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♬맛짱의 즐거운 요리시간♬
맛있는 요리로 행복을 전해 드려요~^^* 질문은 댓글로! 메일 yaggo_21@yahoo.co,kr ♡ 카테고리 정리중..
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♪ 먹으면 시원해지는, 새콤달콤 야채가득 비빔면

2008.06.10 14:45 | ♬ 즐거운 요리 | 맛짱

http://kr.blog.yahoo.com/yaggo_21/1144433 주소복사

여름이 뜨거운 열기와 함께..이렇게  다가오고 있어요.

많이들 더우시지요?
더울때 드시면 좋은 ..비빔면 한가지 올려 봅니다.
새콤달콤 더위가 싹 가시는 비빔면이랍니다. ^^

요즘.... 점심을 집에서 먹을 때는 국수를 가끔 만들어먹고 있어요.
네~ 혼자서 외롭게요..ㅎㅎㅎ
평소에도 그렇게 먹냐고요??
아니용~! 평소에는 먹는거 거의 신경 안습니다.
있으면 있는대로 한끼 때우는 정도.. 그냥 여느 주부들과 비슷해요.
ㅋ 다른분들게는 그렇게 먹지 말라고 하면서,, 저는 그냥 그렇게 먹어요..^^;;

에궁, 이야기가 삼포로 샛구만요.. 요즘 국수를 만들어 먹는 이유는 두가지예요.
한가지는 가족들이 국수류를 그닥 좋아하지 않는데.. 맛짱이 국수를 좋아해서이고,
다른 하나는 울 님들게 보여드려야 하는 의무?감..고로..사진을 찍어서 올리려는 열정땜시..ㅋ
흠.. 꿩먹고 알먹고..ㅎㅎㅎ
맛짱이 착하지요?
그렇다고 생각하시는 분은 댓글로 잘 보았다는 댓글,, 한마디 남겨주세요.
그럼 행복 배로.. 완전 행복 만땅입니다..

이제 각설하고 .. 바로 조리 들어갑니다. ^^


◈ 먹으면 시원해지는, 새콤달콤 야채가득 비빔면 ◈



국수요리는 모든 양념과 고명이 미리 준비가 되어 있어야 해요.
그래야  탱굴한 면을 드실 수 있답니다.
고로.. 양념장을 먼저 준비합니다.

[재료] 소면 -1인분 100그램기준, 식구수대로준비
          참기름,깨소금
* 참기름과 깨소금은 양념장에 넣어두지 않고 면을 비벼줄대 넣어야 맛있어요. *


[야채] 오이 2분의1개, 당근,적상추,양배추 색을 맞추어 오이보다 적게 적당량씩
          기타고명(지단이나 토마토등등)

[양념장- 6인분정도의 비빔면을 비빌수 있는 양념이예요.]
고추장 5숟가락, 매실청 6숟가락, 설탕 1숟가락, 다진마늘 3숟가락,
식초 4숟가락(개인의 기호에 맞게 조절), 다진파 2숟가락


## 위에 양념장에 ..생강즙 1숟가락, 연겨자를 1숟가락 첨가하시면..
    냉면이나 쫄면의 비빔양념장으로 사용하시면 됩니다. ##


양념장은 미리 만들어 유리병이나 유리용기에 넣어 냉장고에 시원하게 보관을 하세요.
맛짱은 친환경 소재 제품인 글라스락을 사용하였어요.
수분이 많은 음식이나 재료는.. 가능한한 유리용기를 이용하여 보관하는것이 건강상 좋답니다.

 

양념장이 준비가 되면, 야채를 가늘게 채썰어 물에 흔들어 물기를 빼 줍니다.
(야채가 넘 굵으면.. 양념과 겉돌아요. 가늘게 썰어주세요.)

모든 준비가 끝나면.. 냄비에 물을 올려서 국수를 탱탱하게 삶고,
시원한 물에 헹구어 체에 받쳐 물기를 뺍니다.

국수 맛있게 삶는 방법은 여기[♬ 국수! 탱굴탱굴*쫀득하고 맛있게 삶는 방법 ]를 참고하세요.



잘 삶아진 국수는 물기를 뺀 후에 양념장과 참기름, 깨를 넣고 잘 비벼줍니다.

맛짱은 양푼에 넣어 비볐어요.



그리고.. 그릇에 담고, 고명을 얹어줍니다.
야채는 넉넉하게 올려 주세요.

흠.. 국수 킬러인 맛짱은  포스팅을 하면서 .. 침이 꿀꺽! ㅋ
하여간에 못 말리는 식성입니다.^^;;;



얌저도 싫다 하시는 분은.. 걍 양푼에 넣고.. 국수와 야채를 한꺼번에 넣어서 비벼주세요.



이렇게 .. 더 맛깔스럽지요?
그리고 그릇에 1인분식 담아내면 됩니다.^^



이렇게 한그릇 먹으면..땀이 쏘~옥! ㅎㅎ
먹고나면 시원해지는 .. 새콤달콤 야채가득 비빔면이랍니다.
맛있게 드세요.




  추천(6) 스크랩 (183) 인쇄
Elysian 2008.06.10  17:27

흑,,,맛짱님...넘 맛난 요리 올려주셨네요.
전 비빔국수를 할 때의 양념장이 늘 미숙했는데, 이번 레시피로 참고 하겠습니다.

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에이프런 2008.06.10  17:42

저도 국수 비벼 먹고 싶어지네요
퍼가요...^^

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파랑공주 2008.06.10  19:24

딱 제가 좋아 하는 스타일이네요 감사합니다 양념장에서 항상 갈팡질팡 이었거든요 ^^

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은하수 2008.06.10  21:39

오오~맛짱님 짱!! 진짜 먹고싶다^ㅠ^ 국수 먹고 왔는데 또 침흘러요 ㅋㅋ 담아갑니다,

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으아리 2008.06.10  22:52

네~
맛짱님..
맛있게 먹을게요..^&^

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맛짱동생 2008.06.10  23:38  [121.170.215.227]

치사하게 혼자먹었냐고 따졌더니 양념장 맨들어 두었데요^^
낼 맛짱표 비빔국수 먹을참이랍니다^^

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만송 2008.06.13  08:41

내일이 夏至 .
오늘도 편안한 시간 되십시오 .... ♬ ..

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ostiger 2008.06.13  12:06

감사히 담을께요

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인목 2008.06.13  16:53

더운 날씨에 얼큰한 국수..좋습니다,
이제 제법 날씨가 덥습니다,
주말 즐겁게 보내세요, 맛짱님,

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올터 2008.06.13  21:53

에궁 침이 넘어 갑니다
다이어트? 땜세 저녁은 안먹었는데.........쩝
맛짱님 담아가서 내일 점심에 당장 해먹겠 습니다
감사 드리며 고운 시간 이시길요

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장멀국 2008.06.14  00:42

맛있게먹고갑니다

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금낭화 2008.06.14  07:17

더운날씨에
입맛이 절루 돌아올것 같은,,,,
오늘은 쉼하는 날이니 한번 만들어서 먹어야겠군요^^ㅎ
짱님 늘 건강하시구 주말 행복한시간 많이 만드시어요^^

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안유정 2008.06.14  09:24  [220.248.67.58]

매실청이 뭔가요? 어디서 구해요? 만들어 볼려고요~

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ultraxwoo 2008.06.14  09:54

츄르릅..

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곤조 2008.06.14  10:13

좋은정보 감사 감사

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kma3823 2008.06.14  11:27

보기만해도침이꿀꺽맛있겠다냠냠~

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shoesmall4u 2008.06.14  11:42

맜있겠당~^^

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mirumongju 2008.06.14  12:51

조금 더운 토욜... 비빔국수...

맛짱님 지금 만듭니다요...*^^*

행복한 주말.. 시원하게 보내시길 바랍니다...^^

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joonamdoc 2008.06.14  14:05

정말 맛있겠네요, 맛짱님.
시원한 여름을 위한 좋은 요리소개,
감사합니다.
즐거운 주말 되시기 바랍니다.

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충선석 2008.06.14  16:49

입안에..침이 가득 고이네요...
저녁에 맛있게 해봐야겠어요,,
행복한 주말 돼세요...

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송삿갓 2008.06.14  23:46

내일 제가 한번 마누라를 위하여 함 해봐...꼴깍

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선재 2008.06.16  12:07  [58.239.42.165]

이 맛짱이라 분은 정말 잔인한 분이십니다...절식해야 할 저는 어쩌라구요...에~~~이...그래도 한번은 해 먹고 싶네요...맛짱님 정말 미워 할거야...면발아~~면발아~~~날 보고 어쩌란 말이냐...ㅋㅋㅋ

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bangse25 2008.06.16  14:43

퍼갈께요^^

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powermarine 2008.06.16  16:42

군침 돕니닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ색깔 무척 이쁘네요

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beth 2008.06.16  22:16  [58.227.238.152]

평소에 맛짱님의 요리로 점수를 많이 얻고 있어요.저도 주말 점심은 주로 면요리를 하는데 이번엔 맛짱님의 먹음직한 야채비빔면을 해봐야겠네요.신랑도 같이 보고 벌써 군침 흘리네요^^

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김선영 2008.06.16  22:57  [58.226.247.56]

해먹어야지. 모두들 맛있게 드세요~

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처녀자리 2008.07.24  14:31

저도 국수를 너무 좋아해요. 그래서 맛쨩님의 양념장을 만들어서는 좀 놔두고는 먹어는데 너무 맛있게 먹었습니다. 엄마와 같이요. 너무 시지 않을까 했는데 양념장의 매실이 짠맛과 중화 해서 라면 비빔면 보다도 너무 맛있게 먹었습니다 @>->-

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이스리 2008.07.28  14:15

너무 이쁘고 맛도 있어보이네요..

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아침풍경 2008.07.28  14:57

무더운 여름날 입맛살려주는 메뉴이지요.
역시 맛나보입니다.

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아미고 2008.07.28  16:46

군침도는 메뉴군요. 꼭 한번 만들어 먹어 보겠습니다. 무더위에도 내내 건강 하십시요

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kscn999 2008.07.30  23:04

입맛 돋구는 야채 면 보기만해도 군침이 막 돌아요 ㅎ
담아갈께요
늘 고운 선물 주심에 감사한 마음으로 차 한잔 올리고 갑니다 ㅎ

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만송 2008.07.31  08:04

여름에 꼭 알맞은 비빔면 고마워요. 감사합니다 ... ^*^

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풍차돌리기 2008.08.06  03:29

한 줄의 냉면 발에 감명 받고, 내가 좋아하는 냉면 육수 들이키며, 행복은 그리 멀리있는 것이 아닌가 봐요
이렇게 여름 목줄기 시원해지는 냉면 사발 어루만지며듯이 말이지요^^
한낮 찜쪄먹는 무더위도 이런 냉면행복으로 생각될 순 없나요 .. 휴우유..

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**** 2008.08.06  06:59

[귓속말 입니다.]

myong2003 2008.10.12  14:07

맛짱님~ 맛있는 비빔면. 한~ 접시 담습니다.
요즘은 제철이 따로 없어요~
입맛 당기는날엔~ 언제든지^^*. ㄳ.

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도시의천사 2009.05.22  15:03

정말많이배우고있습니다,정말우리가족이좋아하는음식들이에요감사,

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