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** 게를 집에서 잡을 용기가 없으시다면 생선부 아저씨께 부탁해 보세요.^^
아마 조금 값을 더 주더라도 훨씬 편하실 거에요.
단, 간장게장은 통째로 담궈야 하기 때문에 산놈으로 사와 직접 잡으셔야 해요.
게다가 원래 손질한 게들이 더 비싼데 여긴 값이 똑같이 착한 겁니다..한파운드에3불 99전~흐흐흐~
더이상 망설일 것도 없이 다섯팩(15마리)를 집어 왔습니다.^^
먼저 재료소개를 하면요, 게 15마리당 간장 한컵, 미림 3/4컵, 간 양파 한개 분량,
고춧가루 한컵, 요리당(또는 설탕) 3큰술, 파 3대, 다진 생강 한큰술,
다진 마늘 2큰술, 통깨 2큰술, 소금 반큰술
먼저 손질된 게는 반으로 잘라 알이 흘러 내리지 않게 딱지쪽만 조심스럽게 닦아 간장 한컵과 미림 3/4컵을 넣고 간이 조금 배도록 20분 가량 놓아 둡니다.
게에 간이 어느정도 배면 간장과 미림을 다른 그릇에 따라 놓고 여기에 간 양파, 고춧가루, 설탕, 생강, 마늘, 다진 파, 통깨, 소금을 넣고 잘 저어줍니다.
요 양념에 조심스럽게 게를 넣고 버무려 주시면 끝이에요~^^
양념게장은 무친후 바로 드셔도 된답니다. *^^*
남편을 내리 세끼를 게장 한가지만 해서 밥을 먹었답니다. ^^
오늘 간장을 한번 다려 부은 간장 게장도 내일이면 먹음직하게 익었겠지요? ^^
아~ 너무 행복합니다...먹을 수 있는게 이렇게 행복한줄 예전엔 몰랐습니다.^^
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