저도 어릴때 조막만한 동치미 먹고 자라서 그맛 알아요
너무 맛있지요
퍼가요...^^

먼저 배추 동치미도 맛있어 보이던데..오늘은 또...
매일 먹는거만 보이니 어쩌지요..
맛짱님의 일품 요리는 언제나 눈을 즐겁게 해줘요..
전 동치미를 벌써 담갔는데...나중에 꼭 해봐야 겠어요..감사..

입에 침이 고여요.
지금 딱 출출한 시간...
저 요거 가져다고 꼭 꼭 해볼깨요.
(김치 잘 못담궈 먹음..ㅋㅋㅋ)
이건 그냥 가져가면 정말 벌받을것 같아 추천 꾹~ㅋㅋㅋ
오늘도 건강하시고 웃는날 되세요.

정말 맛있겠어요. 할머니 새로 한 동치미 찡한 맛이 없네요. 실패.ㅎㅎㅎ

옛날 겨울밤엔 찐고구마와 동치미가 훌륭한 간식이었죠. 그맛이 그리워 몇해전 엄니하시던대로 만들어서 겨울날 밖에다 놔둿더니 죄다 얼어서 못먹고 버린기억이 나네요, 기후가 너무 추운곳인걸 깜박했지뭐에요. 요즘 마켓에가면 잘생긴 고고마, 동치미용 무우들을 많이팔던데 위에걸눈여겨서 다시 만들어 냉장보관할까봅니다, 가져갈께요, 감사드리며..

네~ 맛이..맛이 끝내줄거 같습니다.. 이쁘게두 놓인 ..먹을분량만큼의..갓 과 쪽파.. 보기두 좋습니다..

맛짱님!!! 다녀 가셨네요!!! 감사 합니다!!
바쁘신데 항시 먼저 왕림해 주시구... ^^;;지송, 감사~~~
저두 엉터리 동침이 담궜답니다. 김장도 쬐끔 했구요...
솜씨가 너무 없어서 맛짬님 같으신 요리사님들이 넘~ 부럽네요!!
둘러보고 다녀 갈게요~~~건강 하세요!!

네~ 애이프런님 예전에 동치미는 정말 맛잇었지요..^^
감사합니다

ㅎㅎ 천사님 백김치를 말씀하시는가보군요.
백김치 맛도 좋지요.^^
칭찬의 말씀까지 주시고.. 감사합니다.
천사님댁 동치미도 맛나게 익을거예요~^^

경호맘님 잘익은 동치미를 상상하면 정말 맛있어요.
입에 침이 ..ㅎㅎㅎ
감사합니다. 즐거운 요리하세요~^^*

어머나.. 슈슈님 아직 안 익어서 그런거는 아닐까요?
아마 익으면 맛있을것 같은데..
방문 감사합니다.^^

마자요.. 동치미와 고구마 정말 찰떡 궁합이지요.
출출하고 야심한 밤에 따끈한 군고구마와 동치미 한사발이면 부러울것 잆는
훌륭한 먹거리가 되지요. 저도 감사드려요~^^*

네~ 으아리님 저렇게 넣어야 꺼내 먹을때 엉키지 않고 잘거내 지더라고요.^^
감사합니다.

ㅎㅎ 몰요..^^
저도 오랜만에 방문을 드렸는데요..
여러가지 일로 자주 인사 못드려 죄송할 다름이예요.
항상 건강하세요. 감사합니다.

전 겨울에는 동치미만 먹습니다.

얼음이 둥둥뜬 시원한 동치미 생각나네요...
세월따라 입맛도 변한다지만
오래전 입맛이 새로워요...

제대로 된 동치미...
그 찡하는 맛이 그대로 전해집니다..
맛짱님의 썰어서 담는 동치미는 한 통 담아두었는데...
이걸 보니 또 담고 싶어지네요...어쩌나...^^*
왜 이리 욕심이 많아지는지..ㅎㅎㅎ

동치미를 담았는데, 4일후에 동치미 국물맛을 보니 쓴맛이 납니다. 작년에도 동치미를 담구었는데 국물맛이 써서 실패를 하여 먹지를 못하였읍니다. 올해도 또 실패할까 두렵읍니다. 쓴맛을 없애는 응급 조치법좀 알려 주세요.

동치미 먹어본지도 몇해는 되나싶어요
올해는 썰어서 한통해야겠어요
고구마에다.아 생각만해도 군침이 ㅋㅋ

와~아 동치미!!!!!
그 옛날 이불 뒤집어쓰고 동치미에다 국수말아먹던 생각이.....
총각무로 담궈두 되나요?
맛짱님 일단 들고 갑니다
감사한마음 담쁙 남기며.....^^*

맛짱님 동치미가 정말 맛있어 보이네요.
저도 어제 동치미를 끝으로 김장을 끝냈습니다.
처음으로 김장을 남편과 둘이서 했는데,
얻어만 먹다가, 해보니까...
여간 힘들지 않더라구요.
자꾸 하다보면 내공이 좀 생기겠죠?

동치미담가서 먹음 정말로 맛나는디.지는 보관할곳이 마땅치 않아서.
그때 그때 썰어 담가 먹을려고 하네요...동치미 맛이 더 좋은디..먹고 싶다....
맛짱님..조금만 줌 안될까유...ㅎㅎㅎㅎㅎ
행복하세요.

동치미,,,,
김장할때 할려다 말았는데,,,,,,,,,,,
이거 보니,,,할거 싶네요,,,,

아하,,,맛짱님 동치미 보고
잊었던 동치미 생각이 나네요,
동치미는 분명히 담았는데 옆지기가 밥상에 올려 놓지를 않으니
한번 물어 봐야 겠습니다. 잊었다 이제야 생각이 났습니다.
제는 반찬 타령을 안하는 지라 주는데로 먹다보니 그냥 잊고 있었네요,

인목님 동치미를 좋아 하시는군요~^^

얼음동동~
정말 기가막힌 표현같아요.
캬~ 그짜릿함이라..^^;;
리리님 감사합니다.

소하님 저도 그래요.
왜그리 음식에 욕심이 많은지..ㅎㅎ
그래서 배둘래햄이 늘어 나는것 같아요^^;;

소하님 맛난 동치미 드세요.
감사합니다.

민규님, 댓글이 너무 늦엇지요?
죄송합니다.
동치미 국물에서 쓴맛이 나는것은 소금 탓이 아닌가 생각해요.
너무 짜서 쓰거나..
요즘 말하는 수입소금의 맛이 좋지 않아서 그런답니다.
소금도 단(?)소금이 잇어요.
간수가 싹빠져서 소금이 뽀송뽀송하거던요.
우선은 소금구입 하실때 잘 선택을 하시고,
동치미 국물을 만들때 위를 참고하여 잘 만들어 주시면 될것 같네요.

그리고 임시 방편으로 쓴맛을 줄이는것은 제가 어찌 할 수 있는
방법은 없구요. 짜서 쓴것이라면 드실때마다 물을 조금 섞어 먹으면
조금은 카바가 되지만, 도치미 항아리에 무엇을 첨가한다는것은
그 동치미 자체의 맛이 변하게 된답니다.

만약에 넘 써서 드시지 못할 경우에는 무만 건져서 반으로 가른다음
채반에 널어 구들꾸들하게 3~4일정도 말린다음 고추장이나 된장에
묻어 장아치를 만드는 방법이 잇답니다. 참고가 되시길~^^

바람님 썰어서 담그는 동치미도 있으니
참고하여 만들어 보세요. 감사합니다.^^

정말 잊을수 없는 추억에 맛이예요.
지금은 예전과 같은 맛은 안나니.. 흉내만 내고 있어요.
그래도 아이들이 잘먹으니 기뻐요.
나중에 울 아이들도..
지금의 우리들 처럼 .. 추억거리로 얘기를 할까요??

열린창님도 지금쯤이면 동치미 맛있게 드시고 계시겠군요.
저희는 백김치가 아주 잘익어 맛있게 먹고 있어요.
올해는 고추씨를 넣어 단순하게 만들었거던요.ㅎㅎ

바쁘다는 핑계로 아직도 레시피를 올리지 못하였으니..^^;;

ㅎㅎ 안개님 연락을 주셔요
한사발 얼른 퍼서 상차려 드릴께요~^^*

승현님 기회가 되면 한번 담구어 보세요.
아이들도 잘 먹는답니다.^^

인목님 말씀을 하셨는지요??
ㅎㅎ 지금쯤이면 정말 맛나게 익엇을 거예요.^^

국수말아먹으면 션~하니 별미겠어요~

매년 담는 동치미지만 시원스럽게
군 고구마 생각 절로 납니다.

담아갑니다

오늘 주말농장에서 알타리를 뽑아왔답니다.
적은 양이지만 물김치도 조금 담아봐야겠네요..
스크랩합니다.

감사히 담아 갑니다.

정말 맛있어 보이네요. 힘들지만 저도 한번 도전해 볼게요.

와~보기만해도 끝내주네요.맛짱최고예요.이번에 김장다 맛짱한테서 배워가네요.고마워요.

어렸을때 할머니께서는 청각과 대나무잎을 넣으셨는데 진짜진짜 맛있었어요 항아리 안에서 꺼내면서 손을 후후 불며 꺼내먹던 맛 군침도네요 살얼음 동동 동치미를 길고 얇게 썰어서 먹으면 왠지 더 맛있어요 참고로 고향이 충청도 할머니 생각나네요

님꺼를 또 퍼가네요...정말 만들어 먹고 싶은 음식만 만드시네요...이번주말에는 꼭 한번 도전을..ㅎㅎ

너무너무 맛있네요.......
흐흐....밥먹어야지 호호호.

너무


너무맛있네요...흐흐...밥먹어야지

너무너무 맜있녜요>>>>>>
밥먹어야지 호호호.......

야..이거 짱입니다..역시 맛짱님 솜씨..깔끔하고 션한 국물맛이 그만알듯...모셔갑니다..

옛날 울엄니 겨울 김장때 방울동침이를 잘 담그셨는데..ㅎㅎ....제가 원래 강화출신이라..저 순무김치..그리고 겨울 순무석박지를
특히 좋아했는데...옛날 보리고개때..겨울에 먹거리라곤....김장김치에 쌀반 보리반 섞은 가마솥 밥이었는데요..
근데 그시절에는 없이 살았지만...마음만은....참 그때 맛의 여운을 상기시키면서....맛짱님 짱이십니다...ㅎㅎ