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♬맛짱의 즐거운 요리시간♬
맛있는 요리로 행복을 전해 드려요~^^* 질문은 댓글로! 메일 yaggo_21@yahoo.co,kr ♡ 카테고리 정리중..
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♬ 10분이면 완성 '기품있는, 새송이버섯 마늘편볶음'

2009.03.02 21:08 | ♬ 간단한 반찬 | 맛짱

http://kr.blog.yahoo.com/yaggo_21/1145659 주소복사

동생이 가까운곳에 살아 자주 만나는데..
만나서 제일 많이 하는 말이.. '도대체 다른집은 어떤 반찬을 해먹지?'예요.
밑반찬 몇가지 있으면.. 국이나 찌개를 끓이고.. 아니면.. 간단한 요리하나 만들면 되지~하였더니..
글게.. 매일 같은 반찬 말구.. 뭘해 먹어야 할지 모르겠다고 하네요.

울 님들은 어떠신가요?
매일 반찬이 걱정이신가요?
맛짱은 별걱정은 안 하는 편인데.. 의외로 반찬걱정 하는 분들이 많더라고요.

반찬이나 요리가 걱정이 될 땐!  맛짱 블로그를 둘러 보세요..
간단한 반찬에서 부터., 국물요리, 별반찬이 필요없는 일품요리,간단한 반찬, 행복한 간식, 도시락등
정말로 많은 반찬에서 손님초대 요리까지 ..정말 많은 음식이 있답니다. ㅎㅎ

시작은 블로그를 자랑하려고 한것 은 아닌데.. 적다보니.. 자랑이 되고 말았네요..ㅋ
동생이 반찬걱정을 하면.. 맛짱이 하는 말이 블로그를 들여다 봐라~
만들어 먹을 반찬과 요리가 얼마나 많은 줄 아냐? 하는데..
동생은 그 말을 귀등으로도 안 듣는답니다... "언니 그냥 말로 해 줘~~~" 해요 -,,-
아궁.. 이게 아닌데..ㅎㅎ

하여간에 오늘은 반찬 걱정을 하는 분들에게 아주 간단한 마늘편 버섯볶음을 소개하여 드리려고해요.



앞 전에 사설이 길었으니.. 바로 요리 포스팅 들어 갑니다.


◈ 10분이면 완성 '기품있는, 새송이버섯 마늘편볶음' ◈

 

[재료] 새송이버섯 2개, 마늘 20쪽, 포도씨유 3숟가락, 볶은소금 1차스푼

마늘은  편으로 저며 썰고 버섯은 반으로 자른후에 굵은 채를 썰어 준비를 하고 팬에 기름을 두룬후에 저면썰은
마늘을 복아준다. 마늘이 투명색으로 변하면 새송이버섯을 넣고 소금을 흩어뿌려 저어가며 볶아준다.



새송이 버섯을 볶을때는 깊은 팬을 사용하는것이 편리하고..
나무주걱 2개를 이용하여 저어가며 볶으면 재료가 섞여지면서 볶아진다.




버섯에 수분이 배어 나오고 버섯의 숨이 죽으면 완성~^^



파는 넣어도 되고 안넣어도 되는데.. 맛짱은 보시는 분들의 시각을 위하여 조금 뿌렸습니다.
..마무리는 통깨를 뿌리면, 끝!

너무 간단하고 쉽지요?
시간을 재어 보지는 않았지만 아마도 조리시간이 십분을 넘기지 않을 듯 합니다.
 
새송이 버섯의 쫄깃함과 쫀득한 마늘이 잘 어울리는 '새송이버섯 마늘편볶음' 이예요.



새송이버섯 마늘편 볶음은 그렇게 화려하지 않으면서도 기품이 있고.. 맛도 아주 잔잔해요.
음.. 아주 얌전한 새색시의 분위기라면 .. 표현이 될까요? ㅎㅎ


* 버섯의 향을 살리기 위해 마늘을 편으로 썰어 먼저 볶아 마늘향이 기름에 은은히 배어 나오게 하였고,
  또한 버섯향을 최대한으로 유지하기 위해 버섯은 소금물에 절이지 않고 그대로 볶아주었답니다.




시간이 없어서 반찬 만들기 힘드신분들이 애용을 하여도 좋을 반찬이랍니다.
참고하시고 즐거운 요리하세요~^^

늘 감사합니다.

  추천(3) 스크랩 (83) 인쇄
희망천사 2009.03.03  09:18

맛짱님 눈으로나마 맛나게 먹고 가요 ^^

한동안 매말랐던 대지위에
상큼함으로 단비가 내리는
하루를 활기차게 시작해요

세상이 불공평하다고
힘들다고 푸념을
하기보다는 때를 기다리며
실력을 쌓는 것도 필요해요
언젠가는 꿈을
마음껏 펼칠 날이오기 때문이지요

오늘도 새로움 몸과 마음가짐으로
희망차고 역동적인 하루 되시고
서로 감사하며 행복한 웃음만
가득한 오늘이시길 기원합니다

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승현 2009.03.03  09:32

간단함서도...좋은데요~

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고락산성 2009.03.03  16:22

잘 보고 갑니다. 오늘은 우리지역이 오전엔 비가 오더니
지금은 잔뜩 흐리고 있지요.
오늘 하루도 행복한날 되시기 바랍니다.

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azuka999 2009.03.03  16:42

봄에 입맛을 돗구어주는 맛난 밑반찬..아 밥한공기가 뚝딱..쌀진...
맛짱님 솜씨가 최고입니다..ㅎㅎㅎ 살짝담아가요....편안한 하루되셔요...갑니다에...

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이스리 2009.03.03  18:51

맛나겠네요^^

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훈이대사 2009.03.04  00:28

영양만점의 식단입니다!!^^

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화석 2009.03.05  03:09

★잘 보고 갑니다. 맛짱님!

주입식 한국교육 문제라고 하는데, 난 기본적인 것을
달성하기 위해 필요했던 일이라 말하고 싶다.

한국의 다음과제는 바로 그 기반 위에 새로운 것을 쌓는 것이다.
이미 획득한 것을 바탕으로 다음단계로 나가는 도전을 해야 한다.
그래서 지금까지 한국이 쌓아온 것이 문제가 아니라 필수적인 것이었다.

미국에선 많은 어린이들이 기본적인 훈련을 제대로 받지 못하고 있다.
우린 기꺼이 한국이 문제라는 것을 받아들이고 싶다."

♣오늘 개구리 나오는 날, 우리도 힘찬 도약을...

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맛짱 2009.03.05  10:31

ㅎㅎ 입맛에는 맞으셨는지요? ^^

화석님 좋은 글 감사합니다.
오늘도 좋은날 되세요

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맛짱 2009.03.05  10:31

그렇치요? 승현님 감사합니다.^^

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맛짱 2009.03.05  10:32

지금 서울 하늘도 잔득찌푸려져 있고,
오후에는 비소식이 있네요.^^
오늘도 좋은 날 되세요. 감사합니다.

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맛짱 2009.03.05  10:32

아주카님 감사합니다. ^^
오늘도 행복한날 되세요.

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맛짱 2009.03.05  10:33

ㅎㅎ 훈이대사님 감사합니다.
행복한 오늘이시길요~^^

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맛짱 2009.03.05  10:34

네 고맘습니다. 화석님~^^
좋은글 감사히 읽어 보았습니다.
건강 하세요.

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sks0613 2009.03.05  10:45

맛짱님꺼 요리 보고 있음 간단하면서도 맛나 보여서 아~하 이것도 있었지 한다니까요. 늘 잊고 있다가~ㅎㅎ

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gy.park 2009.03.06  04:01

잡채응용요리편 부탁해용~

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주찬양 2009.03.06  15:26

새송이버섯이 있어 무엇을 할까 했는데 간단한 요리가 있어 좋네요.

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옆집아줌마시끄러 2009.03.06  20:02

맛짱니~~~~~~임!!! 안녕하셨어요? 기억하실래나? 어제 낫또먹고 토하는줄 알았어요, 낫또 몸에좋다는데 맛있게 먹는법 가르쵸주세요! 제발

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올터 2009.03.11  19:05

님 맛난 요리 담습니다
진심으로 감사 합니다

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희망천사 2009.03.14  10:09

맛짱님 입맛없을때 해서 먹으면 딱이겠네요 ㅎㅎㅎ

희망과 행운이 함께하는

주말 상큼함으로 힘차게 열어봅니다

사랑은 그런 것 같네요

꼭 함께 하고

함께 있어야만

하는 것이 아니더라도

같은 하늘 아래 함께 숨을 쉬고

있다는 사실 하나만으로도

감사하고 행복이 아닐까요

날씨가 넘 추운 주말이네요

따뜻한 옷차림으로 건강한

주말 되시고 행복한 추억들

많이 담으시고 환하게 웃을수 있는

여유와 풍요로움으로

축복이 깃드는 아름다운 주말 되셨으면 합니다

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고락산성 2009.04.16  21:38

오늘은 오전부터 하루종일 농장에서 고추모를 심고
오후 늦게 돌아 왔습니다.
온몸이 뻐근하여 사우나에서 풀고
저녘먹고 이렇게 마실 다닙니다.
엄청 시간이 많이 걸리내요.ㅎㅎㅎ
편안한밤 되세요.

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