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간단히 만들어 바로 먹는 반찬
♪ 초간단, 느타리버섯 오이볶음
2007/11/04 오 전 12:11 | 간단히 만들어 바로 먹는 반찬

정말로 아주 간단한 요리를 하나소개합니다..

요즘 여기저기 외출이 잦은 맛짱이 ..오늘도 외출후에 동네 슈퍼에 들려 빠른 조리를 할 수 있는 재료를 찾다가,
오이와 버섯을 집어 들고 들어 왔어요.

그래도 끼니가 되면.. 새로운 반찬을 한가지를 올려야 한다는 사명감에..ㅋ
사실은 있는 반찬에 잘 먹지만.. 외출을 하고 와서는 있는 반찬만 올리기가 좀.. 미안스러워..^^;;
제일로 간단한 것을 준비한 것이랍니다.

그래서 .. 밥을 하는동안 상을 차리면서 만든.. 초간단 버섯복음이랍니다.
조리시간은 5~10분이면 충분하고도 남는 그런 반찬이랍니다.

◈ 초간단, 느타리버섯 오이볶음 ◈

 

[재료]느타리버섯 1팩, 청오이 1개, 마늘 1통, 볶은소금, 통깨,포도씨유

제일먼저 오이를 손질하여 볶음소금을 뿌려 살짝 저립니다.
오이를 저리는 시간은 느타리버섯을 가닥가닥 떼어내는 시간과 마늘은 저미는 시간 정도 이면 된답니다.

오이에 소금을 뿌리고, 느타리버섯을 가닥가닥 쩨어내고, 마늘은 저며서 썰어줍니다.

   

팬에 기름을 두루고 저민마늘을 볶다가 느타리버섯을 넣어 마늘기름이 묻도록 슬쩍 둘러주고는 복은소글을 뿌려 섞은뒤에 ...
소금을 뿌려 두엇던 오이를 종이타올에 물기만 닦아내고 팬에 넣어 볶음느타리버섯과 함께 볶아줍니다.

오이가 파랗게 되고, 버섯이 촉촉해지면 완성~!!
넘 쉽지요?
ㅎㅎ 말 그대로 초간단 반찬이랍니다.



파는 넣지 않아도 되고, 완성된 느타리버섯볶음은  접시에 담아 펼처서 식힌뒤에 참기름 한방을 통깨를 부려 주세요~^^*



간다하지만.. 정말 먹음직스럽지요?
ㅎㅎ 사실 맛도 좋아요.^^

버섯볶음은 너무 짜지 않게 볶아야 부담없이 먹을수 있으니.. 간을 넘 세게하지 마세요.
완전히 식으면..버섯은 부드럽고, 오이는 아삭하고.. 어른 아이.. 모두 좋아 하는 메뉴랍니다.



마늘도 볶아주어 쫀득하니 맛나답니다.

다진마늘을 넣어도 되지만.. 깡글하게 하려고 마늘은 저며서 썰었답니다. ^^



시간이 얼마 안걸리고 초간단이지만.. 맛있어요.

맛난 버섯 요리 드시고,
아름다운 가을 ...행복한 휴일 이 되시길요~^^*




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전 반찬으로 오이볶음 따로, 느타리버섯볶음 따로...이렇게 해 먹기는 하는데 함께 볶기도 하네요. ^^ 맛나 보입니다.
07/11/04 (일) 오전 5:19   Atomi
새벽이슬이 영롱하고 신선함으로
아름다운 휴일 아침의 문을 열어 봅니다
오늘은 슬피 울어도
내일은 기쁨이 찾아 올지도 모르고
오늘은 분노로 가득차나
내일은 소리내어 크게 웃을지도 모르며
오늘은 인생의 마직막인 것처럼 허무해도
내일은 희망이 푸른 날개를
퍼덕이며 찾아 올지도 모릅니다
넉넉하고 여유로움으로 웃음가득한 휴일
활기차고 상큼함으로
아름다운 시간 되시길 기원 하나이다
07/11/04 (일) 오전 8:32   희망천사
아삭한 오이 맛있겠네요
퍼가요...^^
07/11/04 (일) 오전 11:07   에이프런
상큼한 맛이겠어요
07/11/04 (일) 오전 11:09   storch
http://kr.img.blog.yahoo.com/ybi/1/4e/a3/kkcs206/folder/10/img_10_13534_0?1194095602.jpg
지혜롭고 총명함은 머리를 쓸 때가 아니라
마음을 쓸 때 발휘 된다는 것을 잘 알며
삶은 그 어느 특정한 부분이 아니라
그 전체가 가치있다는 것을 알고 있기 때문입니다.

[어두울 암/ 가운데 중/ 찾을 모/ 찾을 색 ]
=== 暗 中 摸 索 = 물건 따위를 어둠 속에서 더듬어 찾음. 일을 어림짐작함. ===
07/11/04 (일) 오후 4:15   강아지
아이디어가 참 좋아요.ㅎㅎ
07/11/04 (일) 오후 8:40   한란
맛있겠다~~~
담아가요
수고하셨는데 미안해요~~
07/11/05 (월) 오전 1:50   pam
이제 새롭고 희망과 행운이
방긋 미소짓는 멋진 한 주의 시작이네요
어느 누가 영원히 불행하다 또한
영원히 행복하다 말할 수 있을까요
가슴안에 살아서 내가 불행하다 생각하면
한 없이 불행해지는 것이요
행복하다 생각하면
말할 수 없는 기쁨이 넘쳐나는 것입니다
그 작은 생각의 차이가 우리를 행복의 길로 인도 합니다
한 주의 시작인 첫날 상큼하고 활기가 넘치는
멋진 한 주 행복한 시간들로 열어 가시길 기원 하나이다
07/11/05 (월) 오전 7:15   희망천사
ㅋㅋ 이거정도면 따라하수있겠다..
쉬운거^^
07/11/05 (월) 오후 11:28   찬과진사이빈
활기차고 향기로운 가을의 향기가
전해오는 상쾌한 하루 되소서
행복은 자신이 만드는 것이며
가슴을 따뜻하게 하고
사랑으로 충만해야만 가질수 있는 것이기에
내 삶을 아름답게 가꾸고늘 반성하는
생활을 해야 겠습니다
삶을 뒤돌아 보는 것
삶의 성취보다 아름답습니다
사랑 행복 희망을 소중한 벗님들 것으로
만들어 가는 오늘이시길 기원하오며
소중하고 보람있는 하루 맑고 밝은
미소가득한 아름답고 행복한 하루 되세요
07/11/06 (화) 오전 9:58   희망천사
안녕하세요.
좋은아침입니다.
07/11/06 (화) 오전 10:03   한란
이음식은 정말 쉽고 빠르고 재료 구하기도 이곳에선 좋은음식이네요..
잘배우고 갑니다...좋은시간 가득 하세요^^
07/11/07 (수) 오후 2:03   제이너스
잘보구 갑니다, 좋아하는 버섯으로 만든 너무 간단한 요리...꼭 만들억봐야겠어요.
07/11/11 (일) 오후 8:11   [마루에서]
음식 못하는 저도
이건 할수 있을것 같아요
감사히 모셔 갑니다~
07/11/16 (금) 오후 4:44   [myangel1717]
맨날 반찬 사다먹어서 질렸는데..이거는 저도 함 할수있을꺼 같아요~~간단한거부터 배워서 이제는 하나씩 해먹어 볼려구요~~ 스크랩했어용^^
07/11/19 (월) 오전 6:16   [hkheatherparkdd]
세월은 빠르지요..벌써 11월의 마지막 날이네요.
마지막 남은 12 달력도알차게 마무리 하세요. 즐거운 하루 되시기 바랍니다..
07/11/30 (금) 오전 11:13   팔자씨
하~이렇게 해보고 싶었는데...
펌해갑니다^^
07/12/30 (일) 오후 10:14   [alleyhyang]
배울게넘많아서감사
08/01/26 (토) 오후 3:57   [금동이] from 222.104.228.46
아삭하고 맛나는 오이버섯볶음....
오늘저녁 이경네 새 반찬입니다.
너무 쉬운 버섯볶음
살~짝 데쳐서 하면 더 부드러울까요 맛짱님?^^

설 단 대목예요
준비는 순조롭게 잘 되어가고 있으시겠지요?
옛날같으면 지금 쯤
가래떡 썰기로 손가락이 아플텐데...
요즘은 떡방앗간에서 기계로 썰어 오지요?
참 좋은 세상예요 그지요?
넘 무리하지 마시고 설 명절 내내
행복이 가~득 하시기 바랍니다 맛짱님.
감사해요 늘....
08/02/04 (월) 오후 5:22   [이경]
맛있고 멋진 글, 예쁜 사진 너무 좋은 블로그에 감사드리며 많은 글 퍼갑니다.
건강하시고 행복하세요. 보기만 해도 행복해지는 블로그입니다.
08/04/15 (화) 오전 10:47   [김현옥] from 211.224.225.182
감사 드립니다.
08/07/31 (목) 오후 12:57   [wwww8117]
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