어디서 듣자하니
산타모니카의 Izzy's Deli가 샌드위치 따위로 유명하다고 한다.
더구나 항상 그 맛을 궁금해하던 Corned Beef를 잘 한다나 뭐라나?

붕어빵엔 붕어가 들어있질 않고
Corn Beef엔 Corn이 없다.(아, 오늘의 명언!)
여기서 corn이란 고기를 오랜기간 보관하기 위해 염장을 할때 사용하는 소금 알갱이를 지칭하는 것.
굳이 번역을 하자면 corned beef는 염장 소고기(햄?) 쯤 되겠다.
주로 사용하는 고기 부위는 Brisket(가슴살)이고 주로 아일랜드 사람들이 즐겨먹는단다.
따라서 아일랜드 최고의 명절인 Saint Patrick's day에 가장 많이 소비되는 음식이 되겠다.
백문이 불여일견, 입 다물고 먹으러 가 보자.

사진으로 확인되듯 Wilshire와 15번가가 크로스 하는 곳에 위치.
정확한 주소는 1433 Wilshire Blvd. Santa Monica CA 90403.

1973년에 문을 열었다니 오랜 역사만큼 가게 내부도 구식...
그때부터 단골들이 생겼을 터이니 손님들도 모두 연세 지긋한 어르신들...

산타모니카 지역에서는 최초의 제대로 된 뉴욕스타일의 델리였다니
LA의 연예인들이 엄청 사랑을 해 주셨단다.
카메라를 쳐다보는 직원들 머리위로 Celebrity Wall of Fame!

메뉴를 구경하다 이쯤 되면 미국서 샌드위치 쫌 먹어봤다는 분들의 질문이 이어지겠다.
파스트라미와 콘비프는 어떻게 다르며 또 루벤 샌드위치는 뭐냐?
오늘 화끈한 대답을 드리겠다는!!

콘비프 : 간단히 표현하면 얇게 저민 염장 소고기
파스트라미 :  콘비프를 만드는 과정에서 후추등의 양념을 더 첨가한 것
루벤 : 콘비프를 이용한 샌드위치의 한 형태를 지칭.
         루벤을 만드는 법은 호밀빵+콘비프+스위스치즈+Sauerkraut(양배추 소금절임)


위에서 설명한 루벤 샌드위치가 등장.

엄청난 고기량의 압박!
파니니스럽게 빵을 뜨겁게 살짝쿵 눌러나와 치즈가 제대로 녹아계시고
아래에는 Sauerkraut가 깔려있다.

짬뽕국물에 소면 말아먹으면 어색하듯이(?!!)~
콘비프나 파스트라미에는 반다시(?) Rye(호밀빵)을 곁들여야 제맛이란다.
까칠한 질감의 호밀빵을 구경하고 계시고...

Google평에 이집 써비스가 안 좋은 걸로 험담이 많았는데
나의 담당 웨이터 아저씨는 이날 컨디션이 좋았는지 아니면
팁 조금이라도 더 받고싶은 요량이었는지
상냥하게도 여러가지 소스들을 가져다 주며 연신 더 필요한 거 없냐를 물어본다.
하여튼 준다는 걸 다 받아보니
머스타드 종류만 3가지에 Horseradish(양고추냉이)소스까지 다양하더라는!

고기양이 엄청 많아 아무리 먹성 좋은 필자이지만 반쪽 해결하기도 힘들었다는!
머스타드 듬뿍 뿌려 먹을만은 하지만 아무리 맛있어도 혼자 다 먹기엔 역부족이었다.
뭔가 고풍스러우면서 그 옛날의 정취를 느끼며
제대로 된 콘비프나 파스트라미 맛을 보고 싶은 분들께 추천.
일주일에 3번 이상씩 방문한다는 단골 할머니 할아버지들의 다정한(?) 참견은 옵션사항.