제목이 좀 길지만..5일 어제 휴무하면서 만들어 본 것..
우리 식구가 전부 버섯을 엄청 좋아하는데다 나 역시 버섯은 무조건 환영이라서^^;
맛짱님네서 보고 만들었는데 쉬울 것 같기도 했고..

강력분 체에 두 번 친 것 125g, 설탕 120g, 달걀흰자 4개, 노른자 2개,식용유, 우유, 꿀 각2Ts씩 섞은 것 준비한 후 머랭을 만들기위해 흰자를 거품낸다.


거꾸로 들어도 흰자가 떨어지지않을정도로 거품을 낸 후 거품이 꺼지지않도록 세 번에 걸쳐 설탕을 넣고, 설탕이 다 녹으면 노른자를 하나씩 두 번에 걸쳐넣는다.


우유, 식용유, 꿀 섞은 것을 머랭에 넣고, 마지막으로 강력분을 넣고 가볍게 밑에서 위로 올려가며 섞은 후 틀에 붓는다.


180도로 예열된 오븐에서는 20분, 160도 오븐에서는 30분동안 굽는다..

라고하셨는데 우리집 오븐이 온도가 안맞는지 180도에서 20분동안 구웠는데 찔러보니까 덜 익어서 10분 더했다..
그리고 미키님 카스테라는 노랗게 먹음직스럽게 나왔는데 내껀 왜 이래--;;;

문제점 1.
머랭 만들다가 순간적으로 반대로 저어서 거품이 중간에 꺼졌는지도..;
문제점 2.
2번이나 실패한 후에야 오븐에 문제가 있음을 눈치챘음--;

미키님 블로그에서 보고 따라만들어봤는데..언제쯤 제대로 만들래나...


* 미키님께서 레시피 다시 알려주신 것과 미키님 글을 다시 읽어보니 오븐온도 조절을 내가 잘못했다;;;
목요일날 쉬면서 다시 도전;;

다크커버춰 자르는 중..
천천히 느긋하게 자르는 작은 딸을 보다못한 엄마가 나서서 자르셨는데..
쉽게 녹이기 위해서는 잘게 자르는 것이 좋다고했더니 대충 잘라놓고 다지셨다--;
저 큰덩이는 저대로 엄마 입으로 들어갔다는-_-;;

맛짱님의 글에서 본 대로 간단히 중탕하기..
물 데우기 귀찮아서 생수기 온수 썼다는-_-;;;
근데 이 방법 진짜 편하고 좋더라^^


하트모양은 커버춰만 넣었고, 동그란 것과 네모난 것에는 후레이크를 부셔서 넣었다.
대충대충 했더니 처음엔 초콜릿과 후레이크가 같이 짜져서 그런대로 모양이 났는데 막판엔 후레이크가 많아서 엉망진창..
가장 나중에 짠 것이 네모이므로 사진대로 엉망진창-_-;;
사진이 좀 어둡게 나왔네;


굳은 초콜릿을 몰드에서 뺐다.
역시 뭐든지 정성이 들어가야하는 법..
만들어서 주고싶은 남자친구가 없다보니 전부 대충대충해서 모양들이 전부 대충대충-_-;;;
나중에 제대로 하고 싶어지면 그때 다시 한번 더...
몰드도, 커버춰같은 재료도 좀 더 제대로 갖춘 후에..

만드는데 집중해서 만드는 중간중간 사진 찍는다는 걸 까먹었다--;
어제 백화점에서 재료들을 전부 구입했는데 역시 한계가 있었다.
생크림, 코코넛가루, 아몬드 가루를 판매하지 않는 것..
아침에 일찍 일어나 10시쯤 은행갔다가 2군데의 근처 대형슈퍼와 3군데의 제과점을 들린 후에야 생크림을 구할 수 있었지만(제과점은 생크림케이크는 오후에 만드는지 오후 3시 이후가 되어야 생크림이 있다고..) 코코넛가루와 아몬드가루는 판매할 수 없다고해서 빼먹고 만들었다;
역시 우리집은 부드럽고 달콤해야 마음에 드는지,  파인애플 통조림과 생크림 덕에 부드럽고 달콤한 맛이나는 하와이안 케이크가 스콘보다 호평이였다..


이것 역시 데코는 빵점이다-_-
이 심각한 데코레이션 솜씨는 생각을 좀 해봐야할 것 같다-_-