고생하셨습니다. 피자를 즐겨먹지만 문제는 먹고나면 왠지 모르게 밀려드는 fat이나 나트륨의 공포가 아닐런지.. ^^;;;

yumpie2님/피자는 엄청난 나트륨이 제일 큰 문제 같습니다. 거기에 곁들이는 콜라와 피클에 핫소스,치즈가루에도 나트륨이 심하게 들어 몸을 상하게 하죠.
다이어트 때문에 칼로리를 주로 걱정들 하시지만 실제로는 나트륨이 더 강력하게 몸을 망가뜨립니다.

예상외로 나트륨은 많이 없는거 같은데요.. 피자 한조각에 0.5-0.7그람 정도 있는데 두조각으로 한끼 때우면 1-1.4 그람이고 다른거 곁들더라도.. 이정도면 한식에 비해선 아주작은양입니다. 신라면 하나에 나트륨 2그람입니다. 거기다 고염분 김치까지...김치찌개 된장찌개와 반찬으로 한끼 때무면 3그람이상 섭취됩니다. 한끼가 말이죠.. 하루 나트륨 섭취 권장량이 WHO 기준이 5그람, FDA가 2.5그람이죠. 3

jowook님/함량과 섭취량은 다르죠. 패스트푸드/탄산음료/커피는 남김 없이 다 먹지만 라면이나 김치는 대부분을 남기는 국물에 까지 든 나트륨을 모두 측정해서 나온 결과이기에 전량 섭취된다고 볼 수 없습니다. 그래서 함량의 단순비교는 그다지 실제적이지 못합니다.
'나는 식당에서 사 먹는 한식의 밥이며 국/찌개에 각종 찬에 그 국물은 물론 젓갈류 까지 매 끼니 마다 남김 없이 깨끗히 비운다'는 분이 있기야 있겠죠.^^
그래서 의사들은 한식의 국물음식을 조심하라고 하는 겁니다. 양껏 들이켰다가는 다치니..

jowook//나트륨에 대해서 한마디하고싶어요. 실제로 소금이 안좋다 안좋다 하지만 진짜 천일염은 그렇지 않습니다. 몸에 좋은 미네랄도 많고 자연계에 존재하는 음식은 절대로 따로 존재하지 않거든요. 몸에 그렇게 많이 흡수되지않게 하는 작용을 해주지요. 한예로 과일이 칼로리가 높다고 하지만 아작아작 씹어먹으면 섬유질 덕에 당분이 그리 많이 흡수가 되지않기때문에 결국 몸밖으로 다 배출이 됩니다. 문제는 염화나트륨만 따로 빼낸 정제염이 문제란 것이죠. 정제당과 마찬가지로...

그리고 우리가 음식을 먹을때 김치와 된장찌개를 먹는다 해도 야채도 충분히 섭취해야한다는 말이 거기서 나오는겁니다. 섬유질을 충분히 섭취했을시 나트륨은 빠져나갑니다. 건강한 신체라면 걱정할 필요가 없지요. 몸이 아픈 사람, 신장이 좋지않은 사람과 노인과 유아의 경우가 예외겠지만요. 원래 그럼사람들은 음식을 가려먹어야 하는 사람들이잖아요~ 그러니 신체 건강한 분들은 야채를 많이 먹으면 걱정없으니 단순한 수치만으로 비교하는건 안된다고 봅니다.