곱창은 제가 처음부터 좋아했던 음식은 아닙니다.
하지만.. 추운 겨울날...
함박눈이라도 소리없이 쌓이는 날...
연탄불위에 굽는 곱창... 거가에 소주한잔 더하면...
음.. 맛이 장난 아니겟죠?

그런맛 몇번 보고나서 곱창 좋아하게 됐는데...
아직도 가장 좋아하거나.. 그런 음식은 아닙니다만...
예산의 곱창은 먹을만 하고...
가끔 생각나기도 합니다.

그중에도 삽교가 곱창 잘하는 집이 많은데...
이집도 맛이 좋습니다.
특히, 구이과 전골... 어떤것으로든 드실수 있는데...
소주 한잔하기에는 전골이 더 좋고...
밥 먹기에는 전골이 더 좋습니다.

수덕사 여행길이나...
추사고택, 아니면 예산 예당 저수지로 낚시 오신다면
삽교에서 곱창맛은 꼭 보고 가세요...