제목	신선편의식품(샐러드 등)에서 대장균 검출
담당부서	위해관리과/식품미생물과	등록일	2008.07.28
팀장	한 일 규/황 인 균	전화번호	380-1543
사무관/연구관	이 윤 동/곽 효 선	전화번호
□ 식품의약품안전청(청장 윤여표)은 식중독 발생을 사전 예방하고자 시중 유통중인 샐러드 등 신선편의식품에 대한 수거·검사 결과 총 25건 중 10건에서 대장균이 검출되었다고 밝혔다.   ※ 신선편의식품 : 농·임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 이에 단순히 식품 또는 식품첨가물을 첨가한 것으로서 그대로 섭취할 수 있는 샐러드 등의 식품  ○ 이번 검사에서는 대장균뿐만 아니라 식중독균인 황색포도상구균, 살모넬라 및 바실러스 세레우스에 대하여 검사한 결과 이들 황색포도상구균과 살모넬라는 검출되지 않았으며, 바실러스 세레우스는 기준·규격에 적합하였음.   - 대장균은 오염지표균으로 종사자의 개인위생관리가 부적절하거나 세척 소독이 미흡하여 검출됨  ○ 대장균이 검출된 제품을 제조한 5개사와 유통전문판매업소 2개사에 대하여는 행정처분토록 관할기관에 통보함 □ 앞으로도  식약청은 식중독 예방을 위하여 과일, 야채·채소류와 같이 가열 조리 없이 단순히 세척·절단하여 포장한 신선편의식품에 대하여 지속적으로 검사를 강화해 나가겠다고 밝히고, 소비자에게는 섭취전 가급적 물로 씻어서 구입 즉시 섭취하도록 당부하였다.
첨부파일	신선편의식품 부적합 제품 현황.hwp

부적합 제품 현황

□ 수거일시 : 2008. 7. 7

□ 검사기간 : 2008. 7. 7 ～ 7. 24

□ 수거장소 : 대형마트(이마트, 홈플러스, 롯데마트)

□ 수거건수 : 신선편의식품(샐러드) 총25건 수거․검사한 결과 부적합 10건(40%)

제품명	식품제조·가공업소 (소재지)	부적합내역			유통기한	비고
		검사항목	결과	기준
후레쉬한국형 샐러드	(주)신금 (경기 과천시 과천동 441-2)	대장균	양성	음성	2008.7.9	이마트 (은평점)
이마트후레쉬 사상체질에맞는 태양인샐러드	뉴푸드(주) (경남 창녕군 남지읍 학계리 560-4)	대장균	양성	음성	2008.7.8	이마트 (은평점)
웰빙플러스 양배추 샐러드	싱싱원 (경기도 광주시 오포읍 문형리 132-3)	대장균	양성	음성	2008.7.8	홈플러스 (영등포점)
샐러드타임 패밀리샐러드	싱싱원 (경기도 광주시 오포읍 문형리 132-3)	대장균	양성	음성	2008.7.8	홈플러스 (영등포점)
웰빙플러스 베이비샐러드	싱싱원 (경기도 광주시 오포읍 문형리 132-3)	대장균	양성	음성	2008.7.8	홈플러스 (영등포점)
간편과일 300B	(주)모닝후루츠 (충북 음성군 맹동면 쌍정리 맹동산업단지 2-4블럭)	대장균	양성	음성	2008.7.10	롯데마트 (구로점)
패밀리샐러드 (3mix)	(주)롯데삼강 (경기 평택시 세교동 536-9번지)	대장균	양성	음성	2008.7.9	롯데마트 (구로점)
디너샐러드	(주)롯데삼강 (경기 평택시 세교동 536-9번지)	대장균	양성	음성	2008.7.8	롯데마트 (영등포점)
바이올렛샐러드	(주)롯데삼강 (경기 평택시 세교동 536-9번지)	대장균	양성	음성	2008.7.8	롯데마트 (영등포점)
패밀리샐러드 (10mix)	(주)롯데삼강 (경기 평택시 세교동 536-9번지)	대장균	양성	음성	2008.7.8	롯데마트 (영등포점)