지금은 이미 망가진 맛을 보이는 명동의 [딘타이펑]이 초창기에는 꽤 괜찮은 맛을 보여주었었다.

그건 오픈 초창기 대만의 본점 직원들이 파견와서 기술 전수 겸 식사 준비를 했기 때문이었는데, 최근 오픈한 싱가포르 식당 [크리스탈 제이드]의 계열 식당 [라미엔 샤오롱바오]에도 본점 주방직원들이 파견 와있는 상태라고 하니 당연히 잽싸게 가서 먹어주어야 하는 상황이다.


오픈키친. 개인적인 느낌으로는 식당 실내구성이 조금 애매하다.

식당만이 오픈키친이 아니고 테이블 마저 오픈되어 있어 약간은 산만하다는 느낌.


기본찬으로 깔리는 것들.


공짜 쿠폰으로 얻은 소롱포. ^^ 정식 메뉴의 경우 소롱포 5개가 서빙되지만 쿠폰의 경우 인당 2개가 서비스된다.


뜨거운 김이 폴폴나는 소롱포. 육수가 찰랑찰랑한게 정말 사랑스럽다. ^^

한입에 쏙 넣고 씹으니 입안 가득 따끈한 육수가 흘러나온다. 돼지고기 육즙의 향이 입안가득 퍼지는게 정말 즐겁다.


촬영용으로 소롱포 피만 살짝 찢어본다. ^^ 잘 갈은 돼지고기와 함께 따끈한 육즙이 찰랑하다.

돼지고기 육향탓에 충청도 마님은 한개 먹고 나머지는 짝퉁창렬에게 넘긴다. 감사하게도. ㅋ


부추 찐만두. 아삭거리는 부추와 함께 돼지고기 육향이 물씬한게 입안을 즐겁게 한다.


부추함량이 상당해서 아삭거리는 씹힘이 좋다. 촉촉한 내부도 만두먹는 즐거움을 배가시킨다.


짝퉁창렬이 제일 기대했던 동파육.


잘 삶아진 두툼한 질 좋은 돼지고기를 고수와 함께 씹어주니 입안 가득 고소함이 충만하다.

이 역시도 충청도 마님은 과도한 육향으로 한점의 반절 드신 후 나머지는 모두 짝퉁창렬의 몫이다. 감사하게도...^^;


돼지고기 완탕면.


홍콩에서 먹던 완탕면과 달리 맑고 마일드한 수프.


상당히 잘 뽑은 맛있는 수타면. 허나 개인적으로 완탕면에 어울리지는 않는듯 하다.

완탕면의 수프가 너무나 마일드해서 밀가루 향이 두드러진다. 되려 다른날에 먹어본 상해식 짜장면이 훨씬 나았다.

돼지고기가 듬뿍 들은 고소한 갈색 춘장에 잘 비벼 먹는 수타면의 맛이 상당히 괜찮았다.


식사로 주문한 야채볶음밥과 마파두부 세트.


돼지고기 함량이 상당한 마파두부. 메뉴판에는 맵다고 표시되었지만 전혀 맵지 않다.

그보다는 오히려 부들부들한 두부와 돼지고기가 잘 섞여 고소한 맛이 강하다.


샐러리가 들어가 아삭하게 씹히는 맛이 좋은... 고슬고슬 잘 볶아진 볶음밥.


마파두부와 함께 먹으니 상당히 괜찮다. 볶음밥만 먹기에는 어찌보면 밋밋하다는 느낌이 든다.


디저트로 망고시미로를 먹으며 입가심을 해준다.

상당히 괜찮은 소롱포, 만두류와 개인적으로 너무나 마음에 드는 동파육. 그 외에 다른 메뉴도 향후 시도해볼 참이다.

우선 사무실에서 가까우니까 마음만 먹으면 점심, 저녁 할 것없이 방문하기에도 좋은것도 맘에 든다.

본점 직원들이 떠나고 난 뒤에 [딘타이펑]처럼 아무 감흥없는 식당이 되지 않기만을 바랄 뿐이다.