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상해에서 먹었던 기억이 나는데...넘 맛있게 먹어서,,,,
울나라에서 찾고있는데....힘드네여,,,,
이글루라는 사이트의 블로그를 운영하시는 녹두장군님이 여길 추천해주시더군여,,,^^
혹시 이 음식 하는곳 알고계시면 추천부탁드립니다..^^
참고사이트
http://blog.daum.net/whathat/6183992
http://www.golftour114.co.kr/app/wsv/InfoAbroad/if-14000.asp?city_code=CSX&detail_code=CF01
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http://kr.blog.yahoo.com/igundown/trackback/22/9169
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  2008.10.29 17:56
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링크를 걸어주신 곳에 소개 된 홍소육은 갈비뼈가 붙은 종류이던데 제가 가 본 곳으로는 광화문의 가봉루(736-8100) 에서 홍소갈비를 냅니다만 상해식으로 두터운 살점에 야들한 질감에 달콤한 맛은 아닙니다. 푹 익혀놔서 뼈째 씹어 먹는 독특함.(이름이 같지만 상해식은 아니라는 말씀)
마찬가지로 가리봉동의 조선족식당들에서도 홍소갈비나 홍소육을 하지만 상해식은 아니고,,
한국의 중식당들에서 상해식 홍소육을 하는 것 본 적 없습니다.
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2008.10.29 18:01
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비슷한 동파육은 많이들 하고 있는데 생김새는 비슷하지만 맛이 좀 다르죠. 상해식 홍소육 보다 덜 달고 술(황주)을 첨가한다는 것. 소동파가 홍소육을 개량한게 동파육이라는 설도 있습니다.
특급호텔들 중식당의 경우 본토조리사들을 여럿 거느리고 있어서 가능할지 모르니 전화로 문의해 보시기를..
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nepertariii 2008.10.30 17:24
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답변해주셔서 감사합니다..^^
어제는 명동에 일품향을 가서 비슷한 홍소구육인가를 시켜서 먹어봤는데...동파육이랑 비슷하더군여,,,
깐풍기도 시켰었는데...그냥그렇구,,,,
계속 찾고있는중인데....찾게되면,,,추천해주세요에 올리도록 할께여,,^^
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2008.10.31 19:09
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넵, 기대하겠습니다.^^
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