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양파, 마늘... 몸에 좋은 구근 식물 제대로 알기
구근 식물에 대해 잘 아시는지? 양파, 마늘 등을 아우르는 명칭이다. 이들 구근 식물들은 모두 백합과에 속하는 식물들로, 톡 쏘는 아리한 맛이 특징. 수백년 간 동서양의 요리 재료로 활용돼 왔으며, 보통은 익혀 먹음으로써 아린 맛을 중화시키고 약한 단맛을 내기도 한다. 자, 그럼 이들 구근 식물들의 종류에 특징에 대해 알아 보자. 스페인 양파 맛이 연한 편이나 단맛도 약한 편. 둥근 모양에, 얇고 투명한 갈색의 껍데기가 있는 것이 특징이다. 전세계에서 가장 흔한 양파의 종류다. 샬롯(서양 파) 마늘처럼 생겼지만 사실은 양파다. 마늘보다는 크고 양파보다는 작다. 보라색 껍질에 덮여 있는 경우가 많다. 맛은 양파보다 더 연하다. 그렇다고 날 더보기 |
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| 양파, 마늘... 몸에 좋은 ... |
08/10/13 (월) 오후 7:14 |
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구근 식물에 대해 잘 아시는지? 양파, 마늘 등을 아우르는 명칭이다. 이들 구근 식물들은 모두 백합과에 속하는 식물들로, 톡 쏘는 아리한 맛이 특징. 수백년 간 동서양의 요리 재료로 활용돼 왔으며, 더보기 |
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| 제주도 맛기행 갈려구요.. |
08/01/29 (화) 오후 4:35 |
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제주도 맛기행 갈려고 하는데 맛집 소개 좀 해주세요.. [답변:답변...] MBC ‘찾아라! 맛있는 TV'의 대동맛지도 '맛집' 기행
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| 구한말 복식[服飾] 사진 |
07/11/09 (금) 오전 11:18 |
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홍영식 기념촬영 여인의 외출 병조(무관) 부부 사대부 유생 관복 관리 부인 나들이 기녀 나들이 관기(官妓) 더보기 |
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