오랜만에 파스타를 만들어보았어요.
빨간 토마토... 초록빛 브로콜리~! 이 두가지가 합해지면
암예방효과가 몇 배로 뛴다고 하네요.^^ 믿거나 말거나~ ㅎㅎ
파스타는 언제 먹어도 넘~ 맛나요.^^
세몰리나를 구입, 직접 파스타면을 만들어보고 싶은 유혹이 있지만..
가끔 해먹는거라 아직은 망설이고 있답니다..

재료(4인분)

파스타면 280g, 토마토(중간크기) 4개 550g, 브로콜리 1송이(130g)
양파 1개(100g),  토마토 파스타소스 1병(600g)

올리브오일 3큰술, 후춧가루 약간, 바질가루 약간

파스타소스와 면, 토마토와 브로콜리, 양파를 준비했어요.
양파는 잘게 다지고, 브로콜리도 가위로 작게 잘라놓고...
토마토는 8등분해서 가운데 씨는 빼고 껍질만 준비해놓아요.
파스타면은 1인분에 70g정도가 알맞아요.^^

브로콜리는 찜기에서 5분 정도 살짝 쪄주었고요..
토마토는.. 씨를 제거해서 잘게 썰어놓았어요.
씨가 신맛이 강하고 나중에 지저분해지니까요.

냄비에 물을 충분히 붓고(파스타면의 5배 정도) 소금을 2큰술 넣어
10분~12분 정도 익혀줍니다.
소금을 넣어야 나중에 면이 싱겁지 않아요.
그리고 10분 정도 익히면 알텐테상태가 되고요..
부드러운걸 좋아하시면 조금 더 익혀주세요.
다 익으면 체에 걸러... 물기를 빼줍니다.
찬물에 헹구지 않아요.

팬에 올리브유를 두르고 다진 양파를 달달 볶다가 투명해지면..

브로콜리와 토마토를 넣고.. 토마토 소스도 넣어주세요.

재료가 끓어오를 때까지 저어주다가...
바질가루와 후춧가루로 마무리합니다.
생바질을 넣어주면 더 향긋하니 좋아요.^^

데쳐둔 파스타면을 넣고 재빨리 섞어주면 완성~!
이때는 불을 켜고.. 잠시 달달 볶아주세요.
소스가 면에 쏙 들어가서 더 맛나요.

파스타용 면기에 담아내면 되지요.^^

건강에 좋은 토마토의 리코펜이 올리브오일과 만났으니 효과는 두 배~
항암효과가 뛰어난 브로콜리까지 합해졌으니 건강이 저절로 오겠지요?

가끔 한 번씩 집에서 파스타를 해먹으면 별미에요~
사먹는건 올마나 비싸다구요....ㅜ.ㅜ

온 가족이 맛있게 얌냠~ 먹었답니다...
이태리 요리는 거의 다 건강식이라...참 좋은 것 같아요.^^

[ 소금의 종류, 어떤게 미용에 적합할까? ]

▽ 죽염
천일염을 대나무 속에 넣어 세번 이상 구운 소금. 짭짤한 맛에 대나무 향이 느껴진다. 천일염의 독성물질이 제거되고 미네랄 성분도 다량 함유되어 질병 치료에도 효과가 있다. 양치질을 할 때나 마사지용으로 많이 이용된다.

▽ 굵은 소금
바닷물을 증발시켜 소금의 간수만 뺐기 때문에 불순물이 완벽하게 걸러지지 않은 소금. 대신 수분과 무기질이 풍부하다. 무나 배추를 절일 때, 생선에 밑간을 할 때 사용한다. 입자가 크고 거칠 뿐 아니라 불순물이 끼어 있어 미용소금으로는 적합하지 않다.

▽ 꽃소금
굵은 소금의 불순물을 없앤 깨끗한 소금. 구운 소금이나 볶은 소금, 죽염에 비해 짠맛이 강하다. 하지만 입자가 거칠기 때문에 피부에 직접 닿는 마사지용으로는 적합하지 않다. 절구에 빻아 입자를 곱게 만들면 목욕 소금이나 양치질 할 때 사용할 수 있다.

▽ 구운 소금
자연염인 천일염을 400℃의 불에 1시간 정도 구운 것. 천일염을 그대로 구워 구수한 맛이 나고 무기질과 미네랄이 그대로 남아있어 영양면에서도 좋다.

▽ 맛소금
조미료와 정제염을 1:9로 섞어 짠맛 이외에도 감칠맛이 난다. 맛소금은 구이 김을 만들 때처럼 다른 양념 없이 소금만으로 맛을 내는 요리에 넣으면 좋다. 조미료가 첨가되어 미용재료로는 사용할 수 없다.

▽ 볶은 소금
소금을 볶아서 유해성분을 없앤 것으로 짠맛이 덜하고 바삭바삭하다. 입자가 부드러운 편이라 세안이나 마사지, 이를 닦을 때 사용한다. 또 사우나를 할 때 군살에 발라 마사지하면 노폐물과 과도한 수분이 빠져 피부에 탄력이 생긴다. 가격이 비싼 편이라 집에서 직접 만들어 쓰는 것도 좋은 방법.

▽ 아로마 목욕 소금
천연소금의 불순물을 제거한 다음 피부에 좋은 아로마 에센스를 첨가해 만든 목욕 소금. 욕조 물에 목욕 소금을 풀고 몸을 담그고 있으면 피로가 풀리고 피부가 한결 촉촉해진다. 첨가된 아로마에 따라 향이 달라지므로 좋아하는 향을 선택하도록 한다.

▽ 깨소금
음식을 먹을 때 깨소금을 적극 활용한다. 감자나 고구마, 떡을 먹을 때 소금이나 설탕만 찍어 먹는 것보다 깨를 섞어 찍어 먹으면 소화흡수가 더 잘될 뿐 아니라, 깨에 들어있는 필수지방산을 함께 섭취할 수 있어 피부 건강에도 도움이 된다.

[ 미용 소금 활용법 ]

▽ 깨끗한 피부의 첫걸음, 죽염 장청소
아침에 일어나 공복상태일 때 생수 1.5ℓ에 죽염 4작은술을 타서 마신다. 몸 속에 숙변과 노폐물이 쌓인 상태에 따라 다르지만 늦어도 한시간 이내에 화장실에 가게 된다. 하지만 사람에 따라서는 변의를 전혀 느끼지 못하는 경우도 있는데, 이는 평소 싱겁게 먹거나 물을 제대로 마시지 않아 몸 안에 염분이나 수분이 부족하여 죽염수가 전부 흡수되었기 때문이다. 죽염 장청소를 3일 정도 꾸준히 하면 뱃속에 있는 노폐물이 빠져나가는 느낌이 들 정도로 쾌변을 볼 수 있다.

▽ 피부잡티까지 잡는 죽염수 한잔
몸에 수분이 부족하면 몸이 무겁고 피로를 쉽게 느낀다. 그런데 수분을 몸 속으로 흡수시키는 삼투압 작용은 염분 비율(0.9%)에 의해 이루어지므로, 소금기는 수분 흡수에 중요한 조건이 된다. 최근 생수 마시기와 함께 적정량의 소금 섭취를 권장하고 있는 것도 바로 이 때문.
출출할 때 냉수 두 컵에 죽염 1작은술을 타서 마시면 맹물보다 수분이 몸 속으로 효과적으로 흡수되는 것은 물론 장운동과 신진대사가 활발해져 기미 같은 피부잡티를 억제하는 데도 도움이 된다.

▽ 여드름&뾰루지에도 효과적
소금은 살균과 소염효과가 있어 여드름이나 뾰루지를 완화시키는 데 도움이 된다. 죽염을 물에 타서 화장솜에 묻혀 뾰루지가 난 곳을 살짝 닦으면 빠르게 진정된다.
뾰루지 상처에 사용하는 죽염수를 만들려면 생수에 죽염을 충분히 넣어 하룻밤 정도 둔다. 이렇게 하면 죽염이 포화상태로 녹고 나머지는 가라앉는데 위의 맑은물만 따라 커피 여과지에 걸러 밀폐 용기에 담았다가 용도에 따라 적당히 희석하여 사용하면 된다. 여드름, 뾰루지뿐 아니라 눈병이나 중이염 및 무좀 치료 등에도 활용할 수 있다.

▽ 쌓인 각질을 싸악~ 없애주는 죽염 스크럽
소금으로 세안을 하면 묵은 각질과 과도한 피지가 소금 입자에 붙어서 떨어져 나오기 때문에 깨끗한 피부로 만들 수 있다. 입자가 고운 죽염 1작은술을 손에 덜어 비빈 후 얼굴을 부드럽게 마사지하며 닦아낸다. 죽염 스크럽 후 찬물로 충분히 헹궈 피부를 탱탱하게 수축시킨다.

▽ 촉촉한 피부로 가꿔주는 죽염 달걀 수분팩
소금팩을 하면 피부에 염분이 부착되어 땀의 증발을 막아주어 보습효과가 높아진다. 또한 소금 속의 풍부한 미네랄과 무기질이 효과적으로 피부 속에 전달되어 피부 탄력이 증가된다.
죽염 2~3작은술에 피부에 윤기를 더하는 달걀 노른자를 넣은 다음 물 몇 방울을 떨어뜨려 개서 얼굴에 바르고 20분 정도 그대로 둔다. 완전히 마르면 찬물을 적셔 살살 비비면서 씻는다.

▽ 매끄러운 살결로 만드는 손&발 마사지
소금 1작은술을 손바닥에 놓고 비벼 손과 발을 마사지한다. 이때 뜨거운 물에 손이나 발을 담갔다가 마사지하면 혈액순환이 더욱 활발하게 이루어져 각질이 효과적으로 제거된다.
피로가 쌓여 발이 부은 경우는 따뜻한 물에 피로를 풀어주는 효과가 있는 아로마 목욕 소금을 넣어 30분 정도 족욕을 하는 것도 좋다.

▽ 소금 치약으로 치아건강과 입냄새 제거까지
소금으로 이를 닦으면 치아와 잇몸이 튼튼해지고 입냄새도 제거된다. 단 입자가 고운 소금을 사용해야 잇몸이 상하지 않는다. 특히 미네랄이 풍부한 죽염으로 이를 닦으면 입냄새를 효과적으로 없앨 수 있다.

▽ 모공의 때를 쏙 빼는 보디 마사지
목욕하면서 팔, 허벅지, 가슴, 복부 등 온몸에 소금을 발라 마사지하면 소금의 삼투압작용으로 모공의 때가 빠져나가는 것은 물론 각질이 벗겨져 고운 살결이 만들어진다. 소금의 양은 마사지 부위마다 1큰술 정도면 적당하다.

▽ 탈모와 비듬 예방에 그만! 소금 두피 마사지
소금으로 모발 마사지를 하면 탈모 방지에 도움이 될 뿐 아니라 비듬, 가려움증, 모발 건조 등을 막을 수 있다. 마른 모발을 빗은 다음 소금과 참기름을 1:1로 섞어 두피를 1~2분 정도 마사지한다. 5분 정도 그대로 둔 다음 미지근한 물로 씻어내고 샴푸한다.

▽ 민감한 피부에는 1%의 식염수 농도가 적당
소금 알레르기가 있거나 민감한 피부라면 진한 소금물로 목욕을 하거나 마사지를 하는 것은 피한다. 이런 피부에는 약 1% 정도의 식염수 농도가 적당하다.





출처 야후지식  지식검색 홈 > 지식 Q&A > 가정, 육아 > 미용

이명/지방명/한약명: 치지낭, 치낭, 산치자, 산치, 치자화

유사종: 꽃치자(var. radicans Makino)

1,500년 전경에 중국에서 도입하여 남부에서는 정원수로 심고 있으나, 중부 이북에서는 밖에서 월동이 어려우므로 주로 분화초로 가꾼다. 많은 줄기와 가지를 내어 큰 포기를 만들고 생장은 다소 빠른 편이다.

잎은 대생하며 엽병이 짧고 긴 타원형 또는 넓은 도피침형이며 첨두 예저이고 길이 3~15cm로서 양면에 털이 없으며 표면에 윤채가 있고 가장자리에 톱니가 없다.

소지는 어릴 때 먼지 같은 털이 있다.

유백색의 꽃이 피며 독특한 향기를 풍기는 매력있는 화목이다. 원예종에는 겹꽃이 있어 더욱 화려하지만 결실하지 않는다. 꽃은 6-7월에 피며 꽃받침은 능각이 있고 끝이 6-7개로 갈라지며 열편은 가늘고 길다. 화관은 백색이며 열편은 6-7개로서 긴 도란형이고 둔두이며 수술은 6-7개이고 후부(喉部)에 달린다.

열매는 꽃받침과 더불어 길이 3.5㎝로서 장타원형이며 세로로 6-7개의 능각이 있다. 열매가 달리는 것은 홑겹치자이며 9월에 황홍색으로 익으며 황금색 염료를 갖는다.

치자와 비자는 유자와 함께 남해의 삼자(三子)라고 부른다. 남해의 기후와 풍토에 알맞아 아무 곳에나 잘 자라고, 품질도 좋아 농가 소득증대에 큰 몫을 차지하고 있다. 치자는 해마다 생산량도 늘어나고 전망이 좋아 소득증대에 크게 기여하고 있다.

치자는 기후가 온난한 해안지대를 좋아하는 상록수. 잎은 광택이 있고 6월에 피는 백색꽃에는 짙은 향기가 있어 아름다운 조경수로 각광받고 있다. 10∼11월에 따내는 붉은색의 치자 열매는 무공해 천연염료로 또는 공업용과 약용으로 널리 쓰인다. 치자는 남해군화로 지정되어 있다.

치자는 그 색이 영롱하고 아름다워서 염료로도 많이 사용되어 왔고 또 온돌방의 장판을 한 후 고운 염색물로도 활용되어진다.

민간에서는 다치고 삔데 쓰이는데 대개는 곱게 가루로 만들어 밀가루에 개었다가 환부에 붙인다. 본래 치자는 약성이 차서 염증을 제거시키는데 효과가 있고 열을 내려주기도 한다.

임상적으로는 급성 황달형 간염에 담즙의 분비작용을 촉진시키면서 간장의 기능을 활성화시키는데 자주 쓰인다. 이런 효능은 토끼에게서 더욱 강하게 나타나고 있다. 치자 달인 물을 생쥐에게 먹였을 때에는 혈압을 내려주기도 하고 진정작용을 보인다. 실험관 내에서는 세균의 발육을 억제시키고 있음이 증명되었다. 단지 혈압이 낮고 몸이 찬 사람과 변을 묽게 볼 때에는 복용하지 않는 것이 좋다.

♠ 목감기에는 말린 치자 20개 정도를 죽엽 10g과 항께 넣고 약한 불에 은근히달인다. 위스키 빛갈이 날 때 큰 숟가락으로 하나씩 마시면 기관지염으로 목의 불쾌한 감이 가시면서 기침도 멎는다.

♠ 기미에는 치자 열매를 가루로 만들어 약간의 물로 갠 다음 환부에 바른다.

♠ 타박상 : 흰자위 고춧가루에 그것의 3배 가량 되는 치자가루를 섞고 계란의 흰자위로 반죽하여 환부에 붙인 다음 기름 종이를 덮고 붕대를 감아준다. 열이 내려가고 말라서 굳어지면 새 것으로 갈아붙인다. 이렇게 하면 2∼3일 만에 완치된다.

♠ 불면증에는 치자나무 열매 8 ~ 10g을 1회분으로 달여서 하루 2 ~ 3회씩 4 ~ 5일 복용한다.

 


 전설...

치자나무의 전설 옛날 영국에 가데니아라고 하는 순결한 처녀가 있었습니다.그녀는 이 세상에

모든 것이 깨끗한 흰빛으로 되기를 바랬습니다. 어느 겨울 밤 처녀가 하얀 눈이 오는 광경을 상

상하고 있었는데 창밖에서 "나는 순결의 천사입니다. 이 세상에서 가장 순결한 당신에게 이 꽃

씨를 드립니다." 하고 종자를 하나 주었습니다. 처녀는 꿈같은 마음으로 그 씨를 심었는데 다음

해 거기서 진주같이 아름다운 꽃이 피어 났습니다. 그 꽃이 바로 치자꽃 이었습니다. 가데니아

는 무척 행복했습니다. 그리고 나중에는 천사의 아내가 되어 오래오래 행복하게 잘 살았답니다.

건강에 좋은꽃 국화   방에 꽃꽂이를 하는 것으로도 병을 치유하는 효과가 있다.   발한에 다른 두통, 어지러움, 관실의 통증에도 효과가 있고,   고혈압과 눈의 피로에 효과가 있다.   피로할 때에는 주저없이 국화를 방에 꽃꽂이를 해서   향기를 즐기도록 한다  백합   백년 화합을 원하며 평화롭고 경사스럽다는 뜻   백합을 이용하면 목이 마르고 몸이 나른해지는 등   당뇨병 특유의 증상이 개선된다.   백합을 방에 꽂아두면 백합의 방향성분이 발산되어   불쾌한 증상들이 없어진다. 봉선화   설사 멈춤, 해독작용이 있다.   특히 분홍색 봉선화는 비허를 보호해주는 효과가 있다.   생선가시가 목에 걸렸을 때 씨를 빼서 가루로 만들어 마시면 곧 빠진다.   달인 물을 벌레 물린 곳에 바르면 치료가 빠르다. 제비꽃   고혈압에 효과가 있어 뜨거운 물에 띄우기나 국으로 요리해 먹는다.   봄철의 나른함도 없애준다.   진하게 걸러낸 즙에 포를 담가서 통증이 있는 곳에 붙이면 부기가 금방 빠진다.   타박상에도 좋다.   또한 간장으로 통하는 경로의 흐름을 좋게 하는 작용을 하여   피로해진 눈에 특히 효과가 좋다. 치자   목감기에는 치자열매가 좋다.   그늘에서 말린 치자 열매를 20개 정도 주전자에 가득 담아서 달인다.   이 물을 마시면 목의 통증이 순식간에 사라진다.   심한 편도선염이나 입안이 헌대도 좋다.   스트레스로 인한 피로나 짜증, 소변이 잘 나오지 않아   부은 기미가 있는 사람은 치자꽃을 방안에 놓아두면   특유의 향기로 불쾌증상이 개선된다.  해바라기   씨앗을 볶아서 먹으면 관상동맥경화를 막아준다.   꽃잎도 도움이 된다.   술을 담가 마시면 스트레스 해소에 좋고, 잎과 줄기도 섞어서 술을 담그면   두통을 고치고 눈의 피로를 없애주며 해열작용도 한다.   꽃을 거꾸로 매달아 말린후,삶아낸 국물을 마시면 감기나 위궤양도 치료가된다.   동양의학에서는 폐를 윤택하게 하고 간에 좋으며 콜레스테롤을 줄이고   회충을 없애는데 효과가 있는 것으로 알려져 있다.   현대의학 연구에 의해서도 성장 촉진에 매우 효과가 있음을 밝혀냈다.  장미   장미의 향기는 콩팥을 강하게 하여 밝고 유쾌한 기분을 갖게 한다.   과로에서 오는 피로회복에도 도움이 된다.   장미의 향은 신경안정작용해서 숙면에 도움을 주는데 특히,   장미의 향은 꽃보다는 잎에서 더많이 나오므로 꽃꽂이를 할 때   잎을 너무 많이 떼어내지 않는다.   또한, 장미는 다른 어느 꽃보다도 습도조절 작용이 활발해서   건조한 겨울철에 장미를 놓으면 좋다. 쟈스민   만성 위질환, 기고나지염 등 호흡기계 질환에 효과가 있다.   방에 화분을 놓아두면 독특한 향이 발산되어 위나 호흡기가   건강한 상태로 돌아온다.   자스민차는 위속을 깨끗이 해준다.  용담   한방에서는 용담의 쓴 뿌리를 간의 약재로 사용한다.   용담꽃의 방향성분은 간장의 활동을 돕는다.   간기능이 저하된 사람, 음주로 간장을 혹사하는 사람이나   쉽게 피로를 느끼는 사람은 용담꽃을 가까이 한다.   동양의학에서는 고혈압에 의한 어지러움, 귀울림, 두통,   방광염 등에도 효과가 있다고 한다.