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광고 - 야후! 코리아 에서 '맛짱'님의 블로그를 지원합니다.
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설날에 드실 만두는 다 빛으셨는지요?
만두는 들어가는 재료에 따라 조리법에 따라 달라지지요?
김치 만두, 고기만두, 굴림만두, 찐만두.... 맛짱네는 각종 만두를 다 좋아해요.
그래서 명절이 아니어도 만두를 만들어 먹곤 합니다.
만두를 만들어 만두국을 끓여먹기도 하지만 ..
이 외에 탕수만두를 만들기도 하고... 바삭하게 튀겨 먹기도 하고 전골이나 다른요리에 응용을 하여,
여러가지로 방법으로 먹기도 한답니다.
오늘은 만두를 먹는 방법중에 만두를 튀기는 방법을 올리려고 해요.
만두를 만들면 대부분이 냉동보관을 하지요?
아마도 시중에서 파는 시판용 만두도 그렇고.. 집에서 만드는 만두도 바로 먹을 작은 양의 만두가 아니라면 ..
다들 냉동 보관하실거예요.
이 냉동만두를 쉽고 빠르게, 작은 양의 기름으로 맛있게 튀기는 방법을 올립니다.
◈ 냉동 만두, 적은 기름으로 빨리 맛있게 튀기는 방법 ◈
고기만두를 만들면서 찌거나 튀김용으로 만든 만두예요.
이 만두는.. 마트 만두 코너에서 본 모양인데.. 모양이 재미나고 빨리 만들수 있어
만두 만드는 아주머니의 손놀림을 보고 배워와 만든 만두랍니다.
이제 튀김용으로 만든 이 만두를 튀겨 볼꺼예요.
만들어 냉동하였기 때문에.. 얼음처럼 꽁꽁 얼어 아주 단단하답니다.
 
[재료] 냉동만두 10개, 물 2분의1컵, 포도씨유 3~4숟가락,
냉동만두를 튀길 만큼을 팬에 올려 준 뒤에 ..불을 켜기전에 물과 기름을 넣어줍니다.
 
팬위에 튀는 기름을 덮어줄 기름망(or 종이, 신문지)을 덮을뒤에 후라이팬 뚜껑을 덮고,
가스렌지에 불을 켜 줍니다.
 
팬에서 넣은 물이 다 줄어들면 따닥따닥 소리가 나는데..
물이 다 없어지면.. 만두속은 다 익은거예요.
여기서 더 바삭한 만두를 드시려면 .. 뚜껑을 열고 한번만 뒤집어 줍니다.
* 뒤집지 않고 그대로 한쪽만 익혀도 먹으면 부드럽운 튀김만두가 된답니다.
기호에 따라 아주 바삭한 튀긴만두를 원하면 한번 뒤집어 주고, 부드럽게 드시려면..
이대로 노릇하게 익혀주면 됩니다.
 
바삭하게 튀겨지면.. 팬속에 들어갈정도의 접시를 엎어놓고 그대로 뒤집어 줍니다.
기름이 적은양이 들어가 팬에는 기름과 물이 남아 있지 않은 상태라 별 무리 없이 뒤집어 줄 수 있고.
위와 같은 방법으로 튀긴 만두의 장점은 적은 양의 기름이 들어 간다는 거예요.
정말 매력적이지요?
접시에 담아 초간장과 함께 곁들어 내면 튀김만두 완성!
바삭하게 잘 튀겨 졌답니다.^^
다른 모양의 만두도 같은 방법으로 튀겨 주면 됩니다.
위에 만두를 쪄 주었어요.
튀김만두나 찐만두나 각기 개성이 있는 맛이 나고 맛있어요.^^
울 님들 즐거운 요리 하시고, 맛있게 드세요.
▶ 클릭하여 여러가지 만두 만드는 방법을 참고하세요.
  
▲ 스파게티만두 ▲ 중국식 찐만두 ▲ 단감만두
  
▲ 굴림만두 ▲ 고기만두 ▲ 김치만두
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http://kr.blog.yahoo.com/yaggo_21/trackback/2810508/1145306
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  2009.01.25 13:34
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감사합니다, 맛짱님.
새해 복 많이 받으세요! ^^
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이스리 2009.01.25 17:43
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즐거운 설 명절 보내셔요^^
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라임쥬스 2009.02.02 11:41
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담아갑니다 ^^*
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jjkk2874 2009.02.02 12:55
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ㄷㄷ
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keita 2009.02.02 14:00
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외국에 살면서 여기 들려 눈으로만 맛난 한국음식 먹고 갑니다..ㅠㅠ...새해 복 많이 받으세요...ㅎㅎ
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chang5999 2009.02.02 18:24
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아 맛나게따 특이하게 생긴만두 먹고 싶네요
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limkc65 2009.02.02 18:53
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뭐야 다들그렇게 먹고있잔아
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limkc65 2009.02.02 18:53
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뭐야 다들그렇게 먹고있잔아
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사일오 2009.02.02 21:52
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나 지금 냉동으로 된(주먹 만두) 냉동고에 약 100개 있는데 아직 한개도 안먹었다...구정때 집에서 쎄베왔다...근데 음식 만드는거 정말 싫어 아직 한개도 안먹었는데 언제나 단 한개라도 먹을런지 몰겠다.
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ChinaFree 2009.02.03 00:07
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다음블로그에서 보았던걸로 기억이 듭니다만.. 야후에도 개설하셨나보군요.
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 2009.02.03 00:35
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와~~맛짱님. 넘넘 맛있겠어요. 그 바삭함을 실제로도 느낄 수만 있다면 여한이 없을 정도 같습니다.ㅎㅎ 제가요^^:
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 psychiduck 2009.02.03 00:50
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만두 10개에 기름 3-4스푼이면 결코 적은 양의 기름은 아닌거 같군요.
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dasey1130 2009.02.03 09:03
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이 만두 너무 귀엽구 재미나게 생겼어요, 만드는 법좀 사진으로 올려주실수 있나요? 사진이 너무 맛있게 찍혀졌어요. 음식솜씨만큼, 사진솜씨도좋은 신것 같네요. 고맙습니다. 만두 만드는 법, 꼭좀 올려주세요. 사진으로요.. 감사합니다.
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둘리 2009.02.03 09:04
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좋은정보감사..ㅎㅎ
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dignabcd4242 2009.02.03 09:22
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잘 보고 갑니다
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코끼리 2009.02.03 11:05
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정말 맛있게 튀기는 법을 모르는 군요. 기름을 충분히 넣고 만두가 완전히 담기게 한후 튀겨 보세요. 맛이 완전히 다릅니다.
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피자맨 2009.02.03 11:12
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잘 보고 갑니다
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학 2009.02.03 12:06
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진짜맛잇겟당..
위경련이라서 튀긴건먹지도못한다는 ㅠㅠ
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chowhsh 2009.02.03 12:35
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물과 기름을 같이 넣으면, 여러 가지 준비물이 필요한데, 처음에 냉동 만두를 넣고, 기름을 좀 넣고, 두 세번 뒤집으면서 노릇노릇할 때까지 익힌다. 절대 타면 안되고, 그리고 앞뒤가 어느 정도 노릇해지면 컵에 물을 담아 후라이팬에 부어주고(소량이면 됨, 물 20cc 정도) 뚜껑을 닫아주면 물이 끓는 소리가 나다가 물소리가 끝나면 다 익은 것임. 바삭하소 쫄깃한 만두를 먹을 수 있음. 간편하고... 준비물도 적고...
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 2009.02.03 12:51
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와! 대단한데요! 집에서 만들어 먹고 싶어요.
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kdw717@Y 2009.02.03 14:23
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좋은정보 감사합니당~^^
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youngluv 2009.02.03 15:01
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저, 모양도 모양 이지만.... 저 투명한 만두피의 반죽도 직접 하셨는지요?.... 만두피 사다가 만드신 건가요? 집에서 만들면 저렇게 투명하게 안 되는데요..... 비결 아시는 분들 한수 가르침 부탁 드려요.... ^^
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spark 2009.02.03 15:09
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일본식 교자 굽는 법과 거의 같은데 이걸 튀김만두라고 하나요? 군만두가 아니라?
튀긴 만두는 새우튀김 하듯이 기름속에 풍덩 담궈서 튀긴 걸 말하는게 아닌지?
한국말로 계란 부침을 계란 튀김이라고 하지 않듯이.
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 달려라하니 2009.02.03 15:23
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따라했는데 만두피가 팬 바닥에 달라붙어서 망쳤어요ㅜㅜ 어떻게해야잘되나요?
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 2009.02.03 15:38
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달려라하니님 후라이팬이 망가 졌나보네요.
팬은 부침용팬을 이용하여야 한답니다.
http://kr.blog.yahoo.com/yaggo_21/1144288를 참고하시고 다시한번 도전해 보세요.
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쟁이 2009.02.03 15:47
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맛있겠네요~~!!!
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달려라하니 2009.02.03 15:55
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그런가염?
감사합니다
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별명짓기귀찮음 2009.02.03 16:02
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맛있겠다
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 응가맨zxc 2009.02.03 16:32
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맛있겠당... 감사합니당. 맛짱님 제가 만두를 좋아해서요.쩝
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evilsix3 2009.02.03 16:46
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와 맛있겠다... 만두 너무 좋아하는데..흑..ㅠ,ㅠ
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mama 2009.02.03 17:41
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담아갑니다...감사합니다.
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bigrione 2009.02.03 17:41
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꿀꺽
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wlslzoq 2009.02.03 18:20
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복사할게요... 싸이에 올리려구요.. 좋은 정보 감사합니다.
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우주 2009.02.03 18:56
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복사할게요~~ 배워 볼려구요^^ 감사합니다
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rkdqudcowkd 2009.02.03 20:35
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맛있게 보이내요 ㅋ
좋은글 감사히 잘보고 갑니다.
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gibeg 2009.02.03 21:15
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어찌 이게 추천할만한 좋은 방법인지..너무도 평범하고, 너무도 일상적으로 사용하는,너무도 뻔한 그저그런 방법인디..
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 2009.02.03 21:29
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꿀꺽.gg
아 출출해~^^..^^
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2009.02.03 21:29
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살짝 담아요 맛짱님 감사합니다....ㅎㅎ
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두목 2009.02.03 21:47
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맛있게 잘먹었읍니다
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보너스망사빤스 2009.02.03 21:50
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아 마시게따
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즐거운하루 2009.02.03 22:23
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만두는 푸르온이 최고인데
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다거짓말밴드 2009.02.04 23:01
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물이 너무 많인거 같소.. 탕이 되버렸네 된장
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실내정원 2009.02.05 14:06
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만두를 접시에 담아 물을 조금 뿌린후 전자렌지에 3분정도 돌린후 후라이팬에 기름 1-2 스푼을 넣고 구운게 훨신 깨끗하게 되고 맛있는데
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컴맹탈출 2009.02.05 17:01
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군만두네뭐
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scp825 2009.02.06 13:57
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담아갑니다^^*
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 joo949698 2009.02.23 21:42
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너무나도 좋은 정보에요!
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젠틀맨 2009.03.06 01:01
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우와 나두 집에가서 해먹어야 겠네요 ^^
만두를 좋아해서 냉장고에는 항상 만두가 대기중인데
만두 튀길때마다 기름 너무 많이 들어서 해먹으면서도
걱정했는데 이렇게 하면 기름을 많이 안쓰고도 할수있군요 ^^
좋은 정보 감사드립니다 ^^
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jkb1152 2009.03.29 10:11
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냉동만두 포장에 나온 설명서를 안 보는 사람이 이렇게 많을 줄이야...다음에는 라면 끓이는 법도 포장에 나온대료 한 번 올리시지요. 사람들이 모르고 있을 것 같은데...
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 2009.03.29 17:17
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만두는 신이 주신 하늘의 음식입니다. ----만두식신
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AdiosSabata 2009.03.29 19:11
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먹는것보다 보는게 맛이 더 나은것 같습니다.^^
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davidkrm 2009.03.29 21:01
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녹말가루로 만두피 한번 만들어보소. 투명해서 만두속이 다 들여다 보입니더.
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sonkirst 2009.05.02 00:29
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정말 간편한 노하우를 나누고 있군요. 놀랍습니다.
한 번 해봐야겠어요...^&^
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 웃음천사 2009.05.21 13:27
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좋은정보 감사드려요...
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 꽃사랑 2009.07.27 19:07
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요리정보 모시고 갑니다]]
감사합니다
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