위 궤양에 좋은 음식 우엉, 죽순,연근, 무말랭이등 섬유소가 많은 오징어, 문어 등 닥딱하고 구운 식품 진한 고기구물,지나치게 뜨겁거나 찬 음식 신맛이 강한 식품, 염분이 많은 식품 강한 향신료인 고추가루, 후추, 카레 겨자 등은 위산 분비와 위의 운동을 촉진 시키므로 제한 한다. 식사는 소량으로 하며 1일 5~6회를 한다. 고열량, 고단백, 고비타민식을 원칙으로 하면 규칙적인 식사를 한다. - 단백질 식품 1. 쇠고기 완자탕
2. 닭 백숙
3. 두부부침
4. 두유
5. 과일 요구르트
6. 계란찜
7. 해삼저냐
8. 쇠고기 초과조림 - 탄수화물 식품 잡곡 보다는 흰쌀을 섭취한다.
죽이나 빵, 국수 등의 당질 식품을 위액 분비를 적게 하는 효과가 있다.
특히 감자에는 비타민 C가 많아 위 궤양에 적합하다. 1. 잣죽
2. 바지락 칼국수
3. 으깬 감자
4. 감자 수제비
5. 녹두묵 무침
6. 팥죽
7. 핫 케익
8. 전복죽 - 비타민, 무기질 식품 특히 비타민 C 가 많은 푸른잎 채소나 호박, 오이. 토마토, 무, 당근, 양파 등을 소화하기 수운 형 태로
조리하여 먹고, 향이 강한 채소인 고추, 샐러리, 마늘은 피한다.
과일은 쥬스, 통조림을 이용하고 쨈은 먹지 않는다. - 기타 3. 감자즙 생 감자의 껍질과 눈을 버리고 강판게 갈아 헝겁으로 짜서
이 즙을 하루2번 공복에 마신다. 4. 결명자 : 중한 위궤양 환자에게는
결명자를 달인 물을 조금씩 하루에 몇번 먹는다. 5. 산죽 : 40 - 50을 물에 달여 하루 3 - 4 번에 나누어 끼니 뒤에 먹는다.
산죽은 엿상태로 졸여서 먹는 것이 좋다. 위궤양의 주위를 위산으로부터
보호하며 아물게 한다. 6. 감초 : 달여 마시면 좋다.
감초는 항펩신 작용을 하면서 위벽의 국소에 직접직인 항궤양 작용을 하며 위장 평활근에
대해서는 진정 작용을 한다. 7. 율무 : 율무는 진통작용과 소염작용도 있으나 칼로리가 굉장히 높기 때문에
위궤양 환자의 영양식으로 좋다.
율무를 잘 볶아 하루에 20g씩 끓여 마셔도 좋고 볶은 율뮤를
가루내어 미숫가루처럼 물에 타서 먹어도 좋다.(율무차)
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