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광고 - 야후! 코리아 에서 '맛짱'님의 블로그를 지원합니다.
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봄볕이 따뜻한 것이.. 이제 봄이 시작을 한것이 맞나봅니다.
기온이 올라가 포근해지면.. 주말에 나들이를 가는 분들이 많이 계시겟지요?
나들이를 가시면.. 식사를 어떻게 해결을 하시는지요..?
ㅎㅎ 맛짱네는 장거리를 떠날때는 간단한 식사 대용의 샌드위치나 간시꺼리등을 준비하여
떠나고.. 식사는 현지 음식을 먹는 편이랍니다.
예전 같으면 극성스럽게 먹을거 잔득 준비하고..
남겨오기도 하였는데.. 너무 많은 준비를 하여 간다는것도 어떨때는 부담이 되니..
개인적인 생각으로는.. 떠날때는 가볍게 떠나는 것이 최고더라고요.
ㅋ 이게.. 나이를 먹는다는 건가.. 생각이 들기도 하지만.. 그래도 떠날때는 가볍게~^^;
맛짱의 생각은 위와 같은데..울 님들은 어찌 하시나요?
요즘.. 포스팅을 할때 맛짱이 ..서론이 길지요?
ㅋ 왜그런가?? 이런것도.. 나이탓?
ㅎㅎ 그냥 읽으시면서 웃으시라고 .. 나이 어쩌고 하면서 한마디 적어 보았어요.
앞 전에 나들이 이야기를 하였듯이.. 오늘 올리는 포스팅은 나들이가 생각나는 김밥이야기를 올리려고해요.
그냥 김 밥은 아니고.. 집에 있는 재료로 간단히 만든 김밥이랍니다.
◈ 나들이가 생각나는 알록달록 사각김밥 ◈
[재료]
밥 5공기(구운소금, 참기름), 김 5장
시금치 130그램(구운소금 1차스푼, 참기름, 다진파, 다진마늘,깨소금)
당근 3분의1개 (소금약간) , 달걀 3개 (소금 약간), 맛살 3개
돼지고기 200그램(간장 1숟가락 반~2 , 다진마늘, 다진파, 후추가루, 참기름, 설탕, 생강맛술 약간씩)
* 소고기를 양념하여 만들면 더 맛있고, 당근은 다진후에 소금약간을 뿌려 전자렌지에 1분돌려 식히면 됩니다.
지인이 '오늘 시간이 없어서 하루종일 굶었으니..만나러 나올때.. 맛있는것 가져다 주세요~'라는 말을 듣고는
냉장고에 무엇이 있나 열어 보았더니.... ㅋ, 너무나 간단한 재료 밖에는 없네요.
단무지는 없지만, 걍 있는 재료를 꺼내서... 재빠르게 양념을 하여 사각김밥을 만들었답니다.
시금치는 데쳐서 양념을 하고, 당근은 잘게 다져준다.
달걀을 소금과 후추가루를 넣어 잘 섞은후에 팬에 넣고 젓가락으로 저어가며 스크럼블에그처럼 만든다.
고기는 양념하여 다진다.(다진고기에 양념을 하여 볶으면 더욱 편해요.)
맛살도 잘게 잘라준다.
 
속재료준비가 끝나면 밥을 비벼줍니다.
밥은 소금과 참기름을 넣고 간간하게 비벼주세요.
김밥은.. 기본적으로 밥에 간이 맞아야 목이 메이지 않고....맛이 있답니다.
* 김 밥을 야외에 나가면 싱거워지니..간을 조금 세게(너무짜지 않게) 하여야 한다.
오늘은 일반 김밥을 만들것이 아니고...사각김밥을 만들어야 하니.. 적당한 틀을 찾아 주세요.
반찬을 담이 놓는 사각그릇(19*14센치 정도의 직사각) 모양의 반찬그릇에 +로 랩을 깔아준비를 하여둔다.
  
처음에 글라스락 바닥에 비빈밥을 깔고.. 밥을 김밥처럼 얇게 펴 줍니다 ->맛살+당근 ->밥 ->시금치
->밥 ->달걀->밥->고기 ->밥의 순서대로 꾹꾹 눌러가면서 글라스락에 담아줍니다.
* 밥을 펴서 넣어 줄 때는 너무 두껍지 않게(보통 김밥보다 조금얇게) 만들어야 제 맛이 난다.
 
왼쪽 사진이 위에 재료가 다들어간 상태예요.
글라스락에 담긴 밥이 ..위로 볼록쏟은것이 보이나요?
올라 온 밥을..잘 누르기 위하여 뚜껑을 덮어서 힘을 주어 눌러 닫습니다,.
뚜껑이 닫아지면서 속 재료가 차분이 눌러진답니다.(밥을 너무 많이 넣으면 뚜껑이 안 덮혀요..ㅎㅎ)
뚜껑을 열고 뒤집어 쏟아 줍니다.
쏟은 측면은.. 사진처럼.. 색이 골고루 이쁘게 잘 나타 난답니다.^^
쏟을때는 그릇속에 있는 랩까지 그대로 쏟아야 흩어지지 않는답니다.
그리고 칼에 단촛물이나 기름을 바르면서 5등분하여 자릅니다.
* 요기서.. 초보님들이 하기에 좀 힘들어요.
좀 쉽게 하시려면.. 밥을 쏟기전에 그릇안에서 자국을 낸 뒤에 쏟으면 훨씬 수월합니다.
이것은 맛짱이 쏟은후에 자른모양이예요.
* 사각밥을 자를때는 한 줄 자르고 칼을 닦고.. 자르고.. 다시 칼 닦는것을 되풀이 해가며 자릅니다.
재료가 너무 많이 들어가도.. 서로 붙지 않으니.. 적당히 넣어가면 눌러주어야 합니다.
* 요리초보인 분이 만드시려면.. 맛짱처럼 5가지재료를 넣지말고 2~3가지로 넣어 만들면..
사각김밥 만들기가 훨씬 수월하니 참고하시기 바래요.
* 맛짱이 블로그 초창기때 만든 네모 김밥을 보시려면 여기를 클릭하여 보세요..^^;;
 
5등분하여 자른 사각밥을 김밥위에 올려 놓고.. 한줄씩 감아서 직사각모양 그대로 말아 줍니다.
이렇게 만들어진것이.. 사각모양김밥 5줄~^^
김밥 맹키롬.. 한 입 크기로 잘라줍니다.
속내용도 .. 알차고.. 모양도 이쁘고.. 어찌보면 샌드위치가 연상되는 사각김밥이랍니다.
5줄 만들었는데.. 꽤 많은 양이 나옵니다.
글라스락에 보기좋게 담고,
요 도시락은.. 맛짱이 가지고 나갈 도시락!
깨도 솔솔 뿌려주었답니다.
오늘 만나는 지인이.. 오전에 시간이 없어 끼니해결을 못했다고 하여..
배가 고프다는 지인에게 주려고 이쁘게 담았어요.
요것은 아이가 학교에 다녀와서 먹을 도시락~ㅎㅎ
급식으로 점심을 먹것만 학교에 다녀오면 ..
인사가 '먹을게 없냐?'는 아이를 위하여 간단한 메모를 하여 식탁위에 올려두고 나갔어요.
단무지는 안 들어갔지만.. 일반 김밥보다 더 맛있는 사각깁밥이랍니다.^^
핫! 그런데.. 사각김밥 도시락을 만들고보니.. 웬지 옆으로 세고 싶다는 충동이~ㅋ
그냥.. 도시락 들고 룰루랄라~하면서 나들이라도 가고 싶네요.^^
충동을 .. 꾹 눌러 참고..
무사히 지인에게 도시락 배달을 하였답니다.
결론만 간단히 말하자면..완전.. 감동의 도시락이였다는거..ㅎㅎ
이번 주말에는 맛있는 도시락이라도 싸서..카메라 들고 콧바람이라도 쐬고 와야겠네요.
울 님들도 참고하시어 맛있는 도시락을 만들어 보시기 바랍니다.
늘 감사합니다.
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http://kr.blog.yahoo.com/yaggo_21/trackback/2810763/1145785
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  2009.03.12 09:02
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맛짱님 좋은 아침..
꽃향기가 부르는 계절... 다녀오겠습니다...*^^* ㄳ
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  2009.03.12 09:33
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옆으로 새고 싶을만 하시겟어요...고난도 기술을 요하는데...
할수 있을라나~~~ㅎ
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 처녀자리 2009.03.12 09:47
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요즘은 김밥집에서 김밥을 못사먹겠는데요. 계란파동으로 인해서 김밥집에 지단이 폐기처분한 계란이 들어간거아니야? 란생각에 김밥을 출출할때 사먹어는데 못사먹겠더군요. 맛짱님이 가르쳐준 김밥 쉽네요. 저 요즘 평생교육원에 다니는데 어쩌면 도시락을 싸가지도 모르는데 한번 해먹어도 됄듯하네요. 집에 있는 야채로만 해도 맛있게 됄거 같기도 해요.
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  2009.03.12 11:11
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우와..넘 맛있어 보여요..
간단하면서 모양도 예뻐요..
역시 맛짱님이 짱이세요...ㅎㅎ
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 2009.03.12 14:16
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와아~~엄마의 사랑이 듬뿍 담긴 김밥..
맛짱님의 사랑은 끝이 없으시네요..ㅎ
한번 만들어 보고 싶네요..
아들이 보는 앞에서 실력발휘를..후후후
모양이 이뻐서 뿅 가겠는데요..ㅎ
사각김밥먹고 공부 열심히 하지 않을 수 없을 것 같아요
멋쟁이 엄마셔요..ㅎ
행복한 간식이 있어 맛짱님의 집에는 늘 웃음이 아니
잔잔한 미소가 있으시겠어요..
오늘 남은 시간도 행복요..ㅎ
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 2009.03.12 19:21
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정성이 가득한 김밥입니다.
아까워서 먹지도 못하겠어요.
역시 맛짱표 김밥입니다.ㅎㅎㅎ
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 2009.03.13 04:25
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맛짱님 봄소풍 갈때
주신 김밥을 싸가지고
봄 향 가득 맡고 와야겠네요
넘 넘 맛깔스러워 보이네요
눈으로 나마 맛나게 먹을게요
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2009.03.13 04:25
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맛짱님 비가오네요
창가를 두드리는 빗소리와 함께
활기찬 하루를 힘차게 열어봅니다
보이는 모든 것에
감사하는 마음을 가진 사람은
정말로 밝고 환하게
삶을 살아가는 사람일거에요
마음이 밝고 환하면
꾸려가는 삶도 밝고
환할 것임에 그런 삶은
진정 축복 받은 삶이 아닐련지요
오늘은 비가오는 구준날이지만
맑고 밝은 환한 미소로
향기로운 마음으로 주어진
오늘이란 시간에 감사하며
사랑하며 아름다운 하루 되시길 기원합니다
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이스리 2009.03.13 23:06
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예쁘게 쓰렵니다^^ 오늘도 즐건 하루 되십시요 ^^
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 2009.03.13 23:33
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김밥싸서 봄소풍좀 가렸더니, 날씨가 추워지네요. 마지막 꽃샘추위 건강하게 보내세요.
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 2009.03.14 11:32
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에구 ~ 나들이가 생각나는 주말 휴일이라지만 웬 날씨가 이케 추운지를 모르겠습니다
맛짱 님 ~
알록 달록 김밥 봄날에 산행시 배낭안에 챙겨 넣어지고 가면 쥑여 줄것 갔습니만 ㅎㅎㅎ,
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AdiosSabata 2009.03.16 21:06
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맛과 모양이 파격적으로 세련된 김밥입니다.
과연 맛짱님의 솜씨가 확연히 드러납니다.
잘 먹고 갑니다.^^ 편안한 밤 되세요.
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 2009.03.17 17:08
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움마나~ 못살아..
나두좀줘봐봐용~ 맛짱님. 흑흑..
정말 얄미웡~
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무인도 2009.03.17 17:59
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오랜만에 사각김밥 잘 배우고 갑니다요.
늘 새로운 요리 고마워요.
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옆집아줌마시끄러 2009.03.18 05:59
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맛있겠다!! 근데 다쾅은 안넣으시네
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foxymom 2009.03.18 09:36
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너무 예뻐요!!!!
도시락 위에 있는 메모도 뭉쿨하고요.....
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rhkdwntkfkd 2009.03.18 11:23
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이 여자 무식하구먼!!뭔,세상에 김밥에다 육고기를 넣는경우가있냐? 느그집에서는 그렇게 해먹는지몰라도 김밥 기본도모르고 마구잡이로 만드는거구먼..ㅋㅋ
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LastTrainFromGunHill 2009.03.18 13:09
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rhkdwntkfkd 야.
너는 대단히 궁핍한 집안에서 자라서 저런 고급깁밥은 구경도 못했을거다.
김밥의 기본 좋아하네.
단순깁밥 같으면 왜 기사를 냈겠냐.
제발 인생의 기본적 예의를 갖추고 살아라.
무식하다니.
예이 못생긴놈 같으니라고.
집안이 궁핍해서 단무지 김밥만 먹고 자란놈이구먼. 쯧쯧 ...
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 2009.03.18 13:50
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와~
꼴가닥..침넘어가네요..
맛있게 먹을게요..
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kjy4088 2009.03.18 14:04
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울아들 봄소풍이 다가와서 어떤 도시락을 싸야하나 고민했는데 정말 도움이 많이 됐네요.^^
울아들 좋아하는 재료넣은 사각김밥에 과일이랑 도시락 싸면 인기짱 엄마되겠네요.
좋은 정보 감사합니다,^*^
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sks0613 2009.03.18 16:43
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정말 이쁜 김밥이네요.. 저도 조만간 해보렵니당~~ 근데 나들이 가실때 저도 델꼬 가세요~ㅎㅎ(지성맘)
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injoo_kim 2009.03.18 22:46
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정말 맛있게 생겼어요. 저는 네덜란드에 살아서 한국에서 같은 채소를 구하기가 힘든데 이것은 성공적으로 할수있을것 같네요. 이곳은 한국식품점도 없고 식당도 없는지라 내가 안하면 안된다는...
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 2009.03.19 21:29
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맛짱님~넘 맛있겠어요~
시금치~그리고 속 재료를 썰어 만들면, 먹기도 편하구요~^^*
감사히 담습니다. 좋은 하루 되세요~
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  2009.03.21 20:16
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님 넘 훌륭하신 엄마 이십니다
아이들이 잘 자랐을것 같군요~```
행복한 나들이 준비 하셨나요?
최고의 주말 이시옵길요
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 2009.03.22 00:12
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맛짱선생님, 나들이 잘 다녀오겠습니다. 김밥 잘 먹고 갑니다.하핫^:::
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 2009.03.22 11:34
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네 미르몽주님 감사합니다 ^^
보고싶퍼요~~ㅎㅎㅎ
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2009.03.22 11:35
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네 승현님 정말 새고 싶었어요~~~ㅎㅎㅎ
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2009.03.22 11:36
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처녀자리님 쉬운듯하면서 쬐께 어려워요..^^;;
참고하시어 맛있는 김밥만드시길 바랍니다...늘 감사합니다.
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2009.03.22 11:37
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크리스틴님 감사합니다.
즐거운 휴일 되세요.^^
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2009.03.22 11:40
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안개꽃님 감사합니다.^^
솜씨가 좋은 안개꽃님이시니.. 정말 멋잇고 맛있는 김밥을 만들것라 생각이 되네요.
다음에 만들어서 맛짱에게도 맛을 보여 주셔야 해요~^^
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2009.03.22 11:40
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고락산성님 감사합니다.
즐거운 휴일 되세요.^^
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2009.03.22 11:41
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희망천사님 좋은 글 잘 보고 있습니다.
늘 감사합니다.^^
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2009.03.22 11:42
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만세님 이제 포근한 봄이 되었어요.
나들이 즐겁게 다녀오세요.^^
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2009.03.22 11:43
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네 썬샤인님사각김밥의 장점은 집에 있는 반찬으로도 만들수 있다는거예요.
아마.. 등산을 가실대 만들어도 아주 좋을듯해요. 감사랍니다.^^
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2009.03.22 11:44
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AdiosSabata님 감사합니다.
즐거운 휴일 되세요.^^
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2009.03.22 11:44
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ㅎㅎㅎ 투빈님 만나야 드리는데.. 어디서 만날까요?
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2009.03.22 11:45
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옆집아줌마시끄러님 단무지는 넣치 않고 만들었어요...ㅎㅎ
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2009.03.22 11:46
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foxymom님 감사합니다.
즐거운 휴일 되세요.^^
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**** 2009.03.23 00:48
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[귓속말 입니다.]
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 2009.06.23 09:40
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감사합니다.^^
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 2009.03.23 11:56
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熱情에 대해 다시 얘기코져..누군가 사설에...
우리민족 땅도 자원도 유산으로 물려 받지 못해... 유일한!
60년내 독립도, 전쟁도, 이념도, 가난도, 독재도, 문민도... 모두
국민의 힘으로 물리쳐 버린. 熱情을 물려 받았다 합니다.
불멸의 이순신! IMF 의지의 한국인 박세리! 10년후 세리KID!
한국 야구의 밑거름... 박찬호 선수의 마이너 리그의 험난함!
김인식감독! 오늘의 영광을... 이젠 최강자! 겸손할 때입니다.
조용히 우승을 염원하면서...
그럼 난 어떻게 날 수 있을까 되돌아 봐야 할 때라고...
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2009.06.23 09:41
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좋은말씀 감사합니다.
오늘도 즐거운 날 괴세요.
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dasomckm 2009.03.23 12:26
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정말 예쁜 김밥이에용 +_+ 담아가요~ ^^
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2009.06.23 09:41
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참고가 되시길요~^^ 감사합니다.
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배실이 2009.03.23 21:50
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와~~감사하게 담아갑니다.
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2009.06.23 09:41
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즐거운 요리하세요. 감사합니다.^^
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 꿈꾸는바보 2009.03.31 09:51
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맛짱님...음식은 먹고싶은 것도 있지만 꼭 만들어 보고 싶은 생각이 들게 만드는 군요...퍼 갑니다~
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2009.06.23 09:41
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ㅎㅎ 네 꼭 만들어 보세요~^^
감사합니다.
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여신 2009.06.12 14:22
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와 이거 정말~~~~~~~~~~굿 입니다...... ㅎ
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2009.06.23 09:42
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여신님 참고가 되시길요~^^
감사합니다.
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고고 2009.06.22 20:08
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너무 맛있어 보입니다. 금요일 현장학습때 싸줘야징
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2009.06.23 09:42
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네~ 참고하시고 즐거운 요리하세요~^^
아이 입맛에도 잘맞았으면 좋겠네요.
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monge0706 2009.09.03 09:22
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이이야~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 어쩜 이리도 맛나게 생긴 깁밥을... 이리 쉽게~ 하시다니요~!!! 존경 합니다~
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2009.11.02 10:12
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참고하시고 즐거운 요리하세요~^^
감사합니다
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레이첼 2009.11.01 12:44
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저도 한번 해봐야겠네요
감사~~~~~~~~~~~~ 해요
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2009.11.02 10:13
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즐거운 요리하세요~^^
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