1. 바지락조개는 소금물에 담궈 해감을 토하게 한다. 토해 낸 조개는 냄비에 물을    붓고 끓여 입이 벌어지면 조개는 건져내고 국물은 체에 걸러 놓는다. 2. 돼지고기는 기름을 떼서 저며 썰고 배추김치는 속을 털어내고 잘게 썬다. 3. 양파는 반으로 갈라 채썰고 굵은 파는 어슷썬다. 4. 냄비에 기름을 두르고 김치, 돼지고기, 양파, 다진 마늘, 고추가루를 넣어    볶다가 조갯국물을 넣고 끓인다. 5. 돼지고기와 김치가 익으면 뚝배기에 옮겨 담고 숟가락으로 순두부를 뚝뚝 떠     넣는다. 6. 바지락조개와 굵은 파를 넣고 한 소금 끓으면 소금, 후추가루를 넣어 간을    맞춘다.  이런방법도 있네요.!! 가. 순두부찌개는 고추기름을 먼저 내고 재료를 볶는다. 고추기름은 식용유에      고추기름을 넣고 살짝 볶던가 그릇에 고춧가루를 넣고 뜨거운 식용유를      넣는다 나.바지락조개 대신 미더덕을 넣어도 시원하다. 다. 순두부 찌개는 물의 양을 1/2만 잡는 것이 좋고 두부는 오래 끓이거나 센      불에서 요리하면 응고된다. 라. 순두부는 새우젓과 잘 어울린다. 새우젓으로 간을 하면 국물 맛이 시원하다. 마. 순두부찌개에 라면을 넣어도 좋다.