작년 홍대앞에 생겨나서 상당수의 단골을 확보하고 있는 돈코츠 라멘 전문점입니다. 그 외의 메뉴도 적잖죠.

작년 말에 찾아갔던 이야기입니다.






초저녁인데 대형간판 불 켜는 것을 잊은 듯.






라멘대회에서 무려 3관왕을 차지하셨었다는군요.  과거는 과거고 현재 어떤 맛을 내느냐가 더 중요하겠죠.




오뎅을 취향에 따라 주문할 수 있는게 특징 중의 하나입니다.




호랑이라는 짐승이 서식하질 않았던 일본에서 그렸던 호랑이 그림은 우리나라에서 사자 그림을 그렸던 것과 비슷하겠죠.
그래서인지 얼룩무늬가 어설픕니다.














일본에서는 라멘집의 실내장식은 주로 중국풍으로 꾸며집니다. 중국에서 온 음식이기 때문이죠. 한국에서는 일본에서 건너와서인지 일식 장식들이 주를 이루고...




주점 성격을 갖고 있다보니 여느 라멘 전문점들 보다 주류 리스트도 다양합니다.




아사히 생맥주도 보이니 이따 마셔 봐야죠.






공간과 테이블 수는 다른 라멘 전문점들 보다 여유가 있습니다. 간이 2층도 보이는데....






겨울인데 왠 선풍기가 있나 했더니...




주방쪽의 열기가 천정을 타고 건너와서는 꽤나 덥더군요;;;;   겨울임에도 그랬으니 요즈음 같아서는....






라멘 가격은 좀 높은 편입니다. 대신 여느 집들 보다 토핑과 양이 넉넉한 편이죠.




면발 익힘 정도의 주문이 가능한 것은 칭찬 받을 사항.




여기도 하까타 분꼬 처럼 국물의 농도를 조절주문할 수 있는...




상태 나쁘지 않은 아사히 나마삐루.






다꼬와사비인데 주문을 했는지 서비스로 나왔는지 기억이 정확치 않습니다.  이래서 죽으면 늙어야 하는가 보....




직접 만든 것이라기 보다는 모노마트 제품을 가져다 쓰는 것은 아닌지 하는 느낌이...  제 입에는 산미가 좀 세더군요.






구운교자.




날개가 꽤나 큰 놈들이네요.




직접 만드는지는 물어보질 않았지만 제 입에는 평범한...



저는 원래 일본 교자를 그다지 즐기질 않습니다.
중국으로 부터 받아 들인 음식인데 모양은 그대로이지만 단맛을 즐기는 일본인들의 취향에 맞게 소의 맛이 조정되어 현재의 형태를 이루고 있죠.
한국분들은 일본교자를 맛보면 꽤나 친숙함을 느낄 수 있습니다.
80년대 초반에 처음 등장한 냉동만두(천일,삼포,도투락 등)들이 일본의 중고기계를 들여와 일본 레시피 그대로 만두를 만들어 냈기에 현재의 냉동만두들도 중국도 한국도 아닌 일본식 교자의 맛과 모양을 충실히 내고 있는 것입니다.
그러기에 저가의 냉동만두를 꾸준히 먹어 온 한국인들의 입맛에 익숙합니다만 대신 싸구려 이미지 때문에 업소에서 높은 가격을 지불하고 사 먹는 경우 심적인 저항감이 생기는 수가 적잖습니다.

두부,숙주 등의 첨가로 깔끔한 맛을 내는 한국식 만두와 고기의 진맛으로 승부하는 중국만두에 비해 일본의 교자는 양배추와 가당처리로 단맛이 과하게 느껴져서 저는 그리 즐기질 않습니다.
그러다 보니 어느 교자집을 가나 높은 점수를 주기 힘드는..

그래서 홍대에 생겨 인기가 높은 '고엔'도 한 번 가 보고는 말았죠. 저에게는 그렇고 그런 일본교자의 맛에서 크게 벗어나질 않으니..

사진이 많아서 나눠 올립니다.  계속해서 이 집의 음식들과 라멘 구경을 하시려면 여기를 클릭!!