앞서의 [만리성]에 비해서 유명세는 현저히 떨어지지만 메뉴에는 [해물짬뽕]이라 표기되어 있는 홍합짬뽕으로 일대 직장인들에게는 꽤 유명한 곳입니다.
상호에서 짐작 되듯 화교 운영업소입니다. 한국분이 창업하면 저런 네이밍이 나오질 않죠.
빌딩 지하상가에 있다 보니 분위기 매우 평범합니다.
주문을 하니 껍질 버릴 그릇도 함께 나오는군요.
보통 중국식당의 메뉴는 짜장.간짜장,삼선짜장 그리고 짬뽕,삼선짬뽕 하는 식의 전형적인 그레이드가 있습니다만 여기는 일반짬뽕과 삼선짬뽕은 없고 해물짬뽕 한 가지 뿐입니다. 짜장은 일반짜장과 간짜장 두 종류.
나왔습니다. 해물짬뽕.
앞서의 만리성과 같은 오천원임에도 홍합의 양은 상대적으로 적습니다.
그림이 비슷해서 혹시나 해 물어 봤더니 만리성과는 인척관계라 하시는군요.^^
하여튼.. 그래서인지 재료가 비슷합니다.
홍합이 푸짐하게는 들지 않았지만 그렇다고 감질나는 수준도 아닙니다.
대신, 면과 국물을 식기 전에 먹을 수 있기에 만리성 보다 짬뽕 본연의 자세를 더 잘 즐길 수 있다는 장점이 있죠.
국물 자체도 만리성에 비해 상대적으로 나은 맛이고..
바로 만들어 상태 좋은 면. 질 자체는 일반적인 동네 중국집 수준입니다.
오징어살도 부스러기가 아닌 몸통도 들고 다른 조갯살도 적잖이 든게 더 나은 국물맛에 기여를 하는 듯 합니다.
홍합을 즐기려면 만리성, 짬뽕 자체의 면과 특히 국물을 중요시 여기신다면 이 곳을 이용하는게 나을 듯 합니다. 주방에서 들려오는 웍 다루는 소리에 공력이 느껴져서 다음에 볶음 종류를 기회 되면 시식해 볼 생각입니다. 다른 테이블에서 주문해 먹는 탕수육은 육안상으로는 평범한 동네 중국집 수준이여서 주문하고픈 생각은 들지 않고 같은 집안이라기에 군만두는 주문할 생각이 전혀 나질 않았습니다.^^;;
Good : 만리성에 비해 나은 면발과 국물의 온도 및 깊이. Bad : 홍합의 상대적 빈약함. Don't miss : .. Me? : 다시 갈 일이 없다고도 있다고도 장담 못할....
까서 요리한 홍합보단 껍질이 있는 홍합이 더 맛있어보입니다. 먹는 불편함은 있겠지만..ㅎㅎ 대구에 활패짬뽕이라고 짬뽕에 살아있는 가리비 대합등등.. 조개 무지많이 들어간 짬뽕요리하는 곳이 있습니다. 맛은 괜찮은것 같던데.. 가격의 압박이.. 짬뽕은 짬뽕일뿐...너무 비싸도 부담스럽더군요.
