신종플루 예방요리~!
돈까스는 기름을 뿌려 직화오븐에서 굽고~~
면역기능을 상승시켜주는 바나나를 이용해서 소스를 만들었어요.
보통 돈까스 소스를 만들 때 밀가루를 버터에 볶아 우유를 넣어
루를 만들어 쓰는데요. 이렇게 하면 칼로리가 많이 높아집니다.
그래서 저는 건강도 생각할 겸~ 바나나를 이용해 소스를 만들었더니
따로 루를 넣지 않아도 국물이 걸쭉하고 향기로운게 좋더라구요.

재료 (4인분)

돈까스 4장, 식용유 3~4큰술


소스

양파 1/2개, 다진 마늘 0.5큰술, 바나나 2개, 식용유 2큰술,
토마토 1개, 케찹 2큰술, 진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 소금간
후춧가루 약간 , 월계수잎 3장, 바질가루 1 작은술

야미 돈까스에요..
돈까스 사이에 임실치즈가 담뿍 담겨있는 돈까스랍니다.
제가 모짜렐라치즈 중에서.. 임실치즈를 제일 좋아합니다.
고소하고.. 맛있고,,치즈가 얼마나 스트레칭을 잘 하는지?? 죽죽 잘 늘어나요.^^
딸내미가 좋아하는 돈까스 1kg을 배송받았답니다..
냉동이 잘 된 상태로 배송이 되더라구요~~

얼어있는 돈까스를 냉장실에서 해동한 다음~ 직화오븐 위에 올렸습니다.
튀기는 게 최고지만~ 이렇게 직화오븐 위에서 구워도 바삭바삭 맛있습니다.
돈까스 위에...오일스프레이를 칙칙~~ 듬뿍 뿌려서는 뚜껑을 닫고 구워주었습니다.
튀긴 것 못지 않게 노릇노릇 잘 구워졌네욤~`^^
타지 않도록 약한 불에서 오래도록 구워냈어요.

돈까스 소스를 만들었어요.
팬에 식용유를 2큰술 두르고..다진 마늘 0.5큰술을 볶다가~~
양파 깍뚝 썬 것 1/2개를 넣어 잘 볶아.. 양파가 투명해지도록 한 다음~
바나나 2개를 잘게 자르고.. 중간크기의 토마토 1개를 잘게 잘라 속씨를 뺀 후
함께 볶다가 물 1컵을 붓고, 바글바글 끓이다가 케첩 2큰술, 진간장 2큰술, 소금간
설탕 1큰술, 월계수잎 3장, 바질가루 1작은 술을 넣고 끓여줍니다.

소스가 어느정도 졸아들면.. 도깨비방망이로 곱게 갈아주세요.
요럴 때 도깨비방망이가 아주 요긴하지요~~
끓고 있는 웍 속에 바로 넣어 휘리릭 갈아주면 되니까요..
잘못하면 소스가 사방으로 튈 수 있으니.. 껏다 켯다를 반복하면서
곱게 갈아주세요~~ 곱게 간 다음.. 다시 가스 불 위로 소스팬을 올려 잠시만 더 졸여내면 완성~!
버터와 밀가루가 들어가지 않아 칼로리도 낮고, 바나나속의 면역물질이 건강에도 좋고~~
소스가..달큰하면서도 새콤하니.. 바나나향이 듬뿍납니다.^^
접시에 밥과 함께 샐러드를 담고.. 직화오븐에서 구운 돈까스를 올리고 소스를 뿌려내면 완성~!

소스 위에는 바질가루를 솔솔 뿌려주었어요.
작은 녹차컵에 밥을 담아.. 접시에 3덩이 올리고~
샐러드채소를 옆에 담고..소스를 뿌리고, 구운 돈까스에 바나나 소스를 올려주면
건강에도 짱~ 다이어트에도 그만~ 맛은 최고입니다..ㅎ
딸내미가 바나나향이 나는 소스가 맛있데요...

신종플루가 대유행하는 요즈음...
날씨가 선선해지면 공기가 건조해져서 더 심해질 듯합니다.
유비무환~! 미리 미리 음식으로 몸의 면역력을 확실히 상승시켜주자구요~
바이러스가 들어와도.. 용감무쌍하게 무찌를 수 있답니다..^^

바나나향이 솔솔 소스가 덮인 돈까스를 잘라보았어요~~

옴마나~ 가운데 제가 좋아하는 고소한 임실치즈가 듬뿍~!
바삭한 겉껍질에... 향기로운 바나나 소스까지~~ ㅎ
갑자기 행복한 시간이 되어버린거져~~ ^^
돈까스를 튀기지 않고도.. 적은 기름으로 직화오븐에서 바삭하게 구웠답니다.^^