요즘 떡복이가 넘 먹고싶었는데..

그러던 중.. 닭안심을 떡볶이에 돌돌말아~ 구워준 다음에 떡볶이를 만들면 어떨까~해서..^^

급히 만들어 본 닭안심말이구이떡볶이에요. 이름도 참 길다..ㅋ 삶은달걀을 대신해서 떡볶이에

단백질을 보충해줄 대타로..닭안심을..^^

재료는.. 간단해요.^^

떡볶이떡 10개(1인분), 닭안심 10조각, 소금 후추 약간씩, 어묵 1/2장

대파, 홍피망(홍고추도 좋아요), 깻잎

떡볶이국물 : 물 1.5컵, 고추장 3숟갈(대충 깎아서), 물엿 1숟갈, 설탕 0.5숟갈

우선 닭안심을 가운데 칼집을 넣어 양쪽으로 벌려가며 칼집을 넣어 펴주세요~

소금 후추를 솔솔 뿌려 밑간을 하고..

이렇게 떡볶이떡을 가운데 넣고 돌돌 말아주세요~

어묵은 세모꼴로 썰고, 대파는 흰부분, 푸른잎 부분 골고루 어슷썰고,

홍피망(홍고추)도 썰어요.

겉에 포도씨유를 살짝씩 골고루 발라주고~

오븐에서 250도 25분정도 구워주세요~!

잘 구워지고 있어요^^

오븐에서 구워질동안 국물을 끓여요~

물 1.5컵에 어묵 1/2장을 넣고 끓이고~ 국물이 우러나면,,

고추장 3숟갈을 풀어서 끓여줘요.

3숟갈은.. 수북한 3숟갈이 아니에요~!!^^ 대충깎은정도의 3숟갈..

너무 많이씩 넣으면 짜질 수 있으니 주의..^^

떡볶이 국물을 끓일동안 오븐에서 닭안심이 구워졌어요~

맨 앞에 있는 녀석은.. 떡볶이가 견기디 힘들었던 듯..^^

떡볶이 국물 끓이던 것에 닭안심 구워진 것을 넣고.^^

대파 흰부분과 홍피망을 넣고 끓여주세요~~

대파의 시원한 맛이..섞이면.. 다진마늘 안 넣어도 떡볶이 맛있어요.^^

물엿 1숟갈과 설탕 0.5숟갈도 넣어주구요. 양파나 양배추를 넣었다면 설탕량을 줄일 수 있어요.

양파의 단맛은 시원하게 떡복이랑 잘 어울리는데.. 양배추는 구수한?암튼..양배추 단맛은 양파 단맛이랑 달라서.. 양배추 단맛을 원할때만 넣어주어요.ㅎㅎ

다진마늘도 전 안 넣는데.. 참기름을 넣은 고소한 떡볶이를 만들땐 다진마늘을 넣어도 맛있지만..

그냥 어묵떡볶이 할땐.. 다진마늘 안 넣고 대파만(흰부분) 넣고 만들어야 전 더 맛있어요. 시원하게..^^

아 맞다.. 다진마늘 넣으면 오징어볶음 맛이 나요.ㅎㅎ(오징어맛은 당연 안나지만..)

국물이 알맛게 졸여지면~

대파 푸른잎부분을 넣고,, 휘휘~ 잘 섞어 불에서 내리면 완성~!

대파 푸른잎 부분은 마지막에 넣고 색을 살려요~

깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤에,

돌돌 말아 가위로 썰어주세요~ 떡볶이 위에 얹어서 함께 먹으면 되어요.^^

닭안심말이깻잎떡볶이 완성~!!^^*