제목	학교 급식용 도시락 제조·납품업소 상시 지도·점검 실시
담당부서	식중독예방관리팀	등록일	2008.07.02
팀장	손 문 기	전화번호	385-3322
사무관/연구관	김 종 수	전화번호
□ 식품의약품안전청은 고온 다습한 하절기에 학교 식중독 사고 예방을 위하여 학교에 급식용으로 도시락을 납품하는 도시락 제조업소 및 음식점에 대하여 특별 지도·점검을 실시하고 10월말까지 소비자 감시원을 활용하여 상시적인 지도·점검을 실시한다고 밝혔다. ○ 금번 지도·점검은 제한된 시간 내에 많은 양의 도시락을 준비하여 제공하는 과정에서 철저한 위생관리와 온도 및 시간관리가 되지 않을 경우 발생할 수 있는 대규모 식중독 사고를 예방하는 차원에서 하절기에는 주 1회 상시적으로 위생 수칙 준수 여부를 확인하고 식중독 예방 요령 등을 교육할 예정이며, ○ 1일 2,000식 이상 또는 5개교 이상의 학교에 도시락을 공급하는 업소와 1일 10,000식 이상의 도시락을 생산하는 업소, 최초 준비과정부터 납품까지 5시간 이상이 소요되는 도시락 제조·납품업소를 대상으로 우선적으로 실시할 계획이다. □ 식품의약품안전청은 한 장소에서 대량으로 음식물을 준비·조리하여 학교 등 외부의 여러 장소로 공급하는 도시락 업체 등 급식 관련 시설의 경우 다른 업종보다 한층 철저한 식중독 예방관리 및 위생 수칙 준수가 필요하다고 밝히면서, 하절기 식중독 예방에 적극 노력해 줄 것을 당부하였다. □ 또한, 식품의약품안전청은 전국 학교 급식소, 식재료 공급업소, 학교 매점 등 1,872개소를 대상으로 한 2/4분기 전국 합동 지도·점검결과, 시설기준 및 위생적 취급기준을 위반한 35개소 시설에 대하여 행정처분 및 시정조치를 실시하였다고 밝혔다. 붙임 : 위반업소 현황 1부(35개 시설)

2008년 2분기 합동점검 위반업소 현황

No	구 분	업 소 명	소 재 지	위 반 내 역
1	도시락제조가공업	㈜새손	부산 강서구 송정동 1646-2	ㅇ 보존 및 보관기준 위반 - 냉동식품 냉장보관
2	학교위탁급식소	홍천고등학교	경기 용인시 수지구 신봉동 883	ㅇ 집단급식소 시설기준 위반 - 조리장 폐기물 용기 뚜껑 미설치
3	도시락제조가공업	㈜동명외식	인천 남구 학익동 528-1	ㅇ 위생적 취급기준 위반 - 식품의 제조에 사용되는 기계, 기구 불청결 ㅇ 식품제조가공업 시설기준 위반 - 세척실 방충, 방서시설 미비
4	학교직영급식소	대전갑천초등학교	대전 서구 월평동 308	ㅇ 집단급식소 시설기준 위반 - 조리장 방충시설 미비
5	일반음식점	터존부페	대전 서구 둔산동 1453	ㅇ 위해식품등의 판매등 금지 위반 - 무신고 식품을 사용하여 조리 판매
6	식재료공급업소	우신유통	전남 영광군 영광읍 신하리 4-2	ㅇ 위생적 취급기준 위반 - 유통기한 경과제품 진열 판매
7	도시락제조가공업	㈜한빛캐터링	광주 광산구 우산동 1061-16	ㅇ 식품제조가공업 시설기준 위반 - 세척실 입구 방충시설 미설치
8	일반음식점	금호리조트㈜ 아산스파비스내건강전문식당	충남 아산시 음봉면 신수리 288-1	ㅇ 종업원 건강진단 미실시(3명 중 3명)
9	일반음식점	언제나참좋은집	충남 공주시 반포면 학봉리 917-4	ㅇ 식품접객영업자 준수사항 위반 - 식품의 조리 등에 사용하는 지하수 수질검사 미실시 ㅇ 영업자 건강진단 미실시
10	일반음식점	도성식당	충북 청주시 흥덕구 비하동 35-5	ㅇ 식품접객영업자 준수사항 위반 - 유통기한 경과제품 조리 목적 보관
11	횟집 (일반음식점)	해오름	충북 청주시 흥덕구 성화동 458	ㅇ 종업원 건강진단 미실시(12명 중 7명)
12	식재료공급업소	일진마트	전남 나주시 송월동 826-4	ㅇ 식품판매영업자 준수사항 위반 - 유통기한 경과제품 판매 목적 보관
13	학교직영급식소	숭일고등학교	광주 북구 일곡동 46-24	ㅇ 위생적 취급기준 위반 - 조리장 내부 불청결 ㅇ 집단급식소 시설기준 위반 - 조리장내 환기시설 미비 및 방충시설 미설치
14	식재료공급업소	장보고 마트	전남 완도군 완도읍 가용리 1072-2	ㅇ 위생적 취급기준 위반 - 유통기한 경과제품 판매 목적 보관
15	식재료공급업소	월야마트로	전남 함평군 월야면 월야리 712-1	ㅇ 표시기준 위반 - 소분제품에 유통기한, 제조업소명 및 소재지 미표시
16	식재료공급업소	해남축협해리유통사업분사	전남 해남군 해남읍 해리 367-4	ㅇ 종업원 건강진단 미실시(4명 중 1명)
17	횟집 (일반음식점)	대어횟집	충남 홍성군 홍성읍 대교리 592	ㅇ 영업자, 종업원 건강진단 미실시 (1명 중 1명)
18	횟집 (일반음식점)	청해일식	충남 연기군 조치원읍 남리 398	ㅇ 영업자, 종업원 건강진단 미실시 (7명 중 2명)
19	식재료공급업소	제이에프에스	경기 화성시 봉담읍 수기리 59-1	ㅇ 위생적 취급기준 위반 - 식품 포장 종사자 위생모 미착용
20	일반음식점	궁전뷔페	충북 청주시 상당구 북문로 3가 6-1	ㅇ 위생적 취급기준 위반 - 냉동제품 실온보관
21	학교위탁급식소	창원여자고등학교	경남 창원시 삼동동 12	ㅇ 집단급식소 시설기준 위반 - 냉동, 냉장시설 온도계 미설치 - 조리장 방충시설 미비
22	학교매점	효원고매점	경기 수원시 영통구 매탄동 1154	ㅇ 무신고 영업 - 식품자동판매기 무신고 영업
23	도시락제조가공업	베스테푸드시스템㈜	인천 서구 심곡동 289-3	ㅇ 식품제조가공업 시설기준 위반 - 작업장 출입구 방충시설 미설치
24	식재료공급업소	뉴월드마트	전남 해남군 해남읍 해리 169-1	ㅇ 식품판매영업자 준수사항 위반 - 유통기한 경과제품 판매 목적 보관
25	일반음식점	만선수산물회어시장	충북 제천시 청전동 8-2	ㅇ 식품접객영업자 준수사항 위반 - 유통기한 경과제품 조리 목적 보관
26	일반음식점	씨엔팜	대전 유성구 지족동 986-1	ㅇ 위생적 취급기준 위반 - 조리장 내부 불청결
27	일반음식점	클럽하우스	충남 천안시 수신면 장산리 804-1	ㅇ 위생적 취급기준 위반 - 식품등을 취급하는 원료보관실 불청결 ㅇ 식품접객영업자 준수사항 위반 - 출입, 검사 등 기록부 미보관
28	일반음식점	홍콩	충남 천안시 신부동 354-1	ㅇ 식품접객영업 시설기준 위반 - 폐기물 용기 뚜껑 미설치 ㅇ 식품접객영업자 준수사항 위반 - 출입, 검사 등 기록부 미보관
29	일반음식점	스페인하우스	충남 천안시 쌍용동 917, 918	ㅇ 식품접객영업자 준수사항 위반 - 유통기한 경과제품 조리 목적 보관
30	학교위탁급식소	정의여자고등학교	서울 도봉구 쌍문동 150-1	ㅇ 집단급식소 시설기준 위반 - 조리장 방충, 방서시설 미설치
31	횟집 (일반음식점)	군산수산군산앞바다	경기 수원시 권선구 곡반정동 99-8	ㅇ 종업원 건강진단 미실시(6명 중 1명) ㅇ 식품접객영업 시설기준 위반 - 조리장 폐기물 용기 뚜껑 및 손씻는 시설 미설치
32	횟집 (일반음식점)	사조회참치	충북 청주시 상당구 용암동 1652(1층)	ㅇ 영업자, 종업원 건강진단 미실시 (6명 중 2명)
33	식재료공급업소	중원식품	대구 남구 대명동 1570-14	ㅇ 자가품질검사의 의무 위반 - 전항목 미실시
34	식재료공급업소	보성농협협동조합	전남 보성군 보성읍 보성리 846	ㅇ 위생적 취급기준 위반 - 원료보관실 불청결 관리
35	일반음식점	죤부페아바	충남 천안시 두정동 1469 코리타운 5층	ㅇ 식품접객영업자 준수사항 위반 - 유통기한 경과제품 조리 목적 보관