끼약~ ! 이거보니 싸구려식당가서 밥 못먹겠군요. 믿지못할 식자재들.

건다운님 블로그 아니면 어디가서 이런 걸 볼 수 있을까요..

기왕 식재료를 다뤄주신 김에 요청하나 드려도 될까요?
공장에서 대량 생산하는 가공 식품에서 고기 대신 사용하는 인조 고기 또는 콩고기라고 하는 대두단백에 대해서도 한번 다뤄주심 안될까요... 정확히 어떤 성분으로 어떤 과정을 거쳐서 만들어지는지요.. 저는 이상하게 이 냄새만 맡아도 속이 메슥거리는거 같아서요.. 육류보다 건강에 좋다고 말하는 사람들도 있는데 정말 그런 것인지 궁금하거든요.. 어쨌든 인위적으로 만든 거잖아요..

음식점에 가기가 더 무서워 집니다.

건 선생님께서 추천해주시는 식당은 이런 잡스러운 물질들이 얼씬도 못할거라고 굳게 믿고 있슴 ㄷㄷㄷ.. 후,, 아무튼 저번에 순대 만드는거 보고 순대랑 떡볶이도 안 먹는데,, 이제 그냥 집에서 밥해먹어야겠네,,, 돈이 그렇게 중요하나, ,ㅡㅡ 좀 맛있고 청결하게 만들면 더 많은 사람들이 먹으러 올텐데 ,,, 쩝,,, 하긴 경영난을 안 겪어본 사람이 이런말 하면 그것도 우습겠군,, 암튼,, 후,,, 인제 뭐먹지 ㅠㅠ 차라리 라면이 더 건강에 좋은건가... 후,,,,,

파장이 묵직할것 같은 내용입니다.

바른 먹거리를 한다는 것은 쉽지 않은 일 입니다. 그렇기에 이렇게 계속해서 알려야 합니다.

일반적으로 가공된 딸기 아이스크림의 원래 색깔은 연한 회색 비슷하게 나옵니다. 그러나 판매되는

아이스크림은 다들 빨갛죠.....다 색소의 덕이라는거.... 알면 먹기 힘들지만 모른척 하게 되면 관행이

되고 관행이 되면 영원히 그런 줄 알게 되는 악순환의 연속이 됩니다.

늘 건다운님 글을 보며 많은걸 배우고 느끼기도 하지만 이런 깜짝 놀랄만한걸 볼때면..
어느정도일거라고 예상은 하고 먹으며 살아왔지만 정말 생각지도 못 한것도 있군요..
지금까지 저의 무지와 둔한 입맛이 낳은 결과니 할말은 없습니다만...
좋은정보 고맙습니다..마음 한구석은 좀 쓰린듯 하지만..
양심적으로 음식해주는 식당찾는게 쉽지않은 일이 되어버릴것 같네요..
남은 하루 웃으며 보내세요.......eodj1977

정말 모르는게 약일 정도로 바깥에서 밥 먹기가 힘드네요.. 역시 어머니가 해준 뜨신밥과 반찬이 최고라는 생각밖에 안듭니다..

정말 충격적이네요. 어느정도 예상은 했었지만....
'큰 코끼리' 사에서 저런 푸대자루를 생산하고 있을줄이야...-_-
시외버스터미널류, 김밥00 류의 밑도 끝도 없는 메뉴에 늘 회의를 품고 있었는데 절망적이네요.
이러한 일들이 우리나라에 국한되는 팔고보자 혹은 먹고보자는 속도경쟁의 결과물일까요?
아님 해외에서도 공장제 맞춤식 식단(?)이 일반적인지 궁금하네요

늘 눈팅만 해오다 건다운님의 노력이 주변을 바꾸는 계기가 되길 응원하고자 몇글자 남겼습니다.^^

저는 그런데식당잘안가요....이상하게 중국집에서 갈비탕5천원하는거 시켜먹었는데 이건 후추가루.다시다천지더라구요..딱먹어보면압니다..그래서 저는 길거리에다 음식물떠억내놓고파는그런집에서는 안사먹어요..동네먼지가다그음식물에 앉았읉거아닙니까?...잇속을위해서라면 남이야어떻게되든말든하는장사속도 얄밉고 그파는주인들이 자기들이만든음식안먹는거도 너무얄밉습니다...고객들먹으라고파는거 장사하는자들도 먹어야돼는데 안먹는거보면 자기들이만든거 나쁘다는거 뻔히알고있는거아네요?.....

보면 못먹지. 맛 맛 해도 가정에서 해먹는 음식이 건강엔 제일이지.

갈비탕 저거 전번에 중국산 불량식품 이군요~헐~

사실 조금만 귀를 열면(?) 길거리나 일반식당들이 일반인들이 꺼리는 재료를 사용하는걸 쉽게 알수 있습니다. 뭐, 대부분 저도 풍문으로만 듣고, 별로 신경도 안쓰는지라(밖에서는 잘 안사먹음) 기억이 가물가물 합니다. 사카린의 경우에는 뻥튀기와 고구마튀김에 많이 애용됩니다. 특히 일반 설탕은 단내가 거의 나지 않고, 또 뻥과자나 고구마튀김은 제조환경상(?) 약간 쓴맛이 강하기 때문에 사카린을 소량(소량이라도 단맛이 장난아니죠) 첨가합니다.

쩝 예식장에서 3~4일간 뼈고아서 갈비탕 내다 놓으면 이거 분유 탄거 아니냐고 물어보던데요.

또한 분유 냄새 난다는 사람도 있고요.

아..끔찍합니다..진짜..
메뉴 많은 음식점은 자제해야겠어요..

건다운님의 블로그를 즐겨 보고 있는 지나가는 사람입니다. 항상 재미있게 잘 보고 있습니다.
근데 오늘은 첫인사에서 지적을 ^^;; 하나 해도 되나요? 평상시 건다운님의 블로그를 보면 아시면서도
그냥 남들이 알아보기 쉽게 썼다는 생각을 해 봅니다만.. 커피 프림이 아니라..크림이죠.. 아마 프리마 때문에 우리나라 사람들이 그냥 프림으로 쓰는 것 같은데요... 일반 승합차가 전부 봉고차이듯이요..

정말 부지런하십니다. 건다운님의 글을 부지런히 눈팅하고 있습니다. 몇개의 놓친 글중에 '우리끼리'등록을 이제서야 봤습니다. 1~5까지의 사항에 결격사유는 없구요... 등록 부탁드립니다.
주로 심야시간대에 건다운님의 블로그를 방문하는데요.... 공복에 보는 건님의 사진은 '고문' 그자체죠...^^

웬만해선 댓글 안쓰는데... 놀랍네요. 일하는 아주머니는 두분 정돈데 메뉴가 엄청나게 많은 집의 비밀이 풀렸군요. 그러거라고 예상은 했습니다만,,,, 정도가 심하네요. 특히 25kg짜리 미원이 존재하다니..... 쌀 한푸대도 넘는뎅.....정말 사먹을 거 없군요....아토피가 창궐하는 이유가 납득이 갑니다.

저가자재로 고수익을뺄려면당연하지 절대 좋은자재쓸수없음 집에서드시오

저희집 작은 아이 아토피가 있어서 정말 2년을 풀만 먹고 살았답니다. 임신했을때 음식을 주의하지않고 땡기는데로 먹어서 우리 아기가 이렇게 고통을 받고 있는건 아닌가 업청난 자책감에 시달려야 했었죠. 너무 가려먹이다보니 잔병 끊일날없고 아이는 제대로 크지못하고 괴로움의 연속이었죠. 지금은 거의 외식하지않고 집에서 거의 만들어 먹습니다.모든일에는 이유가 있듯이 저많은 첨가물들을 보니 그때의 아픔이 으윽....

부라보오!!!! 부라보오!!! 건사마의 놀라운 고발정신에 다시 한 번 부라보오오오오오오오오오!!!!!!!!!!!!!!!!

우건탕은 중국산으로아는데...

집에서 엄마가 해주는 음식이 가장 안전하다는 진리는 어딜가도 변치 않죠. 혀끝의 즐거움을 쫒는게 대개 자신의 몸을 망치는 첩경이 되죠. 담백하고 맛없지만 무엇이 몸에 좋은 음식인지 항상 깨어있는 정신으로 사는게 현대인에게 필수라고 봅니다. 저런음식을 먹으면 젊어선 표가 안나지만 늙어갈 수록 저런걸 상습적으로 먹은 사람과 아닌 사람의 차이는 아주 커질겁니다

식당주인과 종업원도 먹을까요??원....

정말 안심하고 먹을수있는 먹거리는 찾기가 쉽지않은것같습니다 매일 아침마다 들려서 눈팅만하곤합니다 덕분에 관련 지식도 늘고 맛집도 알아가는중입니다 감사드립니다

[귓속말 입니다.]

말이나온김에 하나 알려주지요, 영등포 시장옆 순대국 골목에 가면 순대국뽀얀국물색깔을 낼려고 프림을 얼마나 많이 넣었는지 먹고나면 속이 편치않고 소화가 잘않됩니다. 그쪽 순대국은 비추천 입니다.

저 위에는 불펌 아닌거 같은데요. 그냥 링크 거는 건 법적으로도 아무 문제가 되지 않아서...

저도 링크는 걸었는데

좋은내용 보고갑니다 항상 많은 정보를 얻고있기에 감사드립니다

어른 어린애 할 것 없이 다 좋아하는 옥수수 설탕넣어 단맛 내는집은 거의 없습니다. 사카린 아니면 사카린 성분이 들어있는 뉴슈가라는 것을 사용합니다. 난 뉴슈가에 사카린 성분이 있는줄 몰랐는데 이젠 사먹지 않을겁니다.
정 먹고 싶으면 집에서 설탕넣어서 압력솥에 쪄 먹을겁니다. 특히 자라는 학생들 주의해야 겠네요.

락교 초생강등은 유명일식집에서 사용합니다..참 울 나라 먹거리 문제입니다..

지금 건다운 뉨 글 잘 읽었습니다 저도 한말씀 드릴가요 중국집 자장면 애들도 어른들도 좋아하고 많이 먹죠 근데 그자장면에 대량으로 들어가는 기름이 무슨 기름으로 조리하는고 하니 쑈팅이라는 공업용 폐유에 가까운 기름이죠 그기름은 인체에 들어가면 분해가 되질 않아요 그쑈팅은 칼이나 날카로운 집기로 쪼개야 할정도로 매우 단단해요 대부분의 중국집 자장면에는 이쑈팅유를 사용하죠 면발이식기라도 해봐요 젓가락으로 들면 몽땅 들리죠 기름이 옹고돼서 ,,애들 건강에 치면적입니다 잘 살펴보세요

해당 회사의 반발이 있을 듯 하네요~

abgp123님/할 말 하는 것은 좋은데 언제나 이야기 하지만 기본예의는 지키세요. 예의 없는 리플은 악플 그 이상도 이하도 아닙니다.

중요한것 자기 앞에 놓여진 음식을 감사하는 마음으로 비워내는 것입니다. 500원짜리 핫도그일망정, 10,000짜리 탕수육일망정 음식을 소중히하는 마음으로 먹는 그 마음. 어짜피 싸구려 음식은 그 만큼의 재료로 만들수 밖에 없습니다. 하지만 그렇다하여 그 분량의 행복까지 매도될수는 없지요.(저는 요새 생 조개가나오는 짬뽕이 참 좋습니다. 그리고 건화 홓합을 넣은 짬뽕은 더욱 좋습니다. 생조개보다 건화홍합이 싸지만,깊은 국물맛이라면 건화홍합이 더욱 좋거든요.캬라멜이라도 그 맛을 낼수만 있다면....)

죄송합니다. 비속어가 섞여 있었군요. 잘라주신건 참 다행이라 생각합니다. 하지만 제대로 알지못한채 매도는 곤란하다고 생각합니다. 쇼트닝이 무엇인지도 모르면서 공업용 폐유라하는건 좀...... 싸구려 식재료인건 분명하지만 서두요.

바쁜 사회생활과 고독한 독신생활을 2년 정도 하다보면 몸이 고장 나기 시작하죠..그러면서 이런 생각을 해봅니다..규칙적인 생활과 운동 거르지 않는 끼니...근데 왜 아플까..다 저것!들 덕분이지요...abgp123님 말씀대로 길거리 저렴한 음식도 소중히 여기는 것도 물론 중요합니다..하지만 자주 먹으면 안 되는 것들이고 가급적이면 먹지 말아야하는 음식들이죠..어릴 적 부모님께서 군것질 하지마라 라고 말씀하신 이유는 30대에 접어드는 이 시점에서 절실히 느낍니다..

맛있다고하는집 도데체 뭘넣어
ㅆ는지 알길이없슴 집에서먹는게제일안전해

조미료등은 99.99%의식당에서 다쓰고요...그렇다고 몸에 해로울정도는 아닙니다.
대부분 적당량이상은 넣지 않읍니다...
그리고 팩속에 포장된음식은 대부분 분식집이나 작은식당에서 주로사용하죠...
전문점이나 큰식당은 대부분 직접조리합니다...

대충 알고는 있었지만 생각보다 심각하네요
어머니가 반찬과 국 가게를 하시는데 많이 안남아도 재료는 젤 좋은걸 쓰시거든요
겁나서 외식하겠어요?
역시 이런 폐퇴적인 것들을 주도하는건 중국이네요
돈을 위해서라면 뭐든 만들어내는,
하지만 무엇보다도 그것들을 이용하는 우리나라도 문제이고 부끄럽습니다

duadnjstjq 님 님꼐서 잘못된정보를 주고있는것 같군요. 쇼트닝은 공업용 폐유가 아니라 돼지기름 쪽 아닙니까? 저는 그리알고있는데 .그리고 132님 쇼트닝이 버터. 마아가린 그런것에 비해 엄청 싼가격이지만 가격이 싸다고 싸구려는 아닐겁니다 즉 각자 필요한 영역이 있고 즉 맛을 내기위한 그 가치로서의 모습말입니다. 그리고 여러님들 지금 여기에 올라있는 음시재료를 대충 알고 지금까지 식당이용한것 아닙니까?

제가볼떄는 식용색소만이 크게 문제로 생각될뿐 다른 모습들은 그리 크게 생각되지는않는군요.. 분명 저런 식품재료들의 문제가 아닌 얼마나 첨가하나 그런 량의 문제로서그문제를 따져야 될겁니다 그리고 속알맹이가 중요하지 포장 껍떼기가 중요한것은 아닐겁니다. 즉 저런 물품들은 일반 국민에게 슈퍼에서 진열해놓고 파는물건이 아니라는겁니다

도매로서 식당용 즉 업소용이라할수있습니다 고로 저런 미원 퓨대같은 모습등 도매로서 큰량으로 나간다는말입니다. 진정 모든음식재료들은 일반가정처럼 슈퍼에서 재료를 사다가 음식을 만들어 판다면 지금의 음식값은 거희 두배로 올라갈거라봅니다. 제발 너무들 따지지마세요 . 물이 너무 깨끗하면 고기가 못산다는말이있지요.

많은 문제점 지적은 좋은데요..그럼 어쪄라구요??..좋은 재료 쓰고 값 두배 세배 올리라구요?...우리 서민들, 어느 정도 알고도 모르고도 그냥 먹는거자냐요..해결책도 없이 문제만 끄집어 내면, 가난한 서민들은 <그냥 집에서 밥이나 쳐먹어!>인가요?..짜장면 한그릇에 아이들 웃음보며 그나마 피로를 잊는 가난한 아빠도 있어요.그들도 좋은 음식, 청결한 요리 아이들에게 먹이고 싶어요..하지만...그만 합시다...중국처럼 먹고 바로 탈나는 음식도 아닌데,,,,,,,

이제 우리 아이들이 이 글 읽고, 아빠! 이거 몸에 않좋아서 못먹겠어!!...우리도 비싼데서 먹어!!...하면 어쪄지요??..ㅠㅠ

냠...
이런거 제조,수입,판매 못하는 법좀 만들면 안돼나...
17000원짜리 내놓는 참치집 못가겠네...락교나 초생강 씹다보면 오래된(삭은) 느낀이 있는데...가끔 가는데

어머나 이런거 먹으면 큰일 나는데 ....

저런거 알고나면 길걸거리에서 파는거 아무것도 먹질말아야지요.. 그리고 의견중에 싼식당 못가겠다..ㅋㅋㅋ
저런재료는 비싼 식당일수록 더 쓰고 있어요

모두 식당이 다그런것은 아니라고 봅니다. 재료를 좋은것만 엄선하여 쓰는식당도 많은데,,,
이런기사로 인하여 좋은식당도 같이 묶어가는것은 그러다고 봅니다.
예전에 만두도 그런기사 때문에 문닫고,,억울하게 죽은주인들도 ,,,,,,
만약에 입장을 바꾸어서 생각해보세요.

싸구려식당뿌만 아니라 비싼 식당도 쓴다는거 그러나 절대 비밀이라는거
나는 될수 있으면 외식안합니다.

점점 식문화가 변해감에 따라 생기는 문제들이라고 생각합니다. 공장형 음식들... 사실 대부분 모르고 있었던 내용들 아닙니까? 모르고 먹는거랑 알고 먹는거랑은 틀리다고 생각하는데요. 알고 먹는거는 자신의 선택이지만, 모르고 먹는것은 속고 먹는거 아닌가요? 중국처럼 먹고 바로 탈나는 음식이 아니라 괜찮다는 생각때문에 지금 우리네 식탁이 이렇게 된게 아닐까 합니다. 반찬 재활용에 정체불명의 이상한 첨가물 음식들......

한달쯤 전에 일본에 일이 있어 갔다가 뉴스를 봤습니다.... 로손(편의점)에서 하루 지난 오댕을 그냥 팔다가 걸렸더군요..... 불량식품을 판것이 아니라 하루 지난 오댕을 팔았다고 해당 점포는 영업정지....... 그리고 신기한 것이 로손 회장이 뉴스에서 공개 사과를 하더군요..... 한국은 어떤가요? 하루 지난건 다음날 파는건 당연 뭐 하루 지나야 국물이 우러난다는 친절한 마음 씀씀이 까지.... 물론 일본도 미국도 독일도 비양심적인 인간은 있고 저질 식품은 있겠죠....... 하지만 정말 한국처럼 저질 식품이 만연한 곳은.....

또 한가지 제품은 혜인 분말인데.. 저 제품은 쥐급 하지 않지만, 저 회사는 그리 작은 회사가 아닌데..냉장 육수제품을 생산 하는 업체구요..분말 제품이 아닌 파우치 액상 제품은 갈비탕, 육계장, 냉면육수등 많은 매장서 소매 판매 되는 제품입니다.. 빙초산또한 여름철에는 냉면용으로 매장에서 식초 와 함께 고객분들이 많이 찾으시는 제품중에 하나 입니다.. 글쓰신 분께서 제품이 안좋다 쓰신건 아니지만 번체적인 분위기가 불량 식품이다 라는 족으로 흘러가고 있어서 몇자 적어 보았습니다..

글 잘읽었습니다.. 제가 마트를 운영중이라서 위 제품은 몇가지 제품은 저리 함게 넘어 가는데에는 문제가 있어 보입니다.2007 년동안 신화당은(판매가 500원 ) 186개 판매 되었구요..미원1kg(15,990)원은 24봉지판매되었네요.. 미원의 경우는 매장에서는 250g 이 제일 잘 팔리는데326봉지 판매 되었네요.. 아직도 신화당과 미원을 댁에서 조리하실때 드시는 분들이 상당히 많거든요

[위즈] 님 여기올라있는 품목들은 몰라서 안쓰는것은 있을지언정 우리가 거희다 가정에서도 사용하고있는것들입니다. 정체 불명의 이상한 첨가물들이 아닌것란말입니다. 즉 여기서 올라있는 음식재료들은 일반 작은식당 또 큰식당 보편적으로 다 사용하고있는 보편적인 식당의 재료라 할수있습니다. 뭐 차이가있다면 한국산 . 중국산 이차이가 있겠지요..저는 여기서 크겠 문제가 되는것라생각되느것은 색소 색소가 문제가 되는것라 생각되지만

예전에 단무지라든지 해서 그문제성이 제기되고 거희 식품에 색소사용은 사라지지않았던가요 ? 저희 시골어머니는 막걸리를 아주 잘담그시는데 지금도 막걸리 담그시면 꼭 사카린을 첨가합니다. 그돈이 없어 설탕 살돈이 없어 그런거싱 아니라 말입니다. 즉 어느정도 첨가 는 각자 나름대로 식생활에서 첨가해먹는모습이지 즉 문제는 저런재료들의 량 얼마만큼 첨가하냐 그량을 따져야 된다는겁니다 그런데 화학조미료하여 사카린을

사용한다하면 무슨독극물이냥 사용하는양 또 미원을 사용한다면 무슨독극물을 사용하는것처럼 생각하는사람 그런사람들이 오바하는것라는말입니다 물론 사카린 미원 나는 안먹는다 누가 뭐라 하지않습니다.카라멜도 카라멜의 유해성이 있습니까. 짜장된장도 옛날식방식이 아니라면 카라멜이다 첨가된걸로 알고있습니다 . 진정 야후 메인에 싸구려 식당 음식재료를 이리 대목이 떠있는데. 좀 이상하더군요 중국산써 싸구려라는건지. 무슨고기가 질이 나쁜것라 싸구려 라는말인지.

돈이 많아 질좋은고기를 선호하시는분은 비싼고기찿아 다니며 먹으시면 될것이고 결코 고기가 질이 좀 떨어진다한들 그것이 싸구려가 됩니까? 조금 맛이 떨어진 일반이인먹는 평균 고기라 할수있지.말입니다. 그렇겠 무슨 쇠가죽같이 질긴갈비살을 여기에 올린 그모습처럼 연육재로 부드럽겠 만드는지요 그리고 그연육재라는것은 정부에서 유해성으로 판정한것을 사용하고있는건지요 그런것 아니지않습니까?

화학 조미료, 인공 감미료를 사용하는 것을 찬성하는 것은 아니지만 일본은 다를 것이라고 생각하시는 분들이 많네요. 아시다시피 미원의 원조는 일본 최대 식품 메이커인 아지노모토입니다. 일본에서 판매되는 대부분의 가공식품은 적지 않은 양의 화학조미료가 사용되고 있습니다. 예를 들어서 커피샵에서 주는 1회용 용기에 든 크림은 변질되지 않죠. 내용물에 우유는 한방울도 들어 있지 않습니다.

지금 식당가면 인삼에 양념하여 나온 갈비 양넘갈비 나오더군요 일반 양념갈비에 비해 1인분에 2천원비싼가격으로말입니다 아주 부드럽습니다 바로 인삼의 그열성 모습에 의한 바로 부드러워진 모습 그러고보면 인삼은 고급연육제에 속하는군요 즉 여기서 제가하고싶은말의 핵심은 화학조미료가 천연조미료에비해 좋을수는 없다는것은 상식적인면으로 누구나 다알고있을것이요 그부분에 대해 너무 따지지말고. 따진다면 우리가 화학조미료의 첨가실태에 즉 첨감하는량 그량을 따져야 될겁니다..

사실 첨가물이나 화학조미료를 사용하는 이유는 식품의 변질 방지, 원가 절감 등의 목적도 있지만 소비자가 결국 저렴한 가격을 원하는 것은 물론 첨가물이 내는 진한 맛을 원하기 때문에 넣는 경우도 있습니다.

싸구려는값이나질이낮다는뜻임.그러니까저건합법적이고별문제없음화학물질의단점만문제이며,저런걸쓴다고식당을피할것까지는없고재료가고급이아니라는것이지음식에넣을게못되는것은아닌데끔찍하다거나하는건맞지않다고생각함무슨독극물인가?신고대상도아닌데

안녕하세요..^^ 식품회사에 근무하는 삼십대 총각입니다. 좋은 정보 감사합니다만, 받아들이는 분들께서 오해, 또는 오인의 소지가 있음에 간략히 몇가지 올립니다. 식품첨가물이라하여 무조건 나쁜것으로 오해하는데, 사실은 그게 아닙니다. 그리고, 정확하지 않은 정보의 전달은 사람과 사회를 다치게 할수도 있음을 아셨으면 합니다.
그리고, 위의 사진들과 내용들. 정확한 정보의 전달이라고는 보기 어렵네요. 식품을 전공한 저로써도 별로... 궁금하신점 메일이나 쪽지 바랍니다.

좋은정보감사합니다

☆ ㄳ합니다 모든 식품은 주의해서 먹어야죠.. ★§§§

죄송합니다 복사했습니다
이런것은 널리널리 알려야합니다
우리의 건강을위해서
요즘 암이 많이 발생하고 이름모를 병들이 생겨나고있어요
이건정말 심각한것입니다

헉?! 이런건 널리 퍼져나가야해요......!!

[zzitty60]님. 게시물 내용과 다른 리플로 ^^..토론에 분탕질을 치는 것 같아 해당 리플은 삭제하도록 하겠습니다. 다만 원 게시물의 제작자께서 게시물 하단에 분명히 "펌/스크랩은 금지합니다"라는 글이 있음에도 다른 게시판에서 해당 게시물을 보게 되어 올린 글임을 이해해 주시기 바랍니다. (저도 엠팍 --;; 오래된 유저입니다..)

저작권 관련 일을 했었던 사람으로서 아무리 좋은 게시물이라도 원작자에게 허가 없이 퍼가거나 유통하는것은 엄연한 불법(? 표현이 좀 과격합니다만..)입니다. 물론 펌에 대한 의도가 상업적인지 그렇지 않은지에 대한 판단도 있어야 하겠으나... 게시물에 대해 저작권자가 펌이나 스크랩을 하지 말라고 했다면 반드시 지켜져야 한다고 생각합니다.
회원들의 불펌이나 스크랩등으로 인해 많은 좋은 블로그들이 없어지거나, 소수의 사람들에게만 공유되는 일들을 너무 많이 봐서 안타까운 마음에 글을 올립니다....

평소 좋은 글에 감사드립니다. 그러나 님께서 위에 올리신 글들은 식품제조/가공업,식품공전등을 잘 모르는 대부분의 네티즌들께 오해의 소지를 불러 일으킬 부분들이 많은것 같네요.
우리가 접하는 대부분의 양념 부자재류(소금,당분류등)가 식품공전등의 법에 따라 화학식으로 표현하는 경우가 많습니다. * 중요한 문제는 사용 가능한 첨가물이냐 아니냐란 점 입니다. 위 부자재류를 사용하는 업체를 찾아 가는 것도 쉽지 않을듯 싶네요... 참고로 "사카린,빙초산등은" 식품첨가사용금지 품목입니다.

화학조미료나 싸구려 식자재 보다 더 큰문제는 위생이죠. 화장실가서 응가해도 손안 씻고 음식만진다는 생각하면,,,,,,,

아..정말 이제 식당가서 밥먹기 싫어져요.ㅠㅠ

저는 음식점 주인은 아닙니다만 (자영업이긴 하지만) 솔직이 많은 음식점들이 제값을 못받으니.. 솔직이 고기1인분에 몇천원받고 키위,배 이런재료를 듬뿍쓰겠습니까? 경기가 안좋으니 사람들이 싼걸 원하고..그에따른 일종의 악순환인거같아요..먹는거에 파렴치한 짓들을 하는거에는 분노를 느낌니다만..

와... 정말 밖에 나가서 먹기가 두렵습니다.... 좋은 글 고맙습니다.

대단한 자료네요. 항상 경이로운 자료와 분석 고맙습니다.

으앙앙~저거 먹고 나 가족 배탈나면 어떻게 물어내~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!물어내라구!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
저ㅡㅡ식재료 소개해준 분께 하는 것아닙니다^^;

좋은 정보 감사 드립니다!!

와 나도 조심해야지 맛없겠네

건 다운님 주장은 저런 재료를 심하게 쓰는 집과 적당히 쓰는 집 또 거의 안 쓰는 집의 차이를 일반인들이 잘 모르고 그에 걸맞는 이익을 창출하지 못하는 것에 대한 안타까움이 아닐까 생각합니다.
전 터미널 앞 음식도 정 안되면 먹습니다. 그치만 먹고 불평은 안 합니다. 그 환경에 그 가격에 뭐 그런거죠.
그렇지만 비슷한 가격에 더 좋은 음식을 내어 놓아도 우리의 혀가 무디고 무관심하다면 식당주들의 노력들이 허사가 되고 다들 편하게 장사하려고 하겠죠

-_-;; 아..정말 밖에서 밥사먹기가 넘넘 무서울 따름입니당.
한동안 조은나라 운동본부 보고 도시락 싸들구 댕겼었는디...
이렇게 충격적일줄은....

처음으로 댓글 써보네요. 저는 책을 통해서 식재료에 관한 내용을 접하게 되었는데요.
<인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물> 아베 쓰카사 지음/안병수 옮김 국일미디어 란 책에서 엄청난 충격을 받아들이고 음료수와 과자 를 접하면 뒷면에 표시성분부터 확인하는 버릇이 생겼습니다.

음료수와는 이제 정말 멀어졌습니다. 그 책을 읽고나서는 음료수 먹으려다가 구역질이나더군요.
위에 나온 식재료는 분명 먹으라고 사용하는 것이 맞습니다. 집에 사용하는 간장 식초 고추장 된장 모두다 위에 첨가물을 어느정도 사용될꺼라고 믿어의심치 않습니다.

간단한 예로 간장을 들면 전통간장은 콩 밀 소금 누룩 이 이용된다고 하더군요. 하지만 시중에 판매되는 간장의 성분을 보면 탈지대두(기름을 짜고 남은 콩찌꺼기) 화학조미료인 글루타민산으로 맛내고 감미료로 살짝단맛을 보탠뒤 상큼한 맛내기위해 산미료, 그리고 걸쭉한 맛내기위해 증점제를 넣고..

색은 캐러멜 색소 보존료를 넣어 보존기간을 늘린다고 하더군요. 항상먹고 있는 먹거리입니다. 못먹는 음식이 아닌거죠. 항상먹고 식탁에 올라가고있는 재료입니다. 새로울게없죠. (슈퍼가서 확인해보세요.어느 큰회사의 제조회사라도 다 쓰고있습니다.)

이미 식탁에는 엄청난 양의 첨가물이 올라가있습니다. 그걸 가지고 파는 식당에 대해 일방적으로 조미료많이 쓴다. 가격이 싸니깐 싼게 비지떡이 맞다. 그럼 그렇지.//소비자가 싼걸 찾으면 원가가 낮은거 당연하지 않습니까?큰 공장에서 나온것은 괜찮겠다. 집에서 만든음식이 최고지! 이런 생각도 이제는 너무나 낡은 생각이 되어버렸습니다.

근데 왜 이리 맛있을까요?

sodudghs40// 저도 그책 샀어요. 서점에서 책고르다가 제목이 너무 섬뜩해서 대충 읽어봤는데..너무 놀랍더라고요. 나중에 사야지 했다가 자꾸 책내용이 걸려서 결국 사왔거든요. 그뒤로 우리집에서 햄은 절대로 안사요. 그리고 성분표를 더 꼼꼼하게 읽어보게됐구요..그런데...그런데....안들어간 제품 찾는게 더어렵더군요ㅜㅜ

휴...저도 늘 궁금했던 저 많은 메뉴을 어떻게 만든다지 했던것이 풀린건 좋지만 저런 사연이라니...아....서글픕니다. 집에서 만들어먹고 거의 외식을 자제하는 편이지만 그래도 사람이 꼭 집밥만 땡기는건 아니잖아요. 그런데 믿고 먹을게없다는게 안타깝네요.

많이만 넣지 않으면 되죠. 옥션찾아보면 팩으로 파는 음식물 많으니 어느정도 예상은 한거고, 슈거나 미원, 빙초산은 어머니께서도 지금도 애용하고 있죠....
집에서 빵만들때 이스트 사왔더니 막걸리 사오라고 하시는 분이니. ㅡ.ㅡ
고기부드럽게하는거나 모듬 건더기는 처음 보내요. 근데 초생강은 왜 색소 집어넣은건가요? 단무지도 색소 안 집어넣으면 흰색인데 노란색 색소를 왜 넣는지 모르겠고..

쇼트닝과 같은 정제 가공유지의 단점은 최근에서야 밝혀졌다는게 문제가 되는겁니다. 최근에는 그렇게 나쁜것인줄 몰랐다면 이렇게 풀리지 않았을것이다 라고 할정도니까요...정제가공유지는 그 자체로 나쁜것입니다. 단지 버터보다 값이 싸서 쓰는것이죠. 버터에 비해서 쓰는사람의 기술을 요구하지도 않구요. 단지 쓰기쉽고 초보자도쓸고있고 보관 유지가 쉽다는게 장점이란거죠....

그리고 버터는 양이 적습니다. 우유 몇리터당 버터 몇백그램입니다. 그러니 싸고 양많게 개발할수있는 쇼트닝이 인기인것이지 결코 몸에 좋은것은 아닙니다. 그리고 왜 몸에 안좋은것을 팔고있느냐..법적인 제재를 가할수 있을 정도로 식품첨가물의 입지가 좁지않답니다...세상은 꼭 선함 만이 이기는것이 아니예요. 식품첨가물계의 로비는 정말 뜨악 스러울정도로 심각해요. 그게 현실입니다. 미국도 일본도 기타 몇몇 유럽의 생각있는 나라빼고는 다 그렇죠.

식품첨가물의 옹호자들은 약간의 섭취는 괜찮다와 좋은재료를 쓰면 가격이 올라가서 감당이 안된다 라는 주장을 펼치죠..결코 먹는사람의 건강을 생각하지 않는다는것을 아시는지요? 문제는 그 약간의 섭취도 최근의 연구에 의하면 단 한방울의 섭취도 결코 안된다는것입니다.....슬픈현실이지요. 제가 읽은 책의 예를 그대로 들어서 표현하자면 커다란 풀장에 물 한방울로도 안좋다고 하는것이죠.

그리고 카라멜의 유해성 있습니다. 몰라서 하는말이실텐데 당은 가열하고 가열하고 또 가열할수록 나빠집니다. 태운 음식이 왜 나쁘다 하겠습니까? 당을 가열하면서 나오는 유해물질이 카라멜 색소안에는 다 있는것이죠. 카라멜 자체가 나쁜것이 아니라 카라멜 색소가 나쁜것이랍니다. 카라멜색소는 카라멜 시럽과 다른 아예 다른 산물입니다. 당을 가열하는것을 극도로 심하게 해서 완전히 찌꺼기만 남은 색소예요. 암을 유발하는 색소죠. 단지 적게 쓰이니 괜찮다고 식품 첨가물계에서 로비를 하는것일뿐...