어제부터 비가 내리더니 .. 기온뚝 떨어졌어요.
밤에 보일러를 돌리고.. 아침에도 따듯한 것을 찾게 되는 날씨네요.

오늘같이 비가 오는날 무엇을 먹을까요?
개인적으로 이런 날씨에는 뜨끈하고 칼칼한 국물요리가 제일이라 생각을 해요.



국물반찬 메뉴는 시원하고 뜨끈한 콩나물 순두부랍니다.

만들기도 간단하니 오늘 메뉴로 만들어 보세요.
한마디로..진한 국물과 순두부의 조화가! 끝내준답니다.


◈ 국물맛이 끝내줘요! 콩나물이 들어간 해물 순두부 ◈

 

[재료] 콩나물 120그램, 순두부 1봉지, 모듬해물 1컵이 조금 안되게, 마늘 4쪽, 청.홍고추 1개씩, 꼬마버섯,파
          미강유 2숟가락, 고추가루 1숟가락반, 생강맛술 3숟가락, 맛간장 1~2숟가락, 멸치다시물 1컵, 소금

* 해물은 마트에서 판매하는 냉동 해물 모듬에 오징어를 추가하였어요.

콩나물을 씻어서 건져놓고 마늘은 저님후에 청*홍고추, 파 - 어슷썬다.

[참고]♪ 생선*육류요리가 즐거워지는 생강맛술
[참고]♬ 요리의 만능장, 맛간장 만들기

1.냄비에 미강유, 마늘 홍고추를 넣고 볶다가 고추가루를 넣은후에 볶아준다.
2.고추기름이 만들어지면 모듬해물을 넣어 양념이 잘 섞이게 볶아준다.

 


3. 2의 냄비에 콩나물, 꼬마버섯, 멸치다시물을 넣은 뒤에 끓으면 간을 맞추고 순두부를 넣어준다.



3. 청고추와 대파로 마무리한다.



그럼! 뜨끈한 순두부 완성이랍니다.



다 만들어진 콩나물이 들어간 해물 순두부는 팔팔 끓이며 냄비채 올려 놓고 먹으면 되요.

요거이 ..일단은!
국물이 끝내준답니다.

해물과 콩나물에서 우러나온 국물이 진하고 시원한 것이 진국이고,
뜨끈한 순두부는 완전 환상~^^;;

요즘같은 일교차가 많이 나는 날씨나
비가오는 날 정말 잘 어울린답니다.



찌개양이 적다 느껴질정도로 맛있게 먹었어요.
울 님들도 참고하시고 뜨끈한 국물이 생각나거덜랑 만들어 보세요.
완전 짱이랍니다.


    
▲ 순두부우동전골   ▲ 바지락순두부       ▲  된장순두부        ▲  순두부찌개         ▲ 김치순두부