오늘은 초복...

뭔가 색다른 삼계탕 급 땡기는... 날...


닭속에 찹쌀이랑 대추,통마늘,황기를 넣고

다리를 살짝 묶어주시구...

압력솥에 닭을 넣고

물을 닭이 반정도 잠기도록 부어주세요...


40~50분 정도 푹~삶아줍니다.


그리구...

압력솥에 김을 내고

손질한 전복(내장을 떼어내고)

통새우,통낙지를 넣고

10분 정도 끓인 후

접시에 담습니다....



그냥 삼계탕과는 다른 국물 맛...

끝내줍니다...


중복 때 한번 시도해보심이....어떨런쥐~~

머핀막스와 맛밤,반 건조된 사과로 머핀을 만들어보겠습니다.



1> 달걀2개와 우유60ml,포도씨유 50ml를 섞는다.
   (버터를 녹여 동량을 넣어도 됨.)



2> 머핀믹스는 체에 쳐서 1>과 섞는다.



3> 맛밤과 사과를 너무 작지 않게 다진다.



4> 1>과 2>와 3>을 넣고 계피가루를 3작은술 넣어 섞는다.



5> 반죽을 틀에 넣고 180'c로 예열해 둔 오븐에
   15~20분 정도 굽는다.



6> 선물을 위해 포장한 모습....



윽~ 생각보다 맛있었다.
바밤바 맛이 난다고 할까?
계피를 더 넣는 것이 더 맛있을 것같다.
하지만...
직접 계량해서 만든 쪽이
더 맛있다는 생각이 든다.

그래두 간단은 하다.

1> 갈비살을 잘게 다진다.



2> 파,마늘을 다진 걸 넣는다.



3> 간장, 설탕, 후추가루를 넣어준다.



4> 깨와 부드러운 맛을 내기 위해 빵가루를 섞는다.



5> 반죽을 손으로 치댄 후 모양을 만들어 준다.
   (가운데를 손으로 눌러 가장 자리보다 낮게 만든다.
     - 익으면 가운데만 부풀어 오름.)



6> 오븐에서 180'c에서 10분정도 구운후
   다시 온도를 낮춰 20분정도 굽는다.
   고기가 다 익으면 200'c로 온도를 높여 색깔을 내준다.
그리고 잣가루를 다져 고명으로 올린다.




* 석쇠에 굽는게 정석이지만
  아파트에선 불가능 하기에 오븐에 구웠습니다.

큰 마트에서 파는 또띠아를 구입해서...



새우는 반으로 가르고 야파,피망은 다지고
베이컨은 먹기좋게(저것보다 크게 써는게 좋겠네요^^;;)
양송이는 너무 얇지않게 썰어주세요.



집에 있던 스파게티 소스를 발라주고 토핑을 올립니다.



그리구 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 뿌려서
180'c 에서 10분정도 구워줍니다.



다 완성된 모습...



바삭하니 맛난 피자였습니다.

그냥 냉장고에 굴러다니는 치즈들을 모아서
치즈 피자를 만들어 먹어도 좋더군요.

새우,
오징어(열 십자 모양으로 칼집을 낸 후 자른다.)
해삼 (너무 작게 자르면 부서진다.)
표고버섯(체친다.)
죽순(너무 얇지 않게 썬다.)
청경채,마늘 체친 것
굴소스(좀 큰 마트에서 팔아요.)
청주 또는 미림
찹쌀 누룽지(중국음식 재료 파는 곳에서 사면 돼요.)
육수 (귀찮아서 진육수에 물을 타서 넣음^^)





1> 재료를 크기별로 잘라놓는다.



2> 마늘 체친걸 쎈 불에서 볶은 후 해산물을 넣는다.



3> 죽순을 넣고 굴소스와 청주를 부은 후
   후추를 넣어 볶는다.



4> 육수를 넣은 후 끓인다.(한 여섯컵정도...)
   보기보다 국물을 많이 넣어야 함.