신종플루로 사망하는 환자수가 백명은 넘어서고..
이제 조금은 소강상태라는 뉴스가 나오고 있네요.

초.중.고등학교에서는 학생들의 가정통신문으로 예방백신 접종 동의서를 받아갔고..
어제 백신 예방접종이 끝낫어요. 주사를 맞은 아이는 살짝.. 미열이 있기는 하지만..
그런대로 잘 견디고 있답니다. 이제 아이들이 백신접종을 마쳤으니..조금은 나아질까요???

백신을 맞기전..지난주에는 딸아이의 학교 선생님의 3명이나 신종플루확진을 받았고,
같은반 친구가 신종플루 확진을 받아 몇일동안 동안 학교를 가지않았어요.
하지만! 확진받기전까지는 학교에 나왔다고 하네요. 요즘은..학교를 가도 .. 안가도 걱정입니다.

이미 신종플루 의심환자라면.. 병원에서 음성이든 양성이든 결과가 나올때까지는
외출을 삼가해야 하는 기본자세가 되어 있어야 하지 않나하는 생각이 듭니다.

밖에 많은 사람들과 생활을하는 가족들이 있으니.. 백신을 맞았다고 안심할 수 있는것이 아니고..
만약! 와중에 우리가족 중에 신종플루 환자가 나온다면.. 나머지 가족들은 어떻게 해야하나?
환자가 물론이고, 나머지 가족들에게 끼칠영향에 대해서도 걱정이 이만저만이 아닙니다.



신종플루 예방수칙은 많이 알고 있지만, 신종플루 의심환자나 확진환자가 있는 환자의 가족들은
어떻게 하여야 하는지는 ...저스스로도 그렇고 많은 분들이 당황스러워 하는것을 보았어요.

모든 병은 예방이 최고지만, 이미 발생된 병이라면...발병한 환자의 완치 치료에 노력을 하고,
다른가족들에게 피해를 주지 않게 하는것이 최선의 행동이 아닌가 싶어요.

일단은.. 가족중에 신종플루 의심환자가 있다면.. 아래를 기억하시고,
가족들의 건강에 신경을 쓰시길 바라는 질병관리본부에 올려진 자료를 참고로하여 
신종플루 환자가 있는 댁의 <가정위생수칙>과  평소에 건강한 먹거리를 섭취하자는
예방차원의 <면역력에 도움이 되는 요리> 를 보기쉽게 사진으로 정리하여 보았답니다.
참고하시고.. 항상 건강하시길 바랍니다.

[참고- 질병관리본부]

◈ 가족 구성원 및 간호하는 사람의 예방 방법 & 환자 관리

* 가능한 한 환자와 다른 사람들의 접촉을 제한할 것  *  환자는 음료를 충분히 섭취하여 탈수를 방지하고, 휴식을 취한다.  * 간병인을 제외하고는 환자가 사용하는 방의 출입을 금하며 가급적 가족들도 환자와의 접촉을 최소화 함  * 환자가 반드시 코와 입을 가리고 기침 혹은 재채기 하도록 상기시킬 것  * 환자의 손은 비누로 자주 씻을 것. 특히 기침한 이후에는 반드시 손을 씻도록 할 것  * 모든 가족 구성원들이 손을 비누로 깨끗이 자주 씻도록 할 것   * 환자는 여러 사람이 함께 쓰는 공간(거실 등)이 아닌 곳(가능하면 별도의 욕실이 있는 침실)에서   환자를 간호할 것 * 환자의 방 문은 특별한 경우가 아니면 닫아 둘 것  * 진료 등을 위해 외출하는 경우가 아니라면, 환자는 외출을 삼가고 집에서 활동할 것    (어른의 경우 증상 발현 후 7일 간) 환자방은 가능한한 닫아 놓고, 청정기를 이용한다. 보통은 환기를 자주 시켜지만 .. 신종플루 환자가 있는 방의 창문이나 방문을 열어두지 않고, 가족들이 사용하는 거실등은 자주 환기를 시켜준다. * 환자의 침대 옆에 따로 휴지통을 비치하여 환자가 사용한 휴지를 따로 폐기하며 환자가 사용한 휴지를 버릴 때     감염되지 않도록 감염 주의 * 공동 이용 공간은 자주 환기시키고, 물품 등은 소독제 등으로  깨끗이 닦는다. * 창문을 여는 등의 방법으로 화장실, 식당 등 가족들과 같이 사용하는 공간에 환기가 잘 되도록 할 것    손은 비누를 이용하여 자주 깨끗이  닦아주고, 알코올 소독제와 핸드크림을 이용한다.   * 환자와의 접촉을 최소화 하고, 손을 비누로 깨끗이 자주 씻으며, 개인별 수건을 사용한다.   - 수건은 환자와 따로 사용을 세탁을 하고, 사용한 수건은 삶아서 소독을 한다. * 가족, 환자 접촉자 또는 환자와 방이나 화장실을 같이 사용하는 사람들은 자주 손을 비누로 씻거나      알코올제로 소독할 것   - 손을 말리는 경우 종이타월을 사용하거나 가족별로 지정된(서로 다른 색 사용) 수건을 사용할 것   * 수건등을 삶을때는 또아리를 틀 듯이 넣어 삶아야 넘치는것을 막을수 있다.  - 삶기전에 세탁을 하고, 다시 비누를 칠하거나 산소계표백제를 물에 타서 끓인뒤에 다시 헹구어    햇빛에 말려사용한다.   * 환자가 사용한 식기는 설겆이 후에 세제를 타지않은 물에 담구어 끓여서 소독을 한다.   - 끓여서 건지면 따로 닦지 않아도 끓일때 남은 열기에 그릇이 잘 마른다. * 태극세척날개로 깨끗한 세척력이 장점인 디오스 식기세척기는 고온살균 소독코스를 선택하여 세척을 한다.   칫솔과 컵을 따로 사용하고, 칫솔살균기를 이용하여 소독을 하여준다. 환자가 사용한 양치컵은 따로 사용하고 칫솔살균기나 소독제를 이용하여 소독을 한다.   * 환자가 사용한 1회용품은 쓰레기통에 버리고, 환자가 이용한  물건을 만진 후에는 즉시 손을 씻는다. -  환자가 사용한 1회용품을 버릴떄는 봉지에 넣어 묶은후에 버리고,    환자가 이용한 물건을 만진뒤 손을 씻을때는 비누로 깨끗이 씻어야 한다. 마스크는 일회용보다는 천 마스크를 삶아서(소독) 햇빛에 말려 사용하는것이 좋다. 일회용 마스크 재사용은 절대금지, 마스크가 없으면 휴지를 이용한 뒤에 입을 가리고 분리수거한다. * 간병인을 제외하고는 다른 방문객은 면회를 삼가고 전화 등을 이용할 것 * 가능하면 성인 1인이 환자를 간병할 것 * 임신부는 환자를 돌보지 않도록 할 것   * 환자는 가능하면 다른 사람과는 다른 별도의 화장실을 사용하고, 소독제를 사용하여 매일 청소를 할 것 - 환자가 화장실을 사용한뒤에는 염소계 소독제에 물에 희석하여 소독을 한다.   * 발병후 치료 완치가 된 뒤에..   사용하였던 침구류(침대-자외선 살균기이용, 이불 -세탁후에 햇볕에 말림),   옷등을 세탁하여 햇볕에 말려서 다시 사용한다.

◈ 면역력에 도움이 되는 요리모음

우리가 먹는 먹을거리들은.. 알고보면 보약이되는 것들이 많이 있어요. 그 중.. 면역력에 도움이 되는 레시피 정리하여 올려 봅니다. 클릭하면.. 해당레시피로 이동을 하니 참고하시고 항상 건강하시길 바랍니다. 건강은! 건강할때 지키는것이 최고랍니다.^^* ▲ 양파김치             ▲ 깍두기                ▲ 백김치                ▲ 배추김치              ▲ 부추김치 ▲ 표고버섯탕          ▲ 마늘간장조림       ▲통마늘고추장        ▲스테이크마늘구이 ▲파파야초밥.스무디 ▲ 마늘양미리조림    ▲ 마늘피자             ▲황태채마늘조림    ▲ 멸치마늘볶음      ▲ 마늘삼겹살장조림 ▲ 마늘강정과 튀김   ▲ 새송이마늘편       ▲마늘 닭모래집구이  ▲ 알감자마늘조림   ▲ 마늘 스파게티 ▲양파청                ▲ 양파고추 짱아치  ▲ 양파쨈                ▲ 양파볶음            ▲ 양파초절임

맛짱블로그에 올려진 요리중에 면역력에 도움이 되는 음식들을 정리하다보니..
우리몸을 지켜주는 요리나 반찬이 정말 많았습니다.^^

앞으로도 식탁에서 우리가족의 건강을 지킨다는 마음으로
건강한 먹을거리를 만드는데 최선을 다 해야 겠다는 생각입니다.

까이껏! 신종플루 그거 별거 아니랍니다! ^^;;
확진받으면.. 가정규칙 철저히 지켜가며.. 확산을 막으면서 환자치료에 전념하고,
평소에 건강한 식단으로  미리 예방합시다!!!

이웃님들도 음식을 준비하실때 참고하시고,
건강할때 건강을 지키시길 바랄께요. 늘 감사합니다.^^

올해는 오곡밥을 몇 번이나 하였는 줄 모르겠네요...ㅎㅎ
좀 전에 만든 오곡밥은 콩과 팥을 싫어하는 아이를 위하여 만들었어요.

맛짱네 아이가 음식을 가리지 않는 편인데..
먹기 싫어하는것 중에 유독 싫어하는것 중에 .. 통콩과 통팥이예요.
그런데 오곡밥은 콩과 팥은.. 약방에 감초격이라 뺄 수가 없은 잡곡이어서..
같은 재료지만 약간의 요령을 부려 오곡밥을 만들어 보았어요.



맛짱네 시어머님이 젊은 시절..가족들은 된 밥을 좋아하는데 시어머님의 시어머님은 소화력이 약하여
진 밥을 지어드려야 했었데요.  그런데 대식구에 할 일은 많고 일일이 밥을 따로 지을수가 없어
가마솥에 쌀을 앉힐때.. 쌀을 씻어 솥에 넣고 한쪽은 높게(된 밥) 한쪽 구석은 나즈막(진 밥)하게 넣고
밥을 지었다는 진밥을 시어머님께 드렸다고 말씀한 생각이 났어요.

맛짱도 시어머님 말씀이 생각나..비슷한 요령을 부려 한솥에 2가지 밥을 만들어 보았답니다.

가족들중에 콩이나 팥을 싫어하는 분이 있거덜랑 참고하여 보세요.


◈ 편식하는 아이를 위한 오곡밥과 잡곡밥, 한 솥에 2가지 밥 만들기  ◈

 
 
쌀과 잡곡을 씻어서 손질을 하여 체에 받쳐서 물기를 뺀다.(취사는 전기 압력솥을 이용하였어요.)

* 팥 - 팥을 처음에 삶은 물은 버리고 다시 물을 부어 팥이 익으면 물과 팥을 따로 분리하여 그릇에 담아둡니다.
* 콩(서리태) - 밥하기 30분에서 한시간전에 미리 불려 놓는다.
* 차조와 기장 - 작은 돌이나 모래가 있으니 신경써서 잘 씻은 뒤 일어준다.
  요즘은 돌이 없다고는 하지만 만사불여 튼튼이니 신경써서 조리나 작은체로 하번 일어준다.
* 찰수수 - 빨간물이 빠질때까지 깨끗이 닦아서 채에 건져 놓습니다.
* 찹쌀, 멥쌀(5:1) - 깨끗이 닦아서 일은 다음 바로 건져서 체에 받쳐 놓습니다.

콩과 팥을 제외한 찹쌀과 잡곡을 섞어주고 압력솥에 넣고 그위에 콩과 팥을 펼쳐서 넣는다.
팥 물에 소금을 넣어 간을 한 뒤에 압력솥에 밥 물을 부어준 뒤에 취사를 한다.

★ 압력솥으로 오곡밥을 만드는 자세한 레시피는 아래를 클릭하여 참고하세요.
    ♪ 오곡밥으로 만든 복주머니 모양 '퓨전 복 쌈'



쨔잔~ ㅎㅎ
사진에서 보시는것 처럼.. 이렇게 잘 나왔네요.

콩과 팥을 한쪽으로 걷어 한쪽으로 잘 섞어주고, 다른한쪽은 그대로 섞어줍니다.



그럼 이렇게 나와요~^^

맛짱도 별걸 다하지요? 엄마이니까요~ㅋ
예전에 그랬어요. 먹이려고 많이 싸우기도 하고..아이가 편식을 하면 '좀 굶겨서 먹도록 해야지..'하였는데..
정말로 싫다는 아이에게 먹이기가 힘들더라도요. 콩,팥하고는 왜그리 친해지려고 하지를 않는지..

어찌까나 이렇게 하여 밥을 두번하는 수고도 덜어.. 두가지 밥을 한솥에 하였답니다.



아이에게는 맛있는 찰 밥도 먹이고..ㅋ밥

중간중간에 팥과 콩을 몇 개 감추어 오곡밥의 형태를 갖추어 떠 주었더니..-,,-
아이가 밥을 보고 씨익~하고 웃고는 한그릇을 맛있게 비웁니다.



다른 가족들은 오곡밥을 먹고~ ㅎ



ㅋ 오늘은 별 것도 아닌것을 포스팅하여 봅니다.
그래서 요리방보다는.. 카테고리 생활에 지혜방에 올려놓습니다.^^

매일매일 좋은 날 되시고, 행복하세요.
늘 감사합니다.