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쑥 국은 끓이기가 정말 쉬워요.그래서 제목을 정하면서.. 초간단 쑥국이라고 할까?? 하다가 초간단이라는 말이 좀 식상한 듯 하여..ㅎㅎ '거저먹는 쑥된장국'이라고 적었어요.구수하고 향긋한 쑥된장국 이랍니다. 참고하시고 즐거운 요리하세요.◈ 거저먹는 쑥 된장국 ◈어린쑥이예요.지인께서...많은 양을 보내주시어 여러가지 요리를 하네요.^^쑥은 다듬어서 물에 흔들어 여러번 씻어주고 체에 받쳐 물기를 빼 둡니다.* 어린쑥은 다듬어 그대로 넣어도 되지만, 억센쑥은 쌀바가지에 으깨듯이 문질러 물에 헹구어 쓴 맛을 뺀 뒤에 조리를 하여준다. [재료 3인분] 멸치다시물 3컵반, 된장 3분의2숟가락, 쑥 100그램, 홍고추 2분의1개, 들깨가루(or콩가루) 2~3숟가락, 대파 육수에 된장을 풀고 홍고추를 어슷썰어 넣고 끓여줍니다.된장국이 끓으면 손질한 쑥을 넣어준다.[참고] ♪ 국물 요리와 반찬이 맛있어 지는 육수 3가지 * 들깨가루를 대신하여 콩가루를 넣으시려면..쑥을 넣기전에 콩가루에 버무려서 국국물에 넣어주시고, 된장국에 홍고추를 넣는 것은 된장 특유의 덟은 맛을 없애기 위해서예요. 쑥과 들깨 가루를 넣고 국이 끓으면 대파를 넣고 바로 불을 끈다.정말 간단하지요?다른 국물요리에 비하면 정말 거져 먹는 국이랍니다.ㅎㅎ 동감하십니까?? * 들깨 가루가 없어서 못 끓여 먹겠다는 분! ㅎㅎ 분명히 그런 분이 있을 거예요. 들깨가루가 없을 때는 멸치 육수를 만들때 쌀뜻물로 만들어 된장국을 끓이면 도움이 된답니다.심심하게 끓여서 쑥과 함께 더먹는 맛이란.. 음~~ 두말하면 잔소리랍니다.아마도..이 보다 더 확실한 봄 맛은 없을거예요. ^^다가오는 봄.. 사랑하는 가족들을 위하여 거져먹는 쑥된장국 준비하시고 맛있게 드세요. ▲ ♬ 봄이 담긴 상큼한 쑥튀김 샐러드 ▲ 쑥버무리 ▲ 쑥개떡 ▲ 쑥완자 애탕국
쑥 된장국 잃었던 입맛 다시 되 살아 나는것 갔씀당 ~ 아랫녘 남도 지방 나주 에서 맛나게 처음 먹어본것 같기도 하구여 ㅎㅎㅎ,
쑥된장국 한그릇이면 다른 반찬이 필요 없기는 해요~^^
꽃샘추위에 건강 조심하시궁, 사랑 행복이 마구마구 쏟아지시고 상큼한 3 월 맞이 하시기를 바랍니다 맛짱 님 ~
에궁... 댓글이늦었네요. 더위에 건강 조심하세요.^^;;
봄내음이 쑥~~~맛있는 냄새
스토치님 늘 감사합니다.^^
쑥된장국!! "거져 먹고가서" 죄송합니다. 맛짱님... 제가 돈을 좀 아니 제값 다 내고 가도록 하겠습니다^^: 얼마면...되나요.^^::
ㅎㅎㅎ 댓글로 계산 다 되었어욧~^^
쑥 향기가 여기까지 전해져요~~ 아~~입 벌렸어요..국물 맛 보게 해주세요........
아궁.. 어서 오세요. 한그릇 맛있게 끓여 드릴께요~^^;;
모셔갑니다. 맛짱님! 아웃라이어들은 창의적인 특징을 갖고 있다. 반면 1만시간 법칙은 반복 훈련의 중요성을 강조한다. 얼핏 모순되게 들리는데... "빌 게이츠와 비틀스, 체스게임 챔피언들 보라. 한결같이 창의적(creative)이고, 창조적(inventive)인 사람들이다. 하지만 창의와 창조는 일정한 시간의 준비를 필요로 한다. 그들 스스로를 표현하기 위해서다. 창의적인 음악을 하기 위해서는 먼저 음악을 숙달해야 한다. 오늘 저의 늦둥이 중딩 입학입니다. 이 결론 꼭 실천 합니다.
화석님 졸은 글 감사합니다. 참고하시고 즐거운 요리하세요.^^
봄쑥국에 쑥지짐 먹고 싶은 생각이 간절하네요. ~&&
네 쑥지짐이도 정말 맛있어요~^^
저도 종종 쑥된장국 끓여 먹는데.. 들깨가루를 넣는건 몰랐네요.. 또 쑥 캐러 가야 겠어요~~~(지성맘)
고소한 맛이 더 좋아요~^^ 지성맘님 감사합니다,
요리선생님감사해요
참고하시고 즐거운 요리하세요~^^
맛있게 눈으로 먹고 집에가서 만들어 먹어볼까 해서 모시고 갑니다 감^_^사 합니다
네~ 즐거운 요리하시고 맛있게 드세요~^^
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