린 황갈색(암컷은 흰색). 등과 어깨에는 붉은 밤색에 검은 얼룩무늬가 있고 (암컷은 붉은 밤색에 2개의 흑갈색 띠가 있다), 가슴과 배는 황갈색(암컷은 진한 황갈색에 어두운 갈색의 세로무늬가 있다). 부리는 청색을 띠는 살색이며, 다리는 황색. 날개를 몹시 펄럭이며 직선 비상(飛翔)한다. 때로는 꼬리깃을 부채처럼 펴고 지상에서 6～15m 상공의 한곳에 띠 연모양으로 정지범상을 하여 땅위의 먹이를 노린다 키, 키, 키 또는 킷, 킷, 킷 하고 날타로운 소리를 지른다 설치류(들위), 두더쥐, 작은 조류, 곤충류, 파충류도 먹으며 한국, 일본, 중국, 하이난 섬, 인도지나, 인도 에 분포한다

★ 하나... 어느 95세 어른의 수기

나는 젊었을 때     정말 열심히 일했습니다.     그 결과 나는 실력을 인정받았고     존경을 받았습니다.     그 덕에 65세때 당당한 은퇴를 할 수 있었죠.     그런 내가 30년 후인 95살 생일 때     얼마나 후회의 눈물을 흘렸는지 모릅니다.     내 65년의 생애는 자랑스럽고 떳떳했지만,     이후 30년의 삶은 부끄럽고 후회되고     비통한 삶이었습니다.     나는 퇴직 후    '이제 다 살았다, 남은 인생은 그냥 덤이다.'     라는 생각으로 그저 고통없이 죽기만을     기다렸습니다.     덧없고 희망이 없는 삶...     그런 삶을 무려 30년이나 살았습니다.     30년의 시간은     지금 내 나이 95세로 보면...     3분의1에 해당하는 기나긴 시간입니다.     만일 내가 퇴직 할 때     앞으로 30년을 더 살수 있다고 생각했다면     난 정말 그렇게 살지는 않았을 것입니다.     그때 나 스스로가     늙었다고,     뭔가를 시작하기엔 늦었다고     생각했던 것이 큰 잘못이었습니다.     나는 지금 95살이지만 정신이 또렷합니다.     앞으로 10년, 20년을 더 살지 모릅니다.     이제 나는 하고 싶었던 어학공부를     시작하려 합니다.     그 이유는 단 한가지 ...     *     *     *     *     *     *     10년후 맞이 하게 될 105번째 생일 날!     95살때  왜 아무것도 시작하지 않았는지... ▶ 늦깎이로 딴 길을 걸어가 성공하신 분들이 의외로 많더군요! 읽어본 책중에     기억나는 분들...        - '학문의 즐거움'을 쓴 일본의 수학자 (수학의 노벨상인 필드상 수상)         히로나가 헤이스케     -  영어3실력기초 썼다가 너무 성공한 나머지 수원에서 갈비(?) 너무 드시고 몸이          망가진 후 다시 7년간 공부하여 '건강삼위일체'를 쓰시고 100살까지 사시겠다고         큰소리 치신 안현필 선생님!(1999년 돌아 가셨지만...)     - 제가 한글날 블로그에 올린 "일본어의 비극'을 쓰신 박병식 선생님! 그후에 그분의        발자취를 더듬어 보니 2000년에도 어원에 관한 책을 쓰셨더군요! 미국에서...        이분도 이제 80세가 다되어 가지 않나 생각합니다. 제가 책 읽었을 때가 1987년!        거의 60이 다되어 하던 일을 뿌리치고 언어학자로...

 < 청솔모... >

< 세월...  >

세나... 아버지의 마음(Ⅱ)

그리운 어머니

작사.작곡.노래 - 강인엽

엄마가 보고플 때

엄마사진 꺼내 놓고

엄마 얼굴 보고나면 눈물이 납니다

어머니 내 어머니

사랑하는 내 어머니

보고도 싶고요

울고도 싶어요

그리운 내 어머니

엄마가 그리울 때

엄마편지 다시 보고

엄마 내음 느껴지면

눈물이 납니다

어머니 내 어머니

사랑하는 내 어머니

보고도 싶고요

당신은 이 셋을 가졌는가?... (6) 혼(魂)... (4)     조직이나 가정의 일원에게 혼을 심어 넣었다면 이미 절반은 성공한 셈입니다.     다음 단계는 그 혼을 구성원의 노력과 근성(根性)으로 치환하는 것입니다.      너무나 당연한 이야기겠지만 구루들이 이구동성으로 이야기하는 성공의 비결은     .     .     .    '부단한 노력'이었습니다.   〈블링크〉와 〈티핑포인트〉로 유명한 세계적 작가 말콤 글래드웰(Gladwell)은    비범한 성취를 이룬 사람들의 공통적인 성공 비결로 딱 한 가지를 지목했다.      즉 "1만 시간의 경험"이라는 것. 그는 1만 시간은 어떤 분야에서 숙달되기    위해서 필요한 절대 시간.    1만 시간이라면 하루 3시간씩, 일주일 꼬박, 10년을 보내야 확보되는 시간.    작곡가나 야구선수·소설가·스케이트선수·피아니스트, 그밖에 어떤 분야에서든       이보다 적은 시간을 연습해 세계 수준의 전문가가 탄생한 경우를 발견하기    힘들다는 것입니다.                                                        < 발레리나 강수진의 발!>                 註) 제가 올해 초에 말콤 글레드웰의 이야기는 2개월에 걸쳐서 상세한            이야기를 보내 드린 적 있습니다.                             < 오색딱따구리...  2009. 11. 08 > 딱따구리목 딱따구리과의 조류. 생활방식 : 단독 또는 암수 함께 생활 생태적지위 : 텃새 서식지 : 숲속 먹이 : 유충, 곤충류 몸길이 약 23cm. 위꼬리덮깃은 광택이 나는 검정색이고 아래꽁지덮깃은 진홍색. 수컷의 이마와 눈주위·귀깃은 흰색 또는 연한 갈색. 뒷목에 진홍색 얼룩무늬가 있는데 암컷은 이 부분도 검정색. 어린새는 암수 모두 머리꼭대기 전체가 진홍색으로, 등은 검정색이고 어깨에는 커다란 흰색 얼룩무늬가 있다. 한국 전역에서 번식하는 흔한 텃새이며 딱따구리류 중 가장 수가 많다. 산지 숲속에서 단독 또는 암수 함께 생활할 때가 많으나 번식이 끝나면 가족단위로 무리생활 단단한 꽁지를 이용해서 나무줄기에 세로로 앉는다. 농경지 주변의 나무나 촌락의 숲, 마을에도 날아오며 밤에는 나뭇구멍 속에서 잔다. 나무줄기를 두드려 구멍을 파고 긴 혀를 이용, 그 속에 있는 곤충류의 유충을 잡아먹는다. 주위를 경계할 때는 머리를 좌우로 흔들면서 소란스럽게 운다. 낙엽활엽수림·잡목림·아고산대의 숲속 나무줄기에 구멍을 파고 그 속에 둥지를 튼다. 대체로 썩은 나무를 많이 이용하고 5∼7월에 4∼6개의 알을 낳는다. 알을 품는 기간은 14∼16일이며 새끼는 부화한 지 20∼21일만에 둥지를 떠난다. 곤충류와 거미류 및 식물의 열매를 먹는다. 한국·일본 등지에 분포.

★ 연어 이야기(下)...             연어는 기생충 우려가 있어 생식하지 않는 것이 원칙이다.       산이나 알코올을 가해 저장한 것은 생식이 가능하다.       기생충 감염 위험은 흰 살보다 붉은 살 생선, 양식보다 자연산이 더 높다       (부경대 식품생명공학부 조영제 교수).                                                                                                            < 아니... 연어가 어느 곳에...>                                 따라서 자연산 연어를 먹을 때는 잘 익혀 먹어야 하는데 너무 많이 익히면       살이 푸석푸석해질 수 있다는 사실도 함께 고려해야 한다.                            ㅎㅎㅎ 여기에!       연어를 구입할 때는 표면이 은빛으로 빛나고 살이 신선한 분홍색을 띤 것을 고른다.       지방에 흰 힘줄이 섞여 있으면 더 맛있다.       일본인은 연어 알도 즐겨 먹는다.       연어 알엔 ‘회춘 비타민’으로 통하는 비타민 E가 넉넉하게 들어 있다.       칼슘과 눈 건강에 좋은 비타민 A도 풍부하다.                                                                              < 연어가 회귀한 울산 태화강 >             하지만 콜레스테롤과 소금(나트륨) 함량이 높다.        따라서 칼륨(나트륨을 체외로 배출)이 풍부한       오징어·미역 등 해조류를 함께 먹는 것이 좋다.       콜레스테롤 함량이 신경 쓰인다면 과일·해초·우무 등 식이섬유가 풍부한 식품을       함께 섭취한다. 식이섬유는 소장에서 콜레스테롤의 흡수를 막는다.                                                                    < 양양 남대천으로 회귀하는 연어들...>            제일 위 사진이 양양 연어축제 사진입니다. 지지아나님의 시어머님 고향...      올해는 늦게 소개 했지만 매녕 10월 중순에 개최합니다. 내년많은 참가를...      양양군은 17일과 18일 이틀간 남대천 일대에서 '양양연어축제 2009' 행사를 개최한다.        연어축제는 연어 맨손잡기와 남대천 재첩 채취 등 체험행사를 비롯해 10여 개의 문화        행사가 펼쳐진다. 관광객을 위한 연어요리 시식코너, 연어 탁본 뜨기, 재첩 시식코너,        포토존 등의 행사도 마련된다.        연어의 일생과 효용가치, 양양지역 연어산업 활성화를 위한 홍보 교육관도 운영된다.        홍보관에는 일본 홋카이도에서 가져온 연어 가공제품을 비롯해 지역에서 생산된 연어        훈제와 소시지 등이 선보인다.        이진호 양양군수는 "연어축제를 찾아 소중한 연어도 만나고 단풍이 곱게 물든 설악산도        맘껏 즐기길 바란다"고 말했다.        양양 남대천에서 방류된 연어는 알래스카 등을 거쳐 산란기가 되면 다시 모천으로        회귀하는 어종으로 국내로 돌아오는 연어의 70% 이상이 남대천에 집중돼 있다.

< 고래 이야기... 그 세번째! 오늘 고래고기의 맛... (上) >       고래고기… 콜레스테롤 없어 요리 다양             고래고기는 부산, 울산의 별미다.       고래고기의 지방은 콜레스테롤이 없는 불포화지방산으로 노화를 방지하고 피부를       부드럽게 하는 약리작용을 하는 것으로 알려져 있다.       고래고기는 육회, 수육, 불고기, 스테이크 등 요리법이 다양하다.        꼬리·머리·가슴 등 부위별로 12가지 별미를 낸다.       일식집이나 횟집 등에서 ‘고래고기’라며 내놓지만 대부분은 돌고래(dolphin)다.       돌고래는 고래(whale)의 사촌 격이긴 하지만 맛에서 뚜렷한 차이가 난다.       돌고래는 날고기에선 비린내가 나며 익히더라도 비위가 약한 사람은       쉽게 넘기기가 힘들다. 빛깔도 거무스름하고 기름기가 많다.       이 때문에 돌고래를 고래고기로 알고 먹은 사람들이       고래고기의 별미를 폄하하기 일쑤다.  → 이웃님들... 속기 쉬운 평가입니다. 주위의...             대표적인 요리는 고래수육이다.       내장을 푹 삶아 얇게 썬 것.        담백하고 쫄깃한 맛을 내며 양념 궁합은 멸치젓국.       육회는 살코기에 배를 채로 썰어 얹고, 참기름과 다진 마늘 등 양념을 버무려 내놓는다.               갈빗살로 만드는 불고기와 스테이크는 살살 녹는 부드러운 쇠고기 맛이다.         우네는 목살과 가슴살을 얼려뒀다가 얇게 썰어 내놓은 것으로       초장이나 겨자간장에 찍어먹는다.       오베기는 꼬리지느러미 부분을 소금에 절였다가 뜨거운 물에 데친 것.       양념은 간장이 제격. 소금에 절인 채로 단무지처럼 수년을 보관했다가 먹기도 한다.       오래 묵을수록 독특한 맛을 낸다.        무와 콩나물을 육수와 함께 넣어 얼큰하게 끓이면 고래찌개가 된다.              → 제일 밑에 보이는 검은색 표피... 그리고 하얀 비계... 빨간색 살코기           그 부분이 우네(가슴살)... 무지 맛있습니다.  돌고래 드신분들 언급 마시길...

당신은 이 셋을 가졌는가?... (4)  1.혼(魂)... (2)      이번에 '魂'을 위해 만난 사람은...         ★ 이나모리 가즈오 교세라 명예회장... "돈으로는 사람을 움직일 수 없다."    ★ 필립 코틀러 켈로그 경영대학원 교수... "소비자의 영혼에 호소하라!"    ★ 경영사상가 말콤 글레드웰... "비범해지려면 1만시간을 투자하라."    ★ 그外 '디테일의 힘'의 왕중추... 많은 분들을 만난 이야기입니다.         일본에서 현존하는 기업인 중 가장 존경 받는 기업인인 이나모리 가즈오    ( 盛和夫) 교세라 명예회장은 "돈으로는 사람을 움직일 수 없다"고 했다.    교토에서 만난 그는    "사람을 움직이려면 마음 깊은 곳에서 불타오르는 동기를 부여해야 한다"면서   "이를 위해서는 이윤을 뛰어넘는 숭고한 경영 철학과 경영자의 인격이 필요하다"    고 했습니다.    대의명분(大義名分)이야말로 최고의 동기 부여 수단이라는 것이죠.    이렇게 해서 '경천애인(敬天愛人)'이란 그의 경영 철학이 나왔습니다.    가정도 물론 돈으로 모든 걸 가르칠순 없습니다. 부모의 정성스런 魂만이...    솔선수범만이... 자식들이 본받고 따라옵니다.                                < 산수유...  2009. 11. 08 >    산수유(山茱萸, 산수유나무)는 층층나무과의 나무.    잎은 대생하며 난형, 타원형 또는 난상 피침형이고 길이 4~12cm, 나비 2.5-6cm로서    긴 점첨두이며 넓은 예저이고 표면은 녹색이며 복모가 약간 있고    뒷면은 연한 녹색이거나 흰빛이 돌며     표면보다 털이 많고 맥액(脈腋)에 갈색 밀모(密毛)가 나며 톱니가 없고    측맥은 4~7쌍이며 엽병은 길이 5-15mm이고 털이 있다.    가을에 열매가 선홍색으로 익으면 매우 아름답다.    열매는 길이 1.5-2cm로서 8-10월에 익는 타원형 장과로서 광택이 있다.    종자는 타원형이고 늑조(肋條)가 있다.          < 부산 이야기(9)... 부산에 살면서도 부산이야기를 몰라 소개합니다.>         5. 오륜대(五倫臺)... 금정구 오륜동의 회동수원지 부근 아름다운 경치를 일컫는다.                     산과 새, 바위의 조화로 병풍을 이룬 기장군 철마면의 아홉산을 비롯하여 사방이 산에     쌓여있는 골짜기에는 봉황과 백구가 날아 올 듯이 경치가 뛰어난 곳을 "오륜대(五倫臺)"          지금은 그 옛날 노래하던 새들과 시인 묵객은 간곳 없고, 미나리 밭과 따사롭게 반짝이는    호수의 물빛뿐인 산중호수인 회동수원지지만 옛 정취를 품은 채 출렁일 뿐.                             오륜대는 1946년 수원지가 만들어져 오륜대라 이름했던 옛 풍취는 물속으로 잠겨버리고,    호수를 곁들인새로운 오륜대의 충기가 생기게 되었다. 호숫가에는 담수어를 파는 음식점이    들어서고 산책객이 한가히 거닐 뿐이다.    1967년 저수지확장공사로 당시의 마을은 철거되고, 1971년 극심한 가뭄으로 바닥이 들어    나 오륜고분군이 발견되어 석실묘, 옹관묘, 철제품 등 귀중한 유물이 발굴되었다.              [동래부지(1740)]고적조에 따르면, "오륜대(五倫臺)"는 동래부에서 동쪽자리 사천에 있고,    대에서 4.5보 가량으로 시내에 접하고 암석이 기이하며 아름답다.    전하는 바에 의하면, 대 부근에 사는 사람이 오륜을 갖추었기에 이를 기려 이름했다고 한다.    이런 기록을 미루어 볼때 조선시대 성리학을 숭상하던 처사들이 세상을 버리고 은둔유상    하면서 붙인 이름으로 짐작된다.  19세기 후반의 [동래부읍지]고적조에 보면, "오륜대는     부(府)의 북쪽 15리에 있는데 천암이 기이하여 5인의 노인이 지팡이를 꽂고 유상하였다고    하여 이름하였다"고 기록되어 있다.    현재 부산시민의 식수원으로 만들어진 회동수원지는 둘레 20여Km, 폭이 2Km나 된다.       ★ 저도 몰랐던... 오륜대 한국순교자 기념관 [五倫臺韓國殉敎者記念館]                   한국순교복자수녀회에서 수십년간 모아온 소장품들을 전시해놓은 기념관.      26명의 순교성인 유해를 모신 순교자기념관 및 성당, 야외전시물과 함께 구월산 기슭을      따라 부산순교자의 묘소, 십자가의 길, 묵주의 길, 한국 최초의 신부인 김대건 동상,      라파엘호, 당간지주, 다산정(茶山亭) 등으로 이루어져 있다.      그밖에 수녀원과 안내소, 성물보급소가 있다. 1982년 9월에 건립하였다.                    기념관에는 한국에 천주교가 들어온 뒤 혹독한 수난을 겪으며 순교한 순교자들의        유품과 각종 형구(刑具), 천주교 서적, 궁중의상(宮中衣裳) 및 민속자료 등이 소장·전시       되어 있다.        1층 전시실에는 신유박해(1801)부터 무진박해(1868)에 이르는 5차례의 천주교 박해에       관련된 유물·문적(文籍) 및 각종 형구를 진열하였다.       2층에는 이벽(李蘗)·권철신(權哲身)·권일신(權日身) 등 초기 순교자들의 유품과 천주교      서적 등을 전시해놓았다.      전시품 중 특히 눈길을 끄는 것은 각종 형구인데, 당시 천주교도에게 가해진 혹독한      형벌을 짐작하게 한다.                 《천주성교예규》 《성교감략》 《신명초행》 《성교절요》 《성경직해》 《사사성경(四史聖經)》     《천주성교공과》 《성모성월》 등 여러 종류의 천주교 서적을 전시해, 성경과 찬송가가     변모해온 과정을 한눈에 살필 수 있게 꾸며놓았으며,     조선 후기 궁중에서 쓰였던 각종 의상과 장신구도 함께 전시하고 있다.     관람시간은 오전 10시에서 오후 5시이며, 매주 월요일과 연말연시에 휴관.               ★ 연어 이야기(上)... 고래 이야기는 장기화 될 것 같아 짬짬이...ㅎㅎㅎ        연어는 11월부터 이듬해 1월까지 제철. 고등어·정어리처럼 차가운 바닷물에서 산다.                         ▶ 자연산만이 우리영양에 큰 도움이 된다.                연어목 연어과의 회귀성 어류. 산란기가 다가오면 자신이 태어난 강으로 거슬러 올라가       고, 암컷과 수컷 모두 혼인색을 띠며 먹이를 먹지 않는 특징이 있다.       짝짓기를 마친 암컷과 수컷은 곧 죽고 부화한 새끼는 이듬해 바다로 내려가 생활한다.                       학명    연어목 연어과                        크기    60~80cm, 최대 1m                       분포    우리나라, 일본, 러시아, 알래스카, 캐나다, 북태평양        《난호어목지》에 년어(年魚), 속어로는 ‘연어’라 한다고 기록하였다. 《전어지》에서는       계어(季魚)라 하였다. 한자어로는 연어(年魚 또는 連魚)라고 적었다.       몸은 긴 원통 모양이며 옆으로 다소 납작하다. 송어와 생김새가 비슷하지만 송어보다       몸의 폭이 좁다. 머리가 원뿔 모양이고 주둥이가 나와 있으며 이빨은 뾰족하다.       송어나 산천어처럼 등지느러미와 꼬리지느러미 사이에는 기름지느러미가 붙어 있다.        몸빛깔은 등 쪽이 어두운 청색이고 배 쪽이 은백색을 띠지만, 산란기가 되어서 강으로       거슬러 올라오면 몸 색깔이 더 진해지고 몸 옆면에 붉은빛의 불규칙한 무늬가 나타난다.                연어를 먹어 본 경험이 별로 없는 우리 국민에겐 그다지 인기 있는 생선이 아니지만       서양과 일본에서는 ‘웰빙 식품’으로 대접받는다.        미국의 스티븐 프렛 박사는 『수퍼푸드』에서 ‘야생 연어’를 14가지 수퍼푸드 중 하나로       꼽았다. DHA·EPA 등 오메가-3 지방이 풍부하다는 이유.       오메가-3 지방은 불포화 지방의 일종으로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장병·뇌졸중       등 혈관질환을 예방하는 것으로 알려져 있다. 또 DHA는 두뇌 발달을 돕기 때문에       연어는 머리를 많이 쓰는 정신노동자·수험생에게도 추천된다.                                                                           ▲ 연어 코냑 크림소스 페투치네,        그런데 프렛 박사는 알래스카산 ‘야생 연어’만 수퍼푸드 자격이 있다고 강조했다.        미국에서 시판 중인 양식 연어는 사료로 곡물을 먹기 때문에 생선 살에 오메가-3        지방이 거의 없다는 것이다.

당신은 이 셋을 가졌는가?... (3)  1.혼(魂)... (1)      IBM, P&G, 시스코, 시멕스, …. 이런 기업들의 공통점은 무엇일까요?     그렇습니다. 공룡처럼 몸집이 큰 기업들입니다.     그런데 공통점이 하나 더 있는데, 공룡인데도 민첩하다는 것입니다.     하버드 경영대학원의 로자베스 모스 캔터(Kanter) 교수는     이처럼 거대 기업이면서도 마치 벤처기업처럼 민첩한 기업들의 특징을 뽑아    봤는데, 한 가지 공통점을 발견...     즉 회사 전체가 보다 큰 가치, 가슴을 울렁이게 하는 큰 비전을 공유한다는 것.         캔터 교수는         "모든 직원이 보다 큰 가치를 공유하게 되면 일선에서 어떤 문제에 부딪혀도,     본사로부터 아무리 떨어진 곳에서 일하더라도     자발적으로 문제의 해결을 주도하게 된다"고 말했습니다.     → 가족끼리도 비젼을 설정하고 공유하는 것이... 물론이겠지요.                                           < 목장의 아침...  >                 < 고래 이야기... 그 두번째! >            ▲ 울산 앞바다에서 무리지어 헤엄치는 고래떼.    식용은... 밍크고래가 주 대상으로 소·돼지에 버금가는 영양가                어민들 “이젠 포경 허용을” VS 환경단체 “계속 금지”       밍크고래 (Minke Whale)    분류: 고래목 긴수염고래과의 포유류    길이: 6~8m    무게: 평균 6t, 최대 14t    서식: 태평양 연안과 한국 동해안    먹이: 동물성 플랑크톤, 오징어 등 잡식성    용도: 식용으로 주로 이용됨   “소고기와 참치 맛의 오묘한 조화”     평균 몸무게 6t… 고래치고는 작은 편    소나 돼지, 닭을 대신 할 수 있는 육류의 새로운 공급원으로 고래가 주목받고 있다.    고래는 비록 소나 돼지, 닭처럼 육지에 사는 동물은 아니지만    새끼를 낳는 엄연한 포유류(哺乳類)다.    실제로 포유류 중 가장 큰 동물은 흰긴수염고래라는 동물로 길이 33m에    몸무게만 179t에 달한다. 한반도 근해에서 주로 잡히는 고래는 밍크고래다.    몸무게만 약 6t에 달한다.    한우 한 마리의 몸무게가 평균 350㎏ 정도라는 것을 감안하면 엄청난 무게다.            ▲ 서귀포시에서 그물에 걸린 밍크고래.    맛은 어떨까. 고래고기를 맛본 사람은    “소고기와 참치의 맛이 오묘한 조화를 이룬다”며 고래고기에 대한 칭찬을 아끼지 않는다.    지금은 고인(故人)이 된 동아일보 김병관 명예회장이 특히 고래고기를 좋아했다고 한다.    서울 중구에서 고래고기 전문점을 운영하는 김갑식씨는   “식도암으로 투병해 오던 김 회장은 고래고기가 기관지에 좋다는 얘기를 듣고    생전에 비서들을 시켜 고래고기 회를 썰어오도록 했다”고 말했다.    고래고기는 영양학적으로도 손색이 없는 것으로 알려졌다.    울산과학대학 유경희 교수(식품영양학)는   “고래고기는 영양학적으로 최고의 식품”이라며   “성장기 어린이나 저혈압 환자, 성인병 예방 등에 특효가 있다”고 말했다.    또한 “고래의 단백질은 살코기에 약 23% 정도 함유되어 있어 영양 면에서    쇠고기나 돼지고기에 버금가는 고기가 될 수 있다”라며   “고래의 지방은 불포화지방산으로 노화를 방지하고    피부를 부드럽게 하는 약리작용을 한다”고도 했다.    이는 고래고기가 소나 닭과 비교했을 때 영양학적으로 문제가 없는    대체제가 될 수 있다는 얘기다. < 부산 이야기(9)... 부산에 살면서도 부산이야기를 몰라 소개합니다.>             4. 태종대(太宗臺)... 부산 영도구 동삼동(東三洞)에 있는 명승지.              워낙 잘 구성되어 있는 자료가 있어 그 사진들로 대체합니다. ㅎㅎㅎ        1972년 6월 26일 부산기념물 제28호로 지정. 영도의 남동쪽 끝에 위치하는        해발고도 200m 이하의 구릉지역으로, 부산 일대에서 보기 드문 울창한 숲과        기암 괴석으로 된 해식절벽 및 푸른 바다 등이 조화를 이룬다.         신라 태종무열왕 사후(射侯)의 장소였다는 속전(俗傳:東萊府誌 所載)에 따라        현재는 태종대라는 호칭이 보편화되었다.         오륙도(五六島)가 가깝게 보이고, 맑은 날씨엔 56km 거리인 일본 쓰시마섬[對馬島]이        해상의 흑점(黑點)처럼 희미하게 보이기도 한다.         60여 년의 역사를 가진 영도등대가 섬 남동부의 가파른 해안절벽 위에 서 있고 부근        에 신선대바위 ·망부석(望夫石)이 있으며 순환관광로의 중간지점인 전망대에는 이곳        명물인 모자상(母子像)이 있다.        그 밖에 인공해수(人工海水) 풀장인 ‘곤포(昆布)의 집’을 비롯한 위락시설과 바다        낚시터 등이 있으며 너비 10m, 길이 4km 가량의 순환관광로가 섬의 명소들을        누비며 지나간다                   < 태종대 유람선에서...  2008. 12. 07 >                친구딸 결혼식이 부산에서 있어 갔던길에 태종대에 갔다가                유람선만 타고 왔어요.         자갈마당     신라 제29대 태종 무열왕이 "삼국통일의 대업을 성취한 후 전국의 명승지를 탐방하던     중 이곳에 들러 궁인들과 함께 울창한 수림과 수려한 해안절경에 심취된 후 잠시 소일     하며 활을 쏜 곳이라고 하여 이름 붙여졌다는 태종대          태종대는 세계 3대 미항의 하나인 이탈리아의 나폴리만에 있는 커프리섬을 연상케      할 만큼 절경이라네요.          파도의 침식에 의해 형성된 기암괴석과 울창한 난대림을 비롯해 굽이치는 창파와      어울려 절경을 이루고..          편편한 바위위에서 신선들이 노닐던 장소였다고 하여 신선대라 불리우며       이 곳 암석 형성시기는 약 12만년 전인 제4기의 최종 간빙기로 알려져 있다네요.           1906.12월  대한제국 세관공사부 등대국에서 설치한 유인등대로 선박들의 안전항해를      위해 밤에 50만촉 촉광의 빛을 18초간격으로 24마일 ( 38km)까지 비추며, 안개 짙은       날에는 음향으로 뱃길을 지켜준다는 등대입니다.          유람선에서 바라본 영도시내전경          바람이 많이 부는데도 낚시하는 사람들이 많네요.      낚시하는분들을 보며 산성님 생각도 했어요.      옆지기의 아주 작은 카메라  빌려 갔는데 영 손에 익지않아서..                            < 태종대 옆의 주전자섬... > 세 가지의 금기사항이 있는 주전자섬  태종대의 기암괴석으로 된 낭떠러지에서 멀리 떨어진 작은 바위섬을 주전자섬 또는 생도라고 한다 주전자처럼 생겼다고 주전자섬이라고 한다 낚시터로 좋은 이 섬은 태종바위와 신선바위 앞에 떠있는 외톨이 섬이다 이 섬에 전해져 내려오는 전설이 있다 영도에 살던 한 어부가 주전자섬에서 고기를 잡다가 용변을 보았더니 그 날은 고기 한 마리 잡지 못하고 어구까지 잃었다고 한다 그 어부는 그 이후 계속하여 고기 한 마리 잡지 못하고 줄곧 어구을 잃자 홧병으로 자리에 누웠다가 결국 죽고 말았다는 것이다 또 하나의 전설은 역시 어부가 주전자섬에서 고기를 잡다가 추위를 이기지 못해 불을 피웠는데 그 뒤부터 고기 한 마리 잡지 못했을 뿐 아니라 꿈 속에서 주전자 섬이 불덩어리로 바뀌는 꿈을 꾸고는 병으로 앓다가 죽었다고 한다  또 전해져 오는 전설은 이곳에서 남녀가 정을 나누다가 구름과 비의 조화로 벼락을  맞거나 큰 봉변을 당했다는 것이다 그러한 까닭으로 이 주선자섬에서는 용변을 보아서는 안 되고 불을 피워서도 안 되고 남녀가 정을 나누어서도 안 된다는 세 가지 금기사항이 전설로 전해지고 있다 주전자섬에는 낚시꾼이 많이 오가지만 세 가지 금기사항은 지켜지고 있다는 것이다