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[스크랩] 블록이08 - 사약
원본: 블록이의 야후! 알림블로그 2007/08/17 오전 10:11 | 끼얏호~~~

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[스크랩] 숯으로 만든 치즈 케이크
원본: YaJa ☼ 블로그 2007/08/05 오후 9:22 | 끼얏호~~~

 숯도 먹는 시대가 왔다!? 숯으로 만든 치즈 케이크



오사카의 NAMBA PARKS에서 7월 18일부터 개최중인 「치즈케이크 박람회」. 베이크드, 레어, 스프레이, 타르트, 무스, 반숙, 일본식부터 새로운 스타일까지 세계 각국에서 총 200종류의 치즈케이크를 모아 단 것을 좋아하는 사름들에게는 꿈같은 제전이 열렸습니다. 그 중에서도 눈에 띈 것이 와카야마(和歌山)발 「세레네」라는 가게의 새까만 「숯 치즈 케이크」!
놀랍게도 이 케이크에는 식용 숯 「healthy charcoal」이 들어 있다고 합니다. 보기만 해도 까만색의 강렬함에 놀라지 않을 수 가 없습니다.
도대체 어떤 맛일까요?
시식을 해 보니 보기와는 달리 폭신폭신한 느낌의 부드러운 감촉입니다.저는 전자파를 피하기 위해 컴퓨터 주변에 숯을 놓아두었는데요, 숯을 먹으면 전자파차단에는 효과가 없을까? 라는 생각을 하면서 케이크를 다 먹었습니다. 부드러운 감촉에 산뜻하고 강하지 않은 달콤함이 너무나도 잘 어우러져 있습니다.

맛있고 몸에도 좋다면 인기 상품이 되지 않을까 싶은데요! 물론 먹은 후 「오징어 먹물 파스타」처럼 입안이 새까맣게 되는 일은 없으니 안심하세요! 여름이라 다이어트를 하시는 분들에게 강추입니다. 맛도 맛이지만 몸에 좋으니까요!

이 「세레네」라는 회사는 이 외에도 「숯 슈크림」, 「숯 쿠키」, 「숯 롤 케이크」 등, 강렬한 검은 색이 특징적인 healthy charcoal을 사용한 제품을 다수 판매하고 있습니다.

참고로 이 박람회를 운영하고 있는 나무코(ナムコ)의 담당자 히라다씨의 얘기에 의하면 200종류의 치즈케이크 중에서 가장 인기가 있는 것은 토치기겐(?木?)의 「여기는 사노 양과자 연구부」라는 곳에서 출품한 완전 무첨가 치즈케이크라고 합니다. 금방 짠 우유 등의 소재를 중시한 것이나 목장계의 치즈케이크가 중심상품이라고 합니다.

중에서도 놀란 것은 발효 전 급속 냉동을 하여 손님이 사서 집에 돌아감과 동시에 발효가 시작되어 원하는 시기에 먹을 수 있는 생 치즈케이크. 가지고 돌아가기 전에는 신선한 우유, 생크임, 치즈를 섞은 상태에서 시간이 지남에 따라 치즈에 가까운 맛으로 변해 간다고 합니다. 치즈케이크는 겉모습이 화려하지 않아 어디에 놔도 눈에 잘 띄지 않는 심플한 존재였습니다만, 여기까지 진화 했다니 졸라지 않을 수 가 없습니다.



숯 라면


숯 슈크림


숯 푸딩


숯 롤 케이크



+ 자료 출처
http://www.excite.co.jp/News/bit/00091118996587.html


 
HANA  
YaJa 블로그

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[스크랩] 일본의 맛있는 케이크 가게
원본: YaJa ☼ 블로그 2007/08/05 오후 9:15 | 끼얏호~~~

일본의 맛있는 케이크 가게


첫번째!-스위트 「BUZZ_SEARCH」@시나가와에큐토

이름 그대로 역 안에 자리 잡고 있는 상가에 있는 케이크가게입니다.


유동인구가 많은 시나가와역 안에 있는 「equte(에큐토)」!
항상 사람들이 줄지어 있어서 가 보고 싶었던 가게입니다.

맛있어 보이는 케이크가 종류별로 구비되어 있고
큼지막한 케이크의 크기로 유명합니다.
(^^? 
 

<쵸코바나나타르트>


 큼직한 바나나가 올려져 있는 볼륨 (?) 만점의 타르트입니다!

사진으로 크기가 잘 전달되지 않는 것 같아 아쉽지만

이 타르트는 매우 크고 길이는 20cm정도!?


 

<밤과 차의 크레페>

잘 올린 생크림과 차 풍미가 가미된 크레페가 최고입니다. ♪

물론 이것도 아주 아주 큽니다.!!

가격은 800엔 정도로 가격도 볼륨(?) 만점이죠.~(^^?

참고로 이 가게의 이름인, 「BUZZ SEARCH(버즈서치)」는 「북적이려는 노력」이라는 의미로 사람이 많은 역 안에 개점하여 지나가다 손쉽게 들를 수 있게 하였습니다.

배터지게 케이크를 먹고 싶은 사람에게 강추! ♪




두번째!!- 수제케이크「아니마리에」@무사시 코야마


이 가게의 케이크는 첨가물을 전혀 넣지 않은 수제케이크!로 1개에 250엔
정도로 조금 비싼 편입니다만, 단맛을 적당히 조절하여 많이 달지 않으면
서도 굉장히 훌륭한 맛을 가지고 있어 한꺼번에 몇 개씩 먹을 수 있을 정도
입니다.!!

이 가게에서 먹어 본 케이크 중에 별로였던 케이크는 하나도 없었습니다.


 

<망구>

얼마 전에 새롭게 출시된 케이크로 새콤

달콤한 맛을 조금 줄인 망고무스와 코코

아스폰지가 절묘하게 조화된 최고의 맛

을 보여줍니다!

망고의 맛이 강할 거라고 생각했었지만

역시 ‘아니마리에’였습니다. (^^










 

<커피젤리>

커피젤리와 같은 모양으로 홍차젤리도

있었지만 오늘 기분으로 커피젤리를

선택해 보았습니다.


생크림에 커피무스, 그리고 그 밑에 커

피젤리에는 함께 달려있는 크림을 뿌

려서 먹으면 절정의 맛을 느낄 수 있습

니다. ♪


 

<푸딩파르페>

제일 밑에 깔려 있는 바나나크림이

정말 최고입니다!












 

<바나나케이크>

모양이 너무 귀엽죠?

귀가 딸기로 되어 있어요.!


생크임으로 어떻게 이런 모양을 만들

었을까요?L(?o?)」


안에는 바나나가 그대로 들어 있고 바

나나크림으로 겉을 둘렀습니다


 


<벚꽃케이크>

이건 벚꽃시즌의 한정판입니다.


벚꽃의 향이 은은한 무스와 너무 달지

않은 바닥의 쿠키가 바삭바삭합니다.

(^^♪








<인기 No.2 몽블랑>

안에는 스펀지와 카스타드크림,

그리고 그 위에는 생크림과 밤맛 크림

이 올려 져 있습니다.




 


<인기 No.1 쇼트케이크♪>

많이 달지 않은 생크림에 풍성하고

부드러운 스펀지,


눈 깜짝할 사이에 먹어버렸습니다.

(^^♪







 


 
<캬라멜 반나코타>

보기에는 굉장히 달것 같지 보이지만

다른 케이크처럼 많이 달지 않습니

다. 그렇다고 맛이 부족하다는 것은

아닙니다
.














<스리즈>

조사해 보니 ‘스리즈’라는 말은 불어로

과일, ‘버찌’를 의미한다고 합니다.

점원 말로는

아메리칸 검은 체리라고 합니다. (^^?










 



 


세번째!!!- 케이크집 「제라르?뮤로」@후타고타마가와, 다카시마야

파리의 상제르망에 본점이 있고,
파리에서도 굉장히 인기 있는 케이크집이라고 합니다. 
 


 


<푸딩>



<미로와루 후람보와즈>



<쿠루후리볼>


맨 밑에는 리큐르가 함유된 스펀지,

그 위에 2단 초콜릿무스,

그 주위를 초콜릿무스로

아름답게 데코레이션 했습니다.(^^♪



+ 자료 출처
http://blogs.yahoo.co.jp/ready_steady_atty


 HANA  
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