[미국][Grandy's] 시골풍 저가 음식점 2/2

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gundown의 食遊記

다녀온 식당들의 느낌과 음식 이야기를 올려봅니다.^^

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2009.09.08 16:37 | 해외_기타국가 |

http://kr.blog.yahoo.com/igundown/10697

아래의 게시물에서 이어지는 내용입니다.

음료도 역시 셀프.

여기는 물론이고 미국의 대부분 식당에서는 홍차를 단 것과 그렇지 않은 것 두 종류를 갖추고 있습니다.

잼도 알아서... 그런데 이런 후한 인심이 미국에서도 점차 줄어드는 추세입니다. 어려워진 경제사정 탓이겠죠. 물가는 오르지만 서민용 식당들은 가격인상이 쉽지 않기에...

보행 보조기를 써서 혼자 아침 드시러 온 할머니. 물론 차도 직접 몰고 나오셨겠죠. 혼자 살아가는 황혼이 더 쓸쓸하고 불편하고 외로운게 미국의 현실입니다.

저렇게라도 나들이가 가능할 때가 그나마도 나을 듯.

저의 아침식사 입니다. 저가 식당의 투철한 원가절감 정신덕에 접시 상태가;;;;

20oz. 원하는 음료로 채우면 됩니다.

미국 패스트푸드점은 대부분 음료가 무한리필입니다. 그런데 왜 컵의 사이즈가 다른게 팔릴까요?
이유는 나중에 채워 들고 나갈 때를 생각해서입니다. 컵이 크면 많이 싸 나갈 수 있어서인데 음료수를 많이 마시는 체질인 미국인들.... 특히 날씨가 무더운 남서부쪽에서는 저런 큰 통에 얼음과 함께 음료를 가득 채워서 들고 다니며도 마시고 차의 컵홀더에 끼워 두고는 몇 시간에 걸쳐 마시게 됩니다. 그래서 아무리 컵이 커져도 밑둥은 차 컵홀더에 맞춰 크기가 정해지는..
한국은 기후 및 이동환경이 달라서 그런 영향을 적게 받기에 큰컵의 판매가 상대적으로 적죠.

하여튼... 배는 채워야 하루가 시작됩니다.

그럭저럭 부드러운 스크램블 에그. 치즈를 넣어 익히는 수가 많죠.

후추와 핫소스를 뿌려 줍니다.

비스킷. 올 어메리칸 다이너에서도 등장했던 분이죠. 좀 더 풍만한...

해쉬브라운. 이런 곳에서 나오는 일반적인 맛. 감자볶음을 좋아하는 체질상 다 먹어 줍니다.

그레비를 잔뜩 얹은 컨츄리 치킨.

튀김옷의 바삭함이 유난스럽습니다.

아침식사라서 얇은 한 장으로 만족. 다른 끼니라면 더블로 주문을 해야 포만감을 느낍니다. 닭살로 만든 것도 고를 수 있습니다.

한국분들은 돈까스 생각나서 캐첩에라도 찍어 드실 듯.

꽤나 저렴하면서도 그 보다는 나은 분위기를 제공하는 미국 토속(??)서민음식 전문점이라 나름의 인기가 있습니다만 백인들의 취향에 맞는 메뉴들이고 그들의 인구비율이 갈수록 줄어드는 남서부 지역에서는 이런 식당 매장 수가 늘기는 커녕 줄어드는 추세이죠.
폭발적으로 늘어나는 히스페닉 인구들 때문에 그런 메뉴의 식당들이 늘어나고 기존 식당들 마처도 멕시코 음식 메뉴를 보강하고 혹은 주종목으로 삼는 현상이 이어지고 있습니다.
일이십년 후에는 투표인숫자 때문에라도 히스페닉계 대통령이 탄생케 될 듯.

하여튼.. 일부러 찾아가 맛 볼 수준은 절대 아니지만 미국의 백인들이 '고향의 맛' 내지는 '시골 가정식'이라 여기는 음식들이 어떤 것인지를 싼맛에 오가다 체험해 보는 기회 정도로 삼을만 합니다.
단일점포가 아닌 프랜차이즈로서 남부지역에 적잖은 숫자가 산재해 있습니다.

업체 홈피는 여기를 클릭!!

한국어로 된 업체 설명이 있어서 퍼다 붙여 둡니다.

레스토랑에서 파트타이머로 일하던 월터 존슨(Walter Johnson)과 렉스 스탠더스(Rex Sanders) 라는 동료가 뜻이 맞아서 새로운 컨셉의 레스토랑을 창업하자는 취지로 생겨난 그랜디스 레스토랑(Grandy’s Restaurant)은 지난 1973년에 Grandy’s Country Cooking Restaurant으로 텍사스주 Louisville 에서 출발했다.
현재는 15개 주에 1백40개의 레스토랑을 운영 중인데 제공되는 음식의 품질(Quality)은 물론 시너몬 롤이 특히 유명한 베이커리 위주의 컨셉으로 성공한 업체이다.
Grandy’s Inc.는 가맹점에 차원 높은 마케팅 지원은 물론, 연구개발, 적시에 배송 서비스 등을 텍사스의 Louisville에 소재한 본사 차원에서 정확하게 제공하는 것으로 정평이 나있다.
Grandy’s Inc.의 모기업인 American Restaurant Group 은 Stuart Anderson’s Black Angus, Spoons, Spectrum Food and National Sports Grill 등으로 잘 알려진 외식 그룹.
그랜디스의 특징은 집에서 만든 것과 거의 같은 정성과 품질로 음식을 제공하면서 값은 패스트푸드에 가까운 가격으로 판매하는 것으로 유명해졌다. 특히 전날 재고없이 매일 그날의 기본 물량을 점포에서 직접 만들어서 신선한 제품을 파는 전략이 성공한 케이스. 닭고기 류, 미국 남부 시골풍의 후라이드 컨추리 스테이크, 메기로 만든 요리 등과 함께 야채, 샐러드 및 신선한 빵이 유명하며 일요일에는 인근 주민들 위주로 마치 할머니 집에서 파티를 하는 듯한 오붓한 분위기와 음식을 제공하는 것이 주요 자랑거리이다. 조식으로 달걀요리, 소시지, 베이컨 등이 특별한 방법으로 제공되고 당일 구운 빵과 함께 특히 시너몬 롤이 유명하다.
실내장식은 주로 미국의 전형적인 18세기 시골 풍을 연상하게 하며 다른 풀서비스 레스토랑과 같이 편안한 가정집 분위기로 단장한 곳이 많다. 또한 드라이브 인(Drive in thru)매장을 추가해서 바쁜 사람들을 배려하고 있기도 하다. 그랜디스의 컨셉은 Family Quick Service Dining에 속하며 매장은 대부분이 텍사스 지역에 있으며 주로 남부지역을 중심으로 오클라호마 등 15개주에 걸쳐서 호황을 누리고 있고 2001년까지 20개를 추가 오픈할 예정이다.
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그런데 외국의 식당들 이야기를 올리면 현지주민분들이 '별것도 아닌 곳 갖고 난리다' 내지는 '더 나은 곳이 많은데 왜 이런 곳을?'하는 내용의 리플을 많이 답니다.
제가 현지인이고 여기가 현지의 커뮤니티라면 맞는 말입니다.

하지만 여기는 한국이고 블로그의 주 방문객인 한국에 사는 분들을 대상으로 그들의 입장에서(외국 현지 실정에 어두운 단기 관광객 혹은 여행을 못하는 분들의 호기심 해소차원) 식당을 소개하는 것이지 현지인들께 맛집정보를 드리려고 올리는 게시물이 아닙니다. 그러기에 현지인들이 보면 하찮은 곳이나 것들을 신기한 듯 나열하는 수가 많습니다.
현지에 살며 여기저기 잘 다닐 수 있고 많은 식당들의 다양한 경험을 축적할 수 있는 현지인들은 거기에 맞는 곳들을 즐기시면 되고 단기 관광객들은 짧은 여정과 어두운 길눈 및 부족한 관련정보 한도내에서 식당을 선택할 수 밖에는 현실 때문에 유명하거나 흔하고 찾기 쉬운 곳을 갈 수 밖에는 없습니다.
그런 점을 고려치 않고 비아냥성의 리플을 다는 분들은 꽤나 자기중심적이라고 할 수 있죠.
그럴 때는 정중한 표현으로 다른 나은 곳을 추천하거나 권유를 해야지 '영세민이나 가는 허접 식당을 잘도 가는군'하는 식의 리플은 심히 무례할 따름입니다.