Jurtschitsch 와이너리 소개

위대한 가문

유르취치 패밀리가 경영하는 비즈니스는 연간 수입을 생각하는 것이 아니라 오히려 동시대에 사는 사람들에 대해 생각하는 것이다. 왜냐하면 우리의 자식들과 손자들의 와인의 품질은 어떻게 자연에 가까이 갔는가에 달려 있기 때문이다. (이것의 의미는 생태계적으로나 환경적으로나 자연에 가까워져야 한다는 의미다)

우리는 오늘 우리의 빈야드를 경작하고 있지만  유르취치 패밀리의 신념은 “우리는 우리의 선조들에게 바치기 위해 환상적으로 숙성된 와인으로 가득 찬 창고를 가지고 있어야 한다”이다.

3세대에 걸쳐 가문의 멤버들에게 와인의 제조가 이어져오고 있는 사실은 토지의 작업에 있어서 활발하게 나타나는데, 이는 가족과 그들의 와인 양조에 있어서 미래지향적인 신념으로 가족들간에 협조가 잘 되는 것을 확실하게 보여주는 것이다.

 
700년의 전통과 150년의 와인양조 전통을 가진 와이너리

유르취치 가문의 처음 기록은 154년으로 나온다. 18세기까지 인근의 프란체스코 수도사의 주문에 봉사하기 위한 와이너리로 경영된 호화로운 이농장은 ‘수도원의 집’으로 불렸다. 1868년 이래로 손호프가  유르취치 패밀리를 소유해왔다.
 

농장의 뿌리는 바벤버그 공작의 시대로까지 거슬러올라간다. 셀러의 일부는 14세기가 기원이고 고대 소노프 농장의 입구 위에 있는 돌에 조각된  가문의 문장은 두개의 교차된 고딕풍의 열쇠가 표시돼 있다.

유르취치 패밀리의 선조는 당시부터 그들의 빈야드의 뢰스토양에 가문의 문장을 심어놓았다.

와인이 목표다. 변화와 혁신은 자연의 법칙이다

이말은 초기에 자연발효로 전환하고 와인에 혁명을 창조하는 것과 그루베의 컨셉과 같은, 우리 셀러에 가장 최신의 양조기술을 적용하는 다양한 분야에 똑같이 적용된다.

자연과 함께 열심히 일하고 협력하는 사람은 누구나 단순히 영감만 발견하는 것이 아니고 전통적인 방법과 현대의 아이디어를 결합하는 방법을 알게 된다.

1930년대 초반에 소노프 농원은 포도재배와 와인양조에 있어서 선구자적인 노력을 기울여 유명해진다. 그런 노력으로 그는 1960년대부터 특별히 수십년동안 존경을 받게 된다. 그 당시 조셉 유르취치는 란겐로이스에 있는 와인너리중에서 최고의 상을 수여하게 된다.

오늘날 우리는 수많은 국내 혹은 국제적인 최고의 수상을 자랑스럽게 되돌아본다.

그럼에도 불구하고 가문의 선구자적인 정신은 지속적으로 우리를 자극한다.

포도나무의 줄 사이의 좁은 통로에 많은 활동이 있다. 엽조,토끼 그리고 꿩 등…심지어 사슴조차 그곳을 집으로 여긴다. 무성한 식물은 생태계에 튼튼한 균형을 준다

1868: 소노프 농원의 안뜰에 처음으로 피노누아 포도가 심겨졌다.
1935: 가족에 의해 캄프탈지역에 두가지 새로운 품종이 도입됐다.
.스피겔 빈야드에 블라우프랜키쉬가 심겨지고, 동시에 뢰셀버그 빈야드에 이국적인 품종으로 여겨지던 피노 블랑을 심었다.
1935: 소노프는 자체로 필터링과 보틀링을 하는 최초의 농장이 된다.
1936: 프랑스의 샴페인 지역인 레미를 방문하고 난 뒤 선조는 캄프탈 최초의 전통적인 샴파뉴 방식을 사용한 리슬링 스파클링 와인을 생산한다.
1949:.모든 포도나무를 격자시렁 시스템으로 키우기 시작한다.

1970’s: 유르취치 형제들은 본질적으로 유기농으로 포도재배를 하는 선구자적인 역할을 맡는다.

1978: 소노프 농원은 캄프탈에 최초로 온도조절 스테인레스 스틸탱크를 설치한다.
1987: 유명한 ‘그루베’와인이 탄생하다.
2000: 유일한 4층이상의 테라스가 설치된 빌딩인 프레스센터 건립

.폴, 에드윈 그리고 칼 유르취치 형제가 ‘알 라 카트’잡지가 일생의 업적을 이룬사람들에게 주는 상인 2000 ‘구르메 트로피’ 수여

 
언덕에 비치는 태양은 자연의 선물인가?

어떤 종류의 오염과도 떨어져 있는 위대한 빈야드는 천국의 선물이다. 우리의 의무는 그 빈야드를 잘 관리하는것이다. 우리는 자연스럽게 우리의 경험을 믿는 이 도전에 직면해 있다.

유르취치 가문의 에스테이트는 란겐로이스 Langenlois.주위의 60헥타르 이상에 이르는 주요 빈야드를 포함한다. 그중에 가장 유명한 빈야드는 Loiserberg, Ladner, Fahnberg, Dechant, Steinhaus, Spiegel 그리고 Schenkenbichl.뿐만 아니라 바로 "Zobinger Heiligenstein" 이다.