먹거리 맛집 다 소개하는데
싸이트 소개하는것도 그 일환입니다

           아기다리고기다리던~~^^ 개고기가 드디어
                  우헤헤헤헤헤헤헤헤헤^ㅠ^ 
             이 보신닷컴이라고 인터넷싸이트에서
             개고기를 위생적으로 판매하는 곳입니다  
                   뭐 맛집도 소개하는데...... 
  아 그리고, 본인은 본인일뿐 개고기싸이트 운영자 아님 네버 !!
                       http://www.e-bosin.com/ 
           
 
 

                  안의 내용물은 맨 밑에것이 개고기
                          그 위에 아이스팩 두개에 ,
또 바로 그위에는 개고기 조리시 적절한 재료투여량을 설명해놓은 설명서입니다.
 
 

 

                   제가 주문한것은 개갈비^^
 
 


                                      계량 스푼도있구요
 

 

                        개 잡냄새 없애라고보내주신 차조기입 아니 잎^^;;;;;;;;
                            하지만, 이번 요리에서 차조기잎은 안썻음

 

                   일단은 들통에 담가서 핏물빼기위해 30~~ 1시간정도 담가놓습니다
                                                          엄청 커요 ㅠ,ㅠ
 
 
 

                                             띠용~~~~~~~~~~~~~
                             개고기가 통으로 왔기 때문에, 너무 커서........
                                   요리 칼을 이용해 절단작업시작 ㅠ.ㅠ
                       다 좋은데 특히나 개갈비같은것은 좀 썰어서 보내주셧으면..
                저야 요리를 자주해먹으니 상관없지만,여자분이나 조리도구가 없으신분은
                                            낭패당하실듯 
 
 

                            개갈비조리시필요한 양념쏘스에 들어가는재료들을
                                    믹서기에넣고 믹싱하기직전
                         들어간 재료는 깻잎,생강,마늘,양파,파인애플입니다
 
 

                           믹싱한것에 물엿, 맛술,후추,조림간장,설탕등을 부어 골고루저은후
                                 개고기투입해서 냉장실에 30분간 숙성시킴
                    아참, 최종완성된 양념장에 투입전에, 핏물뺀후 맛술에 또다시 30분간 담그고
                       또한번  끓는물에 살짝 데쳐내서 잡냄새와잡물빼는것 잊지마시구요
 

                              밑에 향초를 깐 이유는 개갈비를  접시에 내놓을때
                    향초의 향기가 개고기의 아직도 남아있는 잡냄새를 없애주기도하고
                           조리된 개갈비의온도가 향초의 향을 널리 퍼지게해서
                                        코를 즐겁게해주기 때문입니다.
 
암튼.....
한시간정도 조려준후......

 

                                       짜장~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
                                       개갈비 완성 ~~~~~~~~~~~ !!!!!!!!!!!!!!!!!!

 


                            고명으로 들어간재료는 당근과 감자 그리고 은행^^
                                     앤 ~~~~~~~~~~~~~  실파^^
                     조금더 씹는맛을 좋아하시는분은  파를 맨 마지막에 그릇에내기전에
                           넣어서 숨만 살짝 , 아주 살~~~~ 짝 죽인듯 안죽인듯 죽이시면
                                    더 좋습니다. 저도 그런식으로 먹는데
                                      그만 실수로 너무 익혀버렸다는 ㅠ.ㅠ
 
                                           

                                           개껍데기도 쫄깃쫄깃하고
                                             은행도 쫄깃 쫄깃하고^^
 

                           우워워어~~~~~~~~~~~~~~~ 호러버젼~~~~~~~~
                             
 
 
                          유후~~~~~~~~~~~~ 쫄깃~~~~~~~~~~ 쫄깃한
                                   개 앤드 껍데기 ^ㅠ^
 
 

                                    우워워어어~~~~~~~~~~~~~~ 호러버젼 ~~
                           아참, 아까 이거했지.... 이거 중복이긴한데 그냥 지나갑시다 ㅠ.ㅠ
 

                                  저기저 멀리서 나를 유혹하는
                                          개 앤드 껍데기^ㅠ^