어쩌다 패밀리 레스토랑을 가게되면 꼭 시키게 되는 것이 샐러드.
하지만 그 가격이 만만치않은..;;

패밀리 레스토랑의 대표메뉴, 치킨 샐러드 2가지 종류.
집에서 저렴하고 맛있게 만들어먹기.^^

<오리엔탈 치킨샐러드>

재료 : 닭 가슴살(2개), 양상추(3장), 치커리(5장), 적양배추(1/2줌),
방울토마토(4개), 계란(1개), 치즈(1장)
** 닭가슴살 양념 : 맛술(2), 다진 마늘(0.5), 소금, 후춧가루 약간씩
** 오리엔탈 드레싱 : 올리브오일(3), 간장(1), 참기름(1), 레몬즙(1),
다진 양파(1), 다진 마늘(1), 통깨(0.3), 소금, 후춧가루 약간씩

1. 닭가슴살은 칼집을 넣어 분량의 밑간 양념으로 20분간 재워두고,

2. 양상추, 치커리, 적양배추는 얼음물에 담갔다가
물기를 빼서 준비하고,

3. 달군 팬에 올리브유(1)를 두르고 1에서 재워둔
닭가슴살을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주고,
달걀은 완숙으로 삶아주고,

4. 준비한 재료를 골고루 담고,
분량의 재료로 준비한 오리엔탈 드레싱을 살짝 뿌리면~

완성~^0^

시식평가 : 담백하고 깔끔한 맛의 샐러드.
튀기지 않고 구워서 칼로리도 확! 낮추었고..
드레싱 자체도 칼로리가 다른 것에 비해 높지않아 다이어트 식단에도
도움이 되는 오리엔탈 치킨샐러드.^^

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<케이준 치킨샐러드>

재료 : 닭 안심(5개), 양상추(3장), 치커리(5장), 적양배추(1/2줌),
방울토마토(4개), 삶은 달걀(1개), 베이컨(4개)
**밑간 양념 : 다진 마늘(0.5), 맛술(2), 생강가루(0.3), 핫소스(0.5)
**튀김옷 : 밀가루(1/2컵), 계란(1개), 빵가루(1컵), 파슬리 가루(1)
**허니 머스터드 소스 : 머스터드소스(3), 마요네즈(2), 꿀(2),
소금(0.3), 후춧가루(0.2)

1. 닭 안심은 분량의 밑간 양념으로 30분 이상 재워두고,

2. 밑간한 닭고기는 밀가루, 계란, 빵가루를 입혀 기름에 튀기고,

** 빵가루와 파슬리 가루를 섞어서 준비하거나,
혹은 콘후레이크를 잘게 다져 빵가루 대신 사용해도 바삭해서 좋아요.^^

3. 베이컨은 기름을 두르지 않은 팬에서 바짝 구워 잘게 자르고,

4. 분량의 재료로 허니 머스터드소스를 만들어 샐러드 위에 살짝 뿌리면~

완성~^0^

시식평가 : 너무나도 익숙한 맛이라서 더 입맛을 당기는 케이준치킨샐러드.^^
핫소스로 밑간해서 약간 매콤한 맛도 느껴지는 치킨도 맛있고~ㅎㅎ

치킨을 튀기는 것이 번거롭게 느껴진다면
시중에 파는 뼈없는 치킨을 사다 후다닥 만들어도 좋은 샐러드.
손님 오셨을때 야채와 드레싱만 준비하면 되니까 간편.^^

비싸게 돈주고 사먹을 필요가 뭐 있나..
만원 정도만 투자하면 정말 샐러드로만 배부르게 먹을 수 있는..^^

푸짐하고 맛있는 -케이준 치킨샐러드.^^

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** Tip :  내침김에 드레싱 종류 총 정리..^^ **

1) 허니 머스터드 드레싱 : 머스터드소스(3), 마요네즈(2), 꿀(2), 소금(0.3), 후춧가루(0.2)

2) 마늘 드레싱 : 식초(6), 물(2), 맛술(1), 설탕(3.5), 다진마늘(1.5), 풋고추(1개)

3) 간장 드레싱 : 간장(4), 식초(2), 레몬즙(1.5), 설탕(1), 다진 양파(2),
참기름(0.5),  다진 마늘(1)

 4) 칠리 드레싱 : 칠리소스(1.5), 까나리 액젓(1), 다진 땅콩(2)

 5) 참깨 드레싱 : 깨(4), 설탕(1), 간장(2), 물(2), 맛술(1)

6) 복숭아 드레싱 : 플레인 요구르트(5), 마요네즈(1), 레몬즙(0.3),
복숭아 통조림 국물(2), 복숭아 다진 것(1), 소금

7) 프렌치 드레싱 : 올리브 오일(1), 식초(1), 레몬즙(1), 소금(0.3), 후춧가루(0.3)

 8) 사워크림 드레싱 : 사워크림(5), 유자청(2), 설탕(0.5)

9) 오리엔탈 드레싱 : 간장(1), 참기름(1), 올리브오일(1), 레몬즙(1.5),
다진 마늘(0.5), 다진 양파(0.5), 참깨(0.5), 소금, 후춧가루

요가를 하기 위해 꼭 요가복을 갖춰 입고 매트 위에 가부좌를 틀어야 하는 것은 아니다.

요가는 언제 어디서나 할 수 있는 심신수련법이다. '요가 강습소에 갈 시간이 없어서' 못하고 있다는 말은 핑계에 불과하다.

하루종일 앉아서 일하는 직장인이라도, 하루 2~3차례 아래의 간단한 동작들을 취하면 굳어진 근육을 풀고 상쾌한 기분을 느낄 수 있을 것이다. 

*사무실에서 하는 간단 요가*

복식호흡: 배로 호흡하는 것은 가장 기본적인 요가 방법이다. '별 것 아닌 것 같은데, 운동이 되겠어?'라는 생각이 든다면, 한 번 직접 해 보기 바란다. 우선 천천히 공기를 들이쉬고 가슴을 지나 복부까지 가득차는 느낌이 들도록 한다. 다시 천천히 배가 가라앉도록 내쉰다. 복식호흡은 폐활량을 증가시키고 심장을 강화하며, 세포재생을 도와 신체를 정화시킨다.

목 돌리기: 하루종일 컴퓨터 화면만 들여다보고 있는 사람이라면, 2~3시간에 한번씩은 목을 가볍게 돌려 움직이는 것이 좋다. 허리를 똑바로 세우고 앉아 천천히 목을 돌려주면, 두통을 예방할 수 있으며 목디스크 위험도 줄일 수 있다. 한번 돌리는 동안 호흡을 여러 번 할 수 있을 정도로 속도를 맞추도록.

상체 돌리기: 의자의 앞쪽도, 등쪽도 아닌 중간 정도에 엉덩이를 위치시키고, 양 발을 바닥에 닿게 한 상태에서, 오른 손을 왼쪽 무릎 위에 올린다. 손으로 무릎을 밀면서 상체를 왼편으로 돌린다. 이 때 왼손이 의자의 오른편 가장자리에 닿게 한다. 시선은 오른쪽으로 고정한다. 같은 방법으로 반대 쪽으로도 상체를 돌려준다.

상체 굽히기: 똑바로 앉은 상태에서 몸을 굽혀 오른손이 의자 오른쪽 끝에 닿게 한다. 이 때 왼편 엉덩이가 의자에서 떨어지면 안된다. 왼손과 번갈아 실시한 다음 양팔을 위로 올려 귀에 닿게 한 다음 최대한 펴서 스트레칭 한다.

개/고양이 자세: 양손을 모아 앞쪽으로 쭉 편 다음, 손목을 겹쳐 양 손바닥이 닿도록 팔을 엇갈라 잡는다. 모은 팔을 쭉 폈다가 몸쪽으로 끌어당겨 돌려 빼낸다.그 상태에서 등을 의자쪽으로 아치형이 되도록 구부리고 뺨을 가슴 쪽으로 숙인다. 호흡을 한 뒤 얼굴을 올려 천장을 바라본다. 등을 반대 방향으로 쭉 펴고 팔을 다시 풀어준다. 

엉덩이 스트레칭: l오른쪽 발목을 왼편 허벅지 위에 올린다. 오른 손으로 오른쪽 무릎을 누르고 왼손으로 오른발을 누른다. 호흡을 조절하며 상체를 숙여 오른쪽 둔부 근육이 당길 때까지 굽힌다.

출처: secretly practice yoga at work

만들기가 굉장히 간단하면서도 훌륭한 간식, 식사, 혹은 술안주가 되는

치즈 나초 입니다. 담백한 치즈와 매콤한 소스와 바삭한 나초가 잘 어울리는군요.

Discovery에서 선정한 Best European Castles     10. Castelo de Sao Jorge (Lisbon, Portugal) 원래의 이름은 리스본성이었다. 14세기 스페인의 침공으로 함락되기전까지는 king joao 의 성으로 사용되던 포르투칼의 왕궁이었다.   바다를 바다보는 바위위에 지어진 성은 1775년 대규모의 지진으로 폐허화 되다시피 하여 군사들의 요새로 사용되거나 교도소, 심지어는 노예들의 합숙소로도 이용되기도 하였다.   20세기에 이르러 포르투칼 정부의 복원사업으로 복원되어 지금은 포르투칼의 관광명소로 사용되고 있다.     9. Prague Castle (Prague, Czech Republic) 프라하에 위치한 이 성은 역사를 이어오면서 체코인의 정신적인 장소이자 자부심이었다. 1700년대의 대대적인 건축으로 마무리 되었으나 무려 900년간에 걸쳐 완성된 성이라고 하니 놀랄만하다. 매일 정오에 교대되는 정비원의 행사가 볼거리로 제공되며 동유럽의 보석이라고 불리워지는 성이다.       8. Brodick Castle (Isle of Arran, Scotland) 숲으로 둘러싸인 정원의 아름다움이 유럽의 성중에 으뜸이라는 이곳은 해밀튼 백작이 바이킹 해적을 견제하기 위한 요새로 건축되었다.   수세기에 걸쳐 이곳은 해밀튼의 가족에 의하여 보수되고 개축되었으나 1957년 해밀튼의 마지막 후손이 이곳을 떠나면서 이곳은 16세기의 성으로 돌아갈수 있었고 관광지로 개발이 되었다.   중세의 가구와 그림, 그리고 집기세트. 화려한 응접실의 장식과 고색창연한 건축물에서 느낄수 있는 정서는 시간의 흐름을 잊게해주는 장소로 유명하다.       7. Chambord Castle (Loire Valley, France) 유럽을 방문하는 관광객들에게 가장 아름다운 장소로 기억되어진다는 챔버드 캐슬. 프랑스 루이14세의 성으로 사용되었고,레오나르드 다빈치와 몰리에르의 영혼이 살아 숨쉬기도 하는곳이다.   1200마리의 말을 사육하기 위하여 440개의 마방에 365개의 난로를 갖추었다는 내용만을 보더라도 이곳의 위용과 규모를 알수 있어 보인다.   호화로움과 아름다움으로 치장한 이곳은 2개의 나선형 계단으로 유명.     6. Neuschwanstein Castle (Near Munich, Germany) 동화에 나오는 잠자는 미녀의 성의 모델이 된곳이 바로 이곳이다. 또한 놀이동산으로 유명한 디즈니렌드의 모델이 되는곳도 또한 이곳이다.   1869년에 건축되어진 이성은 유럽에서 가장 유명한 성의 하나로 불리워지고, 건축당시부터 유럽의 고성건축의 기본 으로 삼기위하여 수많은 건축가와 기술가가 동원되었다.   건축물의 훼손없이 지금까지 그 아름다움을 자랑하며 Pollat River Gorge의 아름다움을  조망하는것은 백미로 꼽히고 있으며 미국인들이 가장 많이 방문하는 곳이라고 한다.       5. Lincoln Castle (Lincolnshire, England) 1068년에 지어진 링컨성은 영국의 역사에서도 아주 중요한 비중을 차지하는 장소이다. 바로 정복자라 불리워지며 영국의 강성함을 자랑하던 윌리암이 한때 자신의 성으로 사용하였기 때문이다.   1787년부터 1878까지는 링컨셔의 형무소로도 사용된 링컨성은 19세기에 두개의 탑과 천문대가 증축되어 지금에 이르고 있다.       4. Glamis Castle (Glamis, Scotland) 15세기에 만들어진 그라미스성은 스코틀랜드에서 유령의 성으로 유명하다. 이유는 멕베스의 던컨과 킹 말콤2세가 이곳에서 살해당했고, 그들의 유령이 나타난다고 전해지기 때문이다.   그래서 중세에는 일몰이후에는 이곳에서 밤을 세우는것을 꺼려하였고, 그러한 두려움을 견뎌낸 전사에겐 용사라고 불러주었다는 이야기가 전해져 온다.   하지만 성이 간직하고 있는 아름다움과 주변경관은 수많은 여행객들의 마음을 사로잡는다.     3. Mont Saint Michel (Near Normandy, France) 세계대전을 연합군의 승리로 이끄는 계기가 되었던 프랑스의 노르망디해변에서 100킬로미터쯤 떨어진곳에 위치한 세인트미첼 성은 바위위에 지어진것으로 중세 건축학의 보물로 칭해지고 있다.   프랑스에서 가장 존경받는 성인중에 하나인 미첼(미쉘)이라는 이름을 가진 이성에서 바라보는 일몰은 아름답다고 정평이 나있으며 지금도 기독교인들의 순례가 끊이지 않는 곳이다.     2. Frankenstein Castle (Darmstadt, Germany) 1814년 소설가 메리 셸리는 독일여행의 경험을 바탕으로 프랑켄슈타인 백작이라는 소설을 발표한다. 그러나 소설 이전에 독일에서는   콘레드 디플 본 프랑켄슈타인 백작에 대한 전설은 존재하고 있었다.   영원한 생명을 얻기위하여 공동묘지를 파헤쳐 시체의 일부를 자신의 신체에 결합하는 과정에서 괴물로 변하고 말았다는 프랑켄슈타인의 전설은 이 성에서 부터 전래된 것이다.       1. Leeds Castle. (England .kent) Lord conway 는 "세상에서 가장 귀여운 성" 이라고 Leeds Castle을  말하면서 이것을 확인하는 한가지 방법은 스스로 성을 방문하는 것이라고 하였다.   Leeds Castle 은 857년에 건축되어 에드워드 1세 헨리8세등의 영지로 사용되어왔다. 방문객들은 고가구와 그림등이 전시되어 있는것을 관람할수 있으며 골프코스와 절묘하고 아름다운 정원을 거닐수 있다.   출처-http://blog.empas.com/tksslim/19641765