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♬맛짱의 즐거운 요리시간♬
맛있는 요리로 행복을 전해 드려요~^^* 질문은 댓글로! 메일 yaggo_21@yahoo.co,kr ♡ 카테고리 정리중..
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♬ 간단히 만들어 뜨끈하게 먹는 콩나물국밥

2009.11.16 01:10 | ♬ 국물 요리 | 맛짱

http://kr.blog.yahoo.com/yaggo_21/1147464 주소복사

갑자기 겨울의 날씨가 되었네요.
이런날 식사는.. 뜨끈한 국물이 있어야 제격이지요.

그래서 국민반찬의 재료인 콩나물을 이용하여 십여분만에 만들어 지는 콩나물 국밥을 준비하여 보았어요.



별달리 재주가 없어도 쉽게 만들 수 있는 콩나물국!
거기에 밥만 있으면 .. 일품요리가 되는 콩나물 국밥이랍니다.

콩나물에서 나오는 시원함을 멸치와 새우젓으로 업그레이드 시켰답니다.
뜨끈한 국물에 밥한공기 말아서 드시고 출근하세요.

아침을 먹으면 속이 든든하면 머리를 쓰는 학생이나 회사원등 모든사람들의 두뇌회전에 도움이 되고,
위장병이나 위염이 생기는 것을 예방하여 건강에 도움을 주며, 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에는
추위도 덜 타게 된답니다.


◈ 간단히 만들어 뜨끈하게 먹는 콩나물국밥 ◈



[재료] 콩나물 2분의1봉지, 다시멸치 6마리, 홍고추 1개, 물 2리터
          새우젓 3분의2숟가락, 마늘, 파, 소금,

콩나물을 씻어 냄비에 넣고 멸치, 홍고추, 물을 넣는다,



두껑을 닫고 그대로 끓여준다



팔팔 긇으면 불을 약간 줄이고 조금 더 끓여주고,



다진마늘,



새우젓을 넣고 조금더 끓인후에 싱거우면 소금으로 간을 맞추고,



대파를 넣어 파르르 끓이면 완성!

정말 간단하지요?
이렇게 만들어진 콩나물국을 한글서 먹고 나면,
뜨끈한 국물맛이 션한 것이 속이 확 풀어진답니다.



이렇게 먹으면 콩나물국이랍니당~ㅎㅎ

맛짱이 알고 있는 직장인들 중 반이상이 아침을 먹지 않고 출근을 한다는 소리를 하더군요.
아침에 출근해서 근처에서 요기를 하거나.. 그냥 점심때까지 기다린다고 하더군요.

이렇게 간단한 국 하나만 있어도.. 밥한그릇은 뚝딱인데..
참으로 안타깝더라고요. 더군다나 요즘처럼 추운날은.. 아침밥은 필수랍니다.



뚝배기를 불에 데워서 밥을 담고 바로 끓인 콩나물국을 밥이 잠기도록 넣으주세요.



뚝배기가 뜨거워,,,콩나물 국물이 보글보글  방울이 생기면서 끓어 오른답니다.

이게 바로 콩나물 국밥이예요.
싱거우면..새우젓 국물을 조금 더 넣어도 되고,
개인의 기호에 따라 달걀 하나닥 풀어서 드셔도 좋답니다.

평범한 콩나물 국이지만.. 한그릇 먹고 나면 속이 풀어지고,
속이 든든해진답니다.




콩나물 국밥은 다른것도 필요가 없어요.
그저~~ 잘익은 김치 한가지만 있으면 .. 잔치상 부럽지 않답니다.

뜨거우니 훌훌 불면서.. 식혀가며 드세요.

콩나물국밥이 숙취와 해장에도 도움이 된다는 거~! 아시죠?
맛짱네는 술마시는 사람이 없어서.. 든든하게 국밥으로 먹는답니다

콩나물은 가격도 저렴하기도하고, 누구나 쉽게 조리를 할 수 있다는 장점이 있으며,
콩나물은 단백질과 비타민c를 아주 많이 함유하고 있으며, 식물성섬유(성인병예방)와 칼슘,철분,지방의 대사를
촉진하는 비타민 B1이 들어 있어 다이어트에도 좋고, 알코올을 분해하는 아스파라긴산이라는 아미노산이
많이 들어 있어 간을 보호하여준답니다. 



콩나물 국은 조리는 간단하지만 여러가지 장점이 있으니,
아침이 바쁘면 저녁에 준비하여 놓았다가 아침에 데워서 드시면 된답니다.

추운날 아침 굶지 마시고 뜨끈한 국물에 밥 한그릇 든든하게 드시고 출근하세요~~^^


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♬ 쌀쌀한날, 간단히 만들어 먹는 어묵우동전골

2009.11.15 13:09 | ♬ 국물 요리 | 맛짱

http://kr.blog.yahoo.com/yaggo_21/1147460 주소복사

맛짱은 주말에 형님댁에 김장을 하러 다녀왔어요.
1박2일루~, 김장김치 잔뜩 가지고 오니 마음이 든든합니다.

오늘은 서울도 영하로 기온이 갑자기뚝~ 하지만 김장을 하여서 그런지...아무 걱정도 없네요.
피곤은 하지만..마음은 편한 휴일 입니다.

몸이 천근만근.. 피곤하지만 ~
배시계는 시간마다 .. 정확하게 밥을 달라해요.
우찌나 정확한지.. 대단한 배시계지요?~ㅎㅎ

해서! 오늘은 아주 간단한 전골요리를 만들었어요.



시판용 우동에 집에 있는 재료를 조금식 더 첨가하여
맛을 업그레이드한 우동전골이랍니다.

매콤함 청양고추를 넣어 얼큰한 국물맛을 내었고,
약간의 갈비살(or소고기)를 넣어 진한 국물맛을 내었답니다.


조금은 피로가 덜 풀린상태.. 약간의 귀차니즘이 있을때 만들기 좋은 요리!
간단하고 만들어 푸짐하게 먹울 수 있는 우동전골이랍니다.

좀 전에 만들어 맛있레 먹은 따끈한 국물요리, 오늘 날씨에 딱 맞는 우동전골~^^
이웃님들도 휴일에 참고하시어 만들어 보세요.


◈ 휴일요리! 간단히 만들어 먹는 어묵우동전골 ◈



[재료] 가쓰오 오뎅우동 2인분(오뎅, 간장스프, 건더기스프)
          물 5컵, 청양고추 2~3개, 갈비살 70그램정도
          버섯, 호박, 당근, 팽이버섯,



요즘은 우동에 어묵이 들어 있더군요.
참으로 편한 세상입니다~ㅎㅎ

* 맛짱은 가쓰오 오뎅우동에 들어 있는 어묵 이 외에 집에 있는것을 조금 더 넣었습니다.

채소는 집에 있는 것을 아무거나 넣어도 됩니다.
무, 양배추 , 일반 배추, 양파 등등 다 좋습니다.

  

우동설명서에는 1인분 기준 350ml를 넣으라고 적어져 있는데,
맛짱은 얼큰하고 시원한 국물을 만들기 위해 청양고추를 넣었기때문에 물이 양을 더 잡았습니다.
물 5컵에 청양고추와 갈비살을 넣어서 국물이 우러나오도록 끓였답니다.

오른쪽 사진은 .. 가스렌지에 냄비를 2개 올려 놓은 사진이예요.
한쪽에는 우동전골 국물을 만들고, 다른 한쪽에서는 우동을 삶을 물을 얹어 놓고 조리를 하였답니다.

 

청양고추와 갈비살을 넣은 우동국물이 끓는동안!
다른냄비에 우동을 삶고, 어묵도 에쳐서 찬물에 휙 헹구어 준비를 합니다.

위에 버섯을 한입크기로 먹기좋게 잘라 준비를 하고,
파송송~ 다른채소는 두껍지 않게 썰어서 준비를 하면됩니다.

* 어묵을 삶아 헹군뒤에 넣으면 국물이 맑고 맛이 더 깔끔하답니다.



재료 준비를 하는동안 국물이(국물이 3분의정도 줄었을 때) 다 만들어 지면..
준비한 우동, 어묵, 채소를 한꺼번에 넣어주세요.

전골 냄비에 우동을 넣고, 우동위에 다른 재료를 뺑둘러 얹어 놓았습니다.
이렇게 준비를 하면 거의 다 된거예요.



이대로 식탁위로 옮겨서 ..보글보글~^^
휴대용 가스렌지에 올린후에 끓이면서 드시면 됩니다.

전골이라면! 무지 복잡할 것 같지만.. 의외로 간단하지요?
요 우동 전골 한냄비면 3~4인 가족이 먹을수 있는 훌륭한 국물요리가 완성 된답니다.
참 쉽죠~~ㅎㅎ

마무리로 파와 건더기 스프를 넣어주면 완성!

ㅋ 그런데 맛짱은 사진도 직어 놓고 건던기 스프 넣는것을 깜박하였어요.
다먹고 나서 보니.. 옆에 건더기 스프 두봉지가 눈에 들어오네요..ㅋ
오늘도 정신없이..하여간에 맛짱의 이 깜빡병 늘 걱정입니당~^^;;



드실때는 앞접시에 떨어서 호호 불면서 드시면 되요.

청양고추와 갈비살로 업그레이드한 우동전골의 맛은 굳이 이야기를 안해도 되겠지요? ^^
하여간에 진한 국물로 몸을 따뜻하게 하여 주고, 건져먹는 우동발과 어묵!
걍~~ 맛짱의 입맛에 딱입니당.
때론 이렇게 편하게 음식을 만드는 맛짱이랍니다.

늦잠자고 일어나서
뜨끈한 전골요리를 먹고나니..
피로가 한결 풀리네요.

지금은...옆지기가 타주는 커피 마시면서 포스팅 정리하는 중이랍니다.



시판용 우동으로 만들었지만!
조금 신경을 써서 만들었더니.. 아주 폼나지요?

음식도.. 만드는 사람에 따라 맛과 모양에 차이가 난답니다.

오늘같이 바람불고 차가운 날씨에도 잘 어울리는 어묵우동전골~
참고하여 만들어 보시고, 편안한 휴일 되세요.
늘 감사합니다.

[고흥 유자 이벤트 참고하세요 -> ♪ 감기예방에 도움이 되는 유자간식 3가지]


   
▲순두부우동전골    ▲ 우동탕수             ▲ 해물볶음우동      ▲ 시원한 냉우동


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♪ 유부속에 숨겨진 묵은지 돼지고기찜

2009.11.08 01:31 | ♬ 국물 요리 | 맛짱

http://kr.blog.yahoo.com/yaggo_21/1147429 주소복사

오늘은 먹는 재미가 있는 묵은지 돼지고기 김치찜이랍니다.
무엇이길래 재미가 있을까? 궁금하시죠?
그건 바로.. 유부속에 들어간 흑돼지고기와 묵은지 땜시~ㅎㅎ

묵은지와 돼지고기를 이용하여 찌개도 만들고, 볶아먹기도 하고, 쌈을 싸 먹기도 하는데..
오늘은 왜지고기 묵은지 찜에 특별히 모양을 내어 보았어요. 

주재료는 고기는 흑돼지 안심, 김치는 작년 김장김치인 묵은지 랍니다.
그럼 돼지고기묵은지찜? 하시겠지만 .. 그렇게 생각을 하면 오산~^^;;

결과적으로는 돼지고기 묵은지 찜이지만.. 조리가 오래걸리는 그런것은 아니고..
보기좋고, 먹기좋고, 만들기 쉬운 요리랍니다.



일단은 사진부터!!

이쁘지용? ㅎㅎ
맛은 더 좋아요~^^

원래.. 돼지고기 김치찜을 만드려면 생각보다 조리시간이 많이 들어가지만,
맛짱은 비교적 짧은 시간에 만들 수 있는 방법을 정리하여 봅니다.

비오는 휴일 일품요리로 참고하세요~^^


◈ 유부속에 숨겨진 묵은지 돼지고기찜 ◈

 

요것은 어제 배달되어 온 흑돼지 고기 안심이예요.

안심이라.. 안심하고 드셔도 된다는~^^;;
그냥 .. 우스게로 한마디 하였고요.. 흑돼지고기 안심은 아주 부드러워요.
일반적으로 장조림이나 떡갈비, 돈가스. 로스구이, 스테이크용으로 아주  잘 어울린답니다.

흑돼지 인증샷을 올리고 싶지만,
안심은 돼지 허리부분에 위치하고 있는 살이라 인증샷은 없답니다.
안심은 기름이 없고, 위에 적은 용도 이 외에 카레나 짜장을 만들때 사용하기 좋은 부위랍니다.

'청정지역 제주흑돼지'는 HACCP 지정을 받은 곳에서 관리하고 도축하여 유통을 시키며,
일반 돼지고기에 비해 제주 흑돼지는 타지방에비해 다뜻한곳에서 자라기때문에 지방에 근육이 골고루 분포되어
마블링이 좋고, 쫄깃쫄깃한 육질을 자랑하며 씹을수록 고소하고 콜레스테롤이 낮아 건강에 좋습니다.
또한 다른 육류에 비해 단백질, 비타민A군이 풍부해 피부를 윤택하게 하여주고, 노화방지에도 효과가 좋답니다.
[
참고-제주흑돼지블로그]

* HACCP는 Hazard Analysis Critical Control Point의 약자로
 『위해요소중점관리기준』으로 통칭하고 있습니다.


 

왼쪽이 안심을 썰어 놓은거예요.
흑돼지 안심을 (냉장고기) 썰기 좋게 하기 위하여 잠깐 냉동실에 넣어 둔다는것이 넣고는 감빡하여..
꽁꽁 얼었어요. 맛짱이 매일 이렇게 감빡병이 도진답니당~^^;;

묵은지는 작년 김장 김치예요.
흑돼지 안심과 묵은지를 1센치정도의 넓이로 잘라줍니다.

  

흑돼지 안심과 김치에 양념을 한뒤에 합쳐서 두고 유뷰 손질을 한다.

[재료] 흑다돈 안심 300그램- 간장 3분의2숟가락, 다진마늘 3분의2숟가락, 생강즙 1숟가락, 다진파, 
                           후추가루, 청주 1숟가락, 참기름, 설탕 3분의1숟가락
          묵은지(4분의1 포기, 작은포기)- 설탕 2분의1숟가락, 참기름
          멸치 다시물 3컵~( 고추장 1숟가락, 국간장 1숟가락 섞어서),
          표고버섯 2개, 데친 쪽파or 데친 미나리


* 김치의 간에 따라 고기양념 간을 조절한다.
  맛짱네 묵은지는 짠 맛이 강하여 고기의 양념은 싱겁게 하였답니다.

  

일단은 유뷰속에 숨겨진 묵은지 돼지고기찜를 만들기 위해서 필요한 유부는 쌀뜻물을 넣어
푹푹 끓인뒤에 찬물에 쏴~~ 행구어 준뒤에 둥그런 국자를 이용하여 꾹꾹 눌러가며 기름기를 빼고
덜 빠진 물기는 손바닥으로 눌러서 빼준다.

* 유부를 너무 세게 누르면 찢어지니 요령껏~ㅎㅎ
힘을 적당히 주며 여러번에 걸쳐서  물기를 빼 준다.



물기를 제거한 유부는 한쪽을 자르고 주머니 모양 유뷰를 만들어 놓는다.



유부손질이 끝나면.. 파나 미나리를 데쳐서 물기를 짜고,
주머니모양 유부에 양념하여 둔 묵은지와 흑돼지안심을 넣어준다.



데친 파로 입구를 돌려준다.

그러면 이렇게 이쁜 유부 돼지안심 묵은지 만두(?)가 만들어 진답니다.^^



이쁘지요?  유부 두봉지를 이용하여 만들어 진것이..거의 스무개 정도가 되네요.



냄비에 넣고 .. 남은 김치는 가운데 넣어주고 돼지고기 묵은지 유부만두를 뺑 둘러 담아줍니다.



표고버섯도 올린후에 다시물을 부어 끓여줍니다.



보글보글~ㅎㅎ
끓기 시작을 하면.. 파를 넣은뒤에 식탁으로~!!

* 흑돼지 안심과 묵은지를 썰어서 조리를 하여 빨리 익는답니다.~^^;;
   별것도 아니면서.. 비법 어쩌구 했지요? ㅋ 그렇다고 절대로 낚시는 아냐요~~~ㅎㅎㅎ



일회용 가스를 사용하는 부르스타에 올려서 끓이면서 드시면 짱!
뜨끈한 것이 그만이랍니다.

끓으면서 유부속에 김치에서 간이 우러나와 맛짱네 입 맛에는 간이 딱 맞는 상태인데..
개인의 기호에 따라 싱거우면..간을 조금 더 하셔도 무방합니다.

돼지안심 유부 묵은지찜은 국물을 먹기보다는..
유부속에 숨겨진 묵은지와 부드러운 흑돼지 안심에 맛을 보는것이 더 맛있다는 거~ㅎㅎ




드실때는 개인접시에 떠서 드시면 됩니다.

요거이 먹는재미 뿐 만이 아니고 만드는 재미, 보는 재미까지 있답니다.^^
돼지안심 유부 묵은지찜은 뜨거우니 호호 불면서 드셔야 합니다.
너무 급하게 드시면 입천장 살 이 다 벗겨져요~ㅎㅎㅎ

어떠세요? 묵은지 돼지고기찜 맞지요?
일반 묵은지 찜에 비해 조리시간이 3분의1도 안거리는 일품요리랍니다.



흑돼지안심 유부 묵은지찜 한가지만 있어도 밥한그릇은 뚝딱!
집에 있는 김치만 추가하면 된답니다.

가족이 다 모이는 주말이 휴일이나 오늘처럼 비가 내리는 비요일에도 잘 어울리는 국물요리!
가족들과 함께 즐거운 요리하시고 맛있게 드세요. 늘 감사합니다.

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♬ 칼칼한 북어(황태)고추장찌개

2009.10.05 15:57 | ♬ 국물 요리 | 맛짱

http://kr.blog.yahoo.com/yaggo_21/1147256 주소복사

오늘은 리폼요리의 연속으로 차례나 제사를 지내고 남은 북어나 황태를 이용한 고추장 찌개예요.
느끼한 음식을 먹고 더부룩한 속을 달래줄 얼큰한 찌개이지요~ㅎㅎ



평소에 황태나 북어가 남으면 북어국을 제일 많이 끓여 먹었는데,
오늘은 칼칼한 고추장 찌개를 만들어 보았답니다.

꼭 리폼요리가 아니어도..요즘같은 환절기에 잘 어울리는 찌개이니 참고가 되기길요.

[참고] ♬ 차례지낸 북어포로 만든, 깐풍북어


◈ 칼칼한 북어(황태)고추장찌개 ◈

  

[재료] 북어 1마리(소금, 후추가루 약간씩), 밀가루,
          고추장, 2숟가락, 감자 2개, 호박 3분의1개, 두부 2분의1모, 홍고추, 대파
          국간장 1숟가락, 소금

[국물] 북어머리, 다시멸치 8마리,건표고 2개, 국물용멸치 5마리, 물5컵~


냄비에 물과 국물재료를  넣어 반정도 되게 조려 진한맛이 나는 육수를 만든다.
북어는 먹기좋은 크기로 찢어 물에 헹구어 짜고, 소금과 후추가루를 넣어 밑간을 한뒤에
밀가루를 넣어 섞고 팬에 지져낸다.



호박, 두부, 감자는 먹기좋은 크기로 자르고 홍고추, 대파를 준비한다.

 

다시물에 고추장을 풀고 감자를 넣어 끓이다가 감자가 반정도 익으면 두부, 호박, 북어를 넣어 끓인다.

* 두부는 개인의 기호에 따라 나중에 넣어도 된답니다.
맛짱은 고추장국물이 배인 두부를 좋아하여 미리 넣고 끓였어요.

 

국간장을 넣고 싱거우면 나머지 간은 소금으로...
고추장의 간에 따라 간이 다를수 있으니 맛을 보면서 끓이세요.
맛짱은 국간장만 넣었어요.



북어고추장찌개가 완성된 사진이예요.

건더기가 넉넉한 잘박하게 끓여진 고추장 북어 찌개랍니다.
토장국에 장점이 얼큰하고 구수한 맛이 나는 고추장 찌개랍니다.
칼칼하면서도 뜨끈하여 호호 불면서 먹는답니다.

북어는 팬에 굴려 익혀서 넣었기 때문에 북어살이 오돌오돌 쫄깃하답니다.
요것만 있어도 밥한그릇 뚝딱~!



맛짱은 차례를 지내고 남은 북어 재활용요리라고 적지만,
요즘같이 아침저녁에 찬바람이 많이 부는 날에도 잘 어울리는 찌개이니
남은 북어가 없거덜랑 북어 한마리 구입하여 만들어 보세요.


    
▲ 콩나물북어국       ▲ 감자북어전        ▲ 코다리강정          ▲깐풍코다리          ▲ 황태양념구이     

    
▲ 마늘황태채조림    ▲ 황태 콩나물죽     ▲ 황태 미역국       ▲ 황태찹쌀양념구이 ▲ 노가리매운조림


북어는 우리가 구하기 쉬운 재료이기도 하지만 여러가지 요리 응용에도 좋은 재료이며
단백질이 풍부하고 칼슘과 철분 비타민A, B, B1가 많이 들어있어 숙취해소와 해장에도 효과가 있으며,
소변을 잘 보게하여 우리몸에 축적되어 있는 여러가지 독소를 배출하게 하게 도와준다.
참고적으로 명태를 말리면 단백질의 함량이 배가되어 고단백식품이 된다.

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♪ 만들기 쉬운 반찬! 달걀 뚝배기찜

2009.09.13 09:53 | ♬ 국물 요리 | 맛짱

http://kr.blog.yahoo.com/yaggo_21/1147198 주소복사

마땅한 찌개거리나 국거리가 없을때 달걀 몇개 꺼내어 찜을 만들면..
아주 요긴한 반찬이 되는 달걀찜.. 맛짱네가 자주 만들어 먹는국물반찬중에 하나예요.
그만치 만들기에 아주 만만한 반찬중에 하나랍니다.

요즘은 많이 업그레이된 달걀찜들도 있지만..
오늘은 꾸밈없이 순수하게  달걀 만으로 만든 제일 기본적인 달걀찜을 올리려고 해요.
가끔은 이렇게 꾸미지 않는 맛이 ..재료의 맛을 그대로 느낄수 있어서 맛이 더 좋을때가 많답니다.



오늘같이 쉬고 싶은 휴일이나..간단한 반찬이 만들고 싶을때 만들어 보세요.

재료도 착하고, 만들기도 만만한!
아주 요긴한 국물반찬이랍니다.


◈ 뚝배기 달걀찜, 휴일에 만들어 먹는 만만한 국물반찬 ◈



  

[재료] 달걀 3개, 생수or멸치다시물 1컵반, 새우젓 3분의2숟가락, 소금
          실파, 고추가루, 깨 약간씩

1. 실파는 쫑쫑 썰고, 달걀은 알끈과 핏물을 제거하고 달걀을 풀어준뒤에 새우가루와 새우젓을 넣어 섞는다.
2. 1에 생수나 멸치다시물을 넣어 잘 섞어준다.

맛짱은 처음부터 뚝배기(도자기로 만든)에 달걀을 넣고 조리를 하였어요.



3. 양념한 달걀물에 실파, 고추가루, 통깨를 가만히 올려 놓는다.

* 달걀을 막 저으면 양념들이 가라 앉는답니다.

 

4. 뚜껑을 덮고 약한불에서 은근히 익혀준다.

* 뚝배기 달걀찜은 뚝배기의 열이 오래가지 때문에 불을 세게하면 타기 쉽답니다.
약한불에서 익혀주면 되고, 뚝배기의 가장자리가 끓기 시작을 하면 불을 끄고 남은 열로 익혀준다.
그러면 .. 타지도 않고 먹기좋게 잘 익는답니다. 요때 불을 안끄면..달걀찜이 탄답니다.




ㅎㅎ 요렇게 국물과 달걀이 한몸이 되었어요.

조리시간은 만드는 시간에서 익히는 시간까지 10~12분정도면 충분하답니다.

달걀을 영양을 다들 알고 계시지만..단백질, 지방질, 칼슘, 철분, 비타민 같은
각종 영양소가 골고루 들어 있어 맛짱네가 즐겨 먹는 영양식품중에 하나랍니다.
영양면에서도 절대로 빠지지 않지요~^^



잘 만들어진 달걀찜을 한수저 떠서~ㅎㅎㅎ
바로 만들어진 달걀찜은 무지 뜨겁지요?

호호 불며서 드세요.
밥에 비벼먹어도 맛있고, 그냥 국물처럼 떠 먹어도 맛있답니다.

기호에 따라서 청양고추를 다져 넣으면 톡쏘는 매운맛이 그만이고,
안주나 술국으로도 잘 어울린답니다. 해물이나 두부등을 옵션으로 넣어도 되지만,
오늘은 달걀과의 궁합이 찰떡인 새우와 조화를 맞춘 베이직 달걀찜이랍니다.



많이들 드셔 보셨지만, 국물도 아주 션하지요~

가끔들.. 달걀찜을 만들때 물을 먼저 끓인다음 달걀을 넣어 만들어 주시는 경우도 있지만,
맛짱은 지금 이대로의 방법을 추천합니다. ^^ 처음부터 재료를 다 넣은뒤에 섞고.. 만들어야 국물맛이
제대로 나거던요. 뭐..개인적인 입맛의 기호에 따라 다를수도 있지만 서도요~ㅎㅎㅎ

* 일반적으로 뚝배기에 물을 넣은후에 양념한 달걀을 넣어 익히는 방법과 위에 방법과는 차이가 있고,
서로 장단점이 있지만, 두가지를 조리하여 보시고 맛을 비교하여 보세요~^^




울 님들도 맛있게 드시고, 편안한 휴일 되세요~^^
늘 감사합니다.



    
▲미소국&달걀찜     ▲ 새우 달걀찜        ▲ 달걀지단 이쁘게  ▲달걀 이쁘게삶는법 ▲ 부추달걀말이

    
▲ 달걀샌드위치      ▲쇠고기달걀말이밥  ▲ 달걀밥말이      ▲ 달걀부추볶음밥    ▲ 오븐에 달걀굽기


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감사합니다. 즐거운 요리하세요.


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