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광고 - 야후! 코리아 에서 '맛짱'님의 블로그를 지원합니다.
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딸아이가 몇일을 아파서 병원을 다녔어요.
먹지도 못하구.. 열이 계속나는 바람에 걱정이 이만저만이 아니었어요.
지난주 목요일 병원에 갔을때는 의사가 간이 어쩌고 하는 바람에 너무 놀랐는데...
결론적인 병명은.. 장염끼가 있는 냉방병..ㅎ
참으로 안도의 한숨이 나오더라고요.
식성이 좋아 엄마가 만들어 주는 음식은 맛잇게 먹는 아이엿는데,
하루에 반공기도 못먹고.. 죽 한그릇을 못먹어 넘 속상하고 안타까웠더랍니다.
오늘 아침에도 죽 몇수저..약먹을때만 열이 떨어지고..
먹은게 없어 지치는지 계속..잠만자고...
그래서 입 맛나고 장염에 좋은 것이 무엇있나 고민을 하다가..
여름철 배앓이에 좋은 매실이 생각나더라고요.
매실을 이용한 죽?? 하고는
검색을 하였더니.. 아공 정말 매실죽이 나오네요.
제법 효과도 좋고..ㅎ
그리하여 만든것이 장염에 좋은 여름철 건강죽 매실죽이랍니다.
매실이외에는 들어 간 것도 없지만
아이는 엄마의 마음을 알앗는지..한그릇을 뚝딱 먹어주네요.
우선 죽이라도 한그릇 먹으니 안심..
다시 약을 먹여였답니다. 이젠 괜찮겟지요?
건강에 좋음은 물론, 새콤한 맛이 제법 입 맛을 살아난답니다.
◈ 여름철 건강죽, 매실죽 만들기 ◈
쌀은 30분이상 불리고, 매실은 지인께서 선물을 주신 염장 매실이랍니다.
[재료]
쌀 1컵 불려서, 염장매실 3~4개, 매실청 1수저반, 물 쌀의 6배조금 넘게
흐~!! 재료가 넘 간단해서 죄송..^^;;
검색을 하여 나온 것은 말린 매실을 이용하여 죽을 만들엇더라고요.
저는 말린매실이 없기에..꿩대신 닭으로..^^;
염장매실을 사용하였어요.
매실은 제법큰것이라 3개만 넣엇는데.. 작으면 숫자를 늘려주세요.
요 염장매실은 차조기 잎을 넣어 만든것이라고해요.
저는 선물을 받은것이라..ㅎㅎ
보통 꼬돌꼬돌한 매실짱아치와는 조금 다르답니다.
매실 살이 흐물흐물~!!
우선, 매실과 씨를 분리하여 주세요.
울 랑이 유년시절에 시어머님게서 여름도시락 가운데 매실을 넣어 싸주신곤 했는데..
열어보면 밥이 주황빛 매실맛과 색으로 배어 있었더랍니다.
매실이 들어 있는 도시락은 별 반찬이 필요 없이 도시락을 다 먹을 수 있었다는
이야기를 가끔하곤해요.
아마도 밥이 상하는걸 방지하고..
또 먹거리가 풍성하지 않은 그 시절, 어머님의 지혜가 아닌가 싶네요.^^
ㅎㅎ 본론으로 돌아와서..^^
불린쌀에 발라낸 매실씨를 넣고. 불을 부어 끓여 줍니다.
죽이 끓는동안, 매실은 식가위를 이용하여 잘게 쫑쫑쫑 잘라 주세요.^^
쌀이 퍼지기 시작하면 불은 줄이고, 잘게 자른 매실을 넣은 뒤에
가끔 저어가면며 눌지 않게 끓여 줍니다.
쌀이 잘 퍼지면... 다 된거예요.
꺼내기 전에 매실청을 넣은뒤에 잘 섞어 줍니다.
ㅎㅎ 오모나?? 죽에 매실청을?? 하시는 분이 있으시겟지만..
맛에 거부부감은 전혀 없답니다.
정말 먹을만한 여름철 건강죽이예요~^^*
매실죽의 간은 ..들어간 매실이 염장 매실이기에 따로 하지 않았고,
일반 죽보다는 느른하게 만들었어요.
조금 되직하게 만드시려면 물의 양을 조절하여 주시면 되요.
이렇게 만든 죽을 맛나게 먹는것을 보니 흐믓~!!
맛짱도 먹어보니..
어르신 건강식,아이들 이유식~!
아니..온가족 건강식으로도 정말 좋을 듯 하네요.
저희도 가끔 만들어 먹으려고해요~^^*
여름철 건강에 좋은 매실죽 한그릇 드셔 보세요.
재료가 다 준비되어 있다면,
한번 만들어..정말 드셔 보시라고 권하고 싶으네요.
여름철에 좋은 매실 건강죽 맛있게 드시고,
나머지 더위도 잘 이겨 나가시바랍니다~^^*
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 dmsrjdnf 2007.08.19 18:54
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좋은아이디어입니다.
우리아이들 좋아하겠네요
맛짱님 감사 감사....
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**** 2007.08.19 23:31
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[귓속말 입니다.]
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 2007.08.20 03:33
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지루한장마가 끝나고나니 더 더욱 불볕더위가 계속 되는군요. 이제는 더위에 지치는것 같아요.휴가를 다시들 가셔야 할거 같아요.*^^*
무더위속에서도 굿굿하게 꽃을피워 자태를
뽐내는 아름다운 꽃들도 많이 있더라고요.
들녁에 자연들을 보면 저에 마음도
재충전이되네요 .
즐거운 하루되세요.
무더위에 건강조심하세요!
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 2007.08.20 05:53
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맛짱님,
아이는 이제 괜찮은가요?
빨리 나아서 건강을 되찾았으면 하네요.
좋은 건강식 정보, 감사드립니다.
정말 맛있겠네요. ^^
항상 건강하시고, 좋은 한 주
되시기 바랍니다!
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 2007.08.20 07:27
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매실이 소화에 좋다고 들었는데
이렇게 죽으로 만들 수도 있네요..
따님..매실죽 먹고 회복되었겠지요..
맛짱님 감사합니다.
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 2007.08.20 09:02
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[dmsrjdnf] 님 감사합니다.^^
맛짱네 아이도 맛있게 잘 먹더라고요~^^
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2007.08.20 09:02
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실버님도 항상 건강 조심 하시고..
오늘도 졸은 날 되세요~^^
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2007.08.20 09:03
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네~^^joonamdoc님 이제는 열도 내리고..
많이 좋아 졌어요.
감사합니다. ^^
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2007.08.20 09:04
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리리님 매실이 소화에도 좋고,
세균성 장염에도 아주 좋다고 해요.
아이는 약도 먹고 죽도 먹고..ㅎ
많이 좋아 졋습니다
감사합니다.
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 2007.08.20 09:47
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우리 아이들도 몇일을 계속 열감기에 장염에
얼마나 고생을 했던지,,,,,,,,,,,
여름 감기가 정말 독하더라구요,,,,,,,
매실차는 자주 먹였고,,,,,
죽은 사다가 거의 먹여서,,,,,,,,역시 맛짱님이셔요~~
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우리사이 2007.08.20 13:14
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무척 오랜만 입니다. 인녕 하십니까?
가내 별고 없으시지요?
저도 잘 먹고 건강히 지납니다.
사랑하는(친구로서...ㅋ) 맛짱님의 요리솜씨를
감상하려 왔다 갑니다. ^____~
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 2007.08.20 13:16
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잘먹고 갑니다.ㅎㅎ
어제는 보길도 산행을 다녀 왔습니다.
워낙 더워서 더위를 먹고 죽는줄 알았습니다.
오늘도 무척덥군요.
덥지만 즐거운 한주 열어가는 월요일 되시기 바랍니다.
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 2007.08.20 13:44
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http://cfs6.blog.daum.net/image/13/blog/2007/08/20/08/07/46c8cd38c27f5&filename=미원.gif
한주의시작인 월요일
무더위를 이기어 희망차고
활기찬 시작을 하세요
만남을 사랑으로 이어가려면
숨김이 없어야 합니다
마음이 그림자로 가리워져 있으면
진실을 찾을 수 없으니까요
이제 금/ 예 석 갈 지/ 느낄 감
=== 今 昔 之 感 =지금과 옛적을 비교하여 생각할 때 그 차이가 심함을 보고 느끼는? ===
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 2007.08.20 15:15
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함 해봐야겠네요~ ㅋㅋㅋ
좋은시간되세요.
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  2007.08.20 15:43
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맛짱님 매실죽 넘 감사했어요,...
더위엔 매실이 참 좋지요... 암튼 더위에 늘 건강 조심하시길 바래여..
션하구 편안한 저녁시간 되셔요.. 해바라기 다녀 갑니다... ^^
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 2007.08.20 17:45
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맛짱님~~~!!!
감사 함니다.
저 오늘 저녘부터 수요일까지 교육임니다.
조은것 마니 배워와서 뵐께요~~~!!!
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 2007.08.20 17:58
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매실죽 먹으면 속도 편하겠어요
펌...^^
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  2007.08.20 19:26
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맛짱님 잘못 들어온줄 알았어요...
넘 깔끔하고 좋으네요...
오늘도 많이 더웟지요?
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2007.08.20 21:29
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네 저도 그랬어요.
아이가 아퍼서 못먹으니 정말 걱정이 되더라고요.
어제 매실죽을 먹은후에는 조금식 먹네요.
승현님댁 아이들은 이제 괸찮은지요..
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2007.08.20 21:29
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ㅎㅎ 사이님 별고 없지요.
네이버로 가시더니.. 야후에는 정말 뜸하시네요.
앞으론 자주 놀러 오세요~^^*
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2007.08.20 21:31
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요즘.. 벌도 무섭고, 더위가 보통이 아닌데.. 산행까지.. 정말 대단하시네요.
그래도 날씨가 더우니.. 조심해서 산행하세요.
항상 건강 하시길요~^^
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2007.08.20 21:32
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가아지님// 한란님// 해바라기사랑님도 늘건강 하시고..
편안한 밤 되세요~^^*
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2007.08.20 21:33
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말대가리님// 연수 조심해서 잘 다녀오세요.
연수후기도 기대하고 잇겟습니다.^^
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2007.08.20 21:33
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애이프런님 감사합니다.^^
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2007.08.20 21:34
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봄화롯가님..ㅎㅎㅎ
이제 .. 다시 돌아왔어요. ^^;;
맛장욕 많이 하셨지요..
기다리게해서 죄송합니다.^^
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  2007.08.20 21:41
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매실을 가지고 죽을 쑤다니..ㅎ
아이디어 뱅크다우세요..후후후
그 맛이 어떨지 한 수저 먹고 싶은데요..
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  2007.08.20 23:06
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맛짱님 염장 매실은 엇떻게 만드나요 ????
님 더운 날씨에 건강 하시지요???
울~맛짱님이 먹거리을 않 갔다주어..기운이없어..
여기 오는데 ..몇달 걸러 왔어요 ..애구... 헉...헉...^^*..
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 2007.08.20 23:23
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와우! 맛짱님, 감사합니다.
매실건강죽 잘 먹겠습니다. 정말 맛있겠어요. 감사드려요, 맛짱님~!^^
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 **** 2007.08.21 01:20
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[귓속말 입니다.]
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sks0830 2007.08.21 04:39
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여긴 독일인데요, 염장매실을 구하기가 쉽지 않을 것 같네요.
우메보시는 살 수 있는데 그걸루두 가능하겠져?
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 2007.08.21 05:42
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저 영등포시장살때 뒷집이 김치집 (동네에서 부르기를) 이었어요.
광에 몰래 들어가면 매실담그는 냄새가 풍겼었죠. ^^
많이 좋아졌나요? ^^
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2007.08.21 11:04
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안개꽃님 감사합니다.^^;
맛은 먹을만해요.. 새콤하니.. 입맛을 나게 하더라고요.^^
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2007.08.21 11:06
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맨드리님 저도 선물을 받은 것이라..^^
지송합니다.
맛짱은 청을 만든후에 고돌한 짱아치를 만들어 먹거던요.
울 시엄니께 여주어 보고 알려 드릴게요.
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2007.08.21 11:06
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훈이대사님 넘 올만이네요.^^
건당죽 맛있게 드시고.. 오늘도 좋은날 이시길요~
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2007.08.21 11:07
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귓속말님.. 건강은 괜찮으신거지요?
아니보이시니..궁굼.. 이제 조금만 더쉬고..
가을과 함게 다시 컴백하세요.
ㅎㅎ 그러실거지요?
기다리고 잇겠습니다.^^
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2007.08.21 11:08
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sks0830님 당근당근..ㅎㅎㅎ
우매보시로 하시면되요. ^^
즐거운 요리하시고 맛있게 드세요~^^*
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2007.08.21 11:09
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네 좋아 졌어요
이젠 맛있는거..하면서 먹을것을 찾네요..
모.. 만들어 줘야지요..ㅎㅎㅎ
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쌍봉댁 2007.08.25 23:07
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오늘 들고 감니다
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