이어서는 강남지역 유명업소들을 모아 올리겠습니다.


사세를 확장하여 이제는 분점 여럿을 거느리고 있는 대형업소가 된 오발탄.






개인적인 사연이 있어서 일부러는 잘 가지질 않는 곳인데 모임이 있어서는 가게 되었을 때의 사진입니다.




일행분의 협찬 캔터키 버번 위스키.






참숯을 쓰며 배연상태는 양호한 편이지만 신형이 아닌 구형(집연관으로 빨아올리는 형태)이라 좀 불편합니다.








재료의 질은 뭐 그럭저럭...  기본찬은 평범.








이 집의 식사류는 맛이 어땠는지 기억이 없네요. 주로 늦은 시간에 알딸딸해진 상태로 가게 되기에...






아래로는 2002년 초반의 방문기입니다. 이 때의 기억으로 오발탄에 정이 들지를 않게 되었죠.




당시는 이렇게 서민적인 분위기였습니다. 가격대도 상대적으로 저렴했었고 할인쿠폰도 많이 뿌렸었죠.  늦은 시간에 3차인가로 갔던...






가격이 저렇게 착했습니다.




지금이나 같았던 배연장치.










직접 열심히 정성들여 구워서는 몇 점 먹기 시작할 무렵..




흡기구에서 뭔가가 마구 쏟아져 내리는게 아닙니까. 시커멓고 찐득한... 흡사 도로 아스팔트 공사장의 타르 녹여놓은 것 같은!!!




기념 사진.



음식 위에 듬뿍 토핑이 되어서는 먹지 못하고 다 버렸죠.

업소에서는 당황한 기색 전혀 없이 능숙하고 신속하게 치우시더군요. 물어 보니 '가끔 일어나는 일이라...'라는 답변.
배연장치의 근본적인 문젯점임에도 개선하기 보다는 사고가 일어날 때 마다 수습만 하고 새 고기만 내어 놓는게 더 경제적이라는 생각에서 그런...
그로 인해 기분이 상하고 밥맛이 떨어지게 되는 손님들의 입장은 고려치 않은 업소 자신만의 편의주의죠.
고기 굽느라 들인 정성과 잘 구워내서는 이제 맛있게 먹게 되었다는 기대감을 순식간에 빼앗아 가 버리고는 보상이라는게 단지 '고기 새걸로 내어 놓은 것'뿐.

뭐 그게 업소의 방침이라니 마음에 들지 않으면 제가 안 가면 그만이겠죠.
그래서 이후로는 오발탄이라면 고개를 슬쩍 돌리며 지냅니다. 서울에서 갈만한 양대창구이집이 오발탄만 남거나 누가 산다면 모를까 내 돈 내고 일부러는 가고 싶질 않은...
현재는 배연시스템이 잘 고쳐졌을 수도 있습니다. 그러나 업소의 기본생각도 바뀌었는지는 알 수 없으니 거기서 나오는 음식들에 대한 믿음이....


당시에 마구 뿌려져서는 쉽게 구할 수 있었던 할인쿠폰.




제가 가질 않는 집을 이렇다 저렇다 평하고 싶지는 않으니 넘어 가겠습니다.

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