[재  료]

새우  200g,  녹말약간,  양상푸  2잎,  소금,  후추약간,  튀김오일 

 
[마요소스]
마요네즈  7Ts,  레몬즙  2Ts,  설탕  3Ts,  우유  1Ts 
 

[만드는  방법]
1.  먼저 새우는 껍질을 까준 후~소금과 후추로 간을 해준 후..저는 튀기기도 쉽고~ 
꼬리까지  먹어야 콜레스테롤이 적다하여 꼬리는 남기고 껍질을 제거해 줬어요.

2.  새우가 묻혀질 정도로 녹말가루를 넣어준 후,  새우에 녹말을  골고루 묻혀 줍니다.

3.  녹말가루2Ts+물1Ts를 넣고 섞어준 후 녹말 묻힌새우를 녹말물에 살짝 담궈준 후 다시 녹말을 묻혀 준비해 주세요.

4.  튀김오일(포도씨유)을 준비해 노릇하고 바삭하게 2번 튀겨주세요.

5.  마요네즈에 설탕을 넣고 레몬즙을 넣고 섞어준 후 우유를 조금씩 넣고 섞어주세요. 한꺼번에 모든재로를 넣고 섞으면 레몬과 우유의 만남으로 우유는 분리가 되니 우유는 제일 나중에^^; 
소스는 크림타임이 아닌 약간 묽은 타입이므로 크림타입을 좋아하시는 분들은 우유를 넣지 않고 되기를 보면서 우유를 넣어주세요.

6.  양상추는 깨끗히 씻어 잘게 손으로 뜯어 접시에 올려준 후,  새우를 고루 올려주고 만들어둔 마요소스를 뿌려주세요.  소스는 먹기 직전에 뿌려야 눅지지 않고  맛있어요.



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