오늘은 다이어트 식품으로 각광을 받고 있는 훈제오리고기를 이용한 또띠아롤이예요.

각족 성인병예방과 다이어트에 좋은 훈제요리와 식이섬유와 영양분이 가득한  채소들~!
건강에 좋은 음식재료가 많이 들어 갔어요. 만들기도 쉽고 보기에 화려하며 맛도 짱이니..
요리에 좋은 점은 다 가지고 있지요?

맛짱은 이런 요리가 좋아요.
간단하면서도 .. 만들기 쉬운 요리요~ㅎㅎ



오리훈제 야채 또띠아롤은 친구들 수다모임에 간단하고 든든한 먹거리에도 좋고,
가족들이 모인날 간단히 만들어 먹는 별식으로  준비해도 좋은 요리랍니다.

맛짱은.. 휴일 가족들과 한끼 식사대신 만들어 먹었어요.
오리 한마리를 조리하니 ..4식구의 든든한 한기 식사로도 모자람이 없네요.

위에서 이야기 한것 과 같이 간단히 준비를 하였지만..
반응의 아주 파급효과 만점! 인기좋은 별식이였답니다.

울 님들도 참고하여 만들어 보시길요~^^

◈ 든든한 별식, 훈제오리 야채 또띠아롤 ◈



[재료] 훈제오리 1마리, 또띠아,  파프리가 3개(청,홍,황색), 양상추, 치커리, 양파, 적상추
[소스] 허니머스터드, 스파게티소스, 매운맛소스

[참고]♬ 토마토(스파게티, 피자)소스 만들기

채소는 딱히 정해져 있는것이 아니니 집에 있는 어느것을 준비하여 됩니다.
맛짱은 파프리카, 치커리, 양파, 양상추를 준비하였어요.

또띠아에 싸 먹을 것이니 양상추는 씻어서 물기를 제거한 뒤에 손으로 뜯어준비하고,
적상추, 파프리마, 양파는 채를 설어 준비한다.

채소 준비가 다 되면! 오리를 준비합니다.

 

오리고기는 훈제되어 시판을 하는것이라 별다른 준비는 필요 없어요.



오리고기는 야채를 다 준비하여 놓고, 접시에 담기전에 김이 오른 찜통에 쪄 줍니다

오리고기를 찌면.. 오리겉에 묻어 있는 겉기름이 녹아내리고 육질이 부드러워진답니다.
그렇다고 너무 오래 찌면 맛이 덜하니 1마리 기준하여 10분정도 찌면 적당하답니다.

 

커다란 접시에 보기좋게 담아주세요.
동그랗게 담아주어도 되고, 푸짐하게 담아줍니다.

소스는 두가지를 준비하였어요.
노란것은 시판용 허니머스터드소스에 일반 머스터드(3:1)를 조금더 섞어서 단 맛을 조금 줄였고,
빨간색은 스파게티 소스에 매운맛소스(5:1)를 섞어 준비를 하였답니다.

그냥 드셔도 되지만 맛짱은 가족들이 좋아하는 취양대로 소스를 만들었어요.

* 머스터드에 겨자소스를 조금 섞어서 드셔도 맛있답니다.



오리고기를 찜통에 찌면.. 조금 꼬불거려요~ㅎㅎ
오돌오돌 더 맛있답니다. 위에 접시에 담아진부위는 살이 적은 등쪽부위랍니다.



양상추와 치커리는 적당한 크기로 잘라 담고,



나머지는 채를 썰어 담으면 끝~!!

사실 보기에는 화려하고 보기좋아도 .. 준비는 생각보다 쉽답니다.



또띠아는 먹기직전에 찜통에 부드럽게 하여 준비를 하여 줍니다.

채소와 오리고기를 접시에 담으며 찜통에 또띠아를 쪄주면 적당해요.
김이 오르고 부드러워 지면 바로 꺼내어 드시면 됩니다.

 

먹을때는 또띠아 바닥에 소스를 바른뒤에 취양에 맞는 채소를 올려주고 오리고기를 올려주세요.



이렇게 넉넉하게~ㅎㅎㅎ
적당한 모양으로 돌돌말면 완성!

또띠아를 마는 방법은 김밥 모양으로 말아도 되고, 아래 사진처럼 소라모양으로 만들어도 됩니다.
개인적으로 소라모양이 먹기가 편하네요.



색이 있는 또띠아를 사용하였더니.. 색이 더 이쁘지요?
맛도 좋아요. 오리고기와 넉넉한 채소가 들어가서 그런지.. 다른 육류에 비해 가벼운느낌이네요.

ㅎㅎ 하지마 3개 먹으니 배가 불뚝!
아주 든든한 오리훈제 야채 또띠아롤입니다.



마무리로 살짝 귀뜸을 하자면.. 남자분들!
남자분들이 가족을 위해 준비하는 음식으로 추천합니다.

재료손질과 준비가 어렵지 않으니 기회가 되면 별식으로 만들어
가족들과 맛있게 드시고 사랑받는 아빠, 남편되세요~^^