앞서 올린 조선호텔의 중식당 [홍연]의 전신이라고 할 업소입니다.
이 곳이 사라지고 대신 홍연이 나타났으니..

이제는 문을 닫았지만 추억을 남기는 의미에서 예전에 찍은 것들을 올려 봅니다.





식당 창가에서 내려다 보이는 서울 도심의 모습.











위치와 식당 분위기 탓에 주중 손님들의 성별과 연령대가 이랬었습니다.






원탁이 있는 룸에 자릴 잡습니다.




창쪽에서 촬영.



















호경전의 음식솜씨는 특급호텔들 중 빠지지 않았죠.  

장시간 간장양념에 졸여 만든 소고기.




샹차이 곁들여 주면 한결 낫게 느껴집니다. 저는.




해삼삼겹살찜.




레몬소스의 닭.




이 날의 주인공 광동식 청증생선.








잘 조리되었는데 레몬은 불필요한 첨가.




가시를 발라 개인접시에 덜어 줍니다.  시계 좋은 것 차셨군요.




청증생선은 두반장과 샹차이를 곁들여 국물 적셔 밥에 비벼주면 최상의 취식법이 됩니다.




튀긴두부를 넣은 팔보채스러운 요리. (제가 주문한게 아니어놔서 정확한 이름을 모르는 요리도 있습니다)




튀긴 국수를 사용한 팔진초면.






게살 볶음밥. 재료 좋고 잘 볶았으나 불맛이 적습니다.




무슨 차였더라..




추억은 나빴던 것 보다는 좋았던 것들이 더 오래, 진하게 남겨지는 경향이 있습니다(대표적인 것이 군대;;;)
그래서 없어진 식당은 더 맛있게 기억에 남겨지는 듯도..

현재의 [홍연]과 예전 호경전의 분위기 및 메뉴구성을 비교해 보는 자료로서 올려 둡니다.

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