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날씨가 추울 땐.... 뜨끈한 국물 하나면 밥 한그릇 뚝딱~ 비울 수 있지요.
오늘은 갈치찌개를 끓여보았어요..^^
밥상 위에서 보글보글 끓이면서 먹으면 정말 맛나지요.^*^
갈치찌개맛의 생명은 바로 갈치의 신선도에 있는 것같아요.
싱싱한 생물이면 더 좋고~~ 없으면 냉동이라도 싱싱한 상태에서
하얀 은비늘을 깨끗히 제거하고 여러가지 야채들과 함께 끓이면
정말 맛있지요~~ 그럼.. 지금부터 끓여볼까요?
재료
갈치(大) 1마리 반, 무 나박 썬것 1컵, 양파 반개, 애호박 반개
두부 반모, 풋고추 1개, 팽이버섯 반 줌, 쑥갓 약간, 대파 1/2대
양념
식용유 2스픈, 고 더보기
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