나의 즐겨찾기 | 블로그홈 | 바로가기 바로가기 | 로그인
그럼에도 불구하고..
블로그  |  사진갤러리  |  동영상갤러리 방명록  |   즐겨찾기 추가
ZINI (sowoo1)
프로필     
전체 글보기(724)
이벤트게시판
아이클레이
주말엔 영화를 본다..
가정원예
종이접기
색칠공부
독서지도
영어몰입교육?
나의 아이들
그나마 육아정보
체험학습
나의 습작
나의일기
요즘 보는 책
사진
사회복지
플래시랑 IT랑
풍선아트
초등교육
엄마교실
어디로 놀러 갈까?
가정생활
게임
과학
건강
지역
컴퓨터 인터넷
교육
생활유용정보
비즈니스 경제
취미생활 음악
미용
헤어
애완동물
요리정보
설문
최근 댓글 전체보기
좋은 자료 보여주셔서 ..
나두 키우는데 운좋으려..
나는 뽑기(100 뽑기..
잘 봤습니당~~~!!!..
난 이제 키우고 있는데..
최근 참조글 전체보기
Ambien onlin..
Cheap ambein..
최근 글
리틀션샤인
Whatever.Wor..
<색채의 연금술사..
[10월미션 아이와 함..
[10월미션 수학의신 ..
지난 글
2009년 1월
2009년 2월
2009년 3월
2009년 4월
2009년 5월
2009년 6월
2009년 7월
2009년 8월
2009년 9월
2009년 10월
2009년 11월
2009년 12월
개설일 : 2004/07/11
 

생로병사의 비밀 채소스프

2009.04.14 15:12 | 건강 | ZINI

http://kr.blog.yahoo.com/sowoo1/1362365 주소복사

원본 크기의 사진을 보려면 클릭하세요

재료 : 양배추, 단호박, 양파, 당근

원본 크기의 사진을 보려면 클릭하세요

각각의 채소를 50그램씩 준비한다

원본 크기의 사진을 보려면 클릭하세요

잘게 썬다. (이유 섬유질에 영양소가 쉽게 빠져나올 수 있게 하기 위해서)
원본 크기의 사진을 보려면 클릭하세요

각각의 자료를 잘게 썰어서 준비

원본 크기의 사진을 보려면 클릭하세요

채소 양의 4배의 물을 붓는다.

원본 크기의 사진을 보려면 클릭하세요

처음 5분간 쎈불에 끓인다.

원본 크기의 사진을 보려면 클릭하세요

20분간 중간 불에 끓인다.

원본 크기의 사진을 보려면 클릭하세요

끓인 채소를 망에 걸러 낸다  야채 찌꺼기는 카레에 넣어서 먹는다.

걸러낸 야채스프
원본 크기의 사진을 보려면 클릭하세요

유전자 조작 식품(GMO)으로 인한 피해 사례

2008.06.24 18:29 | 건강 | ZINI

http://kr.blog.yahoo.com/sowoo1/1362216 주소복사

유전자 조작 식품으로 인한 피해 사례 


 

1989 L-트립토판사건

미국에서 GMO미생물로 만든 식품첨가물이 들어간 제품(일본 소와덴코 제조)을 먹은 그 중 38명이 사망했으며 1,543명의 환자 발생, 약 6,000명 정도의 피해자가 더 있을 것으로 추정

 

1996 GMO콩섭취후 알레르기 발생

브라질너트 유전자를 삽입한 콩을 먹은 사람들에게서 알레르기가 유발되어 미국 파이오니어 하이브레드사가 제품개발을 중단함

 

1998. 8 영국 로웨트연구소 GMO감자 연구 결과 발표

 영국 로웨트연구소 푸스타이 박사의 유전자조작감자를 먹인 쥐 실험에서 쥐의 면역 체계와 질병 저항력이 크게 떨어지고 심장과 뇌를 포함한 주요 장기의 크기가 축소되는 부작용이 발생.

조사 발표 후 푸스타이 박사는 연구소에서 해고

 

1999. 1 독일 연구소 GMO식품 연구결과 발표

독일 과학자 유전자조작식품으로 인하여 항생제 내성을 갖는 슈퍼균이 발생하여

장 내에 잔존할 가능성이 존재한다는 컴퓨터 모의실험 결과 발표

 

1999.5 미국 코넬대학 연구소 GMO 옥수수의 독성 단백질에 대한 실험 발표

나비의 유충들이 유전자 변형 옥수수의 꽃가루가 묻은 식물의 잎에 붙어 자란 두 종류의 나비가 75% 감소했고 이는 지엠작물에서 만들어 내는 독성 단백질의 영향을 주었다고 발표

 

1999. 5  영국의료연합(BMA) GMO식품 규제를 요구하며 성명서 발표

영국 의료연합 유전자조작식품 속의 항생제내성 표시유전자가 인체 내 항생제 내성을 키움으로써 건강상의 위협이 되고 있기 때문에 규제가 필요 하다는 성명을 발표함

 

1999.5 영국왕립조류협회 GMO 안정성 연구결과 발표
GM 농산물을 재배하는 농장 근처 나비의 모양이 변형된 사례를 발표하여 생태계에 영향주고 있음을 입증

1999.5 스코틀랜드 애버딘대학 GMO감자 테스트 결과 발표
렉틴스라는 천연물질의 유전자를 주입해서 병충해에 강하게 만든 특수감자와 보통감자를 쥐에게 먹인 결과 특수감자로 키운 쥐의 성장이 억제되었다는 실험 결과 발표

 

1999.7. 미국 USDA

 1997-1998 기간 동안 GMO 콩, 옥수수, 면화를 심었으나 생산량이 늘지도 않았고 농약사용량이 줄지도 않았다고 발표

 

1999.8. 미국 아리조나 주립대 

 BT면화에 대해 솜벌레가 내성을 가진다는 연구결과 발표

 

1999.9.30. 영국 정부

 GM 작물의 꽃가루가 4.5km 밖까지 이동할 수 있음

 

1999.10 스코틀랜드 애버딘대학 GMO 감자 독성 단백질 연구 결과 발표
유전자 조작 감자에는 병충해에 대한 저항력을 높여주는 락틴이라는 단백질이 들어있는데 바로 이 락틴이 쥐의 위장과 일부 점막을 손상시켰다는 쥐 실험 결과 발표

 

1999.12.1. 미국 뉴욕대학교

 Bt 옥수수의 Bt 독성이 뿌리를 통해 토양 속으로 스며들어감을 밝힘

 

1999.12.2. 미국 퍼듀대학교

 GM물고기 한 마리가 40세대 내에 물고기 무리 전체를 절멸시키는 결과를 가져온다는 모의실험결과

 

2000.3. WWF

 GMO가 농약 사용량을 줄이지는 않는다고 발표

 

2000.5. 네브라스카 주립대

2년 간의 연구 결과 GMO 콩의 수확량이 일반콩 수확량보다 적다는 결과를 얻음

 

2000. 5 독일연구소 GMO유전자 인간과 동물에게 전이 가능성 입증 

독일 예나대학 유전자조작 유체의 꽃가루를 먹은 벌의 장 속에서 유전자조작된 DNA가 검출됨으로써 GMO속의 유전자가 이를 섭취한 동물과 사람에게 전이될 가능성 입증

2000.8. 미국 아리조나주립대

Bt 옥수수의 Bt 독성이 Monarch 나비유충에 치명적임을 재확인

 

2000.8. 영국 University of East Anglia 

 GMO 작물은 새들의 개체 수에 악영향을 미친다는 연구결과 보고

 

2000.10. the Advisory Committee on Animal Feeding Stuffs

GMO 작물의 유전자가 그것을 먹은 동물의 몸속에 전이될 가능성이 있음을 보고 

2000. 11. 아벤티스 연구결과 발표

GMO옥수수를 먹인 닭들이 보통 옥수수를 먹인 닭들보다 2배 많은 폐사 확인

 

2002.1. 미국 오하이오 주립대 

무 실험을 통해 수퍼잡초의 위험성이 몇 세대 동안 계속된다는 사실을 입증


2002.2. the Wellcome/CRC Institute in Cambridge

어린아이들에게 GMO 식품을 먹이는 것은 어른들이 먹는 것보다 훨씬 더 위험함을 경고

2002.2. 영국 University of Maine

GMO 작물이 교차수분을 통해 유기농작물을 오염시킨다는 연구결과 발표 

2002.3. the World Conservation Union

GM 농작물이 동물 및 식물의 다양성을 위협하고 축산비용도 증가시킬 것이라고 발표

 

2002.3. the European Environment Agency

GM 작물은 필연적으로 유기농작물을 오염시키고, 수퍼잡초를 만들며 야생식물을 멸종시킬 것이라고 연구 결과 발표


2002.4. 영국사례

GMO옥수수를 먹인 닭들이 보통 옥수수를 먹인 닭들보다 2배 폐사 확인

 

2002.6. 중국 the Nanjing institute of environmental sciences, part of the Chinese government's environmental protection administration

GM 면화는 결국 환경을 훼손하고 해충은 내성을 가지는 결과를 가져올 것이라는 연구보고


2002.7. 영국 뉴캐슬대학 연구팀 연구결과

 유전자조작농산물을 장의 일부를 절개한 사람 7명에게 먹인 결과 3명의 장내 박테리아에서 살충성 유전자가 검출되었음.

2002.8. 미국 Pew Initiative on Food and Biotechnology

유전자변형 식물들이 그들의 야생종과의 교차수분시 환경적 위협을 초래할 수 있음 증명

 

2002.12. 미국 노스캐롤라이나주립대 연구팀

면화를 먹고 자라는 벌레가 해충저항성 옥수수를 먹고 해충저항성을 가지게 되어 해충저항성 면화도 먹을 수 있게 됨

2003.1. 미국에서  "슈퍼 잡초" 발견

제초제에 대한 내성을 갖춘 유전자조작 농산물 재배지에서 비슷한 내성을 지닌 ‘슈퍼 잡초’가 등장. 미국 동부 델라웨어주 유전자조작 콩 재배지에서 2000년 처음 발견됐으며 메릴랜드주, 캘리포니아주, 테네시주 서부와 중서부 옥수수 곡창지대인 인디애나주와 오하이오주 등으로 확산

 

 2003.3. scientists at Imperial College London and the Universidad Simon Rodrigues in Caracas, Venezuela

 살충성 GMO 농산물이 오히려 해충을 조장한다는 연구결과가 발표, 해충이 그 독소를 식량으로 이용하고 있으며 농작물이 해충을 조절하는 것이 아니라 살아남는데 도움을 주고있다는 연구결과 발표

 

2003.5. ActionAid

GM 작물은 제 3세계의 가축을 위협하며, 세계의 기아해결에 도움을 주지 않는다고 연구 결과를 발표

2003.7. 하와이 GMO파파야 재배 거부 사건

 GM 파파야는 링스팟 바이러스에 저항하는 유전자 변형 파파야로 산출량에 막대한 손실을 일으킬 수 있는 질병의 위험이 있어. 파파야 작물에 GM 파파야가 오염되어 있는 것을 발견한 하와이 농부들이 GM 파파야 재배를 거부


2003.7. 미국 위스콘신 주립대

GM 작물은 쉽게 유전자가 퍼져나가며 야생식물의 생존을 위협한다. GM 작물은 위험성을 가지며 야생 개체군을 10-20 세대 내에 없앨 수 있다고 발표

2003.7. 캐나다 밀협회

GM밀을 재배하면서 라운드업레디제초제를 뿌릴 경우 토양 속의 병원균의 증식시키기 때문에 위험하다는 연구결과 발표

2003.7. 그린피스

북부이탈리아에 사는 농부들은 그들이 사다 심은 전통 옥수수종자가 유전자변형 옥수수로 인해 오염


2003.7. 미국에서 GMO선적 중단되었지만 계속 발견사례

미국에서 스타링크가 중지된 지 거의 3년쯤 됐지만 제분업자들이 선적하는 과정에서 여전히 GM 옥수수가 발견. 제분협회 관계자는 GM 옥수수를 매주, 혹은 매일 목격

2003.8. 그린피스, 지구의 벗

 스페인에서 GM 작물의 재배가 유기 농작물에 오염을 야기시킨다는 것과 GM작물이 적은 산출량을 내며, 이윤이 과장되었다는 연구결과를 발표

 

 2003.8. 일본 후생성

라운드업레디콩의 안전성 평가는 콩에 라운드업레디 제초제를 뿌린 후 그 영향까지 평가해야 완전한 것이며 몬산토가 행한 안전성 평가는 불완전한 것이라고 지적

2003.9. 캐나다 성명서

 미국의 농산물은 세계시장에서 거절당했고, 비용은 상승했으며, 유기농민들의 가축과 전통적인 기술을 사용한 작물은 GM 오염물의 위험가능성에 노출되어있다. 또한 독성 화학물질이 슈퍼잡초의 성장을 포함하여 재개되었다. 이것은 야생식물이 GM 작물로부터 제초제 저항성 유전자에 오염된 결과다


2003.10. 영국 연구결과

GM 작물이 있는 들판에서 모은 생물체의 수는 보통 작물이 심어진 곳에서 모은 생물체의 개수보다 적은 수였으며, 이것으로 보아 GM 작물에 사용한 제초제가 농장에 있는 야생동물에 해를 끼친다는  연구결과 발표

2003.12. 캐나다 농업 연구소

 글리포세이트 제초제 사용과 푸사리움에 의한 마름병의 증가에 명백한 연관성 발표, GE 작물에 제초제를 사용하는 것이 부분적으로 푸사리움 마름병을 증가시킨다고 지적

2004년 노르웨이의 카리에트로비크 박사

필리핀 민다나오 섬의 지엠옥수수 재배 농장 부근에 사는 농부들이 발열, 호흡기 질환, 피부장해 등을 겪고 있음을 발견. 처음엔 전염병이라고 생각했으나 지역을 벗어나면 회복되기에 연구해보니 증세가 꽃가루가 날리는 시기와 겹치고 이상을 보이는 항체도 지엠옥수수와 관련된 것으로 분석


2004.6. 일본 국내에서 GMO 옥수수가 야생화 되어 자생중인것 발견

운반중 떨어진 GM유채, 도로가에서 자생, 농림수산성 농림수산기술회의사무국은 2004년 6월 29일, 원재료용으로 수입된 유전자재조합 서양유채가 수송과정 중에 떨어져 국내 일반 환경에서 자생하고 있음을 확인

2005. 4. 그린피스

중국산 쌀 속에 GMO 쌀이 섞여있음을 발견


2005.5. 미국 몬산토 연구 결과 발표

 몬산토사에서 2002년에 실시한 쥐실험 결과 유전자변형 옥수수를 먹인 쥐들의 콩팥 크기가 그렇지 않은 쥐들에 비해 작았고 혈액 성분 변이가 일어났다는 것이 뒤늦게 밝혀짐

 

2007 인도에서 유전자조작(GM) 목화를 섭취한 가축이 사망했다는 주장 제기

인도의 남동부에 있는 안드라프라데시(Andhra Pradesh)주에서 목화의 수확이 끝난 땅에 방목한  양, 염소, 소가 병이 들고 사망했다는 보고가 들어왔다”

며 “새로운 농사철부터 유전자조작 Bt 목화 종자의 판매를 중단시켜 줄 것을 농업국에 요청할 계획이다”고 밝혔다.

또한 데칸고원 가운데 있는 도시 하이데라바드(Hyderabad)의 양치기와 염소치기 등은 “3년 연속 가축들이 계속 죽어가고 있다”면서 “즉각적인 조치를 취해줄 것”을 요구하고 있다.

안드라프라데시주 양치기 및 염소치기 조합 대표인 자말라이아(Jamalaiah)는 “유전자조작 Bt 목화가 없는 땅에 방목한 가축들은 아무 문제가 없다. 오로지 유전자 조작 Bt 목화를 먹은 양과 염소들만 죽었다”고 말했다. 아울러 그는 “우리들만 이러한 주장을 하는 것이 아니다. 심지어 축산국과 수의사들도 정부 당국에 똑같은 보고를 했다”고 덧붙였다.

그러나 농업국은 가축의 사망과 유전자 조작 Bt 목화의 관련성에 대한 독자적 연구를 수행하겠지만, 사전예방적 조치의 일환으로 유전자 조작 Bt 목화 종자의 판매를 금지하는 것은 곤란하다고 밝히고 있다.

한편 유전자조작(GM) Bt 목화는 고초균(Bacillus thuringiensis, 바실리우스 투린지엔시스)에서 유래한 살충성 단백질로 목화 다래벌레 등의 해충들을 죽이는 기능이 강화된 목화종자이다. 유전자조작(GM) 옥수수에도 고초균(Bt)이 삽입된 종자가 개발되어 널리 재배되고 있다. 

---------------------------------------------------------------------------------

<국내에서 GMO로 의심되는 식품목록>
○ 콩(소비량의 절반은 GMO) : 장류(간장, 된장, 고추장, 쌈장 등), 두부류(두부, 유부 등), 콩나물, 식용유, 콩기름(라면 포함), 마가린, 쇼트닝, 콩가루 함유 과자, 스낵, 빵류, 콩 통조림, 콩단백 함유식품, 두유, 대두버터, 마요네즈, 스파게티, 마카로니, 각종 향신료, 소시지, 베이컨, 커피크림
○옥수수(소비량의 1/4은 GMO) : 옥수수 통조림(콘샐러드), 콘스낵, 팝콘, 옥수수유, 아침식사용 시리얼, 물엿 및 물엿 함유 가공식품(과자류 등), 옥수수전분 함유 가공식품(과자류, 빵류, 맥주, 콜라, 사이다, 스프, 당면, 팥앙금 등)
○ 토마토(소비량의 1% 내외는 GMO) : 케첩, 토마토 쥬스, 각종소스(스파게티, 파스타, 피자용)
○ 감자(소비량의 10% 정도는 GMO) : 스낵류, 감자튀김
○ 면실, 면화(소비량의 30%는 GMO) : 식용 면실유(땅콩버터, 스낵류, 참치 통조림 등)
○ 유채(소비량의 절반은 GMO) : 카놀라유(샐러드 드레싱, 과자류, 마가린 등)
○ 치커리 : 커피 대용 치커리차
○ 기타 : 이유식(콩, 옥수수 함유), 채소치즈(GMO효소 사용)

 

 

gmo 원료가 섞인 제품

백설식용유
청정원참빛고운옥수수식용유-2008

해찬들사계절쌈장-2008
청정원순장쌈장-2008
청정원순창참깨마늘양념쌈장-2008
청정원순창고기에좋은매콤한쌈장-2008

몽고생간장
몽고송표간장
신송양조간장골드
신송양조간장프리미엄
오복양조간장
청정원햇살담은양조간장
청정원햇살담은조림간장
청정원유기농햇살담은양조간장-2008
해찬들양조간장-2008
청정원유기농햇살담은조림간장-2008
청정원햇살담은진간장-2008

다담된장찌개전용-2008
해찬들메주뚝배기된장-2008
해찬들된장-2008
해찬들재래식된장-2008
해찬들한식메주된장-2008
유기농순창된장-2008
청정원순창메주콩된장-2008
청정원순창재래식된장-2008
청정원순창메주로담근집된장-2008
청정원순창맑은국된장-2008
청정원순창조개멸치찌게된장-2008

해찬들매콤달콤한초고추장-2008
해찬들초고추장골드-2008
청정원순창태양초찹쌀고추장-2008
청정원순창태양초찰고추장-2008
청정원순창태양초매운고추장-2008
청정원순창덜매운고추장-2008
청정원순창명품고추장-2008
청정원순창태양초찰고추장골드-2008
청정원순창태양초진고추장골드-2008
청정원순창참빛고추장-2008
청정원순창유기농고추장-2008
청정원순창햇고추장-2008
청정원순창찹쌀발아현미고추장-2008
청정원순창비빔밥고추장-2008

백설맛있는콩두부-2008
백설행복한콩-2008


* 해당업체에서 나오는 제품들---------살 때 한번 더 생각해봅시다.

1. 대상 - 청정원 오푸드...
1) 청정원 : 케찹, 마요네즈, 조미료, 장류, 햄, 소세지 등..
-대표제품
요리당류-올리고당, 쌀올리고당, 포도씨유, 쌀렷, 물엿 등
조미료류-감치미, 맛나, 맛선생, 맛소금, 미원, 국선생
장류-청정원표 고추장/된장, 햇살담은 간장/쌈장/춘장
소스 드레싱- 청정원 케찹/마요네즈/드레싱류/소스
즉석식품-죽, 스프, 카레, 보크라이스, 밥엔, 쨈류, 1회용3분식품
햄 소시지-런천미트, 하이포크햄, 청정원 떡갈비, 청정?스모크햄, 청정원 프랑크, 청정원 뿌까(천하장사류), 베이컨 등
냉동식품-산적, 냉동만두, 동그랑땡, 냉동 돈까스 등
기타-칼로리 도우미
2) 오푸드: gmo옥수수 수입업체 대상 청정원에서 만든 유기농 브랜드 (유기농이라고 non-gmo인 것은 절대 아님!!)

2. 신동방 cp-2006년 급식사고 일으켰던 회사가 속한 cj그룹 계열사 중 하나. 여기서 전분당을 만들면 상당부분 cj로 납품

3. cj는 제품이 너무 많아서 나열 불가..
1) 제일제당-햇반, 행복한콩, 백설유, 다시다, 하선정, 쁘띠첼, 밥이랑, 맛밤 등...
2) 뚜레쥬르
3) 해찬들
4) cj뉴트라 (건강식품업체)
5) Czen 씨젠 (면전문체인점)
6) VIPs 빕스
7) 씨푸드오션
8) 차이나팩토리
9) 콜드스톤 크리머리
10) 카페소반 (음식점)
11) after the rain (태국음식점)
12) 삼호F&G (냉동식품, 어묵, 맛살)

4. 삼양제넥스 (삼양라면의 삼양식품과는 관계 없는 회사임. 삼양라면은 gmo제품을 사용하지 않는다고 하였음)
대표 브랜드는 큐원임. 밀가루, 각종부침가루 생산.
병원에서 쓰는 포도당 주사도 납품. (뭥믜? 포도당 주사도 조심해야 되나?)

5. 콘프로덕츠코리아
농산물 정제, 가공 및 소재 기업  

 

--------------------------------------------------------------------------------------------

유전자조작 옥수수 수입 반대 국민연대는 유전자조작 옥수수가 수입되기 시작한 지난 5월부터 국내 식품업체 47곳을 대상으로 이를 사용하지 말 것을 촉구한 결과 12개 업체로부터 동참하겠다는 답변을 받았다고 4일 밝혔다.

‘GM-Free’를 선언한 업체는 광동제약, 동아오츠카, 동원F&B, 롯데햄, 마니커, 매일유업, 웅진식품, 일동후디스, 장충동왕족발, 정식품, 한국코카콜라, 농심캘로그이다.

20개 업체는 동참하고 싶으나 ‘GM 옥수수 Free’를 선언하기는 어렵다는 의사를 밝혔으며, 15개 업체는 입장을 유보했다.

‘GM 옥수수 Free’ 선언이 어렵다고 답한 업체는 농심, 대림수산, 풀무원, 삼양사, 삼호F&G, 샤니, 신세계푸드, 씨제이, 오리온, 오리온스낵인터내셔널, 파스퇴르유업, 한국야쿠르트, 면사랑, 마코르, 서강유업, 원앤원, 롯데칠성음료, 오뚜기, 오뚜기라면, 해태음료다.

이들은 “선언에 동참하고 싶지만 원료(전분당) 납품업체들이 GM 옥수수로 만든 전분당을 제공하면 이를 사용할 수 밖에 없다”고 사유를 밝혔다.

입장을 유보한 업체는 남양유업, 대상, 동양종합식품, 라벨리, 롯데삼강, 롯데제과, 보승식품, 빙그레, 삼립식품, 삼육식품, 파리크라상, 하림, 한일식품, 해태제과식품, 효자원이다.
-------------------------------------------------------------------------

하도 GMO, GMO하길레 검색을 해보았습니다.

뭐 별거 아니겠지, 설마 내가 먹겠어 했었습니다.

아프리카에서도 줘도 안먹는다구 하구 동물들이 먹고 죽어나가는 독성물질을 왜 우리는 돈주고 먹어야 하죠?

좀더 많은 분들이 이걸 아신다면 강력한 목소리를 낼수 있을거라고 생각합니다. 그렇지 않나요?

(지난번에 추천을 63개씩이나 받았는데 베스트에 올라가지 않더군요

그래서 기업들 이름을 빼고 올렸더니 베스트에 올라가는군요. 바로 다시 추가했습니다 )

(추천수와 리플이 삭제되는등 조작이 있는것 같습니다. ㅜㅜ 스크린샷 첨부합니다

처음

 

 

 

 

 

나중

 

 

오락가락 하는군요ㅜㅜ


탄수화물 중독증 체크리스트 20가지

2007.02.05 00:58 | 건강 | ZINI

http://kr.blog.yahoo.com/sowoo1/1361136 주소복사

탄수화물 중독이란?

 

하루에 요구되는 탄수화물의 양(300~400g)의 이상으로 섭취를 하며, 탄수화물을의 섭취를 자제하지 못하고 먹어도 허기를 계속 느끼는 증상입니다.

심해지면 탄수화물 의존도가 높아지면서 탄수화물이 공급되지 않으면 불안하고 초조해지며 일이 손에 잡히지 않는 등의 증상이 나타나게 됩니다.

 

탄수화물 중독을 흔히 단맛중독이라고 부르는데, 그 이유는 단맛을 내는 당분이 탄수화물에서 유래되기 때문입니다.

 

하지만 모든 탄수화물이 다 나쁜것은 아니죠~

 

3백(三白)이라고 해서, 정제된 흰 쌀, 흰 밀가루, 흰 설탕이 좋지 않은 탄수화물입니다.

백해무익하다고 볼 수 있습니다. 흰쌀밥, 흰식빵, 케익, 과자 등이 그 대표적인 예이지요.


이들이 체내로 들어가면 흡수율이 높기 때문에 인슐린분비를 확~ 끌어올리기 때문에

쉽게 체지방을 축적하게 만들어 살이 찌기 쉽게되며 몸안의 대사의 균형을 깨뜨리기 쉽습니다.

하지만 정제되지 않은 현미 등의 잡곡, 완두콩 등에 들어있는 탄수화물은

체내에 천천히 흡수되기 때문에 인슐린을 일시적으로 과도하게 올라가게 하지 않습니다.

 

그렇기 때문에 이러한 당분의 흡수율을 나타낸 지표가 GI지수라는 것입니다.

GI지수가 낮고(60이하) 또한 칼로리가 낮은 음식을 먹는 것이 다이어트에 도움이 되겠죠~

 

다음은 규림한의원의 탄수화물 중독에 대한 설문지입니다.

(물론 더욱 자세한 것은 상담을 받아보아야 하니 참고하시는 것이 좋습니다)

한번씩 체크해보세요^^

 

 

Check List ------------------------------------------------------------------

 

1.      식사후 얼마되지 않아서 금방 허기가 진다. □

2.      식사후 단맛이 도는 디저트를 즐긴다. □

3.      원두커피보다는 설탕을 넣은 커피를 즐긴다. □

4.      스트레스를 받으면 식욕이 당긴다. □

5.      스트레스를 받았을때에 간식을 먹게 되면 기분이 안정이 된다. □

6.      무언가 먹지 않으면 불안한 느낌이 들면서 일이나 공부등에 집중하기가 힘들다. □

7.      습관적으로 빵이나 과자를 찾게 된다. □

8.      아침을 거른날보다 아침을 먹은 날 더욱 점심시간이 되기 전에 배가 고프다. □

9.      패스트푸드나 인스턴트 식품을 즐겨먹는다. □

10.    식사후 졸리고 나른한 경우가 종종 있다. □

11.    빵이나 과자, 케익을 먹기 시작하면 양을 조절하지 못하고 끊임없이 먹게 된다. □

12.    많이 먹어도 배가 부른 느낌이 쉽게 들지 않는다. □

13.    배가 불러도 입에서 음식이 당겨 음식을 제한하지 못한다. □

14.    부모님 중 혈압, 당뇨, 심장병, 고지혈 증 등의 순환기질환을 가진 분이 계시다. □

15.    잡곡밥보다는 흰쌀밥을 선호한다. □

16.    밀가루음식(국수, 스파케티, 흰식빵, 케익류 등)을 선호하며 일주일에 3회이상 주식으로 밀가루를 찾는다. □

17.    맛있는 음식을 먹는 상상을 하거나 음식을 보아도 먹고 싶은 욕구가 강하게 든다. □

18.    평소 운동을 규칙적으로 하지 않고 생활 운동량도 많지 않다. □

19.    체중을 감량하더라도 다시 쉽게 찐다. □

20.    부모형제나 친인척 중에 비만인 사람이 있다. □ 

 

----------------------------------------------------------------------------

진단

 -6개 이하 : 정상 

 -7~13개 : 탄수화물 중독의 위험

 -14개이상 : 탄수화물 중독

스피루리나


스피루리나는 생김새가 용수철 모양으로 "꼬였다" 라는 라틴어의 어원입니다. 인류 최초의 신비의 천염물질이죠. 스피룰리나는 열대지역 알칼리성 호수의 수면에서 왕성하게 자생하는 미생물입니다. 보통 DNA 는 2중 나선형으로 되어 있는데 스피룰리나는 한줄로 되어 있는 아주 원시적인 형태를 지니고 있다고 할 수 있습니다. 스피루리나에는 단백질, 지질, 당질, 식이섬유, 미네랄, 비타민, 색소류등의 영양소가 들어 있는 완벽식품이라 할 수 있습니다.

왜 스피루리나를 슈퍼음식이라고 하나?

스피루리나에는 곡식, 과일, 음식에서 찾을 수 있는 몸에 좋은 영양분이 풍부하게 포함되어 있기 때문입니다. 스피루리나는 야채단백질이 가장 많이 포함된 단백질 음식으로 섭취량의 약60%가 우리 몸에 흡수된다고 합니다. 단백질 외에도 자연 산화방지제 베타 카로틴(carotene),비타민 B-12,철분, 여러종의 미네랄, 특히 아주 귀한 GLA 지방산이 포함되어 있습니다. 한 마디로 스피루리나는 비타민과 미네랄을 대신할 만큼 좋은 음식이라 할 수 있습니다.

스피루리나에는 phytonutrients (식물성 영양분) 이라는 아주 특이한 영양분이 포함되어 있습니다.

스피루리나는 진한 녹색의 음식이며 이 색은 자연의 에너지를 충분히 받아 들여 지면서 만들어진 색이라 할 수 있습니다. 스피루리나에는 여러가지 색소가 포함되어 있는데, chlorophyll(녹색),phycocyanin(파랑), carotenoids(오렌지) 는 무지개에서 찾아 볼 수 있는 색소라 할 수 있습니다. 이 색소들은 건강에 도움을 주며, 신체 대사를 원활하게 하는데 도움을 줍니다.

가장 위생적인 음식이 우리 몸을 지켜주는 최고의 방어수단이다.

우리들이 먹는 음식이 공해,방사능, 스트레스, 유독한 화학제품들의 부정적인 면에서 우리 몸을 지켜주는 첫 번째 방어선이라 할 수 있습니다. 인스턴트 음식에는 유용한 영양분이 거의 없다고 보면 됩니다. 이런 음식은 우리 몸에 충분한 에너지 공급을 하지 않고 결국에는 몸을 약하게 만들게 됩니다.

세계에서 가장 높은 베타 carotene 이 포함된 음식으로 건강을 지켜준다.

베타 카로틴이 많이 포함되어 있는 음식으로 당근을 뽑습니다. 하지만 스피루리나에는 당근보다 10배 이상의 베타카로틴이 포함되어 있습니다. 의사들은 건강한 몸을 유지 하기 위해서 하루 평균 4-9개의 과일 또는 채소를 섭취해야 한다고 한자만 몇 명이나 이 많은 양의 음식을 섭취하고 있을 가요?

지방과 콜레스테롤 이 포함되지 않은 야채 단백질

많은 현대인들은 살이 찐다는 이유로 고기 와 유제품 섭취를 줄이는 경향이 있습니다. 하지만 유제품과 고기에는 우리몸에 꼭 필요한 단백질이 많이 포함되어 있습니다. 스피루리나가 포함하고 있는 단백질과 아미노산은 우리 몸이 필요로 하는 단백질을 충분히 채워 줄뿐 아니라, 다이어트 효과도 있습니다.

GLA 가 포함되어 있는 유일한 음식이다.

Gamma-linolenic acid (GLA) 는 엄마의 모유에 포함되어 유아의 건강한 성장에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 다년간의 연구에 의하면 불충분한 영양공급은 GLA 생산을 막을 수 있고 이 경우 인간은 GLA를 음식으로 섭취해 줘야 합니다.스피루리나에는 GLA 가 풍부하게 포함되어 있습니다.

여성들과 아이들의 건강을 위한 철분.

철분은 강인한 몸을 만들기 위해 아주 중요한 요소이지만 또한 가장 결필되기 쉬운 미네랄 중 한가지 입니다. 스피루리나에는 철,마그네슘과 다른 미네랄이 풍부하고,다른 철분 보충제보다 몸에 흡수가 잘됩니다.

비타민 B-12와 B 콤플렉스가 풍부하다.

스피루리나는 건강한 신경과 조직에 도움을 주는 B-12 와 B 가 충분히 포함되어 있습니다. 일반적으로 식물성 식품엔 거의 들어 있지 않은 비타민 B12(빈혈 예방)가 넉넉하게 들어있고, 그 양은 소간의 25%에 해당하는 비타민 B12가 들어있다. 게다가 철분 함량도 높아 빈혈 환자에게 유용하다.

식물성 영양분 (phytonutrients).

과학자들는 다당류들,sulfolipids, 그리고 당지방질이 우리 몸에 미치는 영향에 대해 다년간의 연구를 해왔습니다. 스피룰리나는 진한 녹색의 음식이며 이 색은 자연의 에너지를 충분히 받아 들여 지면서 만들어진 색이라 할 수 있습니다. 스피루리나에는 여러가지 색소가 포함되어 있는데, chlorophyll(녹색),phycocyanin(파랑), carotenoids(오렌지) 는 무지개에서 찾아 볼 수 있는 색소라 할 수 있습니다. Chlorophyll는 자연의 cleanser라고 불리고 있습니다.

어느 정도 섭취해야 하나?

스피루리나는 식사 사이 약 3-10 그램 정도 섭취하면 된다고 합니다. 요즘 판매되고 있는 제품은 정제로 나온 것이 많은데 대부분 약 하루에 6정 정도 섭취하면 됩니다. 정제로 섭취하거나 아니면 과일주스에 섞어 드셔도 좋습니다.

스피루리나는 이상적인 노화 방지의 음식입니다. 스피루리나는 약 35억년부터 존재 했다고 합니다. 지구의 탄생시기는 약 40억년전, 지구에서 가장 먼저 생겨난 생물체라고 합니다. 오래된 만큼 많은 연구도 이뤄 졌습니다. 스피루리나는 어린아이부터 노인, 임산부에 이르기 까지 섭취 가능하며 나이가 드신 노인들에게는 아주 좋은 완전 식품이라 할 수 있습니다.

약 150년 전 독일의 한 의사는 에스키모인이 결핵에 걸리면 유달리 가래에 피가 많이 나오고, 출혈이 멈추지 않는다는 사실을 알게 됐다. 이는 아마도 에스키모인들의 음식 섭취가 대부분이 동물성이고, 특히 물개고기,고래고기의 지방섭취와 관련이 있을 것으로 추정됐다.

그 이후 120년이 지난 30년 전 이는 오메가-3에 있는 지방산(EPA)에 의한 것으로 밝혀졌다. 이 물질이 에스키모인의 심장병 발병과 사망률을 감소시키는 데 큰 역할을 한다는 것이었다. 사실 에스키모인들의 심장병 사망률은 비슷한 기후와 풍토를 지닌 덴마크인의 절반밖에 되지 않는다. 그러나 이들이 덴마크로 이주해 살면 심장병 발병률이 비슷해지는 것으로 알려지고 있다. 즉 심장병이 유전적인 요인보다는 먹는 것과 직접 관련이 있다는 뜻이다. 에스키모인 뿐만 아니라 일본·네덜란드 등에서도 생선 소비량과 협심증 발생률은 반비례 한다는 연구결과들이 많다.

오메가-3를 많이 먹으면 왜 협심증과 심장마비가 줄어들까?

핏속의 혈소판은 출혈이 될 때 피를 엉기게 함으로써 더 이상의 출혈을 멈추게 하는 역할을 한다. 하지만 이처럼 피를 엉기게 하는 혈소판의 성질은 거꾸로 혈관에 동맥경화가 진행될 때는 혈관 내에서 엉겨붙으면서 혈관을 막아버리는 역기능을 하기도 한다. 이런 현상이 뇌에 오면 뇌졸중(뇌경색)이 되는 것이고, 심장에 오면 협심증·심근경색증 등이 일어나 심장마비를 일으키는 것이다.

그런데 오메가-3는 이 혈소판이 혈관벽에 붙는 것을 막아 혈전(피딱지) 형성을 방지해 혈관을 보호하는 작용을 한다. 심장병 환자들이 심근경색 예방용으로 아스피린을 매일 먹는 이유도 이것이 혈소판이 엉키는 것을 막는 효과가 있기 때문이다.
(*아스피린이 심장마비 예방에 뛰어난 효과가 있는 이유중 하나는 바로 염증을 완화시키는데 도움이 된다는 것이다. 오메가-3지방산은 염증완화는 물론 아스피린과는 달리 예민한 위점막을 상하게 하지 않는다는 것이 특징이다.)

오메가-3는 혈관을 확장하는 작용도 함께 하며, 염증을 억제하는 작용이 있어 손상된 혈관을 회복시키는 역할까지 한다는 사실도 밝혀졌다. 오메가-3는 또 면역체계를 활성화시키고, 칼슘의 섭취를 증가시키면서 배출은 감소시켜, 골다공증을 예방하는 효과가 있음도 증명됐다.

오메가-3은 동맥경화증을 호전시키는 효과는 그 자체가 콜레스테롤을 직접 떨어뜨린다기보다는 오메가-3 자체가 갖는 이런 기능 때문으로 볼 수 있다.


오메가-3의 효과

오메가-3를 섭취하면 혈압은 낮아진다. 정상 혈압을 가진 사람에게 그 효과는 경미하지만, 고혈압 환자에게서는 그 효과가 강력하다. 2033명의 남자에게 일주일 두 번 오메가-3가 들어 있는 생선을 먹였더니, 심장마비 발생률이 30% 감소됐다는 연구보고가 있다.

또 다른 대규모 연구에서는 1만1000명의 심근경색증 환자에게 오메가-3를 먹게 한 후 3년반 동안 관찰한 결과, 사망률이 15%가 줄었다. 오메가-3 대신 비타민 E를 섭취한 환자들에게는 사망률의 감소가 별로 없었다. 즉 오메가-3의 좋은 효과는 단지 혈소판에 의한 피딱지 형성을 줄여주는 것만이 아니라는 것이다.

심장병 환자들의 돌연사는 혈관이 막혀서만 오는 것은 아니고 치료가 힘든 악성 부정맥에 의해서도 발생한다.

오메가-3는 이러한 악성부정맥을 어느 정도 막아주는 기능이 있어 돌연사 예방에 일조를 한다는 것이 최근 증명된 바 있다. 이런 악성부정맥을 막는 효과와 혈소판 응집을 막는 작용이 합쳐져 심장병 사망률을 확실히 줄이는 것으로 생각된다. (오동주·고대구로병원 심혈관센터 교수)


오메가-3의 효과
 
 
→ 오메가-3은 치명적인 부정맥 위험을 감소시켜 심장마비의 재발을 크게 줄인다.
    (미국 심장학회 학술지 ‘순환’)
→ 1주일에 최소 한 번 이상 생선을 먹은 임신부는 아기를 예정일보다 일찍 낳는 조기 출산율이 3.5배 낮다. (영국 의학지 브리티시 메디컬 저널) 단, 생선에 축적된 중금속을 비롯한 유해성분때문에 임산부의 경우 1주일에 두마리 이상의 생선을 권하지는 않는다. 가능하면 생선이나 물개기름에서 추출하여 정제과정을 거친 오메가-3 보조제를 권장한다
→ 오메가-3를 많이 먹으면 전립선암 위험이 절반으로 줄어든다. (영국 의학전문지 ‘랜싯’)
→ 생선회(오메가-3)를 많이 먹는 사람들은 특히 폐암 중 선암(腺癌) 발생률이 50%나 낮다. (영국의 암전문지 ‘암’)
→ 등푸른 생선(오메가-3)을 일주일에 한번 먹는 사람은 한달에 1회 미만 먹는 사람에 비해 뇌졸중 위험이 22% 줄어 들었다. (미국 의사협회지)
→ 오메가-3 보충제를 복용한 폐경기 여성은 심장병 위험이 27% 감소된다. (임상영양학회지)
→ 1인당 생선소비율이 많은 나라는 우울증 발생률이 낮다. (미국정신과학회)
→ 한달에 1~3번 생선(오메가-3)을 먹는 사람은 한달에 한번 미만 먹는 사람에 비해 노인성 안질환인 ‘황반변성’  위험이 약50% 낮다. (미국 안과학회지)
→ 오메가-3은 심장마비 환자의 사망 위험을 30%나 감소시킨다. (영국 의학전문지 ‘랜싯’)
→ 오메가-3에 함유된 ‘오메가-3 지방산’이 조울증 환자의 증세를 낮춘다. (미국 브리검여성병원)
→ 오메가-3이 류머티스 관절염과 관절의 통증 등을 완화시킨다. (미국 브리검부인병원)
→ 오메가-3이 정신분열 증세를 25%정도 줄인다. (영국 세필드대학)
→ 오메가-3에 들어있는 ‘DHA’가 치매환자에게 인지기능을 높이고 망상증세를 개선시킨다. (일본 사가미화학연구소) 

[ 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 ] 다음 페이지
 
다녀간 블로거 더보기
- codud0904
- x04ya
- 백만돌
- 백만돌
- 주방을디자인하라!
 인기도 :
 이 블로그 점수주기
오늘 전체
방문자 3 184609
구독자 0 25
댓글 0 512
참조글 0 461
2009 12월
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
 즐겨찾기
 즐겨찾기 글모음
12,940
HanRSS 로 구독하기Fish 로 구독하기