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업소에서 판매하는 대부분의 '바베큐'제품 육류는 실제로 훈연하여 굽는게 아니라 훈제향이 나게 만드는 목초액을 바르기만 하는 것입니다.
대표적인게 호프집의 바베큐/스모크 족발/갈비/햄/치킨 이고 치킨집의 바베큐 제품류들입니다.
향만 흉내를 낸 것이지 실제 직화구이나 훈연과정을 거치지를 않았습니다.
그 과정에 사용되는게 숯가마에서 숯을 만들 때 생산되는 목초액인데 식용 첨가물로 사용되는 제품은 리터 당 60만원 가량의 고가이며 그에 반해 정제되지 않아 불순물과 메탄올 등이 함유되어 인체에 나쁜 영향을 주는 성분이 잔류하는 일반 목초액은 리터 당 천오백원 정도로 매우 저렴합니다.
그래서 관련 업소들 중에는 비싼 식용 정제목초액을 쓰질 않고 식용이 허용되지 않는 일반 목초액을 조리에 사용하다 단속되었다고 오늘 식약청의 발표가 있었습니다.
목초액이 위장질환 등의 질병치료에 도움이 된다고 구입해 마시는 분들도 그게 정제된 것인지 아니면 일반 목초액인지를 잘 확인하시는게 좋습니다.
자칫 목초액 마시고 눈이 멀어 버리는(메탄올의 대표적인 부작용이죠. 중국의 오지나 러시아 외항선원들이 메탄올이 든 밀주 마시고 단체로 밥 수저 놓는 일이 가끔 발생을 하고... 그 중 요행이 살아 남아도 눈이 머는..) 황당한 일을 당하지 마시고...
허가된 제품으로 구입해 드시면 되는데 보통은 숯가마에서 직접 판매하는 비허가 제품을 사서들 드시죠. 위험합니다.
아래는 단속 내용입니다.
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제목 ‘비식용 목초액’사용 참나무 바비큐 전문점 적발 | 등록일 2009.11.23 | | □ 서울지방식품의약품안전청(청장 이희성)은 ‘비식용 목초액’을 사용중인 5개 바비큐 전문 음식점<참고자료1>을 적발하여 목초액 240L를 압류하고, 관련 음식점을 고발 및 행정처분하였다고 밝혔다.
○ 이번에 적발된 음식점은 ‘08년 1월경부터 ’09년 11월까지 숯 찜질방에서 비식용 목초액을 구입하여 물로 희석(1:1)한 후 바비큐용 고기에 분무기로 직접 뿌려 사용하다 적발되었다.
○ 이들 업소는 돼지등갈비 등 요리에 참나무향을 진하게 내기 위하여 1L에 60만원 정도하는 식품첨가물보다 저렴한 비식용 목초액을 1L에 1,500원씩 구입하여 총59억원 상당의 바비큐를 조리ㆍ판매하였다.
□ 또한, 사용중인 ‘비식용 목초액’을 검사한 결과,
○ 두통, 구토, 시력장애 등을 유발할 수 있는 메탄올이 최고 2,047ppm 검출(스모크향 기준 : 50ppm이하)되었다.
□ 서울식약청은 안전한 식품 환경을 조성하기 위하여 지속적인 지도·단속을 강화한다고 밝히고, 부정·불량식품 발견시 서울 식약청 식품안전관리과(02-2640-1373)에 제보하여 줄 것을 당부하였다. |
<참고자료1> 위 반 업 소 내 역 업소명 (대표자) | 소재지 | 목초액 검사결과 | 영업 신고일 | 총매출액 (영업일) | 목초액 압류량 | 비고 | 털보네바베큐 파주점 (허준호) | 경기 파주시 탄현면 성동리 72-2 | 메탄올 1,072ppm (기준 50ppm이하) | '07.05.28. | 약 17.5억 (2년 6개월) | 120L | 행정처분 및 형사고발 | 털보네바베큐 미사점 (이경애) | 경기 하남시 미사동 309 | 메탄올 830ppm (기준 50ppm이하) | '04.09.03. | 약 37억 (5년 2개월) | 40L | 행정처분 및 형사고발 | 털보네바베큐 방화점 (신정숙) | 서울 강서구 방화동 247-101 | 메탄올 1,092ppm (기준 50ppm이하) | '08.11.11. | 약 1.2억 (1년) | 40L | 행정처분 및 형사고발 | 별난바베큐 의정부점 (오철석) | 경기 의정부시 가능3동 596-9 | 메탄올 1,376ppm (기준 50ppm이하) | '07.12.12. | 약 3.6억 (2년) | 40L | 행정처분 및 형사고발 | 별난바베큐 양주점 (함명자) | 경기 양주시 어둔동 23 | 메탄올 2,047ppm (기준 50ppm이하) | '09.04.15. | 약 0.14억 (7개월) | 2L | 행정처분 및 형사고발 |
※ 5개업소 매출액 59억 상당, 목초액 약240ℓ 압류
<참고자료2> 관련 사진
1. 무허가 목초액 희석액
2.무허가 목초액 및 현장 사용분무기
3. 무허가 목초액 식품냉장고 보관현장
4. 무허가 목초액
5. 숨겨놓은 무허가 목초액 원액
6. 현장에서 발견된 무허가 목초액
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 yzypyzy 2009.11.23 21:22
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KBS 8시 뉴스에서는 영업정지 1개월이라고 들은거 같네요. 형사처벌이 어느 정도일지는 모르나 처벌이 너무 약한 것 같습니다. 먹을 것 가지고 장난치는 이들을 어찌해야하는건가요. 분노가 치밀어오릅니다.
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다이오드 2009.11.23 21:26
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털보네바베큐 상표가 80년대 전국고속도로 휴게소 우동을 독점해버린 털보네우동 상표와같던데, 동일인이 운영하는것인가 궁금합니다...그당시 각자휴게소 나름의 우동을 만들어내던걸 털보가 공장우동으로 통일해버렸거든요,원수같은 공장식품의시작이아닐까 싶습니다
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제트 2009.11.23 21:29
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일단 그식당 사장 자녀들에게 먼저먹여라.......
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islay87 2009.11.23 21:46
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정말 시장지상주의가 얼마나 취약한지 보여주는 좋은 사례들이 유해식품들인 것 같습니다...
안 그래도 합법적인 독극물이 판치는데... 이렇게까지 막나가다니 정말 천인공노할...
1L에 60만원을 쓴다고 해도 목초액을 쓱쓱 바른 닭고기를 누가 먹고 싶을까요?
많은 사람들이 모른다는 이유 하나만으로...
하기사 참 소비자들도 할 말이 없습니다... 아무 생각이 없으니...
건다운님 같은 분들의 노력에 힘입어 사람들이 하나 둘씩 눈을 떴으면 좋겠습니다. 저도 참 공부하고 갑니다...
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dnckddnrsla 2009.11.24 00:25
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저도 오늘 뉴스에서 봤는데 정말 무섭네요...
당분간 바베큐는 못먹을듯...
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BK 2009.11.24 01:23
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정확히 말하자면 메탄올이 포름알데히드로 산화되기 때문에 위험한 것이 맞습니다 영화 괴물도 물고기가 한강에 불법방류된 포름알데히드에 의해 괴물로 변하는 것으로부터 시작되죠
눈을 멀게 하는 것은 얼마 섭취하지 않았을 때의 일이고 메탄올을 섭취할 경우 사망할 확률이 높습니다 그런일은 없겠지만 실수로 조금 마시게 되면 게워내기보다는 알코올(소주 등)을 과량 마셔 메탄올이 산화되는 것을 방해하는 방법이 있습니다
그나저나 목초액을 발라 훈제향이 나게 한다니 정말 충격적인 일이네요...
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 redwingswin@Y 2009.11.24 09:17
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하여튼 먹을것 가지고 장난치는 인간들은 다 죽어야 합니다.
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id1398@Y 2009.11.24 10:17
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아직도 사람이 먹는 것으로 이런 짓을 하니 참 한심한 노릇이네요.
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None 2009.11.24 10:22
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먹는것같고 장난치는자는 중국만큼은 아니더라도 매우 강하게 처벌해야 하는것 아닌가요? 그래야 법이 무서운줄 알고 이런일이 줄어들죠..
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Prelude 2009.11.24 10:43
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식구들 데리고 먹었었는데..정말 한숨만 나옵니다. 이런자들은 1개월이 아니라 더이상 영업을 못하게 해야합니다.
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qkqh4972 2009.11.24 10:44
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모든 재산을 압류하는 법을 만들라........................................
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conan 2009.11.24 11:02
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파주 털보내 가서 3번정도 먹었는데,,,,허컥,,,,
나쁜 사람들 ,,,,, 음식가지고 장난을 치면 엄하게 다스려야 하는데
저렇게 솜방망이로 단속을 하니,,,,,
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파트라슈 2009.11.24 11:17
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그런식당 주인들 모두 목초액 저장고에 잠수시켜라!!
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난데 2009.11.24 11:29
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전체 영업기간을 합하면 약 11 년이다,,,11년에 5개 업소에서 59억이면 말이 안된다,,아마도 전국일 것이다,,,몽땅 잡아내어 형사처벌 최소한 10년이상 잡아 넣어라,,,나도 즐겨 먹던 음식이였는데,,,쳐 주길 인갇들,,,,
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저도리 2009.11.24 11:55
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유해 목초액으로 장사한 기간동안의 수입을 모두 압류 해버려야 합니다. 그리고 별도로 벌금 먹이고 형사처벌 하고.. 그래야 먹는거 가지고 장난 안치죠... 아니면 판매한 만큼 본인과 자식한테 강제로 먹이게 하던지...
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윈윈유학원 2009.11.24 11:55
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한심한행정 국민이 먹고나서 처벌하면 끗. 제발 미국이나유럽같이 한번 먹는것가지고 주접떨면 사형을 시키던가다시는재발 할수 없게 해주세요
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돈키호테 2009.11.24 12:27
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나 어제 어제 먹었는뎅?? 내일죽을거아냐??
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키다리삭개오 2009.11.24 12:36
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일단 본인부터 목초액을 덤뿍쳐바른 생고기를 먹게 해야한다.
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휘나리도브 2009.11.24 12:46
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저곳에서 음식사먹은분들이 뭉처서 고소하고 피해 보상받아내어 저늠들 깡통을 채워야 된다 그레야 음식갖고 함부로 장난 칠생각을 못하지
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BlueBird 2009.11.24 13:30
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전 미국삽니다...영업정지가 아닌 행정처분이라뇨???...형사처벌 후에 사람의 구중한 생명을 가지고 장난친 저들에게 무거운 처벌을 내리기 바랍니다...벌금형 또는 짧은 기간 영업정지가 아닌 다시는 이런 일을 만들지 못하게 무거운 벌을 내려야합니다...저것들이 미국법으로 처벌을 받아봐야 정신을 차리지...
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 MAMABOY 2009.11.24 13:36
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메탄올은 바베큐 가열시 증발,연소되므로 걱정이 적습니다..
오히려 정제과정을 거치지 않은 관계로 타르등의 불순물의 피해가 더심각 할것같습니다.
리터당 60만원과 1500원의 차이라면 업주의 입장에선 선택의 여지가 없겠군요.... 아무리 그래도 무좀치료에나 쓰는 물건을...
화려한 색의 버섯과 뱀에게 독이 있듯 향기로운 냄새도 조심해야 할듯 합니다.
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his0904@Y 2009.11.24 13:58
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이런말하기 뭐하지만 현재 무슨무슨 삼겹살이니 무슨무슨치킨이니 전부 목초액을 씁니다.공공연한 비밀입니다.
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 2009.11.24 14:04
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한국인이 맵고 짭은 음식을 많이먹어 위암이나 각종암이 많이 발생시키는게 아니라 이와같은 불량식품이 가장 큰 원인입니다.
직접 키운 농작물이 얼마라 가치있는지 아직도 모르는게 아쉽네요.
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choibyung 2009.11.24 14:52
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좋은 정보를 주시니 감사합니다.
앞으로는 불고기집에는 다시는 안갈것입니다.
누구도 믿을수가 없지요.
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aaa박사 2009.11.24 15:03
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끙...
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choiin6679 2009.11.24 15:05
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약~~~해
가둬놓코....그목초액 정기적으로 한사발씩 ...........................
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초코우유 2009.11.24 15:06
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뭐 이딴걸하는 인간이 다있지???
영업허가증 없애버려!!!!
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초코우유 2009.11.24 15:06
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사람에게 저딴걸 먹이다니 지는 인간도 아냐!
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구루마 2009.11.24 15:14
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중국,한국 시설만 다르지 똑같네~
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kaori 2009.11.24 15:35
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미사동자주갔었는데...헉!근데 처벌이넘약하다.미수다처럼 거기에가본모든사람이 소송해야하나...
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비 2009.11.24 15:44
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음식 버리지 말고 그 사람들 먹도록 하는 처벌을 내려주세요
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킴캉일 2009.11.24 16:34
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저놈들 감옥에 처넣어 목초액으로 밥말아 처먹게 해야~
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ohguromaki@Y 2009.11.24 16:35
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진가 기가막히네 이런것도 행정처분이라니 ㅉㅉㅉ
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worldlead 2009.11.24 16:45
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먹을것을 가지고......
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좋은친구컴해요ok 2009.11.24 18:04
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무줌약으로스는약이디 참으로한심한인간이루구나 그음식을 청와대하구 대통령에게두 보내줘요 목초액주두주세요
시민들두 다먹어는디 청와대두 같이먹어봐야 알지 지저분한지를 먹는거가지구 눌구나 그리구 돈벌구 불신지옥으로 사장들~~
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b2thej82 2009.11.24 18:15
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상호를 바꿔야할듯...ㅋㅋㅋ 난 털보들어간 식당은 안간다.
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 2009.11.24 19:37
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목초액 그렇게 독성이 잇는것 모르고 좋다고 선전하여 한목음씩 먹기도 햇는데 그리고 농약 대용으로 사용하기도 하고
무식이 사람 잡는거군요 판매도 엄격히 규제 해야합니다 목초액 독성에 대하여 상세 기록하여 판매 하게 해야 합니다
아직도 모르고 과용하는일이 있을줄로 압니다 남용 하지않도록 .......
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왕토끼 2009.11.24 20:17
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음식장사하는사람이 밥 아끼는거랑 음식으로 장난치는거랑 그러고 보니 맘에 안드는 사람오면 목초액이 아니라 가래침도 뱉은거 아냐? 저런 사람들 모든 사업권 3년 압수에 해당 영업권은 영구 정지해야 합니다,,,그래봐야 지인들 이름으로 돌려서 장사하겠지만.,,,,암튼 벌금 3억정도 청구하고 자택에서 2년간 전자 팔찌채워서 감금해야 할듯...에라이~누구같은 넘들...
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멕가이버 2009.11.24 20:46
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무신행정처분 허가취소 형사처벌 징역 50년
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 alien49 2009.11.24 21:12
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먹을것 가지고 장난치는 인간들은 무조건 사형에 처해야 합니다. 살인행위니까요. 이렇게 하면 불량음식은 즉시로 다 자취를 감출 것입니다. 무조건 엄하게 해야 합니다. 사형은 공개처형을 해야 합니다.
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흔들바위 2009.11.24 21:24
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이런넘들은 가족과함께 묻어버려 화가나서 어떻게 말을 잔인하게 해야 할지 모르겠네 아 ~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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수암선인 2009.11.24 21:32
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훈제오리나 훈제칠면조 다 그런것 쓰는가?
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kichgu2001 2009.11.24 21:46
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정말 먹을 것 가지고 장난치는사람은 중형으로 처벌해야합니다. 한달면허정지 아마 한달후면 또 뿌리겠지요. ㅠ ㅠ .... 털보네,, 자기 털에다가 목초액좀 뿌리시지 그래요....
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sf 2009.11.24 21:50
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아직도 영업하고 있네요 너무 떳떳하게 자기네 아니라고 미사점 털보네
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김은희 2009.11.24 23:05
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你们真坏把吃我们需要的东西来玩
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 MAMABOY 2009.12.02 00:05
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ㅋㅋㅋ........어법을 무시한 한자들의 나열이군요
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sunnam 2009.11.24 23:13
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염라대왕은 뭐하시나 그런넘들 안잡아가고 ? 참 한심한 인간들.
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 yss0622 2009.11.24 23:32
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많은 분들이 이런 행위를 장난이라고 표현하는데 이건 장난이 아닙니다.
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