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| 제목 | 신선편의식품(샐러드 등)에서 대장균 검출 | | 담당부서 | 위해관리과/식품미생물과 | 등록일 | 2008.07.28 | | 팀장 | 한 일 규/황 인 균 | 전화번호 | 380-1543 | | 사무관/연구관 | 이 윤 동/곽 효 선 | 전화번호 | | □ 식품의약품안전청(청장 윤여표)은 식중독 발생을 사전 예방하고자 시중 유통중인 샐러드 등 신선편의식품에 대한 수거·검사 결과 총 25건 중 10건에서 대장균이 검출되었다고 밝혔다.
※ 신선편의식품 : 농·임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 이에 단순히 식품 또는 식품첨가물을 첨가한 것으로서 그대로 섭취할 수 있는 샐러드 등의 식품 ○ 이번 검사에서는 대장균뿐만 아니라 식중독균인 황색포도상구균, 살모넬라 및 바실러스 세레우스에 대하여 검사한 결과 이들 황색포도상구균과 살모넬라는 검출되지 않았으며, 바실러스 세레우스는 기준·규격에 적합하였음. - 대장균은 오염지표균으로 종사자의 개인위생관리가 부적절하거나 세척 소독이 미흡하여 검출됨
○ 대장균이 검출된 제품을 제조한 5개사와 유통전문판매업소 2개사에 대하여는 행정처분토록 관할기관에 통보함
□ 앞으로도 식약청은 식중독 예방을 위하여 과일, 야채·채소류와 같이 가열 조리 없이 단순히 세척·절단하여 포장한 신선편의식품에 대하여 지속적으로 검사를 강화해 나가겠다고 밝히고, 소비자에게는 섭취전 가급적 물로 씻어서 구입 즉시 섭취하도록 당부하였다.
| | 첨부파일 | 신선편의식품 부적합 제품 현황.hwp |
부적합 제품 현황 □ 수거일시 : 2008. 7. 7 □ 검사기간 : 2008. 7. 7 ~ 7. 24 □ 수거장소 : 대형마트(이마트, 홈플러스, 롯데마트) □ 수거건수 : 신선편의식품(샐러드) 총25건 수거․검사한 결과 부적합 10건(40%) 제품명 | 식품제조·가공업소 (소재지) | 부적합내역 | 유통기한 | 비고 | 검사항목 | 결과 | 기준 | 후레쉬한국형 샐러드 | (주)신금 (경기 과천시 과천동 441-2) | 대장균 | 양성 | 음성 | 2008.7.9 | 이마트 (은평점) | 이마트후레쉬 사상체질에맞는 태양인샐러드 | 뉴푸드(주) (경남 창녕군 남지읍 학계리 560-4) | 대장균 | 양성 | 음성 | 2008.7.8 | 이마트 (은평점) | 웰빙플러스 양배추 샐러드 | 싱싱원 (경기도 광주시 오포읍 문형리 132-3) | 대장균 | 양성 | 음성 | 2008.7.8 | 홈플러스 (영등포점) | 샐러드타임 패밀리샐러드 | 싱싱원 (경기도 광주시 오포읍 문형리 132-3) | 대장균 | 양성 | 음성 | 2008.7.8 | 홈플러스 (영등포점) | 웰빙플러스 베이비샐러드 | 싱싱원 (경기도 광주시 오포읍 문형리 132-3) | 대장균 | 양성 | 음성 | 2008.7.8 | 홈플러스 (영등포점) | 간편과일 300B | (주)모닝후루츠 (충북 음성군 맹동면 쌍정리 맹동산업단지 2-4블럭) | 대장균 | 양성 | 음성 | 2008.7.10 | 롯데마트 (구로점) | 패밀리샐러드 (3mix) | (주)롯데삼강 (경기 평택시 세교동 536-9번지) | 대장균 | 양성 | 음성 | 2008.7.9 | 롯데마트 (구로점) | 디너샐러드 | (주)롯데삼강 (경기 평택시 세교동 536-9번지) | 대장균 | 양성 | 음성 | 2008.7.8 | 롯데마트 (영등포점) | 바이올렛샐러드 | (주)롯데삼강 (경기 평택시 세교동 536-9번지) | 대장균 | 양성 | 음성 | 2008.7.8 | 롯데마트 (영등포점) | 패밀리샐러드 (10mix) | (주)롯데삼강 (경기 평택시 세교동 536-9번지) | 대장균 | 양성 | 음성 | 2008.7.8 | 롯데마트 (영등포점) |
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