ZANTHO

생산지역

안다우는 헝가리 국경 근처 제빈켈(Seewinkel)에서 동쪽으로 부르겐트란트 지역
북쪽에 위치하고 있다.
빈에서는 차로 고속도로 A4를 타고 묀히도르프로 나와 할프투른을 거쳐 안다우 방향
으로 나오면 된다.

짠토의 와인들은 안다우 와이너리사인 요셉 우마툼 (Josef Umathum) 과
볼프강 펙 (Wolfgang Peck) 이 함께 공동 생산한 것이다.

요셉 우마튬은 고 품질의 포도와 최고급 와인생산의 책임자로 일하고 있다.
볼프강 펙은 안다우 와이너리의 오너이며, 양조를 맡고 있다.
이들은 약 50ha의 재배면적을 가지고 있으며, 전통 포도 품종으로 지역의
전형적인 와인을 생산하고 있다.

토양

안다우 북쪽에서는 종종 깊이 10미터까지 자갈로 덮여 있는 것을 볼 수 있다.

이 자갈토양에서는 또한 많은 양의 모래성분이 발견할 수 있을 뿐 만 아니라
철분을 다량 함유한 돌들로 인한 안다우 토양들은 매우 인상적이다.

이 돌들은 햇빛을 저장하여 포도나무를 빠르고 규칙적으로 잘 자랄 수 있도록
하는데 매우 효과적이다.

안다우 남쪽은 깊이 약 1.5미터의 회색과 녹색빛을 띈 점토 토양을 중가 중간 발견
할 수 있는데, 이 것은 토양에 수분을 저장하는데 극히 좋은 영향을 주고 있다.

이 지역에 많은 양의 이탄은 1920년대와 1930년대에 세워진 산업용으로 쓰이기
위하여 형성된 것이다.
안다우 지역 주위에서 볼 수 있는 많은 라크표기는 많은 양의 지하수가 있는 곳으로
특히 남동지역의 지하수는 바로 땅 표면과 아주 가까운 곳에 있기도 하다.

와인농업의 가장 중요한 곳은 대개 4 미터의 지하수가 있는 자갈토양인 북쪽과
북동쪽이다.

와인들은 인텐시브한 미네랄톤의 척박한 미네랄토양에서 생산된다.
이렇게 안다우 주위는 보르도의 그라브 지역과 같은 토양구조임을 알 수 있다.

기후

안다우 지역은 해양성과 대륙성 기후가 서로 엇갈려 만난다.
주로 북서와 남동쪽에서 연평균 200일은 바람이 분다. 안다우는 또한 규칙적으로
높은 기온을 기록하는 오스트리아에서 매우 따뜻한 곳 중에 하나인 동시에
제빈켈에서는 연평균 600mm 이하의 강수량을 보이고 있어 오스트리아에서는
가장 건조한 지역으로 알려져 있다.

포도밭

약 40개의 우수한 안다우 와인너리들은 짠토-컬렉션을 위해 요셉 우마툼의
콘트롤하에 매년 생산된 포도들을 검증받고 있다.
약 50ha의 재배면적은 이들의 와인을 생산하는 최고의 컬리티 포도밭들이다.
이 곳 포도밭들은 한정된 포도묘목의 수, 고 품질을 위한 1 ha당 약 6000kg의
수확량등으로 제한한다.

또한 아우스레제급은 친 환경적인 농사법으로 가능한 농약을 쓰지않고 잘 익은
포도로만 수작업으로 수확하여 생산한다.

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