단식 후 올만의 baking~ baking~이라 한동안 나의 로망이었던 레어치즈 케잌을.

1. 케잌틀은 선식용 곡식가루에 버터 2큰술, 달걀 한개 넣고 반죽
    보통 크래커 가루 내서 하시는데 밀가루를 좀 덜먹어보려는 ㅡㅡ;
    크래커를 이용하실때는 달걀 넣지 않고 그냥 버터랑 반죽해서 굳히혀도 된답니다. 

2. 케잌 틀에 유산지 깔고 반죽 평평히 밀어서 깔고 180도에서 30분간 구워서 식힘니다. 

3. 말랑말랑한 크림치즈 250g + 설탕 80g을 휘핑.한 후 녹차 3큰술 + 사워크림 200g 넣고 휘핑.

4. 젤라틴 5g을 물에 불려서 전자렌지에 1분간 녹여 식힌 후 잘 섞어줍니다.
   케잌의 딱딱하고 말랑말랑한 정도를 결정하는 재료이니 기호에 따라 양 조절하세요.

5. 200ml의 생크림을 거품을 왕창내서 4번과 섞어줍니다. 거품죽지 않게 살살~

6. 틀에 부어서 냉장고에서 5시간 정도 굳히세요.
    그러나 바로 먹어도 맛나답니다. 냉동실에 올리면 아이스크림 같구요.
    전 젤라틴 넣지 않고 바로 퍼먹을 것을 따로 놓았는데 맛있더라구요.

이 정도의 양으로 만들면 아래 같은 케잌 2개정도 나온답니다.






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직장을 그만두고 본 뮤지컬의 90%는 모두 멀옵의 스폰이었어.

그 고마움엔 언젠가는 작은 성의 표시라도 해야쥐 하고.....치즈케잌!!

멀옵과 뮤지컬을 볼때 마다 드는 두가지 생각이 있는데

하나. 어쩜 남자가 이리 여자의 감성을 잘 이해하는 걸까?
        뮤지컬/드라마/영화 등등을 보고 나오면 여자끼리 하는 수다를 맘 놓고 할 수 있다니까~
        그타구 여성성이 강한 캐릭도 아니란 말이쥐.
        그 어깨에, 생활력에, 술 마실 때 형님들에게 대하는 매너하며, 섭렵한 운동들... ㅎㅎ

두울. 군데 왜 여자 친구가 없는 걸까?
        멀옵의 말에 의하면 고딩때는 인기도 많았다는데.
        매너 좋구 여자에 대한 이해도 뛰어나구, 인간관계 베리 굿에...
        게다가 이케 알뜰하면서도 돈 제대로 쓰는 남자도 처음 봤는데!

누군가는 저 첫번째 이유 땜에 여친이 없는 걸꺼라구 하기두 하지만
난 도대체가 이해가 안간단 말이쥐.
       
멀옵!
진정 결혼에 관심이 없는 거야? 웅? 히힛

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그묘일 수업을 마치고 돌아온 날은 꼭 무언가 해야할것 같단 말이쥐~

2학기 수업은 토론에, presentasion에, 머리 아픈 수업들 뿐인데도  

집에 돌아오면 가만있지를 못하겠으니....너무 에너지를 다운받아 오는 건쥐 ㅋ

결국 버터랑 크림치즈랑, 오트밀이랑 왕창왕창 꺼내놓고 시작하고야 말았다눈.

요즘엔 한번 굽기 시작하면 한판으로 끝내는 일이 없다는게 문제다.

에구 허리, 모리, 다리야~

이번 치즈케잌은 나경언니, 화이트 쵸코 오트밀쿠키와 new recipe 파운드 케잌은 화실친구들을 위하야!



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임상 논문땜시 머리도 아푸구...확 때리치구....

나 그냥 빵집이나 차릴까봐!

이제 5가지를 한번에 만들어 내는건 일도 아니라구. 하핫 ㅡㅡ; 

크림치즈 호두빵, 치즈쁘띠, 허브빵, 건포도롤, 소보루빵......

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어제도 포카차 만들기에 실패하곤...우쒸!

어릴적에, 전자렌지라는 넘이 보급되기 사작하던 초딩때 쯤...
슈퍼에 가면 전자렌지용 믹스(빵)를 팔았다.
그 '제일*당 당근빵 믹스'로, 엄마가 전자렌지에 구워주던 넘 같이 되어버렸다.

빵 가운데는 폭신하고 테두리는 딱딱한 ㅜㅜ
단면을 쪼개보면 기포 밀도의 그라데이션을 보는 듯한, 그런 빵!

암튼 그리하여, 어제도 포카차 만들기에 실패하곤...
오늘 저녁 먹으러 나가서 발견한 포카차에, 성공을 다시 다짐해 보고 찰칵!  

언젠가 지대 구워 발사믹 식초에 콱! 찍어 먹으리~~~~~~~ 
올리브 통조림 다 먹기전에 성공해야 할텐데 --;


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