앞서의 [만리성]에 비해서 유명세는 현저히 떨어지지만 메뉴에는 [해물짬뽕]이라 표기되어 있는 홍합짬뽕으로 일대 직장인들에게는 꽤 유명한 곳입니다.
상호에서 짐작 되듯 화교 운영업소입니다. 한국분이 창업하면 저런 네이밍이 나오질 않죠.
빌딩 지하상가에 있다 보니 분위기 매우 평범합니다.
주문을 하니 껍질 버릴 그릇도 함께 나오는군요.
보통 중국식당의 메뉴는 짜장.간짜장,삼선짜장 그리고 짬뽕,삼선짬뽕 하는 식의 전형적인 그레이드가 있습니다만 여기는 일반짬뽕과 삼선짬뽕은 없고 해물짬뽕 한 가지 뿐입니다. 짜장은 일반짜장과 간짜장 두 종류.
나왔습니다. 해물짬뽕.
앞서의 만리성과 같은 오천원임에도 홍합의 양은 상대적으로 적습니다.
그림이 비슷해서 혹시나 해 물어 봤더니 만리성과는 인척관계라 하시는군요.^^
하여튼.. 그래서인지 재료가 비슷합니다.
홍합이 푸짐하게는 들지 않았지만 그렇다고 감질나는 수준도 아닙니다.
대신, 면과 국물을 식기 전에 먹을 수 있기에 만리성 보다 짬뽕 본연의 자세를 더 잘 즐길 수 있다는 장점이 있죠.
국물 자체도 만리성에 비해 상대적으로 나은 맛이고..
바로 만들어 상태 좋은 면. 질 자체는 일반적인 동네 중국집 수준입니다.
오징어살도 부스러기가 아닌 몸통도 들고 다른 조갯살도 적잖이 든게 더 나은 국물맛에 기여를 하는 듯 합니다.
홍합을 즐기려면 만리성, 짬뽕 자체의 면과 특히 국물을 중요시 여기신다면 이 곳을 이용하는게 나을 듯 합니다. 주방에서 들려오는 웍 다루는 소리에 공력이 느껴져서 다음에 볶음 종류를 기회 되면 시식해 볼 생각입니다. 다른 테이블에서 주문해 먹는 탕수육은 육안상으로는 평범한 동네 중국집 수준이여서 주문하고픈 생각은 들지 않고 같은 집안이라기에 군만두는 주문할 생각이 전혀 나질 않았습니다.^^;;
Good : 만리성에 비해 나은 면발과 국물의 온도 및 깊이. Bad : 홍합의 상대적 빈약함. Don't miss : .. Me? : 다시 갈 일이 없다고도 있다고도 장담 못할....
방송에서 가끔 푸짐하게 한 그릇 내 놓는 홍합짬뽕 전문 식당들을 보게 되는데 그런 곳 중에서 제일 유명한게 바로 이 집입니다.
중앙일보사 건너편 순화동 골목길 초입에 있죠.
방송출연 경력도 좀 있고 주인분의 성향 탓에 벽면은 온통 유명인사 싸인과 매스컴 기사로 도배.
주인이 화교분이신데 정치적 성향이 어느 쪽인지 한 눈에 파악이 되죠.
홍합찜 사진은 그럴듯해 보이지만 전가복은 제가 먹어오던 것과는 생김새가 많이 다르군요.
이 식당이 유명해지게끔 만들어 준 홍합짬뽕입니다. 오천원.
푸짐하게 얹힌 홍합이 인상적이죠. 냉동오징어 부스러기도 좀 들었습니다.
홍합이 섭섭치 않게 든 것은 칭찬 받을만 하지만 대신 희생되어야만 하는게 있죠.
홍합을 까서 먹다 보면 아랫쪽에 깔려 있는 면이 불고 국물이 식는 것은 어느 정도 감수해야만 합니다.
그렇다고 면을 먼저 건져 먹고 국물을 떠 먹기에는 쌓여있는 홍합의 양이 워낙 많아서 쉽지 않죠. 홍합을 즐기기 위해 면과 국물은 희생되어야만 한다는 점.
한국인 운영 중국식당과는 달리 화교분들이 운영하는 곳은 잘 찾아 보면 상태 좋은 군만두를 팔기도 하기에 여기서도 일단 물어 봤습니다.
'군만두는 받아다 쓰세요 아님 직접 만드세요?'
직접 만든다는 답변에 얼른 한 접시 주문을 했습니다.
그래서 나온 것의 정체가...
어디서 많이 뵌 분 같지 않습니까?
납짝하고 당면이 잔뜩 든 공장제 군만두(수퍼나 할인점의 식품부 냉동식품코너에서 볼 수 있는 유명회사제 냉동군만두) 바로 그 맛과 내용물입니다. ㅡ..ㅡ;;
여사장님께 정통 중국식 만두가 아닌 왜 이런 정체불명의 제품을 직접 손수 만드시냐고 물어 보니..
만두의 모양과 소를 달리하는 다년간의 연구노력 결과로 오시는 손님들의 반응이 제일 좋은게 이런 것이어 놔서 최종 결정되었고 현재 열광적인 호응속에 절찬판매중이라는 말씀...
여기 단골분들께 가까운 수퍼나 할인점에 가면 같은 가격에 몇 배의 양으로 동일한 맛의 냉동군만두를 살 수 있다고 일일이 가르쳐 드리고 싶은 욕망이 하늘 높이 마구 솟구쳤습니다. 이 집 단골분들은 그런 냉동군만두를 한 번도 사 먹어 본 적이 없었던게 분명 하기에...
하여튼.. 근래에 돈 주고 사 먹은 중국집 군만두 중 제일 쇼킹한 제품이었습니다;;; 정통 함경도식 아바이 순대라고 샀더니 당면만 가득 찬 시장표 순대였던 것 같은 소감의...
꽤나 많이 든 홍합의 양에 비해 국물에서는 그 맛이 그다지 진하게 느껴지지 않는 푱범한 수준이었던게 의외였습니다. 그럴리는 없겠지만 홍합 삶은 물은 버리는게 아닐지 하는 생각이 들기도.. 면발도 평범한 일반 동네 중국식당 수준. 화교운영 중국식당의 군만두 중 처음으로 발견한 당면 함유.
Good : 홍합매니아에게는 반가울 푸짐한 양. 길거리 떡볶기집 당면군만두 혹은 공장제냉동납짝군만두를 중국집에서도 만나는 깜짝쇼. Bad : 먹다 보면 식고 불어버리는 국물과 면발. 평범한 국물. 먹다 보면 집 냉동실에서 잠자고 있는 냉동군만두가 그리워 지는 이 집의 군만두 맛. Don't miss : 뻘건 국물이 옷에 잘 튀니 조심 또 조심. Me? : 홍합 금단증상에 심히 시달릴 때라면 몰라도...
안녕하세요, 건다운님과 여러 회원님들. 제목에서와 같이 [소시지]에 관해 궁금한 점이 있어 이렇게 문의드립니다.
저를 비롯 우리나라에서 일반적으로 소시지하면 비엔나 소시지, 프랑크 소시지, 핫도그에 들어가는 소시지 등등이 있는데요, 제가 문의드리고 싶은 소시지는 "맥도날드 소시지맥머핀에 들어가는 소시지"입니다. 그 맛이 다른 소시지와는 확연하게 다르지요. 특유의 향도 있구요. 제가 어릴 적에 어머니께서 아침식사로 팬케익 + 스크램블 에그 + 이 소시지를 같이 주셨었습니다. 형태는 맥머핀에 들어가는 패티 모양이 아닌 손가락 사이즈의 원기둥 모양이었구요. 성인이 되고 나서도 한동안 수입상품점에서도 쉽게 볼 수 있었던 이 소시지가 요새는 보기 힘드네요. 혹시 이 소시지를 파는 곳이나 맛볼 수 있는 곳을 아시면 정보 부탁드립니다.
긴 글 읽어주셔서 감사드리며, 즐거운 블로그 활동 하시길 기원합니다.
덧.우리끼리 게시판에 올렸다가 이곳으로 옮깁니다. 혹시 게시판 성격에 안 맞는다고 생각되시면 적합한 게시판으로 옮겨주셔도 무방합니다.(웃음)
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