맛짱이 외출을 하는날이나 냉장고에 음식재료들이 어중간하게 남아 있는날에는 쌈밥이나
김밥을 만들고는 해요. 오늘은.. 외출도 안하고 냉장고에 어중간이 남아 있는 재료가 없는데도..
쌈밥을 만들었어요. 왜냐! ㅎㅎ 박람회에 가서 먹어본 곰취 쌈밥의 맛이 들더라고요..
그래서 가족들에게도 맛있는곰취의 맛을 보여 드리기 위해 쌈밥을 만들었답니다.

박람회장에서는 쌈밥에 단무지를 넣었지만,
맛짱은 곰취의 쌈싸름한 막과 잘 어울리는 토속적인 맛을 위하여 단무지를 대신하여 짱아치를 넣어 만들었답니다.
그랬더니.. 곰취의 쌉싸름한 맛과 짱아치의 짭쪼롬한 맛이 잘 어우러 지네요.

요즘처럼 더운 여름에.. 미리만들어 두면 ..
식사시간이 한가해 지는 곰취 짱아치 쌈밥이랍니다.



ㅎㅎ 그리하여 오늘의 요리는..쌉싸름한 매력의 곰취 쌈밥이랍니다.

더위에 밥맛이 없어 고생을 하는분들..
쌉쌰름한 맛은 입맛을 돋구어 주는데도 도움이 되니 참고하시기 바랍니다.

곰취 쌈밥이라 하여 주먹밥처럼 만든것은 아니고.. 김밥 모양으로 만들어 하나씩 집어 먹기 좋게 하였고,
잘익어 짜릿하게 익은 백김치와 간단하게 한끼 해결을 하였답니다.


◈  쌉싸름한 맛이 매력인 곰취 짱아치 여름쌈밥 ◈



 

곰취는 끓는물에 소금을 조금 넣은뒤에 살짝 데쳐서 찬물에 흔들어 씻어 물기를 짠다.

* 곰취를 데치지 않고 씻어서 바로 쌈을 사드셔도 맛있고, 데친후에 쌈을 싸드셔도 좋아요.

  

[재료] 곰취, 밥 5공기, 소금, 검은깨, 마늘쫑 짱아치
          달걀3개, 오이 1개, 당근 2분의1개, 맛살 5개

팬에 달걀 지단 만든뒤에 오이는 씨를 빼고 당근은 길게 잘라 소금을 뿌려 두었다가
팬에 기름을 두루고 살짝 볶아 식혀준다.



곰취는 김밥 크기 정도로 펼쳐 놓는다.
곰취사이에 틈이 없도록 곰취를 겹쳐 놓는다.

 
 

펼쳐 놓은 곰취위에 비빈밥을 펼쳐 놓고, 짱아치를 길게 올려 놓고 달걀, 당근, 맛살, 오이등을 올려놓고
깁밥을 만들듯이 돌돌 말아준다.



먹기좋은 크기로 자른다.



곰취는 쌉싸름 맛을 싫어하는 아이들에게는 김을 이용하여 만들어 주어도 된답니다.

쌉싸름한 맛의 매력을 알고 싶으신 분은!
요즘에 슈퍼나 마트, 시장에서도 곰취 많이 팔고 있으니..
오늘 구입하여 드셔보세요. 단박에 곰취의 토속적인 맛에 빠지실거예요.



맛짱은 국도 안끓이고 백김치랑 먹었답니다.
백김치가 얼마나 잘 익었는지.. 맛이 완전히 감동의 도가니였어요.

[참고] ♬ 짜릿한 여름용 백김치, 간단히 만들어 보세요

맛짱네 백김치가 조금 간간하여 얼음 몇개 동동 띄워서 먹었더니~ㅎ
음~~ 여름에 먹는 백김치 동치미의 맛이!! 한마디로 끝내준답니다.



여름에 먹으면 더 맛있는 쌉싸름한 매력이 있는 곰취 짱아치 쌈밥!

울 님들도 참고하시어 곰취 짱아치 쌈밥 만들어 맛있게 드시고,
더위에 지친 입맛을 달래가면서 건강 잘 챙기시어 건강한 여름이 되시길 바랍니다.

늘 감사합니다.


    
▲ 우렁쌈밥            ▲ 참치쌈밥              ▲참치김치쌈밥        ▲ 불고기찰쌈밥        ▲ 양배추롤 쌈밥