맛짱인 한 주 동안 바쁘게 지냈더니.. 상대적으로? 냉장고에 찬 밥도 모이더라고요~ㅋ

찬 밥이 남으면 누룽지를 자주 만들어 먹기도 하지만,
오늘은 많이 모인 찬밥을 이용하여..먹기에 좋은  볶음밥 밥꼬치를 만들어 보았어요.



주말이니..아이들과 함께 만들어도 좋고,
주말 나들이 도시락으로 좋답니다.

참고하시어, 즐거운 요리하시고 맛있게 드시기 바랍니다~^^


◈ 찬 밥으로 만들어 먹는, 참치 김치 볶음밥꼬치 ◈

  

[재료] 배추김치 4분의 `포기(김치국물을 자고 잘게 다져서
          참치 작은것 1캔 - 잘게 부셔서
          설탕 3분의1숟가락, 참기름 2분의`숟가락, 통깨(or건과류 다진것),약간의소금

김치는 국물만 짠뒤에 잘게 다져준다.
다진김치에 잘게부순참치를 넣고(국물까지) 설탕, 참기름을 넣어 무친뒤에
국물이 다 없어지도록 볶아준다.

찬밥은 전자렌지를 이용하여 데운뒤에 볶은김치에 넣고 비벼준다.
마무리로 깨소금 또는 다진 건과류를 넣어 섞어준다.

** 밥을 주먹밥처럼 뭉쳐주어야 하기때문에 소량의 참기름 이 외에 다른 기름은 넣치 않는다.



항균 위생장갑을 끼고 한입에 쏙 들어갈 정도로 작은크기의 꼬치밥을 만든다.

* 초밥틀 모양틀을 이용하면.. 손쉽게 만들 수 있어요.

  

만들어진 한 입 꼬치밥은 밀가루를 묻이고, 달걀옷을 입힌후에

 

팬에 기름을 두르고 너무세지 않은 불에서 가열을 하면서..꼬치밥을 굴려가면 달걀이 익도록한다.



완성된 꼬치밥은 꼬치에 3~5개씩 끼어준뒤에..과일과 함께 .. 접시에 담아줍니다.



드실때는 케찹과 머스터드(허니머스터드도 좋아요.)를 뿌려서
꼬치밥을 한개씩 쏙쏙 빼서 드세요.

맛도 좋지만, 빼먹는 재미도 있어요~^^



요것은 삼각모양 꼬치밥이예요.
다른일을 하는동안 맛짱네 딸아이가 만들었네요.

별로 어렵지 않치요?
어렵지 않지만,,. 이이들에게 친숙하고, 좋아하는 맛이랍니다.
맛짱네 아이도,.좋아하는 밥중에 하나랍니다.

꼬치밥 모양은 완자모양으로 만들어도 좋고, 아이들과 웃으면 의논해가면 만들어 보세요.



꼬치밥을 만들고, 꼬치에 끼우며.. 소스를 뿌리는 과정을 아이와 하면 정말 재미난 요리를 할 수 있어요.
어린 자녀를 두신분은.. 아이들과 함게 만들어보세요.

아이들 머리속에 엄마와 함께 요리를 한  즐거운 추억의 한페이지로 남을거예요.




오늘도 맛짱의 즐거운 요리 블로그에 들려주신 울 님들~^^
오신김에.. 김치볶음밥 꼬치 맛보고 가세요.
늘 감사합니다.

울 님들 모두.. 편안하고 즐거운 주말되세요.