드디어 도착했습니다.

토사 지역요리를 잘 낸다고 소문이 난 곳인데 이름 자체도 [토사시장]. 이 쪽이 고래로도 유명해놔서 간판에 그림이 들어 있습니다.







고래요리도 준비가 된다니 주문해 봐야겠죠.








강원도 동해안 분들은 꼼치(물메기 혹은 물곰)를 곰치라고 부르던데 그건 방언입니다.
꼼치(물메기 혹은 물곰)의 백과사전 소개는 여기를 클릭!
제가 전에 올렸던 꼼치 소개 게시물을 보시려면 여기를 클릭!!

그러면, 강원도 분들이 자꾸 곰치라고 틀리게 말씀들 하는 진짜 곰치라는 이름의 생선은 이놈입니다.
포악한 육식어류로서 강인한 턱과 이빨로 먹이를 씹어 먹는데 가끔 다이버들이 바윗틈으로 집어넣은 손가락도 마구 뜯어 버리죠.





이 녀석의 백과사전 소개글을 보시려면 여기를 클릭!!

한국에서는 식용으로는 그다지 즐기지를 않습니다만 일본은 다릅니다.
이 것도 주문해 먹어 보도록 합니다.

그런데 강원도에서 꼼치를 곰치라고 부르는 것은 지역 방언이니(경상도에서 물곰 혹은 물메기라 부르는 것 처럼) 그렇다고 칠 수 있습니다만
가끔 보면 꼼치라고 바르게 적어 두거나 다른 지역 방언으로 적어 두면 "이 생선 이름은 꼼치(혹은 물메기,물곰)가 아닌 곰치다. 왜 틀리게 적냐' 하고 리플을 다는 맹한 분들이 적잖습니다.
[아지매]가 표준어이고 [아줌마]나 [아줌씨]는 틀린 말이라 우기는 것과 마찬가지죠.








아. 나마삐루가 마구 땡기게 만드네요...



미국에서 예전에 써 먹던 광고카피인 Got Milk? 를 흉내낸 듯 합니다.

물론 지역 특산 청주들도 다양하게 즐겨 줍니다. 이렇게 적은 양으로도 주문이 되니..




붕장어(아나고)의 새끼.




날것으로 먹는데 목 넘김이 예술이죠.


백어.





일본에서는 칼싸움조개(ちゃんばら貝)라고 부르는 종류.




모둠 해물인데..




지역 특산인 가쓰오(가다랑어) 내장.




성게알.




고래(くじら)의 혀를 살짝 데쳐 소스를 얹었습니다. 쫄깃하죠.




아까 수조에서 뵌 곰치의 구이.




쫄깃함과 살캉함이 어우러진 독특한 맛입니다.




근래 들어서는 한국 일식집들에서도 흔히 볼 수 있게 된 시소(しそ:차조기紫蘇)잎. 독특한 향으로 해물의 비릿함을 잡아 주죠. 김밥 말 때 넣거나 고기 구워 쌈 싸 먹을 때 곁들여도 향긋해서 좋습니다. 우리의 깻잎과는 다른 개성있는 풍미죠.




개성있는 네타들 모둠초밥.






가쓰오타다키와 전복




고래회.








사진이 많아서 나눠 올립니다.
계속해서 이 식당의 별미 구경을 하시려면 여기를 클릭!!