가을 문턱 건강차

여름 동안 지속된 무더위에 차가운 음료만 입에 달고 살았다면, 지금부터라도 확 바꿔보자
구기자, 황기, 오미자 등 몸에 좋은 약재를 푹 끓인 물은 건강에도 이롭고 원기 회복에도 그만이다 열 보약 안 부러운 ‘건강차’ 7가지.

1. 원기를 북돋워주는‘황기구기자차’
황기는 땀을 많이 흘리는 허약체질에 좋고, 여름철 더위에 지친 몸에 원기를 북돋워주는 효능이 있다. 구기자는 노화를 막고 면역력을 높이며, 초기 당뇨병에 혈당을 낮추는 효과가 있다. 두 가지를 섞어 매일 물로 마시면 정력에 좋고 피로 회복에도 그만이다.
재료 | 황기 1뿌리, 구기자 ¼컵, 물 5컵
만들기 | ① 황기와 구기자는 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다. ② 냄비에 황기와 구기자를 넣고 분량의 물을 부어 끓인다. ③ 물의 양이 4컵 정도로 줄면 불을 끄고 차게 식혀 마신다.

2.간, 심장에 좋은‘구기자치커리차’
치커리의 쓴맛을 조절하는 데 가장 효과적인 것은 구기자다. 약간 단맛이 나고 성질이 찬 구기자를 반반 섞어서 물을 끓이면 매일 마시는 건강물로 손색이 없다. 간, 충혈된 눈, 폐, 심장에 좋다. 피로를 많이 느낀다면 구기자를 더 많이 넣는다.
재료 | 구기자·치커리 50g씩, 물 5ℓ
만들기 | 5ℓ의 물에 구기자와 치커리를 1:1 비율로 넣고 1시간 정도 끓인다. 피로를 많이 느낀다면 구기자와 치커리를 2:1 비율로 넣고 끓인다.

3.갈증 해소에 그만 ‘맥문동오미자차’
맥문동은 담을 없애고 수분 대사를 원활하게 해주며 열을 내리는 데 좋다. 입과 목이 마르는 갈증을 해소하는 데 탁월하다. 5가지 맛이 나는 오미자는 진액을 보충해주고 땀이 많이 나서 지쳤을 때 마시면 기력을 회복해준다.
재료 | 맥문동 ¼컵, 오미자 ⅓컵, 설탕 4큰술, 물 5컵
만들기 | ① 맥문동은 깨끗하게 씻은 다음 냄비에 분량의 물과 같이 넣어서 끓이다가 물이 4컵 정도로 줄면 불을 끈다. ② 오미자는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 ①의 맥문동 끓인 물이 뜨거울 때 넣어서 우린다. ③ 기호에 따라 설탕을 넣어 차게 마신다.

4.해독 작용을 돕는 ‘감두차’
‘감두(감초+검은콩)물’은 식중독에 걸렸거나 몸에 두드러기가 날 때 해독 작용을 도와준다. 상한 음식을 먹었거나 과식을 했을 때 먹으면 좋다. 또 간에 쌓인 울화와 노폐물을 제거하므로, 담배와 술을 하는 남편에게 안성맞춤이다.
재료 | 검은콩(또는 쥐눈이콩) 40g, 감초 10g, 물 2ℓ
만들기 | ① 검은콩과 감초를 물에 넣고 약한 불로 30분 정도 끓인다. ② 건더기를 건져낸 물을 하루에 여러 번 마신다. 연하게 만들면 부담 없이 즐길 수 있다. 단, 혈압이 높은 사람은 쥐눈이콩 10g에 감초를 5g 정도만 넣고 끓인다. 너무 오래 끓이면 맛이 텁텁하고 비린 맛이 날 수 있으므로 주의.

5.스트레스 해소 ‘대추감초차’
대추의 단맛은 체내에서 진정 작용을 하기 때문에 불안증과 우울증은 물론, 스트레스와 불면증까지 없애준다. 하지만 너무 많은 양을 마시면 편두통, 식은땀, 치통이 생기는 원인이 될 수 있으니 주의한다.
재료 | 대추 20개, 감초 20g, 물 5컵
만들기 | ① 대추와 감초를 거름망이나 바구니에 넣고 씻는다. ② 냄비에 ①을 담고 분량의 물을 부어 끓이다가 팔팔 끓으면 약한 불로 줄여서 1시간 정도 뭉근히 달인다.

6.면역력이 강해지는 ‘뽕잎차’
뽕잎은 고혈압과 당뇨병, 콜레스테롤 저하, 암과 노화 등의 예방 및 치료에 효과적이다. 그뿐만 아니라 꾸준히 복용하면 면역력이 강해지고 기침, 가래를 다스리며 몸의 부기를 빼는 데에도 효과적이다. 떫거나 쓴맛이 전혀 없고 담백해서 물처럼 마시기에 좋다.
재료 | 뽕잎 25g, 물 2ℓ
만들기 | ① 뽕잎을 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. ② 먼저 물을 끓여 팔팔 끓으면 뽕잎을 넣고 골고루 젓고 난 뒤 바로 불을 끈다. ③ 5분 정도 우린 뒤 건더기는 체에 걸러낸다. ④ 기호에 따라 꿀을 넣어 차게 마신다.

7.혈액순환을 돕는 ‘산수유차’
산수유는 체질이 약하고 여름에 특히 땀을 많이 흘리는 사람에게 효과적이다. 또한 간과 신장을 튼튼하게 하고 혈액순환을 도와주어 뜨거워진 몸의 열을 내려주는 효과가 있다.
재료 | 산수유 ½컵, 시럽(설탕·물 1컵씩), 물 5컵
만들기 | ① 산수유는 깨끗하게 씻어 냄비에 담고 분량의 물을 부어 끓여 4컵 정도로 양이 줄면 불을 끈다. ② 냄비에 설탕 1컵, 물 1컵을 넣어 젓지 않고 끓인 다음 식혀서 시럽을 만든다. ③ 산수유차에 시럽을 넣고 냉장고에 보관해 차게 마신다. ④ 마실 때마다 ②에서 만든 시럽이나 꿀을 타서 마셔도 된다.

                                                                                                             -펌-

매일 먹는 커피믹스에
따뜻하게 데운 우유만 넣어도 금세 향기로운 카페라떼로 변신한다.
거창해 보이는 테이크 아웃 커피점의 메뉴를 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는
3분 레시피 !!!

할리스 카페라떼

재료
UCC 드립 커피 1봉지(뜨거운 물을 부어 즉석에서 걸러 먹는 커피)
저지방 우유 100cc, 바닐라 시럽 1큰술, 온수 200cc

조리법

1.  UCC 커피에 온수를 내린 후 바닐라 시럽을 넣고 잘 섞는다. 
2.  저지방 우유를 냄비에 넣고 부글부글 끓기 직전까지 끓인다. 
     끓인 우유를 빈 그릇에 붓고 휘스크로 휘핑해 거품을 낸다. 
3.  데운 우유 4~5큰술을 거품과 함께 1의 UCC 커피에 넣어준다

Tip

UCC 드립 커피는 향이 좋고 원두커피의 맛이 강하기 때문에
커피향을 살려서 마시려면 우유는 조금만 넣는게 좋다.
취향에 따라 계핏가루를 뿌려 먹으면 더 맛있다.

오설록 그린 카푸치노

재료
녹차 가루 2작은술, ,
저지방 우유 100cc, 올리고당 2큰술, 온수 100cc

조리법

1.  믹서에 온수, 녹차 가루, 올리고당을 넣고 섞는다. 
2.  우유는 냄비에 담고 부글부글 끓기 직전까지 끓여낸 후 1의 믹서에 넣고 다시 한번 갈아준
다. 
3.  전체적으로 거품이 생기기 시작할 때 컵에 따라낸다

Tip

믹서에 녹차 가루를 먼저 넣고 온수를 넣으면 잘 섞이지 않는다.
반드시 온수를 먼저 넣고 가루를 넣을 것.

파스쿠치 화이트 초코 마키아토

 

재료   
테이스터스 초이스 커피 가루 1큰술, ,
화이트 초콜릿 50g, 우유 200cc, 캐러멜 시럽 2큰술, 온수 50cc  
  

조리법  

1.  컵에 온수를 넣고 커피 가루를 넣어 커피 농축액을 만든다
2.  우유를 냄비에 넣고 끓기 직전까지 끓인 다음 뜨거울 때 캐러멜 시럽, 
     화이트 초콜릿을 넣고 녹을 때까지 잘 섞어준다. 
3.  1의 커피에 2를 천천히 부어서 잘 섞어준다. 

 Tip 

온수에 넣은 커피 가루가 잘 녹지 않을 때는 전자레인지를 이용해 녹일것.
음료를 내기 전에 화이트 초콜릿 가루를 살짝 뿌려 내면 카페 음료처럼 더욱 멋스럽다.

스타벅스 카페 모카



재료   
맥심 모카골드 2봉지, ,
코코아 가루 1큰술, 우유 200cc, 생크림 100cc, 설탕 1큰술, 온수 50cc  

 조리법  

1.  컵에 온수를 넣고 맥심 모카골드를 넣어 잘 녹여 낸다
2.  냄비에 우유를 데운 후 1의 커피에 붓고 잘 섞어준다. 
3.  2에 코코아 가루를 넣고 잘 섞어준다. 빈 볼에 생크림과 설탕을 넣고 휘핑기로 
     휘핑한다(생크림이 없을 때는 시판 휘핑 크림을 이용할 것). 
4.  3의 카페 모카 위에 생크림을 살짝 올려 낸다  

  Tip  

생크림을 카페 모카 위에 올린 후 남은 코코아 가루를 그 위에 뿌려주면
더욱 먹음직스럽다. 카페 음료처럼 보이려면 계핏가루나 코코아 가루, 우유 거품 등을 적극
활용할 것.

커피빈 차이 라떼

 

재료    
립톤티 1봉지,,
우유 200cc, 팔각 1조각, 생강즙 1큰술, 잡꿀 1큰술, 설탕 1큰술, 온수 50cc   
 

조리법  
 
1.  온수에 립톤티를 넣어 농축액을 만든다.
2.  우유를 냄비에 넣고 끓기 직전까지 끓여낸 다음 잡꿀, 설탕을 넣어 잘 녹여낸다 
3.  1의 립톤티 농축액에 2의 우유를 붓고 팔각, 생강즙을 넣어 잘 저어준 다음 
     내기 전 팔각은 꺼낸다.   
 
Tip

차이티는  '짜이티' 라는 인도차를 말하는데,
기본형은 농축된 홍차에 따뜻한 우유를 넣은 것이다.
차이티의 홍차 잎은 매우 독특한 향을 가졌는데, 비슷하게 맛을 내려면
농축된 홍차 추출물에 약간 달달한 맛을 추가하고, 팔각 같은 향신료를 살짝
넣어주면 된다


                                                                                                             -펌-

①국화(Chrysanthemum)- 적당한 장소: 욕실 ‘굳은 절개’라는 꽃말이 있는 국화는 공기 중의 암모니아를 제거하는 능력이 탁월하다. 화장실에 두는 것이 가장 효용성이 높은데, 햇빛을 충분히 받아야 잘 자라므로 평소엔 창가에 두었다가 볼 일(?) 볼 때 욕실로 옮기는 방법을 취한다. 물기가 마르지 않도록 하는 것이 화분 관리 방법. ②스파디 필룸(Peace Lily)- 적당한 장소: 욕실, 화장대 옆 일정 온도만 유지되면 하얀색 꽃대가 일년 내내 올라오는 스파디 필룸은 매니큐어 제거제나 다른 뷰티 제품에 사용되는 화학물인 아세톤을 흡수한다. 통풍이 잘 안 되는 화장실에 반드시 두어야 할 아이템. 반그늘에서도 잘 자라기 때문에 별 문제 없다. 흙은 마르지 않도록 유지할 것. ③야자나무(dwarf date palm)- 적당한 장소: 리모델링한 아파트 실내 페인트, 니스, 이음새 처리에 사용한 본드, 합판 등에서 나오는 유독 가스를 쭉쭉 흡수하기 때문에 새롭게 리모델링한 아파트에 두면 좋다. 개조한 집의 집들이 선물로 최고의 아이템. 반그늘에서 관리하되 여름에는 물을 충분히 주어 고온다습한 환경을 만들어준다. 분무기로 자주 물을 뿌려줄 것. ④산세비에리아(Sansevieria)- 적당한 장소: 집 안 어디라도 good. 아이방 뱀같이 지그재그 무늬가 있어 ‘Snake Plant’라고도 불리는 다육질 식물로 빛을 아주 좋아한다. 음이온을 발생하여 일본에서는 가드닝 상품으로 대유행 중. 보통 화분보다 30배 이상 음이온을 발생하기 때문에 집 안 곳곳에 두면 실내 공기가 맑아진다. 흙이 말라도 별 이상이 없어 겨울에는 한 달에 한 번 정도만 물을 주어도 잘 자란다.    ⑤거베라(gerbera daisy)- 적당한 장소: 주방 사계절 구입 가능한 거베라는 플라스틱 소재의 쓰레기 봉투나 종이 타월, 그밖의 가정용 제품 등에서 새어 나오는 포름알데히드(무색유독의 수용성 기체)를 제거하기 때문에 주방에 두는 것이 제일 좋다. 흙은 마르지 않아야 되지만 그렇다고 흠뻑 젖어도 안 되기 때문에 주의해서 기를 것. ⑥산데리아나(dracaena sanderiana)- 적당한 장소: 서재 컴퓨터 책상 옆 컴퓨터 스크린, 프린터, 복사기로부터 방출되는 화학 물질을 제거하는 능력이 탁월한 산데리아나는 사무실용 화분으로 제격. 자주 깨끗한 천으로 잎을 닦아주고, 분무기로 물을 뿌려주면 활동?더 활발해진다. 일광이 부족하면 잎이 자라지 않고 잎의 빛깔도 나빠지는 반면, 해가 많으면 잎이 타는 경우가 많다. 반광인 장소가 키우는 데 적당. ⑦아이비(Ivy)- 적당한 장소: 거실용으로 완벽 새 커튼, 실내장식 용품, 깔개 등으로부터 나오는 화학적 발산물을 흡수한다. 행잉 화분에 심어 거실 커튼 앞으로 걸어둘 것. 추위, 건조에도 강해 비교적 키우기 쉬운 식물이다. 겨울보다 여름에 이상이 잘 생기는데, 온도가 높은 때는 통풍이 잘 되는 곳에 두도록 한다. 그렇지 않으면 뿌리가 질식하여 금세 시든다.                                                                                                                                                                                                      - 펌-